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產品品質特性特征

1、外(wai)在感官特征：任(ren)(ren)澤區高腳白(bai)大蔥(cong)，蔥(cong)白(bai)長、筒狀，色白(bai)如玉，長50cm左右(you)，最長可(ke)達60cm，直徑3～4cm，個(ge)體重(zhong)0.3～0.7kg。蔥(cong)葉(xie)翠綠，蔥(cong)香(xiang)濃郁，辣味(wei)足，鮮(xian)嫩可(ke)口(kou)。耐儲(chu)藏，窖藏3個(ge)月后皮不(bu)皺，味(wei)不(bu)變。 2、內在品(pin)質(zhi)(zhi)指標：任(ren)(ren)澤區高腳白(bai)大蔥(cong)富(fu)含氨(an)(an)基(ji)酸、鋅、鉀。該產品(pin)于2010年10月5日經國家農業部農產品(pin)質(zhi)(zhi)量安全中(zhong)心譜尼測試科技（北京）有限公司品(pin)質(zhi)(zhi)檢測，結果表明：任(ren)(ren)澤區高腳白(bai)大蔥(cong)氨(an)(an)基(ji)酸總量≥1.09g/100g；鉀≥168 mg/100g；鋅0.21mg/100g。

地域范圍

任澤區高腳白大(da)蔥(cong)生產區域(yu)范圍(wei)為任澤區任城鎮的東縣(xian)(xian)南(nan)、西(xi)(xi)縣(xian)(xian)南(nan)、南(nan)西(xi)(xi)、北西(xi)(xi)、于屯、寺莊、辛留(liu)寨(zhai)，西(xi)(xi)固城鄉(xiang)(xiang)的齊(qi)村(cun)(cun)(cun)、南(nan)留(liu)寨(zhai)、辛益、路(lu)村(cun)(cun)(cun)，大(da)屯鄉(xiang)(xiang)的大(da)屯、小屯、賈村(cun)(cun)(cun)、馬坊(fang)、前(qian)安、后安、溫莊、武莊、鄭(zheng)莊，永(yong)福(fu)莊鄉(xiang)(xiang)的永(yong)二、永(yong)五(wu)、嶺南(nan)、馮(feng)村(cun)(cun)(cun)等58個村(cun)(cun)(cun)。位(wei)于任澤區中西(xi)(xi)部，地理(li)坐標位(wei)置為：東經(jing)114°37′～114°47′，北緯(wei)37°05′～37°12′。

產品介紹

高(gao)腳(jiao)白(bai)(bai)大蔥由我(wo)國西北傳(chuan)入任澤區，并在此(ci)生(sheng)根繁衍。任澤區高(gao)腳(jiao)白(bai)(bai)大蔥的植(zhi)株高(gao)大魁偉，乃當今國內外所有大蔥品種無與(yu)倫比，它的白(bai)(bai)長(chang)一般在50厘(li)米(mi)左(zuo)右(you)，最長(chang)達60厘(li)米(mi)，而且葉青干白(bai)(bai)，質地(di)脆嫩，味美甘芳，從而也詮(quan)釋了(le)“一清二(er)白(bai)(bai)乃君子之(zhi)風(feng)”的內涵，被世人形象地(di)比喻為(wei)君子之(zhi)軀，雅士之(zhi)風(feng)。相傳(chuan)趙文炳曾數(shu)次將任澤區的高(gao)腳(jiao)白(bai)(bai)大蔥進獻(xian)于皇室，被隆慶帝御封(feng)為(wei)“蔥中之(zhi)王(wang)”。