霹靂果果樹是菲律賓最重要的堅果果樹之一。其地理分布仍然限于距離起源地中心較近的地區。因此,加工生產霹靂果的工廠也局限于菲律賓的有限區域。菲律賓至少有四個品種的霹靂果,而Canarium Ovatum是最重要的一個品種。菲律賓是世界上唯一一個商業生產霹靂果的國家,在外國霹靂果加工市場上有著壟斷地位。很多霹靂果供應商或生產商來自比科爾的呂宋島南部地區。但菲律賓其他地區也開發了很多商業霹靂果農田。如今我國的華東、中南、西南等地也有分布。
因(yin)為受到土壤、氣候(hou)、環(huan)境等因(yin)素(su)影響,只(zhi)有在菲律(lv)賓的BICOL和(he)SAMER才(cai)有出產。因(yin)為BICOL 和(he)SAMER有火山(shan),霹靂果樹(shu)只(zhi)能(neng)在火山(shan)附(fu)近的區域(yu)內生(sheng)長,所以它的年(nian)產量(liang)(帶果殼(ke))只(zhi)有1200~2000噸,果仁(ren)的產量(liang)只(zhi)有120~200噸。
橄(gan)欖銀花俗稱霹靂果(guo),是熱(re)帶(dai)橄(gan)欖屬的(de)一(yi)種。霹靂果(guo)樹(shu)(shu)平(ping)均為20米(66英尺),果(guo)樹(shu)(shu)具有高樹(shu)(shu)脂含(han)量,可以抵御強風。霹靂果(guo)花的(de)卵(luan)巢包含(han)3個(ge)子房(fang)室,各有2胚珠,多數情況下只有1個(ge)胚珠會發(fa)育(yu)成(cheng)熟。
霹靂(li)果(guo)為(wei)核(he)果(guo),通常長度為(wei)4~7厘米,直(zhi)徑為(wei)2.3~3.8厘米,重量為(wei)15.7~45.7克。霹靂(li)果(guo)外果(guo)皮(pi)光(guang)滑,皮(pi)薄(bo),有光(guang)澤,成熟果(guo)實呈紫黑色(se)。中果(guo)皮(pi)是(shi)纖(xian)維狀(zhuang)(zhuang)的,比較厚,呈黃綠色(se),與內(nei)果(guo)皮(pi)(硬殼)一起保護雙子葉胚胎。內(nei)果(guo)皮(pi)(硬殼)的基端是(shi)鈍尖(jian)形的,種(zhong)子和內(nei)果(guo)皮(pi)之(zhi)間是(shi)一個薄(bo)的,褐色(se)的,纖(xian)維狀(zhuang)(zhuang)的種(zhong)皮(pi)。薄(bo)種(zhong)皮(pi)通常緊緊地粘附在(zai)種(zhong)子上。
霹靂果口感柔滑,松脆美味,通常(chang)(chang)被(bei)認為味道遠好于比較常(chang)(chang)見的杏(xing)仁(ren)、腰果,受到(dao)美國、加(jia)拿大(da)、英國、日本(ben)、澳大(da)利亞(ya)以及東南亞(ya)各國人民的廣泛喜愛。
霹靂果樹(shu)(shu)(shu)是一種(zhong)熱帶樹(shu)(shu)(shu),生(sheng)長(chang)在深(shen)厚,肥沃,排水良好的土壤,需要溫(wen)暖的氣候和分(fen)布均勻的降雨。霹靂果樹(shu)(shu)(shu)不能(neng)耐受霜凍或低(di)溫(wen),霹靂果種(zhong)子在4~13 ℃的制冷條件下(xia)5天后(hou)會(hui)失去萌發能(neng)力。
成熟(shu)的霹(pi)靂果樹年產量是100?150千克(ke)(帶果殼(ke)),堅果收獲的時期從五月(yue)到十月(yue),在六月(yue)至八月(yue)間達到高峰。
含(han)有(you)(you)包括人體(ti)(ti)必需的8種氨(an)基酸在(zai)內的17種氨(an)基酸,富含(han)高(gao)錳、鈣、磷、鉀等(deng)礦物質(zhi)(zhi),維生素(su),胡蘿卜素(su)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)等(deng)多(duo)種成分。不(bu)飽和脂(zhi)肪主要為油酸甘油酯(44.4~59.6%)和棕櫚酸(32.6~38.2 %),容(rong)(rong)易被人體(ti)(ti)吸收消化,有(you)(you)益(yi)健(jian)康。霹(pi)靂果主要功效為改善記憶力、調(diao)節(jie)血脂(zhi)、延緩肌體(ti)(ti)衰老(lao)并美容(rong)(rong)養顏。
霹靂果中富含單不(bu)飽和脂肪(fang)酸,對膽固(gu)醇有(you)明顯降低(di)的(de)作用,經常(chang)食(shi)用可降低(di)患(huan)冠(guan)心(xin)病的(de)風(feng)險,有(you)效地保護心(xin)腦血管系統,防止(zhi)動脈粥(zhou)樣硬(ying)化。
霹(pi)靂(li)果中(zhong)的(de)單不飽和脂(zhi)肪酸能(neng)降(jiang)低(di)血壓、調節并控制(zhi)血糖水平(ping)、改善糖尿病(bing)(bing)患(huan)者(zhe)(zhe)的(de)脂(zhi)質代謝功能(neng),尤其(qi)對餐后血糖水平(ping)的(de)降(jiang)低(di)更加明(ming)顯,在臨床上比(bi)標準配方的(de)營(ying)養制(zhi)劑更能(neng)適合于糖尿病(bing)(bing)患(huan)者(zhe)(zhe)的(de)營(ying)養需求。是(shi)糖尿病(bing)(bing)患(huan)者(zhe)(zhe)最(zui)佳的(de)脂(zhi)肪補充來源。
同時,單不飽和脂(zhi)肪酸(suan)可以有效降低血清(qing)總膽紅素(TB)、直接膽紅素(DB)、谷(gu)丙轉氨酶(mei)(GPT)和谷(gu)草轉氨酶(mei)(GOT)的(de)水平;增(zeng)強心肌細胞線(xian)粒(li)體(ti)內琥珀酸(suan)脫氫酶(mei)(SDH)的(de)活(huo)性(xing);在一定程度上保持(chi)心肌細胞線(xian)粒(li)體(ti)膜、核(he)膜和肌絲結構(gou)的(de)完(wan)整性(xing)。霹靂果中(zhong)含有大量的(de)鎂元素,也對心臟具有良好(hao)的(de)保健作用。
因為霹靂果中的脂肪為一種植物(wu)良性脂肪酸(suan),可促進腸道蠕動,潤腸通便,消除(chu)慢性便秘。霹靂果中所(suo)含的豐富油(you)酸(suan)能促進人(ren)體(ti)對鈣、磷、鋅和其他礦物(wu)質的吸收(shou),防止鈣元素流失(shi),提高骨質密度。