玉(yu)蘭香單樅(cong)是(shi)茶(cha)葉的(de)一(yi)(yi)種(zhong),也是(shi)名貴茶(cha)葉的(de)一(yi)(yi)種(zhong)。玉(yu)蘭香單樅(cong)Camellia sinensis cv.Yulanxiang-dancong,屬于山(shan)茶(cha)科(ke)山(shan)茶(cha)屬植(zhi)物,無性系,小喬(qiao)木型,中(zhong)葉類(lei),中(zhong)生種(zhong),二倍體。玉(yu)蘭香單樅(cong)最(zui)早產地(di)是(shi)我國的(de)廣東(dong)省,有兩百多年的(de)歷史,它(ta)植(zhi)株(zhu)高大,葉片(pian)斜著(zhu)生長(chang),葉子呈綠色,一(yi)(yi)個新芽(ya)可以長(chang)三片(pian)葉子,適應(ying)能(neng)力很(hen)強,很(hen)不錯(cuo)的(de)品種(zhong)。
植株高大,樹(shu)姿較(jiao)直(zhi)立,主(zhu)干明(ming)顯,分枝(zhi)密度中(zhong)等,葉(xie)(xie)片稍(shao)上(shang)斜狀著生。葉(xie)(xie)長橢圓形,葉(xie)(xie)色綠(lv),富(fu)光澤(ze),葉(xie)(xie)身稍(shao)內折,葉(xie)(xie)面(mian)微隆,葉(xie)(xie)尖漸尖,葉(xie)(xie)緣平,葉(xie)(xie)齒稀淺(qian),葉(xie)(xie)質較(jiao)軟。芽(ya)葉(xie)(xie)黃綠(lv)色,茸毛少(shao),一芽(ya)三(san)葉(xie)(xie)百芽(ya)重130.lg。
特性:芽葉生育力較(jiao)強。一芽三葉期為4月(yue)(yue)下旬。產量中等,每667平方米達100kg以上(shang)(shang)。適制烏龍茶。成茶色(se)(se)澤烏崠,玉蘭花(hua)香清(qing)幽馥郁,滋(zi)味(wei)濃醇鮮爽,湯(tang)色(se)(se)清(qing)澈明亮,連泡十幾次(ci)香味(wei)猶存。適應性和(he)扦(qian)插繁殖(zhi)力較(jiao)強。盛花(hua)期11月(yue)(yue)上(shang)(shang)旬,花(hua)多(duo)少實。
玉(yu)蘭香(xiang)單樅是系鳳凰單樅十(shi)大花(hua)蜜(mi)香(xiang)型珍貴名樅之一,玉(yu)蘭花(hua)香(xiang)清幽馥(fu)郁,滋味(wei)濃醇鮮爽,湯色清澈明亮,飲之齒頰留(liu)香(xiang),連泡十(shi)多次香(xiang)味(wei)仍存,茶葉香(xiang)型特點是有明顯的白玉(yu)蘭花(hua)香(xiang)蜜(mi)韻;
蘭花(hua)香(xiang)一(yi)般指芝蘭香(xiang)單樅(cong),是(shi)幸存于鳳(feng)凰山系中4株宋代老(lao)(lao)名樅(cong)之(zhi)一(yi),老(lao)(lao)樅(cong)母(mu)樹共有二株,香(xiang)氣幽雅,有細(xi)銳的(de)芝蘭花(hua)香(xiang),滋(zi)味(wei)(wei)醇厚(hou)鮮爽,回甘(gan)力強,湯色(se)橙(cheng)黃(huang)明亮,極耐沖泡,有明顯的(de)高山老(lao)(lao)樅(cong)“特韻(yun)”。每到年底時(shi)有茶葉(xie)出現(xian)“返春”現(xian)象,品(pin)味(wei)(wei)更佳,茶葉(xie)芝蘭花(hua)香(xiang)幽雅細(xi)長,滋(zi)味(wei)(wei)醇厚(hou)回甘(gan),湯色(se)橙(cheng)黃(huang)明亮,極耐沖泡。
玉蘭香(xiang)單(dan)(dan)樅屬于(yu)鳳凰單(dan)(dan)樅茶(cha),單(dan)(dan)樅的功效(xiao)主(zhu)要(yao)是減(jian)(jian)肥,抗衰老,降(jiang)血脂。喝(he)單(dan)(dan)叢(cong)茶(cha)能減(jian)(jian)少糖類(lei)和(he)脂肪類(lei)食物被(bei)吸收,刮油(you)脂,長期喝(he)起到減(jian)(jian)肥的作用,單(dan)(dan)叢(cong)茶(cha)內(nei)含有豐富的化(hua)學成(cheng)分,維生素、微量元素等,可以清理身體內(nei)的自(zi)由基,保持(chi)肌膚光(guang)潔,延緩衰老,單(dan)(dan)叢(cong)茶(cha)中有抑制血栓形成(cheng)的成(cheng)分,可以降(jiang)低血液黏稠度,增加(jia)血液流(liu)動性,改善微循環。
1、茶葉需要(yao)特定的儲存(cun)環(huan)境,一是低溫,降低儲存(cun)環(huan)境的溫度(5度或以下),使茶葉中活(huo)性(xing)物質(zhi)的轉化(hua)速度降到最低,從而延(yan)長保鮮期;
2、二是干燥,當茶葉水分含(han)量在3%時,可以較好地(di)阻止(zhi)脂(zhi)質的氧化變質;
3、三是(shi)密封,即隔絕氧,是(shi)茶葉不能(neng)進行氧化作用,從(cong)而延長茶葉保鮮(xian)期(qi);
4、四是避光,減緩植物色(se)素或(huo)脂(zhi)質(zhi)的(de)氧化,使茶葉色(se)澤、香(xiang)氣陳化;茶葉具有較(jiao)強的(de)吸(xi)附(fu)性(xing),選(xuan)擇(ze)無異(yi)味符合食品安全(quan)要求的(de)包裝,置(zhi)放于(yu)無雜味的(de)環境中可以防止異(yi)味混(hun)淆。