海碗居

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北京炸醬面哪家最正宗？那就不得不提及海碗居了。海碗居成(cheng)立于(yu)1999年，是(shi)北京(jing)老字號店(dian)鋪，以其傳統(tong)的(de)(de)優質的(de)(de)服務和正宗的(de)(de)老北京(jing)菜肴，贏得(de)了廣泛贊譽，曾先(xian)后(hou)獲(huo)得(de)京(jing)城餐(can)飲十大流行品(pin)(pin)牌、京(jing)城百(bai)家必去餐(can)廳、最(zui)具文化(hua)價值(zhi)品(pin)(pin)牌等榮譽。因此(ci)一(yi)說起炸醬面，地道的(de)(de)北京(jing)人最(zui)認的(de)(de)就是(shi)海碗(wan)居(ju)(ju)！海碗(wan)居(ju)(ju)分店(dian)很多，就屬(shu)增光路總店(dian)的(de)(de)炸醬面最(zui)美味。海碗(wan)居(ju)(ju)主打的(de)(de)大海碗(wan)炸醬面超級好(hao)吃，面條筋道，菜碼豐(feng)富，醬香(xiang)濃郁，還配有面湯，絕對讓(rang)你(ni)不(bu)虛此(ci)行。

北平樓酒樓

北平樓是一家老北京風味餐館，創立于1998年，深耕北京菜近20年，保留了北京美食的傳統風味，不僅北京菜做的很正宗，還有不少價格實惠的北京小吃，是邀請來北京小聚的最佳地點。除此之外，北平樓的炸醬面也很不錯，是店里的招牌之一。他家的炸醬面看起來清(qing)清(qing)爽爽，配菜(cai)偏樸素，碼量(liang)正合適(shi)(shi)，醬也咸淡適(shi)(shi)中，面(mian)條現(xian)點(dian)現(xian)搟(xian)，口(kou)感十分勁(jing)道，味道很不錯，位(wei)列北京炸醬面(mian)排行前三(san)。

方磚廠69號炸醬面

北(bei)(bei)方(fang)人(ren)愛吃面(mian)(mian)(mian)，而老(lao)北(bei)(bei)京人(ren)的面(mian)(mian)(mian)，就是(shi)(shi)炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)(mian)。方(fang)磚廠69號炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)(mian)門面(mian)(mian)(mian)雖小，卻(que)是(shi)(shi)名(ming)聲在外，號稱(cheng)是(shi)(shi)“京城最有家的味(wei)道(dao)”的炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)(mian)，也是(shi)(shi)北(bei)(bei)京炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)(mian)正宗(zong)的店。它(ta)藏在一(yi)條偏僻(pi)的小巷(xiang)里，除了墻上貼了炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)(mian)三(san)個字，再沒(mei)任何標志，一(yi)不留神很容易錯過(guo)。他(ta)家的炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)(mian)可以說是(shi)(shi)最正宗(zong)老(lao)北(bei)(bei)京炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)(mian)之一(yi)，買(mai)菜、炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)醬(jiang)、處理面(mian)(mian)(mian)碼、煮“鍋挑兒”、拌面(mian)(mian)(mian)，都跟家里吃炸(zha)(zha)(zha)(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)(mian)一(yi)樣(yang)做(zuo)法，不僅吃起來味(wei)道(dao)很棒(bang)，價格還(huan)很經(jing)濟實惠。

老北京炸醬面大王

老北京(jing)炸醬面大王是一家地道(dao)(dao)的老字(zi)號炸醬面館，也可(ke)以(yi)吃到不少美味(wei)的北京(jing)風味(wei)小吃。店(dian)里面的裝(zhuang)潢(huang)很(hen)傳統，桌(zhuo)椅擺(bai)設(she)都充滿著老北京(jing)的韻味(wei)。他家的炸醬面十分有特(te)色(se)，幾乎(hu)每(mei)桌(zhuo)必點，隨(sui)著面會(hui)來一碗面湯，面特(te)別(bie)筋道(dao)(dao)，菜(cai)碼會(hui)提前鋪在面上，炸醬需(xu)要自己(ji)加(jia)，咸淡自己(ji)掌(zhang)握，吃的時候可(ke)以(yi)一點點慢慢加(jia)。

京味齋·北京牡丹烤鴨

京味齋·北京牡丹烤鴨店從店名就可以看出，他家主營的是烤鴨，是北京很(hen)著(zhu)名的(de)(de)烤(kao)鴨(ya)(ya)店(dian)，從店(dian)內裝(zhuang)(zhuang)飾到服務員著(zhu)裝(zhuang)(zhuang)，處處都透著(zhu)十足(zu)的(de)(de)老(lao)北(bei)京(jing)味兒。雖然環境有點吵，但(dan)鬧也是風(feng)格(ge)。其實除了烤(kao)鴨(ya)(ya)和北(bei)京(jing)特(te)色小吃，他家(jia)的(de)(de)炸醬面(mian)也很(hen)正宗(zong)，火(huo)爆程度和烤(kao)鴨(ya)(ya)不相上下(xia)。京(jing)味齋(zhai)炸醬面(mian)采用自(zi)助(zhu)配菜，菜碼都是當季(ji)的(de)(de)時令鮮(xian)蔬，炸醬吃起來鮮(xian)香不膩(ni)，味道(dao)很(hen)正宗(zong)，有老(lao)北(bei)京(jing)特(te)色，價格(ge)也實惠，可以說(shuo)是最正宗(zong)老(lao)北(bei)京(jing)炸醬面(mian)之一(yi)。

七尋八找鍋兒挑

七(qi)尋八找(zhao)鍋兒挑是一家(jia)地道的(de)(de)(de)(de)(de)京(jing)(jing)味兒餐(can)館，位(wei)于雍和宮附近七(qi)拐(guai)八拐(guai)的(de)(de)(de)(de)(de)胡同里，因此得名(ming)“七(qi)尋八找(zhao)”。這家(jia)店從店面就可以看出(chu)，主打“鍋兒挑”，但是他家(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)炸醬面也(ye)很(hen)不錯，面條很(hen)勁道，會在(zai)上(shang)(shang)桌前淋上(shang)(shang)一些花椒油，香(xiang)味十分濃郁，加上(shang)(shang)不少傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)(de)配(pei)菜和美味的(de)(de)(de)(de)(de)炸醬，看起來十分誘人(ren)。該店不僅吸引了(le)眾多的(de)(de)(de)(de)(de)老北京(jing)(jing)人(ren)，甚至許多來京(jing)(jing)旅游(you)的(de)(de)(de)(de)(de)外地人(ren)也(ye)都會慕(mu)名(ming)而來。

大碗居

大(da)碗居是(shi)一(yi)家(jia)典型(xing)的(de)(de)老(lao)北(bei)京(jing)館子，進得門(men)來，人聲鼎沸，小二的(de)(de)吆喝(he)地動山搖，店(dian)內(nei)裝飾、擺設無(wu)一(yi)不透(tou)露著老(lao)北(bei)京(jing)的(de)(de)特色(se)。要說北(bei)京(jing)哪家(jia)炸(zha)醬面(mian)正宗(zong)好吃，大(da)碗居的(de)(de)正宗(zong)老(lao)北(bei)京(jing)炸(zha)醬面(mian)，就是(shi)你不可錯(cuo)過(guo)的(de)(de)一(yi)道美(mei)食(shi)。他家(jia)的(de)(de)老(lao)北(bei)京(jing)雜醬面(mian)，菜品種類繁多(duo)，面(mian)條非常筋道，醬料十足，口味地道的(de)(de)不得了，深受眾(zhong)多(duo)食(shi)客的(de)(de)喜愛。

北京炸醬面館(前門總店)

如果你想以(yi)最實(shi)惠的價格在(zai)北京(jing)享用最地道(dao)的美食(shi)，選(xuan)擇炸(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)館準沒錯。北京(jing)炸(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)館就是一家(jia)老北京(jing)地道(dao)的炸(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)館，招牌做的就是炸(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)，地處(chu)北京(jing)市西城區(qu)大齊家(jia)胡同33號(hao)。他家(jia)的炸(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)，面(mian)(mian)條很筋(jin)道(dao)，配菜豐富(fu)，炸(zha)(zha)醬(jiang)香氣濃郁(yu)，看起來(lai)十(shi)分有食(shi)欲，吃(chi)起來(lai)味(wei)道(dao)也(ye)很不錯。

又一福老北京炸醬面

又一(yi)福(fu)老北(bei)京(jing)炸(zha)(zha)醬(jiang)(jiang)面是(shi)一(yi)家地(di)道(dao)的(de)老北(bei)京(jing)餐館，從(cong)味道(dao)到裝(zhuang)修環境，再到服務員的(de)裝(zhuang)扮和吆喝聲(sheng)，都京(jing)味十足(zu)。他家炸(zha)(zha)醬(jiang)(jiang)面做的(de)挺(ting)地(di)道(dao)的(de)，用(yong)一(yi)個海碗裝(zhuang)著，菜(cai)碼整齊(qi)，醬(jiang)(jiang)料十足(zu)，面條筋道(dao)，吃起來味道(dao)特別棒，可(ke)以說是(shi)最好吃的(de)老北(bei)京(jing)炸(zha)(zha)醬(jiang)(jiang)面之(zhi)一(yi)。該(gai)店除了(le)炸(zha)(zha)醬(jiang)(jiang)面不錯(cuo)外(wai)，其他老北(bei)京(jing)小(xiao)吃和家常菜(cai)也做得(de)不錯(cuo)。

我奶奶家的炸醬面

“我奶奶家(jia)的(de)炸醬(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)(mian)(mian)，就是好(hao)吃”這家(jia)店(dian)面(mian)(mian)(mian)名字有(you)點奇怪，特別的(de)長，當然光看名字就知(zhi)道(dao)，該店(dian)主打(da)就是炸醬(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)(mian)(mian)。該店(dian)很早(zao)就上(shang)過美食節(jie)目，價格(ge)還(huan)很親民，屬(shu)于網紅店(dian)。他家(jia)的(de)炸醬(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)(mian)(mian)是在傳(chuan)統(tong)的(de)北京炸醬(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)(mian)(mian)上(shang)做了(le)一點創(chuang)新，屬(shu)于新派(pai)炸醬(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)(mian)(mian)，味道(dao)更(geng)清爽、柔(rou)和，更(geng)符合現(xian)在年輕人(ren)的(de)口味兒，受到(dao)不少年輕群(qun)體的(de)喜愛，回(hui)頭(tou)客很多(duo)。

研究聲明：十(shi)家最好吃的北京炸醬面排行(xing)榜(bang)(bang)，Maigoo小編主要通過相(xiang)關美食網(wang)絡平臺（口(kou)碑、大(da)眾點(dian)評、餓(e)了(le)么，美團，點(dian)餐秘書、百度糯米）的美食餐廳(ting)口(kou)碑評價，熱銷(xiao)，公眾知名(ming)度，網(wang)絡關注指數、排隊等情況進行(xing)綜合整理而成的名(ming)單(dan)，并參考(kao)互聯網(wang)相(xiang)關排行(xing)榜(bang)(bang)/榜(bang)(bang)單(dan)，進行(xing)綜合推(tui)薦，排名(ming)不分(fen)先后(hou)。榜(bang)(bang)單(dan)僅供參考(kao)，如(ru)有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。