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歷史起源

和田地(di)處新(xin)(xin)疆(jiang)南(nan)部(bu)，干旱少雨，光照時間長，晝夜(ye)溫差(cha)大，和田玉棗(zao)系(xi)列產品(pin)產自新(xin)(xin)疆(jiang)兵團(tuan)(tuan)(tuan)農十四(si)師(shi)旗下的(de)紅棗(zao)綠色食品(pin)出口基(ji)地(di)。基(ji)地(di)位于世(shi)界(jie)水(shui)果(guo)優生(sheng)區的(de)核心中央(yang)區——新(xin)(xin)疆(jiang)和田新(xin)(xin)疆(jiang)建(jian)設(she)兵團(tuan)(tuan)(tuan)47團(tuan)(tuan)(tuan)、224團(tuan)(tuan)(tuan)，這(zhe)里擁有最適合紅棗(zao)生(sheng)長的(de)無(wu)(wu)污染堿性沙化土壤.充沛的(de)光熱(re)資源和富含礦(kuang)物質元素的(de)昆侖(lun)山(shan)冰山(shan)雪水(shui)資源。每一(yi)顆(ke)玉棗(zao)都是自然精(jing)華的(de)結晶(jing)，每一(yi)顆(ke)都具有獨一(yi)無(wu)(wu)二的(de)生(sheng)長環境(jing)：

a、緯度(du)：所處的北緯36°59′50″-37°14′23″的緯度(du)位置，便是世界(jie)水果專家公認的世界(jie)最著名的“水果優生區帶”。

b、土壤(rang)：亙古無污(wu)染(ran)的遼闊沙質土壤(rang)，是紅(hong)棗純天然(ran)的保(bao)證(zheng)。

c、日照：日均長達10小時的充足日照，使棗(zao)樹(shu)光合作用更充分。

d、溫(wen)(wen)差：晝夜近20度的(de)(de)溫(wen)(wen)差，使紅(hong)棗的(de)(de)營(ying)養成分存儲更多。

e、無(wu)(wu)霜(shuang)期(qi)：全年(nian)長達220余(yu)天的(de)無(wu)(wu)霜(shuang)期(qi)，使紅(hong)棗的(de)成熟時間更充裕。

f、灌(guan)溉(gai)：萬(wan)年(nian)昆侖(lun)山(shan)冰潔雪水的澆灌(guan)，使紅棗(zao)礦(kuang)物質含量更(geng)豐富(fu)。

最優良的(de)產區屬新疆阿(a)拉爾11團，地處800米(mi)的(de)最佳(jia)海拔，遠離海洋，年近(jin)210天無霜(shuang)期(qi)，加上塔克(ke)拉瑪干(gan)大沙漠干(gan)熱高(gao)溫與(yu)阿(a)爾金山雪域涼爽氣流(liu)晝夜置換，形(xing)成高(gao)達28攝氏度以上日溫差，這樣的(de)地理環境使紅(hong)棗無病害(hai)(hai)、蟲害(hai)(hai)、草(cao)害(hai)(hai)，無需化肥農藥，自(zi)然成了(le)綠色食品。

這(zhe)些內地鮮有的自然環境(jing)和獨特(te)氣(qi)候，使得果樹鮮有病蟲害(hai)發生，因此不需要對棗(zao)樹噴灑任何農藥，這(zhe)給“玉棗(zao)”的生長(chang)創造了一個天然的無公(gong)害(hai)栽培環境(jing)。

和(he)(he)(he)田(tian)(tian)玉棗(zao)(zao)(zao)，和(he)(he)(he)田(tian)(tian)棗(zao)(zao)(zao)（和(he)(he)(he)田(tian)(tian)駿棗(zao)(zao)(zao)）品(pin)牌名之(zhi)一。原(yuan)產地(di)山西太谷。后(hou)(hou)因其(qi)質優(you)，產量高，壽命長，被先后(hou)(hou)移植到山西交城及新疆(jiang)阿克(ke)蘇、和(he)(he)(he)田(tian)(tian)等地(di)，因此(ci)和(he)(he)(he)田(tian)(tian)棗(zao)(zao)(zao)也稱(cheng)之(zhi)為駿棗(zao)(zao)(zao)、和(he)(he)(he)田(tian)(tian)大棗(zao)(zao)(zao)。山西壺瓶棗(zao)(zao)(zao)、駿棗(zao)(zao)(zao)、阿克(ke)蘇紅棗(zao)(zao)(zao)、新疆(jiang)和(he)(he)(he)田(tian)(tian)大棗(zao)(zao)(zao)本屬同一品(pin)種，只因產地(di)不同，生長環(huan)(huan)境不同，名稱(cheng)不同而(er)有所(suo)差異。經過科(ke)學分析，令(ling)人可喜的(de)是，因純(chun)天然(ran)的(de)環(huan)(huan)境與充沛的(de)日(ri)照時(shi)間而(er)使得和(he)(he)(he)田(tian)(tian)所(suo)產的(de)棗(zao)(zao)(zao)比(bi)之(zhi)前山西和(he)(he)(he)新疆(jiang)阿克(ke)蘇的(de)長勢更好，營養(yang)更豐富(fu)。

市面上出現的和(he)田(tian)玉(yu)棗(zao)(zao)、和(he)田(tian)大(da)棗(zao)(zao)、和(he)田(tian)駿(jun)棗(zao)(zao)、和(he)田(tian)御(yu)棗(zao)(zao)、和(he)田(tian)貢棗(zao)(zao)，均指(zhi)和(he)田(tian)棗(zao)(zao)，只(zhi)是(shi)稱謂(wei)不同，品(pin)質優劣請認準原產地正品(pin)。

食用方式

1、生食(shi)：開袋即(ji)食(shi)，充分享(xiang)受和田棗的甘甜醇(chun)厚

2、煮粥(zhou)：熬制小米(mi)粥(zhou)、糯米(mi)粥(zhou)、八寶粥(zhou)、紅(hong)棗(zao)(zao)菊(ju)花粥(zhou)、百合(he)紅(hong)棗(zao)(zao)粥(zhou)、薏米(mi)紅(hong)棗(zao)(zao)粥(zhou)等各種粥(zhou)品，與不同(tong)的食材搭配還能起到(dao)不同(tong)的養生奇效(xiao)。

3、熬(ao)(ao)湯(tang)：湯(tang)，是中(zhong)醫學最常用(yong)的(de)劑型(xing)，古稱(cheng)湯(tang)液，現稱(cheng)湯(tang)劑，民(min)間則叫作(zuo)湯(tang)藥。食療上說(shuo)的(de)湯(tang)，是指用(yong)少(shao)量食物或適量中(zhong)藥，放較多量的(de)水(shui)，烹制(zhi)成湯(tang)多料少(shao)的(de)一(yi)類(lei)湯(tang)菜。使用(yong)和田御棗熬(ao)(ao)湯(tang)，在湯(tang)品熬(ao)(ao)好(hao)之后將棗一(yi)并吃(chi)下即可。

4、其它食用(yong)方法：可用(yong)來制作(zuo)棗(zao)(zao)泥、紅(hong)棗(zao)(zao)核桃(tao)酥、補中益氣(qi)紅(hong)棗(zao)(zao)糕、白鴿紅(hong)棗(zao)(zao)飯，紅(hong)棗(zao)(zao)布丁(ding)等美(mei)食，也可以(yi)用(yong)來泡茶(cha)。

營養價值

和(he)田玉(yu)棗的營(ying)(ying)養(yang)和(he)保健價(jia)值(zhi)極高。它(ta)含(han)(han)(han)蛋白質、脂(zhi)肪、糖類(lei)、纖維素(su)；紅(hong)棗營(ying)(ying)養(yang)十分豐富。維生素(su)C含(han)(han)(han)量(liang)在(zai)水果中名列(lie)前茅，每百克含(han)(han)(han)量(liang)達(da)0．l－0．6克，比蘋果、桃子等高100倍左右24，維生素(su)P的含(han)(han)(han)量(liang)也是百果之(zhi)冠，人(ren)們贊大(da)棗是“天然的維生素(su)丸”。人(ren)們歷來就把(ba)紅(hong)棗視(shi)為極佳的滋(zi)補(bu)(bu)品。紅(hong)棗不(bu)但是美味果品，還是滋(zi)補(bu)(bu)良藥(yao)，有強筋(jin)壯骨、補(bu)(bu)血行氣、滋(zi)養(yang)潤顏之(zhi)功效。

補氣藥類，其性味(wei)甘平，有(you)(you)(you)潤肺、止咳、補五(wu)臟、治虛損(sun)的(de)功效，藥理研究，紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)有(you)(you)(you)增強(qiang)體能，加(jia)張肌(ji)力的(de)功效。紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)的(de)含糖量(liang)(liang)高(gao)因而產生熱量(liang)(liang)大，另含有(you)(you)(you)豐富的(de)蛋白質(zhi)，脂(zhi)肪(fang)及多種維他命，尤其所含的(de)維他命C量(liang)(liang)，幾乎是眾水果之冠(guan)。最特別(bie)的(de)是紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)含有(you)(you)(you)環磷酸腺(xian)甘，能擴張血管，加(jia)強(qiang)肌(ji)力的(de)功效，增強(qiang)心肌(ji)收縮力。紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)還有(you)(you)(you)鎮定作(zuo)用(yong)。

保健功效

1、美容抗(kang)(kang)衰老：和田玉棗含豐富的(de)抗(kang)(kang)氧化維生素，可對抗(kang)(kang)自由基的(de)侵襲，故有(you)延(yan)緩衰老的(de)作用(yong)，正如俗話所說(shuo)“一(yi)日吃三(san)棗，終身不顯老”，它也是一(yi)種(zhong)天然(ran)的(de)護膚美容補品。

2、滋補(bu)調理身(shen)體：和(he)田玉棗是一種(zhong)緩(huan)和(he)滋補(bu)劑，經常食用，對身(shen)體虛(xu)弱、脾(pi)胃(wei)不(bu)和(he)、消化(hua)不(bu)良、勞傷(shang)咳(ke)嗽等患(huan)者很有好處。

3、促進(jin)身(shen)體康復：和田(tian)(tian)玉棗(zao)有(you)抗疲勞(lao)的(de)作用(yong)，能增強(qiang)人的(de)耐(nai)力。用(yong)和田(tian)(tian)玉棗(zao)豬骨(gu)煮糯(nuo)米粥常食(shi)(shi)，是(shi)一種(zhong)很好的(de)膳食(shi)(shi)補品。特別對血液病(bing)、老(lao)年體弱者更有(you)助益。

4、中醫學認(ren)為，棗(zao)能補(bu)中益(yi)氣(qi)、滋(zi)潤心肺、生津養顏、通九(jiu)竅、助二(er)經、和百藥，可見藥用價值之(zhi)高(gao)。我國自古以來就把它作為一種補(bu)氣(qi)健(jian)身(shen)食(shi)品，用于(yu)治療貧血、胃(wei)疾和養顏益(yi)壽等。

醫療功效

1、明顯(xian)的(de)抗(kang)癌(ai)作用：和田(tian)玉棗中的(de)環磷酸腺苷可調節細(xi)胞的(de)分(fen)裂(lie)增殖，有(you)利(li)于(yu)腫瘤細(xi)胞向(xiang)正常(chang)細(xi)胞方向(xiang)轉化，故有(you)抗(kang)癌(ai)作用。

2、對心臟的(de)保護作用：和(he)田玉棗含有(you)環(huan)磷酸(suan)腺甘(gan)(camp)，能擴張冠狀(zhuang)動脈，健全(quan)人體毛細(xi)血管、改善心肌營養狀(zhuang)況(kuang)，增(zeng)強(qiang)心肌收縮力(li)。

3、抗(kang)過敏作用：和田玉(yu)棗(zao)(zao)中含(han)有(you)大量(liang)叫做(zuo)環磷酸腺(xian)苷（簡(jian)稱CNMP）的物質。據測定，和田玉(yu)棗(zao)(zao)中CAMP的含(han)量(liang)最高(gao)(gao)，干紅棗(zao)(zao)中XAMP的含(han)量(liang)又較(jiao)新鮮大棗(zao)(zao)高(gao)(gao)4-5倍。它具有(you)擴張血管抗(kang)過敏作用。大棗(zao)(zao)中的乙基--D呋喃葡萄糖甙衍(yan)生物對S--羥色胺(an)和組織胺(an)有(you)對抗(kang)作用，因而可抗(kang)過敏；

4、對(dui)肝臟的保護(hu)作用：實驗和臨床(chuang)均證明(ming)紅棗能增(zeng)加血清總蛋白(bai)和蛋白(bai)的含量，有減(jian)輕毒物對(dui)肝臟損害的作用。

5、鎮靜(jing)降(jiang)壓作用(yong)：和田玉棗中的(de)黃酮(tong)類化合(he)物有鎮靜(jing)、催眠(mian)和降(jiang)壓作用(yong)。

6、抑菌作(zuo)用：和田(tian)玉棗所含(han)的小檗(bo)堿可(ke)抑制多種細菌。

7、抗疲勞(lao)作(zuo)用：和田玉棗中含有達瑪烷型皂甙(dai)，能增加人(ren)的耐力。

8、緩和藥性(xing)作用：一些(xie)藥性(xing)猛烈(lie)方劑中配入紅棗，可以(yi)(yi)緩和藥性(xing)，以(yi)(yi)免(mian)劇烈(lie)藥物(wu)傷人(ren)正氣。

9、治療緩解貧(pin)血(xue)：和田玉棗(zao)除了(le)可(ke)補中益氣外，還有補血(xue)的作用(yong)，大(da)病、手術或產(chan)后人士，身體失去一(yi)定的血(xue)量，有些甚至(zhi)會有貧(pin)血(xue)癥狀，所以都需(xu)要補一(yi)補作點調理，這時便最(zui)適合食用(yong)紅棗(zao)以補血(xue)。

10、治療緩(huan)解肌無力癥：

11、預(yu)防(fang)膽(dan)結石(shi)：常食鮮(xian)棗的(de)人很少患膽(dan)結石(shi)，就(jiu)是因(yin)為(wei)鮮(xian)棗中含有(you)豐富(fu)的(de)維(wei)生素C。

12、其(qi)他功用(yong)：大棗長被(bei)用(yong)于(yu)預防(fang)鉛中毒，治療(liao)夜盲癥、誘(you)發干枯(ku)、皮(pi)膚粗裂(lie)、心情煩(fan)躁、記憶力(li)減退(tui)、失眠、眼(yan)底出血以(yi)及皮(pi)膚紫(zi)癜(dian)等。