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卵石鮮魚湯味道

盡管制作卵石(shi)鮮(xian)魚湯不(bu)需要鍋和油(you)，但(dan)其味道鮮(xian)美(mei)爽口，令(ling)人難(nan)以忘懷。燒石(shi)的(de)干香與魚肉的(de)鮮(xian)嫩融為一體，湯清濃香鮮(xian)甜，呈現出獨特(te)的(de)風味。這道菜肴展示了布(bu)朗族人可(ke)無米而炊的(de)飲食(shi)智慧，以及他們(men)獨具的(de)民(min)族風情。

魚湯功效與作用及營養

1、健脾(pi)養胃(wei)：魚肉(rou)的蛋(dan)白質松(song)散，用(yong)于熬湯可儲存更多水分，肉(rou)質鮮嫩，口感鮮美(mei)，進入腸胃(wei)后很容(rong)易被消化(hua)和吸收，健脾(pi)養胃(wei)的作(zuo)用(yong)明顯(xian)。

2、提(ti)高(gao)免疫力(li)：魚(yu)肉中含多(duo)大量(liang)優質蛋白質，所(suo)含必需(xu)氨基酸的量(liang)和比(bi)值是(shi)以人(ren)體(ti)(ti)需(xu)求，易被人(ren)體(ti)(ti)消化和吸收，長期喝魚(yu)湯可(ke)提(ti)高(gao)人(ren)體(ti)(ti)免疫力(li)。

3、降血(xue)(xue)壓(ya)：魚(yu)湯中含(han)豐富的(de)(de)蛋氨基酸(suan)(suan)和牛(niu)磺(huang)酸(suan)(suan)，這兩者均為含(han)硫氨基酸(suan)(suan)。含(han)硫氨基酸(suan)(suan)可(ke)調節(jie)身體血(xue)(xue)壓(ya)，促使鈉排出，抑制鈉鹽對血(xue)(xue)壓(ya)的(de)(de)影(ying)響，有效(xiao)降低血(xue)(xue)壓(ya)。