原產(chan)北美洲;中國河(he)北、河(he)南、江(jiang)蘇、浙江(jiang)、福建、江(jiang)西、湖(hu)南、四川等省有栽培。
大喬木(mu),高可達50米(mi),胸徑可達2米(mi),樹皮粗糙,深(shen)縱裂;芽黃(huang)褐(he)色,被(bei)柔毛,芽鱗(lin)鑷合狀排(pai)列(lie)。小枝被(bei)柔毛,后來變無毛,灰褐(he)色,具稀疏皮孔。
奇(qi)數羽狀復葉(xie)(xie)長25-35厘(li)米(mi),葉(xie)(xie)柄及葉(xie)(xie)軸初被柔(rou)(rou)毛(mao),后(hou)來幾(ji)乎無毛(mao),具(ju)(ju)9-17枚(mei)小葉(xie)(xie);小葉(xie)(xie)具(ju)(ju)極短的小葉(xie)(xie)柄,卵狀披(pi)針形(xing)至長橢圓(yuan)狀披(pi)針形(xing)、有時成(cheng)長橢圓(yuan)形(xing),通常(chang)稍(shao)成(cheng)鐮(lian)狀彎曲(qu),長7-18厘(li)米(mi),寬(kuan)2.5-4厘(li)米(mi),基部(bu)歪斜闊楔一(yi)形(xing)或近圓(yuan)形(xing),頂端漸尖,邊緣具(ju)(ju)單鋸齒(chi)或重鋸齒(chi),初被腺體及柔(rou)(rou)毛(mao),后(hou)來毛(mao)脫落而常(chang)在脈上有疏毛(mao)。
雄性柔荑(ti)花(hua)(hua)序3條1束,幾乎無總梗,長8-14厘米,自(zi)去年生小枝頂端或當(dang)年生小枝基部的(de)葉(xie)痕腋內生出。雄蕊的(de)花(hua)(hua)藥有毛。雌(ci)性穗狀花(hua)(hua)序直立,花(hua)(hua)序軸密被柔毛,具3-10雌(ci)花(hua)(hua)。雌(ci)花(hua)(hua)子(zi)房長卵形,總苞的(de)裂片有毛。
果(guo)實(shi)矩(ju)圓狀或長(chang)(chang)橢圓形,長(chang)(chang)3-5厘米,直徑(jing)2.2厘米左(zuo)右(you),有4條縱棱,外果(guo)皮4瓣裂,革質,內果(guo)皮平滑,灰褐(he)色(se),有暗(an)褐(he)色(se)斑點(dian),頂端有黑色(se)條紋;基部不(bu)完(wan)全2室。5月開花,9-11月果(guo)成熟。
喜溫(wen)暖(nuan)濕潤氣候(hou),年(nian)(nian)平均(jun)溫(wen)度15.2℃為宜,能(neng)耐最高溫(wen)度為41.7℃,較(jiao)耐寒,-15℃也不(bu)受凍害。但花期(qi)(qi)(qi)(qi)遇低溫(wen)會影響(xiang)開(kai)花授粉(fen)和花的發(fa)育。薄殼山核(he)桃需要較(jiao)多水分(fen),一年(nian)(nian)中不(bu)同物侯期(qi)(qi)(qi)(qi)對水分(fen)要求不(bu)同。一般在開(kai)花前春梢生長期(qi)(qi)(qi)(qi)要求適量(liang)雨(yu)水,4月(yue)下旬至5月(yue)中旬開(kai)花期(qi)(qi)(qi)(qi),忌連續(xu)陰(yin)雨(yu),6-9月(yue)為果實(shi)和裸(luo)芽發(fa)育時期(qi)(qi)(qi)(qi),要求雨(yu)量(liang)充足而(er)均(jun)勻。對光照不(bu)太苛(ke)求。幼年(nian)(nian)期(qi)(qi)(qi)(qi)要求陰(yin)涼環境,因此,山核(he)桃育苗須人工遮蔭(yin)。成年(nian)(nian)樹(shu)在向陽干瘠的陽坡,生長不(bu)良。土(tu)(tu)(tu)壤以疏(shu)松而(er)富含腐殖質的石灰巖(yan)風化而(er)成的礫質壤土(tu)(tu)(tu)為宜,以石灰巖(yan)上(shang)發(fa)育的油黑土(tu)(tu)(tu)、黃泥土(tu)(tu)(tu)及沙巖(yan)、板(ban)巖(yan)、頁巖(yan)上(shang)發(fa)育的黃泥土(tu)(tu)(tu)為最好。紅壤、沙土(tu)(tu)(tu)不(bu)適宜山核(he)桃生長。
應選(xuan)擇(ze)土(tu)(tu)層深厚、疏松(song)、水(shui)源(yuan)充足(zu)、背風(feng)向(xiang)陽的地塊種植。株行(xing)距(ju)4米(mi)(mi)×5米(mi)(mi)-7米(mi)(mi)×8米(mi)(mi)為宜。定植穴要(yao)求直徑1-1.5米(mi)(mi),深1-1.2米(mi)(mi);表土(tu)(tu)與心土(tu)(tu)分開(kai)放(fang),先在坑底放(fang)一層秸稈(gan),覆表土(tu)(tu)至20厘米(mi)(mi);放(fang)入有機肥50千克、甲敵粉20克、過磷酸鈣500克,并與土(tu)(tu)拌勻。在12月(yue)-1月(yue)植苗。定植后,固(gu)好(hao)樹盤,澆足(zu)定根水(shui)。也可(ke)(ke)直播(bo)營造果林。播(bo)種時間在冬季10月(yue)至翌(yi)年(nian)3月(yue),除冰凍(dong)天氣(qi)外,均可(ke)(ke)進(jin)行(xing)。移植時,近距(ju)離的最好(hao)能(neng)(neng)帶土(tu)(tu)球,遠運時,苗木掘起后將根立刻(ke)沾上(shang)泥漿,能(neng)(neng)起保護(hu)作用(yong)。
早(zao)期修剪宜輕(qing),適當(dang)多(duo)留(liu)主枝,使(shi)其(qi)早(zao)結果(guo)。修剪時要做到使(shi)樹冠內膛通風透光(guang),早(zao)期樹冠上(shang)部枝梢應盡量保留(liu),樹冠下部可逐步進行疏剪,必要時可鋸去過(guo)密大枝。鋸口必須削平,并涂布保護劑,以防(fang)腐爛(lan)。
山核桃樹進(jin)入(ru)衰老期后,可將(jiang)樹冠發生更(geng)新枝(zhi)處以上部(bu)位(wei)全(quan)部(bu)鋸去,培養已萌(meng)發的(de)更(geng)新枝(zhi),將(jiang)衰老樹冠主(zhu)枝(zhi)枯死的(de)部(bu)分全(quan)部(bu)剪去。
在間(jian)作過程(cheng)中(zhong),園地(di)要中(zhong)耕除(chu)草,同時適(shi)量施(shi)用焦泥灰、餅肥、廄肥等有機(ji)肥料,并在每年7-8月(yue)間(jian)將(jiang)林(lin)地(di)雜(za)草、灌木、荊棘、藤(teng)蔓等割(ge)除(chu)1-2次,將(jiang)割(ge)下的(de)雜(za)草覆蓋林(lin)地(di),冬季將(jiang)覆蓋物(wu)耕入土(tu)中(zhong),增(zeng)加土(tu)壤(rang)肥力。
每年春季(ji)發(fa)芽前,每667平(ping)方米(mi)施(shi)(shi)尿素(su)30千克(ke)(ke)左右(you),果實膨大(da)期(qi)施(shi)(shi)果樹專用肥(fei)80千克(ke)(ke),秋施(shi)(shi)基肥(fei)3000千克(ke)(ke)。進入結果期(qi)后(hou)(hou),根據(ju)結果情況增施(shi)(shi)肥(fei)料(liao)。可結合(he)噴(pen)藥每15天左右(you)葉面噴(pen)肥(fei)1次,生(sheng)長前期(qi)和后(hou)(hou)期(qi)噴(pen)0.3%尿素(su),6-7月噴(pen)0.3%的磷酸二氫鉀。冬季(ji)澆足越(yue)冬水及萌芽水。雨季(ji)要(yao)及時(shi)排水防澇(lao)。
結(jie)果樹每(mei)年施(shi)肥2次。2月沿樹盤開放(fang)射狀溝,每(mei)株施(shi)玉米稈20千克,大糞5千克。7月份施(shi)肥以三元復合肥為(wei)主,每(mei)平方米施(shi)0.2千克。
山(shan)核桃(tao)育苗(miao),采用(yong)當(dang)(dang)年(nian)秋(qiu)新(xin)收(shou)獲的果實,除去外果皮,晾曬(shai)多半干,在當(dang)(dang)年(nian)秋(qiu)天,選(xuan)擇一塊山(shan)坡地(已收(shou)獲的玉米或大(da)豆地塊也可)平整土地深15-20厘米。
播(bo)種(zhong)時(shi)間是當(dang)年(nian)秋(qiu)天立(li)冬前后,10月末(mo)至11月初(chu)播(bo)種(zhong)完(wan),也就是在土壤封凍前10-15天,播(bo)種(zhong)完(wan),同時(shi)接1-2場雨水,確保裂口。第(di)二年(nian)春出苗。
播(bo)(bo)種方法:橫山摟溝條(tiao)播(bo)(bo),夠深8-10厘(li)(li)米(mi)(mi),行距30厘(li)(li)米(mi)(mi),株距10-15厘(li)(li)米(mi)(mi),單粒點(dian)播(bo)(bo),種子不用(yong)任何(he)處理,只要是當年(nian)(nian)秋(qiu)收獲的果實就可以(yi)。覆土10厘(li)(li)米(mi)(mi)左(zuo)右,摟平地面即可。第二年(nian)(nian)春(chun),土壤化凍后,雜草(cao)出(chu)(chu)(chu)土前,噴灑一邊莠去津兌乙草(cao)胺玉米(mi)(mi)地封閉除草(cao)藥,控制雜草(cao)生長。山核桃出(chu)(chu)(chu)苗(miao)(miao)較晚,頂土后不能使用(yong)除草(cao)劑,只能人(ren)工除草(cao),防止人(ren)畜(chu)踩踏。出(chu)(chu)(chu)苗(miao)(miao)當年(nian)(nian)秋(qiu)天或(huo)次(ci)年(nian)(nian)春(chun)天進行移栽,當年(nian)(nian)出(chu)(chu)(chu)苗(miao)(miao)率可達90%以(yi)上。
山核(he)桃(tao)為(wei)(wei)世界著名的(de)(de)高(gao)(gao)檔干果(guo)、油(you)(you)料樹種和(he)材(cai)果(guo)兼(jian)用優良樹種。堅(jian)果(guo)殼(ke)薄易(yi)(yi)剝,核(he)仁肥厚(hou),富含脂肪(fang),味香甜,為(wei)(wei)干果(guo)食用及榨(zha)油(you)(you)的(de)(de)原料。它高(gao)(gao)產、優質,比中國山核(he)桃(tao)產量高(gao)(gao)1-2倍,商(shang)(shang)品價(jia)值(zhi)高(gao)(gao)2-3倍。與中國核(he)桃(tao)產量相當,但商(shang)(shang)品價(jia)值(zhi)高(gao)(gao)3-5倍。核(he)桃(tao)作為(wei)(wei)干果(guo)早已(yi)為(wei)(wei)人(ren)們所(suo)喜愛(ai),但由(you)于其(qi)果(guo)殼(ke)堅(jian)硬,不易(yi)(yi)剝落(luo),其(qi)主要利用途徑是將其(qi)作為(wei)(wei)油(you)(you)料和(he)食品原料。薄殼(ke)山核(he)桃(tao)由(you)于果(guo)殼(ke)易(yi)(yi)于剝落(luo),如同(tong)剝花(hua)生一樣,其(qi)消費量將大大超過通(tong)常的(de)(de)核(he)桃(tao)。其(qi)樹干通(tong)直,材(cai)質堅(jian)實,紋理細致,富有彈性,不易(yi)(yi)翹裂(lie),為(wei)(wei)制(zhi)做家(jia)具的(de)(de)優良材(cai)料。
著名干果(guo)樹種,樹體高大,根深葉茂,樹姿(zi)雄偉(wei)壯麗。在(zai)適(shi)生(sheng)地(di)區(qu)是優良的行(xing)道樹和庭(ting)蔭樹,還(huan)可植作(zuo)風景林,也適(shi)于河流沿岸(an)、湖泊周圍及平原地(di)區(qu)“四(si)旁”綠化。
果(guo)仁(ren)(即種子)含油脂,可食。