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黃枝香單樅茶什么品種

鳳(feng)(feng)凰單樅(cong)黃枝香茶(cha)(cha)葉品(pin)種(zhong)是潮州市(shi)(shi)林業局茶(cha)(cha)葉科、廣東省(sheng)農(nong)業廳經作處、潮州市(shi)(shi)農(nong)委科技科、潮州市(shi)(shi)鳳(feng)(feng)凰鎮(zhen)人民(min)政府從地方群體品(pin)種(zhong)——鳳(feng)(feng)凰水仙中單株選育而成的。鳳(feng)(feng)凰黃枝香為無性系烏(wu)龍(long)茶(cha)(cha)類(lei)高香優質型茶(cha)(cha)樹品(pin)種(zhong)，小喬木，加工適(shi)制(zhi)性廣，最宜加工烏(wu)龍(long)茶(cha)(cha)。

黃枝香單樅茶的特點

鳳(feng)凰單樅黃(huang)枝香為無性系(xi)烏龍茶(cha)(cha)(cha)類高(gao)香優質型(xing)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)品(pin)種。小喬木，樹(shu)勢直立，樹(shu)姿半開展，葉片長(chang)(chang)橢圓形，發芽力強，萌(meng)芽期(qi)(qi)中等(deng)，抗逆性好；加(jia)工適制性廣(guang)，最宜加(jia)工烏龍茶(cha)(cha)(cha)；扦插繁殖力較強。中遲熟，山區(qu)茶(cha)(cha)(cha)區(qu)3月(yue)上、中旬(xun)萌(meng)動(dong)，4月(yue)下旬(xun)至5月(yue)上旬(xun)開采(cai)，11月(yue)中旬(xun)結(jie)束(shu)。平原茶(cha)(cha)(cha)區(qu)萌(meng)動(dong)期(qi)(qi)趨早，休眠(mian)期(qi)(qi)延遲，年(nian)(nian)生長(chang)(chang)周期(qi)(qi)較長(chang)(chang)。年(nian)(nian)采(cai)收輪次5-6輪。品(pin)質優異，具有(you)明(ming)顯的黃(huang)枝子花“特韻”；茶(cha)(cha)(cha)葉生化成(cheng)(cheng)分(fen)中，花香物質豐富；制成(cheng)(cheng)烏龍茶(cha)(cha)(cha)，湯色橙黃(huang)，清(qing)沏明(ming)亮，花香銳長(chang)(chang)，滋(zi)味清(qing)醇爽口(kou)，回甘力強。

單叢黃枝香口感怎樣

單叢(cong)黃(huang)(huang)枝香是一種(zhong)高香型的鳳凰單樅(cong)茶(cha)，其(qi)口(kou)感豐富、層次分明，具有(you)(you)清(qing)爽、回甘的特點。單叢(cong)黃(huang)(huang)枝香的茶(cha)湯(tang)(tang)顏色(se)通常(chang)為金(jin)黃(huang)(huang)色(se)或橙(cheng)黃(huang)(huang)色(se)，清(qing)澈透亮(liang)。其(qi)香氣獨特，具有(you)(you)明顯的黃(huang)(huang)梔(zhi)子花香，香氣持久且舒適。此外，單叢(cong)黃(huang)(huang)枝香的茶(cha)葉(xie)葉(xie)底肥厚、嫩勻完整，明亮(liang)而(er)柔軟。品鑒時(shi)，茶(cha)湯(tang)(tang)入口(kou)細(xi)膩飽滿，甘潤(run)醇厚，回甘力強，耐沖泡(pao)。

鳳凰單叢黃枝香的制作方法

鳳凰(huang)單叢黃枝香的(de)(de)制(zhi)法主要是沿襲(xi)了鳳凰(huang)單叢茶的(de)(de)傳(chuan)統工藝(yi)，經過曬青(qing)、涼青(qing)、碰青(qing)、殺(sha)青(qing)、揉捻、干(gan)燥六道(dao)工序(xu)制(zhi)作而成(cheng)，其中每道(dao)工序(xu)環(huan)環(huan)緊扣，不能粗心隨意，這(zhe)樣(yang)精制(zhi)而成(cheng)的(de)(de)成(cheng)品(pin)(pin)茶品(pin)(pin)質優異(yi)，具有天然的(de)(de)花香。

鳳凰單叢黃枝香沖泡方法

沖泡準備

1、置茶量(liang)：7g/壺(hu)（或因個(ge)人(ren)口味而定）。

2、主要用具：紫砂壺、玻(bo)璃公道杯、白瓷品茗杯、茶船(chuan)、茶荷、茶巾、茶藝六(liu)用、隨手泡(pao)、茶杯托、電子(zi)秤。

3、沖泡用水(shui)：純(chun)凈水(shui)或山泉水(shui)（農夫山泉就(jiu)非常不錯，注意:多次沸騰(teng)會(hui)降低水(shui)中(zhong)的(de)含氧量，影響茶湯滋味）。

溫壺

向壺(hu)(hu)中(zhong)沖熱開水約1/3處進行(xing)燙壺(hu)(hu)。溫壺(hu)(hu)的(de)目的(de)是因為稍后放入茶葉(xie)沖泡熱水時(shi)不致(zhi)冷熱懸殊，同時(shi)進一步(bu)潔壺(hu)(hu)。

置茶

將取好的(de)茶葉(xie)，投入7g左右的(de)鳳凰單叢“黃(huang)枝香”茶葉(xie)，置入溫(wen)熱的(de)空(kong)杯中，輕搖(yao)杯身可(ke)聞干茶中濃郁(yu)的(de)茶香味。

沖泡與品茗

1、沸水：向壺中傾入100℃沸水。

2、時間：鳳凰單叢(cong)“黃枝(zhi)香”第1泡沖泡時間在5~10秒(miao)，請注意(yi)掌握在10秒(miao)鐘以內。

3、品茗：湯色淺橙黃，明亮，香氣(qi)帶甜，蘭花(hua)香純正，較飽滿，茶(cha)湯入口甜順，口中有活力，飲后回甘快(kuai)。

黃枝香單樅功效

1、美容(rong)養顏(yan)：黃枝香(xiang)茶葉中(zhong)含有氨基酸、維(wei)生素等成分(fen)，可以抗氧化，清(qing)除(chu)自由基，有助(zhu)于防止細胞損傷，可以起到美容(rong)養顏(yan)的功效。

2、提高免(mian)(mian)疫力：黃枝香茶(cha)葉中(zhong)含有(you)茶(cha)多(duo)酚、氨基酸等成分，具(ju)有(you)增強免(mian)(mian)疫力的作(zuo)用，通常可(ke)以減(jian)小疾(ji)病出(chu)現的概率。

3、輔助減肥：黃枝香茶葉(xie)中的(de)茶多酚可以促進脂(zhi)肪(fang)分解和代謝，有助于減少脂(zhi)肪(fang)的(de)積累，具(ju)有一定的(de)輔助減肥功(gong)效(xiao)。

此外，黃(huang)枝香茶葉還有促進消化、降(jiang)低血(xue)脂(zhi)、提神醒(xing)腦(nao)等(deng)功效。黃(huang)枝香茶葉雖(sui)然(ran)具有多(duo)種功效，但仍(reng)然(ran)需要適量飲(yin)用，不宜過量。

黃枝香單樅茶會傷胃嗎

單叢茶(cha)(cha)(cha)不傷胃，單叢茶(cha)(cha)(cha)是一種比較溫和(he)的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)。里(li)面含有大量的(de)茶(cha)(cha)(cha)多(duo)酚、維生(sheng)素、氨(an)基酸及茶(cha)(cha)(cha)多(duo)糖(tang)等，發(fa)酵過程(cheng)比較輕微，介于紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)和(he)綠茶(cha)(cha)(cha)之間，茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)清(qing)甜(tian)，香氣高，對腸胃不好有一定的(de)調節(jie)作用。