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產品品質(zhi)特(te)性特(te)征

1、外(wai)(wai)在(zai)(zai)感(gan)官特征：結球緊實、葉柄白(bai)色(se)、葉色(se)嫩綠、軟葉多；色(se)澤新鮮，個(ge)頭均勻，外(wai)(wai)形美觀。一般(ban)凈菜單株重(zhong)5公(gong)斤左(zuo)右味(wei)美、鮮嫩、味(wei)甜可口(kou)、下(xia)鍋易(yi)爛。 2、內在(zai)(zai)品質指標：滏河貢白(bai)菜富含(han)維(wei)生素(su)C、鈣、可溶性(xing)糖(tang)、食用粗纖維(wei)、氨基酸等。維(wei)生素(su)C含(han)量?20mg/100g。

地域范圍

滏(fu)河貢(gong)白菜產于平(ping)鄉縣平(ping)鄉鎮(zhen)、節(jie)固鄉和油召(zhao)(zhao)鄉三個鄉鎮(zhen)沿滏(fu)陽河兩岸(an)的部分村(cun)，自夏(xia)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)橋沿滏(fu)陽河向北(bei)(bei)(bei)一直(zhi)到李(li)隆(long)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)所經過的村(cun)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)有夏(xia)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)橋、柴辛莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)，辛屯、前馬(ma)(ma)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、后(hou)馬(ma)(ma)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、黃莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、西王莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、麥王莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、王劉莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、郝莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、徐田(tian)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、前田(tian)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、后(hou)田(tian)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、張田(tian)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、前油召(zhao)(zhao)、大(da)油召(zhao)(zhao)、油召(zhao)(zhao)橋、馬(ma)(ma)二疃、張二疃、史二疃、田(tian)二疃、孔二疃、東來(lai)仲(zhong)疃、李(li)揚村(cun)、王楊村(cun)、沈楊村(cun)、尹(yin)(yin)村(cun)橋、東尹(yin)(yin)村(cun)、西尹(yin)(yin)村(cun)、肖(xiao)家灣(wan)、西李(li)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、東豆莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、西豆莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、鄒莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、南周章、北(bei)(bei)(bei)周章、賈周章、北(bei)(bei)(bei)崔莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)共(gong)38個村(cun)。

自然生(sheng)態環境(jing)和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況(kuang)：地(di)勢平(ping)(ping)(ping)坦，土(tu)(tu)層深厚，土(tu)(tu)地(di)肥沃，質地(di)適(shi)中，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)以壤(rang)(rang)質潮土(tu)(tu)為(wei)(wei)主，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)PH值7.5～8.2之間(jian)，耕層土(tu)(tu)壤(rang)(rang)有(you)(you)機質平(ping)(ping)(ping)均含量(liang)為(wei)(wei)1.26%，堿解氮平(ping)(ping)(ping)均含量(liang)為(wei)(wei)83.7mg/kg，速(su)效磷(lin)平(ping)(ping)(ping)均含量(liang)為(wei)(wei)12.6mg/kg，速(su)效鉀平(ping)(ping)(ping)均198mg/kg，具有(you)(you)得(de)天獨厚的生(sheng)產優質大白菜的自(zi)然優勢和(he)區位(wei)優勢。 2、水(shui)文情況(kuang)：采用(yong)地(di)下(xia)水(shui)灌溉，水(shui)資源豐富(fu)，水(shui)利條(tiao)件好，水(shui)質優良、純凈、無污(wu)染，是理想的農業(ye)生(sheng)產和(he)生(sheng)活用(yong)水(shui)，有(you)(you)利于優質大白菜的生(sheng)產。

產品介紹

平(ping)鄉縣大白(bai)(bai)菜(cai)種植(zhi)有(you)著(zhu)悠久的歷(li)史，尹村橋、豆莊一(yi)帶生產的“黃(huang)牙白(bai)(bai)”大白(bai)(bai)菜(cai)是清末著(zhu)名的貢白(bai)(bai)菜(cai)。嘉(jia)慶(qing)二年，嘉(jia)慶(qing)微(wei)服來到邯鄲，喝了張氏小店的白(bai)(bai)菜(cai)疙瘩(da)湯(tang)，連聲稱贊。自(zi)此，平(ping)鄉的黃(huang)芽(ya)白(bai)(bai)大白(bai)(bai)菜(cai)成為貢菜(cai)，一(yi)直到八國聯軍(jun)進(jin)北(bei)京(jing)，慈禧太(tai)后(hou)慌亂(luan)離京(jing)方止，其間歷(li)時一(yi)百余年。