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太湖山鹿茸的發展歷程

含山縣南的太湖山，以前曾有野生鹿活動。《含山縣志》載(zai)明末戴重游《太湖山記(ji)》云：“群鹿驟(zou)至(zhi)，多可數百，不畏(wei)人，近之鹿角而待(dai)。”

綿延數十里(li)的太(tai)湖(hu)(hu)山(shan)，泉水涓涓，林木茂密，適(shi)宜于(yu)鹿(lu)(lu)棲息。因此(ci)，含山(shan)于(yu)1973年(nian)建(jian)立太(tai)湖(hu)(hu)山(shan)養鹿(lu)(lu)場，先后從東(dong)北引進89頭梅花鹿(lu)(lu)和馬鹿(lu)(lu)。

幾十年來，經過(guo)精(jing)心馴養，發展(zhan)較(jiao)快，現存欄2000多(duo)(duo)頭，年產(chan)仔鹿300多(duo)(duo)頭，為華東地區最(zui)大的人(ren)工養鹿場(chang)。

太湖山鹿茸的分類

太湖山鹿(lu)茸(rong)，分(fen)(fen)梅花鹿(lu)茸(rong)和馬(ma)鹿(lu)茸(rong)。梅花鹿(lu)茸(rong)又(you)叫黃(huang)毛(mao)(mao)茸(rong)、花茸(rong)，多(duo)數有1至2個分(fen)(fen)枝；馬(ma)鹿(lu)茸(rong)，又(you)名青毛(mao)(mao)茸(rong)，較(jiao)粗大，分(fen)(fen)枝較(jiao)多(duo)。

太湖山鹿茸怎么做

鹿(lu)(lu)一般于(yu)9、10月配種，第二年(nian)8、9月產鹿(lu)(lu)。雄鹿(lu)(lu)于(yu)每年(nian)春夏長(chang)(chang)茸(rong)(rong)，二杠(gang)茸(rong)(rong)生長(chang)(chang)45天鋸采(cai)，三杠(gang)茸(rong)(rong)60天左右鋸采(cai)。鮮茸(rong)(rong)反復(fu)經煮(zhu)、烘、晾三道(dao)工序(xu)，約15天即成成品鹿(lu)(lu)茸(rong)(rong)。

太湖山鹿茸怎么吃

1、干茸片40g（鮮片100）泡(pao)(pao)入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡(pao)(pao)二周(zhou)后(hou)，每(mei)日服25-50ml，2次/日飲(yin)酒服用。

2、將(jiang)鹿茸片（鮮片烘干）研末沖服，每次1-2g，日(ri)服一次或(huo)茸片含化嚼食(shi)服用。

3、用鹿茸片(pian)炮制藥茶飲用，最后嚼(jiao)食服下，每次0.5g可隔日飲用。

4、用鹿茸片（粉(fen)）與小米（或(huo)粳(jing)米）熬制成粥食用，每次0.5g為宜(yi)。

5、用(yong)小(xiao)米(mi)(mi)（或粳(jing)米(mi)(mi)）煮粥，食粥時調入(ru)參茸粉（白參50g、黨(dang)參100g、鹿茸3g共研細末）5g及紅(hong)糖(tang)少許和勻服用(yong)每日一次。

6、取茸片25-30g與雞(ji)（鴨、鵝(e)、鴿、豬(zhu)瘦肉等）、棗或(huo)(huo)其(qi)它佐料置在電飯煲或(huo)(huo)沙鍋(guo)內、燉3-5小時后食用，可分多次食之。