〔原料〕
綿羯(jie)羊肉(rou)，鮮蔬菜(cai)，精粉(fen)，麻油。
〔制法〕
1．將上等(deng)綿羯羊(yang)宰殺后，去皮(pi)、筋、骨(gu)，然(ran)后剁(duo)成茸(rong)，加(jia)入一些(xie)剁(duo)碎(sui)的新鮮(xian)蔬菜，再加(jia)入適(shi)量芝麻(ma)油拌成餡(xian)；
2．另取精制面(mian)粉(fen)和好(hao)，經(jing)過揉面(mian)，摘劑子(zi)，搟成(cheng)餃(jiao)子(zi)皮，然(ran)后(hou)包入(ru)餡(xian)心，上鍋煮熟即可(ke)食用(yong)。
〔特點〕
寧夏石嘴山市著名(ming)(ming)特色小吃。它是一種以(yi)制(zhi)作者(zhe)名(ming)(ming)字命 名(ming)(ming)的(de)食品，具有(you)餡大、汁(zhi)鮮、皮薄、味佳的(de)特色。
娛樂嘉年(nian)華
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