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中山松(song)醪酒是河北省保定市定州市的(de)特產。中山松(song)醪酒以黃(huang)米為主(zhu)料(liao)，外加(jia)三七(qi)、黨參、杏仁等名貴中藥，利用黑(hei)龍泉天然(ran)礦泉水釀制而成，被譽(yu)為“液體蛋糕(gao)”，具(ju)有一定的(de)保健功(gong)效。

松(song)醪(lao)酒本是一(yi)(yi)種酒的(de)品類，有(you)如黃酒、白酒一(yi)(yi)般，產地(di)、釀造工藝(yi)皆有(you)不同傳承。中山松(song)醪(lao)酒之所以(yi)獨享盛名(ming)，卻是源于宋代名(ming)家蘇東坡的(de)一(yi)(yi)首《中山松(song)醪(lao)賦》。

北(bei)宋哲宗年間，蘇東坡(po)(po)出任定(ding)州(zhou)太守。由于愛飲(yin)松(song)醪酒，蘇東坡(po)(po)根據當地的松(song)醪酒釀造工(gong)藝，親自(zi)收集材(cai)料，以當地的黑(hei)龍泉水自(zi)釀松(song)醪酒。由于中山(shan)國曾定(ding)都于定(ding)州(zhou)，所以蘇東坡(po)(po)便把自(zi)己在定(ding)州(zhou)釀制的酒稱為“中山(shan)松(song)醪酒”。

后來，蘇東(dong)坡作(zuo)《中山松醪賦》，贊(zan)美松醪酒“味(wei)甘余(yu)之小苦，嘆幽姿之獨高，知甘酸之易壞(huai)，笑涼(liang)州之葡(pu)萄”。其賦成為中國書法史上的傳(chuan)世之作(zuo)，中山松醪酒的美名也(ye)隨之傳(chuan)遍四方。

中山松醪酒(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)液金黃誘人，低(di)度幽香(xiang)，介于黃酒(jiu)(jiu)(jiu)和白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)之間。它(ta)不是白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)，更不是黃酒(jiu)(jiu)(jiu)、果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)或保健酒(jiu)(jiu)(jiu)，但它(ta)具(ju)備(bei)了當今酒(jiu)(jiu)(jiu)類市場中各種(zhong)主要酒(jiu)(jiu)(jiu)種(zhong)的(de)(de)優(you)點，即白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)陽剛之氣，黃酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)營養價(jia)值，果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)陰柔之美，且兼具(ju)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)、黃酒(jiu)(jiu)(jiu)、果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)風格特點，冬飲可加熱(re)，夏飲可加冰。