海碗居

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北京炸醬面哪家最正宗？那就不得不提及海碗居了。海碗居成立于1999年(nian)，是北(bei)京(jing)老字號店(dian)鋪，以其(qi)傳統的(de)優質(zhi)的(de)服(fu)務和(he)正宗的(de)老北(bei)京(jing)菜肴，贏(ying)得了(le)廣(guang)泛(fan)贊譽，曾先后(hou)獲得京(jing)城(cheng)餐(can)飲十大(da)流行品牌、京(jing)城(cheng)百家必去(qu)餐(can)廳(ting)、最(zui)(zui)(zui)具文化價值品牌等(deng)榮譽。因此一說起炸醬面(mian)，地道的(de)北(bei)京(jing)人最(zui)(zui)(zui)認的(de)就是海(hai)碗(wan)居！海(hai)碗(wan)居分店(dian)很(hen)多，就屬增(zeng)光路總店(dian)的(de)炸醬面(mian)最(zui)(zui)(zui)美味。海(hai)碗(wan)居主(zhu)打的(de)大(da)海(hai)碗(wan)炸醬面(mian)超級好吃，面(mian)條筋道，菜碼豐(feng)富，醬香濃郁，還配有面(mian)湯，絕對讓你(ni)不虛此行。

北平樓酒樓

北平樓是一家老北京風味餐館，創立于1998年，深耕北京菜近20年，保留了北京美食的傳統風味，不僅北京菜做的很正宗，還有不少價格實惠的北京小吃，是邀請來北京小聚的最佳地點。除此之外，北平樓的炸醬面也很不錯，是店里的招牌之一。他家的炸醬面看起來清清爽(shuang)(shuang)爽(shuang)(shuang)，配菜偏樸素，碼量正合適，醬也(ye)咸淡適中，面(mian)條現(xian)點(dian)現(xian)搟(xian)，口感十分勁道，味(wei)道很不錯，位列北京炸(zha)醬面(mian)排行前三。

方磚廠69號炸醬面

北方人愛吃(chi)(chi)面(mian)(mian)(mian)，而老(lao)北京(jing)(jing)人的(de)面(mian)(mian)(mian)，就是(shi)炸(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)(mian)。方磚廠69號炸(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)(mian)門(men)面(mian)(mian)(mian)雖小(xiao)，卻是(shi)名聲(sheng)在外，號稱是(shi)“京(jing)(jing)城最(zui)有(you)家的(de)味道”的(de)炸(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)(mian)，也是(shi)北京(jing)(jing)炸(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)(mian)正(zheng)宗的(de)店。它藏在一條偏(pian)僻的(de)小(xiao)巷里(li)，除了(le)墻(qiang)上貼(tie)了(le)炸(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)(mian)三個字，再沒任何標志(zhi)，一不留(liu)神(shen)很(hen)容易錯過。他家的(de)炸(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)(mian)可以說是(shi)最(zui)正(zheng)宗老(lao)北京(jing)(jing)炸(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)(mian)之(zhi)一，買菜、炸(zha)(zha)醬(jiang)、處理面(mian)(mian)(mian)碼、煮“鍋挑(tiao)兒”、拌面(mian)(mian)(mian)，都跟家里(li)吃(chi)(chi)炸(zha)(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)(mian)一樣做法(fa)，不僅(jin)吃(chi)(chi)起來(lai)味道很(hen)棒，價(jia)格還很(hen)經濟實惠。

老北京炸醬面大王

老(lao)(lao)北京炸(zha)醬(jiang)面(mian)大王是一(yi)(yi)家地道的(de)(de)老(lao)(lao)字(zi)號炸(zha)醬(jiang)面(mian)館，也可以吃(chi)(chi)到不少美味的(de)(de)北京風(feng)味小吃(chi)(chi)。店(dian)里面(mian)的(de)(de)裝潢很傳統(tong)，桌椅(yi)擺(bai)設都充滿著(zhu)老(lao)(lao)北京的(de)(de)韻(yun)味。他家的(de)(de)炸(zha)醬(jiang)面(mian)十分(fen)有(you)特色，幾乎每桌必點，隨著(zhu)面(mian)會(hui)來一(yi)(yi)碗面(mian)湯，面(mian)特別筋(jin)道，菜碼(ma)會(hui)提前鋪在面(mian)上，炸(zha)醬(jiang)需(xu)要自(zi)己(ji)加，咸淡自(zi)己(ji)掌(zhang)握，吃(chi)(chi)的(de)(de)時(shi)候可以一(yi)(yi)點點慢(man)慢(man)加。

京味齋·北京牡丹烤鴨

京味齋·北京牡丹烤鴨店從店名就可以看出，他家主營的是烤鴨，是北京很(hen)著(zhu)(zhu)名的烤(kao)鴨(ya)店(dian)，從店(dian)內裝(zhuang)飾到服務員著(zhu)(zhu)裝(zhuang)，處處都透著(zhu)(zhu)十足的老(lao)北(bei)京味兒。雖然環(huan)境(jing)有點吵，但鬧也是(shi)(shi)風格。其(qi)實除了(le)烤(kao)鴨(ya)和北(bei)京特(te)色(se)小(xiao)吃(chi)，他家的炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)也很(hen)正(zheng)(zheng)宗(zong)，火爆程度和烤(kao)鴨(ya)不相上下。京味齋(zhai)炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)采用(yong)自助配菜(cai)，菜(cai)碼(ma)都是(shi)(shi)當季的時令(ling)鮮蔬(shu)，炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)吃(chi)起來鮮香(xiang)不膩，味道很(hen)正(zheng)(zheng)宗(zong)，有老(lao)北(bei)京特(te)色(se)，價格也實惠(hui)，可以說是(shi)(shi)最(zui)正(zheng)(zheng)宗(zong)老(lao)北(bei)京炸(zha)醬(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)之(zhi)一。

七尋八找鍋兒挑

七(qi)尋八找鍋兒挑是(shi)一(yi)家地道(dao)的(de)京(jing)味(wei)(wei)兒餐館，位于雍和(he)宮(gong)附近七(qi)拐(guai)八拐(guai)的(de)胡(hu)同里，因(yin)此得(de)名“七(qi)尋八找”。這家店從店面就可以看出，主打“鍋兒挑”，但是(shi)他(ta)家的(de)炸醬(jiang)面也很(hen)不(bu)(bu)錯，面條很(hen)勁道(dao)，會在上桌前(qian)淋上一(yi)些(xie)花椒油，香味(wei)(wei)十分(fen)濃郁，加上不(bu)(bu)少(shao)傳統的(de)配菜和(he)美(mei)味(wei)(wei)的(de)炸醬(jiang)，看起來(lai)十分(fen)誘(you)人(ren)(ren)。該店不(bu)(bu)僅吸(xi)引了(le)眾(zhong)多的(de)老北京(jing)人(ren)(ren)，甚至許多來(lai)京(jing)旅(lv)游的(de)外(wai)地人(ren)(ren)也都會慕名而(er)來(lai)。

大碗居

大碗居(ju)是(shi)(shi)一(yi)家典型的(de)(de)老北京(jing)館(guan)子，進得門來(lai)，人聲鼎沸，小二的(de)(de)吆喝地(di)動山搖，店內裝飾(shi)、擺設無一(yi)不透露著老北京(jing)的(de)(de)特色。要(yao)說北京(jing)哪家炸醬面正(zheng)宗(zong)(zong)好吃，大碗居(ju)的(de)(de)正(zheng)宗(zong)(zong)老北京(jing)炸醬面，就是(shi)(shi)你不可錯過的(de)(de)一(yi)道美食(shi)。他家的(de)(de)老北京(jing)雜醬面，菜品種類繁多(duo)，面條非常筋道，醬料十足(zu)，口(kou)味地(di)道的(de)(de)不得了，深(shen)受眾多(duo)食(shi)客的(de)(de)喜愛。

北京炸醬面館(前門總(zong)店(dian))

如果你想以最實(shi)惠的(de)(de)(de)(de)價(jia)格(ge)在北(bei)(bei)(bei)京享用最地道(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)美(mei)食，選擇炸醬(jiang)面(mian)館(guan)準(zhun)沒錯。北(bei)(bei)(bei)京炸醬(jiang)面(mian)館(guan)就是一家老北(bei)(bei)(bei)京地道(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)炸醬(jiang)面(mian)館(guan)，招牌做的(de)(de)(de)(de)就是炸醬(jiang)面(mian)，地處北(bei)(bei)(bei)京市西(xi)城區大齊家胡同(tong)33號。他家的(de)(de)(de)(de)炸醬(jiang)面(mian)，面(mian)條很筋道(dao)(dao)，配菜豐(feng)富(fu)，炸醬(jiang)香(xiang)氣(qi)濃郁(yu)，看起(qi)來十分有食欲，吃起(qi)來味道(dao)(dao)也很不錯。

又一福老北京炸醬面

又(you)一(yi)福老(lao)北(bei)京(jing)炸(zha)醬(jiang)面是一(yi)家地道(dao)(dao)(dao)的(de)老(lao)北(bei)京(jing)餐館，從味(wei)(wei)道(dao)(dao)(dao)到(dao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修環境，再(zai)到(dao)服務員(yuan)的(de)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)扮和吆喝聲，都京(jing)味(wei)(wei)十足。他(ta)家炸(zha)醬(jiang)面做(zuo)的(de)挺地道(dao)(dao)(dao)的(de)，用一(yi)個(ge)海(hai)碗裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)著，菜碼整齊，醬(jiang)料十足，面條(tiao)筋道(dao)(dao)(dao)，吃(chi)起來味(wei)(wei)道(dao)(dao)(dao)特別棒，可以說是最(zui)好吃(chi)的(de)老(lao)北(bei)京(jing)炸(zha)醬(jiang)面之一(yi)。該店除了炸(zha)醬(jiang)面不錯外，其他(ta)老(lao)北(bei)京(jing)小吃(chi)和家常菜也(ye)做(zuo)得不錯。

我奶奶家的炸醬面

“我奶(nai)奶(nai)家的炸(zha)醬(jiang)面，就(jiu)(jiu)是(shi)好(hao)吃”這家店(dian)面名字有點(dian)奇怪，特別的長，當然光看名字就(jiu)(jiu)知(zhi)道，該店(dian)主打(da)就(jiu)(jiu)是(shi)炸(zha)醬(jiang)面。該店(dian)很早就(jiu)(jiu)上過美食(shi)節(jie)目，價格還很親民(min)，屬(shu)于(yu)網(wang)紅(hong)店(dian)。他家的炸(zha)醬(jiang)面是(shi)在傳統的北(bei)京炸(zha)醬(jiang)面上做了一點(dian)創新，屬(shu)于(yu)新派炸(zha)醬(jiang)面，味道更(geng)清爽、柔和，更(geng)符合現在年輕(qing)人的口味兒，受到(dao)不少(shao)年輕(qing)群體的喜(xi)愛(ai)，回頭客很多。

研究聲明：十家最好(hao)吃的(de)北京炸(zha)醬面排(pai)(pai)行(xing)(xing)榜(bang)，Maigoo小編主(zhu)要通過相關美食網絡平(ping)臺（口碑(bei)、大(da)眾(zhong)點(dian)評(ping)、餓了么(me)，美團，點(dian)餐(can)秘書(shu)、百度(du)糯米(mi)）的(de)美食餐(can)廳口碑(bei)評(ping)價，熱(re)銷，公眾(zhong)知(zhi)名(ming)度(du)，網絡關注指數、排(pai)(pai)隊等情況進行(xing)(xing)綜合整理而成的(de)名(ming)單，并參考互聯(lian)網相關排(pai)(pai)行(xing)(xing)榜(bang)/榜(bang)單，進行(xing)(xing)綜合推薦，排(pai)(pai)名(ming)不分先(xian)后。榜(bang)單僅供參考，如有疑問，歡(huan)迎在末尾評(ping)論/批評(ping)指正。