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黃枝香單樅茶什么品種

鳳(feng)凰(huang)單樅黃枝(zhi)香茶(cha)(cha)葉品(pin)(pin)種是(shi)潮(chao)州(zhou)市林業(ye)局茶(cha)(cha)葉科(ke)、廣(guang)(guang)東省農(nong)業(ye)廳經作處、潮(chao)州(zhou)市農(nong)委科(ke)技(ji)科(ke)、潮(chao)州(zhou)市鳳(feng)凰(huang)鎮(zhen)人民政(zheng)府從地方群體品(pin)(pin)種——鳳(feng)凰(huang)水仙中單株選育而成(cheng)的。鳳(feng)凰(huang)黃枝(zhi)香為無性(xing)系烏(wu)龍(long)茶(cha)(cha)類高香優質型(xing)茶(cha)(cha)樹(shu)品(pin)(pin)種，小喬木，加工適制性(xing)廣(guang)(guang)，最宜(yi)加工烏(wu)龍(long)茶(cha)(cha)。

黃枝香單樅茶的特點

鳳(feng)凰單樅黃(huang)枝(zhi)香為(wei)無性系烏龍(long)茶類高(gao)香優質型茶樹(shu)品種。小喬木(mu)，樹(shu)勢直立，樹(shu)姿半開(kai)(kai)展，葉片(pian)長橢圓形，發芽(ya)力強，萌芽(ya)期中(zhong)(zhong)等，抗逆性好；加工適制性廣，最(zui)宜加工烏龍(long)茶；扦插繁殖力較強。中(zhong)(zhong)遲(chi)熟，山區(qu)茶區(qu)3月上(shang)、中(zhong)(zhong)旬萌動，4月下旬至5月上(shang)旬開(kai)(kai)采(cai)，11月中(zhong)(zhong)旬結束。平原茶區(qu)萌動期趨早，休眠期延(yan)遲(chi)，年(nian)生長周(zhou)期較長。年(nian)采(cai)收(shou)輪(lun)次5-6輪(lun)。品質優異，具有明(ming)顯的黃(huang)枝(zhi)子(zi)花“特(te)韻(yun)”；茶葉生化(hua)成分中(zhong)(zhong)，花香物質豐(feng)富；制成烏龍(long)茶，湯(tang)色(se)橙黃(huang)，清沏明(ming)亮(liang)，花香銳長，滋(zi)味清醇爽口，回甘(gan)力強。

單叢黃枝香口感怎樣

單叢黃(huang)枝(zhi)香(xiang)是一種高香(xiang)型(xing)的(de)鳳凰(huang)單樅茶(cha)，其口感豐(feng)富、層次(ci)分明(ming)，具有清(qing)爽(shuang)、回甘(gan)的(de)特點。單叢黃(huang)枝(zhi)香(xiang)的(de)茶(cha)湯顏色(se)通常為(wei)金黃(huang)色(se)或橙黃(huang)色(se)，清(qing)澈透亮。其香(xiang)氣(qi)獨特，具有明(ming)顯的(de)黃(huang)梔子花香(xiang)，香(xiang)氣(qi)持久且舒適。此外，單叢黃(huang)枝(zhi)香(xiang)的(de)茶(cha)葉葉底肥厚、嫩(nen)勻完(wan)整(zheng)，明(ming)亮而柔軟。品鑒時，茶(cha)湯入口細膩飽(bao)滿，甘(gan)潤醇厚，回甘(gan)力強，耐沖泡(pao)。

鳳凰單叢黃枝香的制作方法

鳳(feng)凰單叢黃枝香的制法主要是沿襲了鳳(feng)凰單叢茶的傳(chuan)統工(gong)藝(yi)，經過曬青(qing)、涼青(qing)、碰青(qing)、殺青(qing)、揉(rou)捻、干燥(zao)六道(dao)(dao)工(gong)序制作而成，其中每道(dao)(dao)工(gong)序環環緊扣，不能粗心隨意，這樣(yang)精制而成的成品(pin)茶品(pin)質優異，具有天然(ran)的花香。

鳳凰單叢黃枝香沖泡方法

沖泡準備

1、置茶量：7g/壺（或因個(ge)人口味而定）。

2、主要(yao)用具：紫砂壺(hu)、玻璃公(gong)道(dao)杯(bei)、白瓷(ci)品茗杯(bei)、茶(cha)(cha)船、茶(cha)(cha)荷、茶(cha)(cha)巾、茶(cha)(cha)藝六用、隨手(shou)泡、茶(cha)(cha)杯(bei)托、電子秤。

3、沖(chong)泡用水(shui)(shui)(shui)(shui)：純凈水(shui)(shui)(shui)(shui)或山(shan)泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)（農夫(fu)山(shan)泉(quan)就非常不錯，注意:多次沸(fei)騰(teng)會降低水(shui)(shui)(shui)(shui)中的含氧量，影響(xiang)茶湯(tang)滋味(wei)）。

溫壺

向壺(hu)(hu)中沖熱(re)開水約(yue)1/3處(chu)進(jin)行燙壺(hu)(hu)。溫(wen)壺(hu)(hu)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)是(shi)因為稍(shao)后(hou)放入茶(cha)葉沖泡熱(re)水時不致冷熱(re)懸殊，同時進(jin)一(yi)步潔(jie)壺(hu)(hu)。

置茶

將取好的茶(cha)(cha)(cha)葉，投入7g左右的鳳凰單(dan)叢“黃枝香(xiang)”茶(cha)(cha)(cha)葉，置入溫熱的空杯中，輕搖(yao)杯身可(ke)聞干(gan)茶(cha)(cha)(cha)中濃(nong)郁的茶(cha)(cha)(cha)香(xiang)味(wei)。

沖泡與品茗

1、沸(fei)水：向壺中傾入100℃沸(fei)水。

2、時間：鳳(feng)凰(huang)單(dan)叢“黃枝香”第1泡(pao)沖泡(pao)時間在(zai)5~10秒，請(qing)注(zhu)意掌握在(zai)10秒鐘以內。

3、品茗：湯色淺(qian)橙(cheng)黃，明亮，香(xiang)氣(qi)帶(dai)甜，蘭花香(xiang)純(chun)正，較飽滿，茶湯入(ru)口甜順，口中有(you)活力，飲(yin)后(hou)回甘(gan)快。

黃枝香單樅功效

1、美(mei)容(rong)養顏(yan)：黃枝香(xiang)茶葉(xie)中含有(you)氨(an)基酸(suan)、維生素等(deng)成分，可以抗氧(yang)化，清除自由基，有(you)助于防止細胞損傷，可以起到美(mei)容(rong)養顏(yan)的功(gong)效。

2、提高免疫力(li)：黃枝香茶葉(xie)中含有(you)(you)茶多酚、氨基酸等成分(fen)，具有(you)(you)增(zeng)強免疫力(li)的作用，通常可以減(jian)小疾(ji)病出現的概率。

3、輔助減(jian)肥(fei)：黃(huang)枝(zhi)香茶(cha)葉中的(de)茶(cha)多酚可以促進脂(zhi)肪分解和代謝，有助于減(jian)少脂(zhi)肪的(de)積累，具有一定(ding)的(de)輔助減(jian)肥(fei)功效。

此外，黃(huang)枝香茶葉還有促進消化、降低血脂、提神醒(xing)腦等功效(xiao)。黃(huang)枝香茶葉雖然具有多種功效(xiao)，但仍然需要適量飲用，不宜過量。

黃枝香單樅茶會傷胃嗎

單叢(cong)茶(cha)不傷胃，單叢(cong)茶(cha)是(shi)一種比(bi)較(jiao)溫(wen)和的茶(cha)葉。里面(mian)含有大量的茶(cha)多酚、維生素、氨基酸及茶(cha)多糖等，發酵過(guo)程比(bi)較(jiao)輕微，介于紅茶(cha)和綠茶(cha)之間，茶(cha)湯清甜，香氣高，對腸胃不好有一定的調(diao)節作用。