齊國(guo)的(de)酒文化淵遠流長，它(ta)經(jing)歷了(le)八百(bai)余年的(de)風風雨雨，至今仍(reng)綿延(yan)不絕。臨淄出土的(de)大量(liang)酒器，品種之(zhi)多、造型之(zhi)美、工藝之(zhi)精，讓人(ren)嘆(tan)為觀(guan)止。其中特別(bie)典型的(de)就是(shi)盛酒器——犧尊(zun)。
李峪村位于(yu)(yu)山(shan)西渾(hun)源縣城西南。八(ba)十年前(qian)的(de)(de)1923年，村民在其東(dong)南的(de)(de)李峪廟坡掘(jue)土(tu)時，發現了(le)一(yi)(yi)批青(qing)(qing)(qing)銅(tong)器(qi)(qi)(qi)(qi)，這(zhe)(zhe)(zhe)就(jiu)是著名的(de)(de)李峪村青(qing)(qing)(qing)銅(tong)器(qi)(qi)(qi)(qi)（又稱(cheng)渾(hun)源青(qing)(qing)(qing)銅(tong)器(qi)(qi)(qi)(qi)）。這(zhe)(zhe)(zhe)批青(qing)(qing)(qing)銅(tong)器(qi)(qi)(qi)(qi)造(zao)型優美，工藝精巧別致，紋飾具有(you)獨特(te)風格，出(chu)土(tu)后即(ji)引起了(le)世人的(de)(de)矚目。因為(wei)(wei)生逢(feng)亂世，這(zhe)(zhe)(zhe)批瑰麗的(de)(de)青(qing)(qing)(qing)銅(tong)器(qi)(qi)(qi)(qi)出(chu)世后飽(bao)經劫難，大部分流散于(yu)(yu)海(hai)外，國內僅存少數，部分珍品為(wei)(wei)上(shang)(shang)(shang)海(hai)博物(wu)館所藏(zang)。這(zhe)(zhe)(zhe)其中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)便(bian)有(you)一(yi)(yi)件(jian)堪稱(cheng)是古(gu)(gu)代(dai)藝術之(zhi)瑰寶(bao)的(de)(de)被稱(cheng)之(zhi)為(wei)(wei)“犧(xi)(xi)尊(zun)(zun)”的(de)(de)特(te)殊(shu)青(qing)(qing)(qing)銅(tong)器(qi)(qi)(qi)(qi)。這(zhe)(zhe)(zhe)件(jian)青(qing)(qing)(qing)銅(tong)器(qi)(qi)(qi)(qi)高33.7厘米、長58.7厘米，作(zuo)水牛(niu)(niu)形，牛(niu)(niu)腹中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)空，牛(niu)(niu)頸和(he)背(bei)脊上(shang)(shang)(shang)有(you)三個(ge)(ge)孔，中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)間一(yi)(yi)孔套有(you)一(yi)(yi)個(ge)(ge)鍋形器(qi)(qi)(qi)(qi)，可(ke)以取出(chu)。牛(niu)(niu)背(bei)上(shang)(shang)(shang)的(de)(de)三個(ge)(ge)空穴(xue)(xue)原來(lai)應該(gai)有(you)蓋(gai)，但已經缺失，牛(niu)(niu)尾也(ye)沒有(you)了(le)，只留下一(yi)(yi)個(ge)(ge)不規則的(de)(de)窟窿(long)。從其特(te)殊(shu)的(de)(de)結構(gou)分析，它(ta)有(you)可(ke)能是一(yi)(yi)件(jian)溫(wen)(wen)酒(jiu)(jiu)器(qi)(qi)(qi)(qi)：牛(niu)(niu)背(bei)上(shang)(shang)(shang)的(de)(de)鍋形其可(ke)以盛酒(jiu)(jiu)，空穴(xue)(xue)注(zhu)水裝(zhuang)于(yu)(yu)牛(niu)(niu)腹用來(lai)溫(wen)(wen)酒(jiu)(jiu)。此器(qi)(qi)(qi)(qi)形態穩重，雖(sui)然四足(zu)矮(ai)短，但牛(niu)(niu)獸上(shang)(shang)(shang)充(chong)滿張力的(de)(de)雙角、圓瞪(deng)的(de)(de)雙目保(bao)持了(le)真實感(gan)。這(zhe)(zhe)(zhe)種器(qi)(qi)(qi)(qi)物(wu)在青(qing)(qing)(qing)銅(tong)器(qi)(qi)(qi)(qi)發展中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)可(ke)謂(wei)是“前(qian)無(wu)古(gu)(gu)人，后無(wu)來(lai)者(zhe)”。由于(yu)(yu)其造(zao)型與犧(xi)(xi)尊(zun)(zun)近似，而在考古(gu)(gu)和(he)文(wen)獻中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)均未有(you)合適的(de)(de)名稱(cheng)取代(dai)，便(bian)也(ye)沿用舊(jiu)稱(cheng)把它(ta)命名為(wei)(wei)“犧(xi)(xi)尊(zun)(zun)”。上(shang)(shang)(shang)海(hai)博物(wu)館的(de)(de)這(zhe)(zhe)(zhe)件(jian)犧(xi)(xi)尊(zun)(zun)集盛酒(jiu)(jiu)、溫(wen)(wen)酒(jiu)(jiu)為(wei)(wei)一(yi)(yi)體，是發現的(de)(de)青(qing)(qing)(qing)銅(tong)器(qi)(qi)(qi)(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)唯一(yi)(yi)的(de)(de)一(yi)(yi)件(jian)，為(wei)(wei)該(gai)館的(de)(de)鎮館之(zhi)寶(bao)。
此尊紋(wen)飾(shi)華麗(li)繁縟，構圖新穎，牛(niu)首(shou)、頸(jing)、身(shen)、腿等(deng)部位裝飾(shi)有以盤繞回旋的(de)(de)龍蛇紋(wen)組成的(de)(de)獸(shou)面紋(wen)，仔細觀(guan)察為獸(shou)面銜兩(liang)蟠(pan)龍，蟠(pan)龍的(de)(de)上半身(shen)從獸(shou)面的(de)(de)頭頂伸出，后(hou)半身(shen)被獸(shou)面的(de)(de)雙角鉤住并(bing)向(xiang)兩(liang)邊(bian)延伸。在牛(niu)頸(jing)及鍋形器上飾(shi)有虎、犀牛(niu)等(deng)動物的(de)(de)浮雕，形態生動，鑄造精美(mei)。
這(zhe)件(jian)犧尊(zun)的牛鼻(bi)上還穿有一環，說明了至(zhi)少在(zai)(zai)春(chun)秋(qiu)時期，已(yi)經開始使用穿鼻(bi)的方法來(lai)馴服牛了。牛鼻(bi)環在(zai)(zai)當時稱為“棬(quan)”，《呂氏春(chun)秋(qiu)·重己》中提(ti)到：“使五尺豎子引其棬(quan)，而牛恣(zi)所以之，順也。”犧尊(zun)上的鼻(bi)環正反映了這(zhe)一歷史狀況，這(zhe)是研究中國牲(sheng)畜馴化史的一件(jian)寶貴的實物(wu)資(zi)料。
在(zai)殷人觀念中，體格健壯，有(you)(you)(you)一雙彎曲而有(you)(you)(you)力(li)的(de)(de)(de)大(da)角(jiao)的(de)(de)(de)水牛更具靈性，所以讓他(ta)充當人與神(shen)溝(gou)通的(de)(de)(de)媒介，擔(dan)負通天地神(shen)獸的(de)(de)(de)重(zhong)要角(jiao)色，主要用(yong)于祭祀。同時牛尊的(de)(de)(de)器身滿飾動物紋(wen)，在(zai)商周時代的(de)(de)(de)神(shen)話和美(mei)術中，動物或動物紋(wen)樣占有(you)(you)(you)很重(zhong)要的(de)(de)(de)地位，在(zai)祭祀中被視作神(shen)奇力(li)量，扮演溝(gou)通天地的(de)(de)(de)助手(shou)。
這件(jian)商晚期的(de)(de)“牛尊”集鑄造、設計、雕(diao)刻藝術(shu)于一(yi)(yi)身。既是(shi)精(jing)美的(de)(de)藝術(shu)品(pin)又是(shi)生活中的(de)(de)實用品(pin)，承載著(zhu)大量的(de)(de)歷史文化信息，是(shi)一(yi)(yi)件(jian)不可多得的(de)(de)青銅精(jing)品(pin)。
犧(xi)尊(zun)(zun)作為(wei)齊(qi)地(di)齊(qi)國的“特產”之一(yi)，不但(dan)制作華美(mei)，而且“產量(liang)”豐富。自(zi)秦漢魏晉到今天，齊(qi)國犧(xi)尊(zun)(zun)的發(fa)現，見于記載的已有(you)四件：曹(cao)魏時(shi)期（220－260年），在(zai)魯郡(jun)（今曲阜、滕州、泗水一(yi)帶）地(di)中發(fa)現齊(qi)大夫子(zi)尾陪嫁(jia)其女(nv)兒的犧(xi)牛形酒尊(zun)(zun)一(yi)件，有(you)銘(ming)。西晉永(yong)嘉（307－312年）中，曹(cao)嶷（yí）在(zai)青(qing)(qing)州發(fa)掘齊(qi)景公冢時(shi)得(de)二(er)尊(zun)(zun)，也作犧(xi)牛形。1982年7月17日，在(zai)齊(qi)國故城南約(yue)5公里的商王村原臨(lin)淄(zi)區磚窯廠(chang)，齊(qi)中華等5名(ming)工人取土時(shi)發(fa)現了一(yi)件青(qing)(qing)銅酒器，后來獻給了區文(wen)物管理所并得(de)到了政府的表揚與獎勵。經文(wen)物專家鑒定(ding)，確認(ren)是一(yi)件戰國時(shi)期的金銀(yin)錯鑲(xiang)嵌(qian)銅犧(xi)尊(zun)(zun)。
該器物(wu)長(chang)46厘(li)米，高(gao)28.3厘(li)米，重(zhong)6.5公斤，仿牛形，昂首豎耳，偶蹄。由(you)頭顱，體、蓋(gai)分鑄而成(cheng)。首頸結合(he)，有一項(xiang)圈(quan)合(he)縫自然遮(zhe)掩，蓋(gai)為一扁(bian)嘴(zui)長(chang)頸禽，禽頸反(fan)折(zhe)，嘴(zui)緊(jin)貼背(bei)上，巧成(cheng)半環形蓋(gai)鈕。兩翅平展，羽翎均以綠松石鋪(pu)填，通(tong)體以粗細相間的(de)(de)金、銀絲嵌飾的(de)(de)幾何云紋(wen)。設(she)計(ji)獨(du)特，工(gong)(gong)藝嫻熟，是(shi)戰國(guo)時(shi)嵌金銀工(gong)(gong)藝的(de)(de)佳品，國(guo)之瑰寶。從國(guo)寶犧尊(zun)的(de)(de)鑄造和(he)鑲(xiang)嵌工(gong)(gong)藝上可反(fan)映(ying)出齊國(guo)手工(gong)(gong)藝技(ji)術水平的(de)(de)高(gao)超，同時(shi)也反(fan)映(ying)了齊國(guo)經(jing)濟(ji)的(de)(de)繁榮(rong)昌盛。
犧是(shi)古代宗(zong)廟祭祀(si)用(yong)的(de)(de)純色牲，牲就是(shi)牛(niu)，因而也可稱為(wei)純色牛(niu)；尊(zun)，同(tong)“樽(zun)”，是(shi)古代盛(sheng)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)禮器(qi)(qi)。所以犧尊(zun)就是(shi)“刻為(wei)犧牛(niu)之形，用(yong)以為(wei)尊(zun)”的(de)(de)酒(jiu)(jiu)器(qi)(qi)。犧尊(zun)做為(wei)周代酒(jiu)(jiu)器(qi)(qi)，有木質的(de)(de)，有青銅的(de)(de)。
《周禮》六尊(zun)(zun)(zun)(zun)：犧尊(zun)(zun)(zun)(zun)、象尊(zun)(zun)(zun)(zun)、著(zhu)尊(zun)(zun)(zun)(zun)、壺尊(zun)(zun)(zun)(zun)、太(tai)尊(zun)(zun)(zun)(zun)、山(shan)(shan)尊(zun)(zun)(zun)(zun)；鄭康(kang)成引鄭司農說(shuo)六尊(zun)(zun)(zun)(zun)為獻(xian)尊(zun)(zun)(zun)(zun)、象尊(zun)(zun)(zun)(zun)、壺尊(zun)(zun)(zun)(zun)、著(zhu)尊(zun)(zun)(zun)(zun)、太(tai)尊(zun)(zun)(zun)(zun)、山(shan)(shan)尊(zun)(zun)(zun)(zun)；“犧”、“獻(xian)”同音讀(du)為suo，即“婆(po)娑(suo)”的“娑(suo)”，今(jin)讀(du)作(zuo)xi。《詩·魯頌·閟宮·傳疏》說(shuo)：在《周禮》六尊(zun)(zun)(zun)(zun)之中，最華美(mei)的就是犧尊(zun)(zun)(zun)(zun)。
古時(shi)祭祀用(yong)的(de)牛(niu)、羊(yang)等被(bei)稱為“犧牲(sheng)”，這件(jian)尊是以(yi)(yi)牛(niu)為器(qi)(qi)(qi)形(xing)(xing)，所以(yi)(yi)命(ming)名為“犧尊”。該尊的(de)腹部中(zhong)空，頸(jing)及脊背上有三穴，中(zhong)間一(yi)穴套(tao)有一(yi)只(zhi)鍋形(xing)(xing)的(de)器(qi)(qi)(qi)皿，可以(yi)(yi)自由取出。根據(ju)其構(gou)造的(de)特點，可以(yi)(yi)確定這是一(yi)件(jian)溫酒用(yong)的(de)器(qi)(qi)(qi)物，鍋形(xing)(xing)器(qi)(qi)(qi)容酒，前后兩個空穴用(yong)于灌注熱水。
歲(sui)月靜好
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