鳳凰單叢(cong)肉桂(gui)香(xiang),屬于(yu)十大香(xiang)型單叢(cong)里的肉桂(gui)香(xiang),是一個品種(zhong)也(ye)是一個香(xiang)型。屬于(yu)單叢(cong)茶(cha)里的高(gao)香(xiang)型品種(zhong)、也(ye)相(xiang)(xiang)對(dui)(dui)比較(jiao)罕見,市場(chang)上相(xiang)(xiang)對(dui)(dui)稀少。
肉(rou)桂(gui)香單樅(C.sinensis cv.Rouguixiang-dancong)植(zhi)株高大(da),樹姿半開張,分枝密度(du)中等,葉(xie)(xie)片稍(shao)上斜狀著生。枝條呈(cheng)曲折狀。葉(xie)(xie)片橢(tuo)圓形(xing),葉(xie)(xie)深綠(lv)色(se),葉(xie)(xie)面微隆,葉(xie)(xie)緣平,葉(xie)(xie)身(shen)稍(shao)內(nei)折,葉(xie)(xie)尖漸尖,葉(xie)(xie)齒密淺,葉(xie)(xie)質厚(hou)軟。芽葉(xie)(xie)淺綠(lv)色(se),茸(rong)毛少,一芽三葉(xie)(xie)百芽重109.0g。
芽葉(xie)生育力(li)較強。一芽三葉(xie)期為4月(yue)中(zhong)(zhong)下旬。產量(liang)中(zhong)(zhong)等(deng),每667平方米(mi)達100kg以上(shang)。制烏龍茶,品質特優。肉桂香(xiang)單(dan)樅屬于(yu)什么香(xiang)型(xing)?成茶花(hua)(hua)蜜香(xiang)濃郁甜(tian)長(chang),內質具有(you)中(zhong)(zhong)藥材肉桂的香(xiang)味,“山韻”突出(chu),滋味醇(chun)厚(hou)甘滑,極耐沖泡。適應性(xing)較強。扦插繁殖力(li)中(zhong)(zhong)等(deng)。盛(sheng)花(hua)(hua)期10月(yue)中(zhong)(zhong)下旬,花(hua)(hua)而少實。
肉桂(gui)香單(dan)樅(cong)原(yuan)產廣東省(sheng)潮安縣鳳凰茶(cha)區,已有100多年歷史(shi)。最適(shi)宜區為海拔600~800m廣東大、中葉種茶(cha)區,次適(shi)宜區為400~600m茶(cha)區。宜采用(yong)雙行單(dan)株(zhu)或(huo)單(dan)行雙株(zhu)條(tiao)植(zhi),每667平方米植(zhi)3000株(zhu)左(zuo)右。用(yong)分段修(xiu)剪法適(shi)時定型(xing)修(xiu)剪,投產前(qian)期(qi)以(yi)養為主,采養結合(he),促進分枝。
鳳溪坑墘村,海(hai)拔約650米,無(wu)性植(zhi)株,樹齡30年。母樹已枯死,該資源為1980年栽種(zhong)的無(wu)性繁育植(zhi)株。
山(shan)茄(qie)(qie)(qie)葉(xie)(xie)單(dan)叢(cong)(cong)香型屬于(yu)不常(chang)見(jian)的(de)肉(rou)桂香型,因葉(xie)(xie)片(pian)似(si)山(shan)茄(qie)(qie)(qie)葉(xie)(xie)形,內質具有(you)似(si)肉(rou)桂的(de)香味而(er)聞名,此肉(rou)桂,香中(zhong)帶點辛辣,淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)苦,持(chi)久的(de)回甘,遒勁有(you)力,頗有(you)柳(liu)骨(gu)神韻,是一(yi)款單(dan)叢(cong)(cong)里的(de)稀有(you)品(pin)種。山(shan)茄(qie)(qie)(qie)葉(xie)(xie)單(dan)叢(cong)(cong),屬鳳凰水仙老叢(cong)(cong)的(de)無(wu)性株系,原山(shan)茄(qie)(qie)(qie)葉(xie)(xie)老叢(cong)(cong)樹(shu)已經枯死,其后代通過(guo)無(wu)性繁殖繁衍,得以保留這(zhe)個珍貴(gui)的(de)品(pin)種。
過江龍(long)(long)單叢,是因(yin)(yin)此(ci)(ci)樹生長在(zai)大巖石下(xia)盤,老(lao)(lao)干虬(qiu)支蜿蜒(yan)盤旋,長勢(shi)宛如過江猛(meng)龍(long)(long)般(ban),因(yin)(yin)此(ci)(ci)得名過江龍(long)(long)。它還有一個(ge)名字叫七星(xing)肉(rou)桂(gui)(gui)香(xiang)(xiang),因(yin)(yin)為(wei)(wei)成(cheng)品茶有著肉(rou)桂(gui)(gui)的(de)(de)味(wei)道,同時這款(kuan)茶生長在(zai)七星(xing)案村,所以取名為(wei)(wei)七星(xing)肉(rou)桂(gui)(gui)香(xiang)(xiang)。過江龍(long)(long)單叢生長在(zai)海拔約(yue)900米(mi)的(de)(de)鳳(feng)西七星(xing)案村前的(de)(de)茶園中,是鳳(feng)凰水仙(xian)有性系的(de)(de)實(shi)生老(lao)(lao)樅,樹齡約(yue)100多(duo)年。
二(er)埡(wu)(wu)肉(rou)桂(gui)香是肉(rou)桂(gui)香型單叢茶品(pin)種之一,生長在二(er)埡(wu)(wu)下厝村,海拔約600米,樹齡150年。
肉(rou)(rou)桂巖(yan)茶(cha)和肉(rou)(rou)桂香的(de)鳳凰(huang)單樅(cong)都屬(shu)于烏龍茶(cha),而且是烏龍茶(cha)中的(de)熱銷品種,但這兩種茶(cha)葉(xie)并(bing)不相同(tong),它們之間存在諸多區別。
1、肉桂(gui)巖茶和肉桂(gui)香單(dan)樅茶在產地上有明(ming)顯區別,肉桂(gui)巖茶主要出(chu)產在中(zhong)國武夷(yi)山,而鳳凰(huang)單(dan)樅則出(chu)產在中(zhong)國廣東。肉桂(gui)茶屬于(yu)單(dan)樅嗎(ma)?據(ju)說肉桂(gui)巖茶是鳳凰(huang)單(dan)樅茶的一(yi)個變種(zhong),它是無性(xing)繁殖的一(yi)種(zhong)茶樹,制(zhi)成的茶葉(xie)滋味甘槨營(ying)養豐富。
2、肉桂巖(yan)(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)從同(tong)一類(lei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹上(shang)采(cai)集(ji)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉經加工制作后得到的巖(yan)(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha),而肉桂香(xiang)(xiang)單樅(cong)(cong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)則是(shi)在(zai)同(tong)一株(zhu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹上(shang)采(cai)集(ji)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉加工而成,這也(ye)是(shi)它被人們稱(cheng)為單樅(cong)(cong)的主要原(yuan)因(yin)。另(ling)外肉桂巖(yan)(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的香(xiang)(xiang)味與鳳凰單樅(cong)(cong)也(ye)有很大的不同(tong),它具有獨特的肉桂香(xiang)(xiang);而肉桂香(xiang)(xiang)單樅(cong)(cong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)成茶(cha)(cha)(cha)(cha)花蜜香(xiang)(xiang)濃郁甜(tian)長,顯肉桂香(xiang)(xiang)味,“山(shan)韻”突出。