一.產品(pin)介紹
佳(jia)木斯大(da)米(mi)(mi)是(shi)中國東(dong)北地區具有代表性的(de)(de)谷物特產(chan)，主要產(chan)地位于(yu)世界上僅有的(de)(de)三塊黑(hei)(hei)土(tu)平(ping)原(yuan)之(zhi)一的(de)(de)三江(jiang)(jiang)平(ping)原(yuan)。佳(jia)木斯位于(yu)東(dong)經130.22度、北緯46.47度，屬于(yu)中溫(wen)帶大(da)陸性季(ji)風氣(qi)候(hou)，冬夏長、春秋短，雨熱同期。這(zhe)里有黑(hei)(hei)龍江(jiang)(jiang)、松花江(jiang)(jiang)、烏蘇里江(jiang)(jiang)三大(da)水系，全年有平(ping)均2525小時(shi)(shi)的(de)(de)充足日(ri)照，2500度的(de)(de)有效積(ji)溫(wen)，180天的(de)(de)黃金生長周期，良好的(de)(de)氣(qi)候(hou)條件，充足的(de)(de)日(ri)照沐浴，再加上黑(hei)(hei)土(tu)地賦予稻(dao)苗頑(wan)強的(de)(de)生命(ming)力，每一粒稻(dao)米(mi)(mi)都吸收了足夠的(de)(de)養分，粒粒飽滿。佳(jia)木斯大(da)米(mi)(mi)保(bao)護(hu)面(mian)積(ji)112萬(wan)公頃，生產(chan)規模46萬(wan)公頃。從外(wai)觀看，米(mi)(mi)粒整齊自(zi)然，晶瑩剔透，清(qing)澈油亮(liang)。燜飯(fan)時(shi)(shi)，米(mi)(mi)粒軟硬(ying)適中，飯(fan)香濃郁，入口滑爽。煮粥時(shi)(shi)，米(mi)(mi)粒伸展均勻，湯汁如乳，口感清(qing)香。2015年2月10日(ri)，農業(ye)部發布第2231號公告，認定“佳(jia)木斯大(da)米(mi)(mi)”為農產(chan)品地理標志。
二.自然生態(tai)環境和(he)人文(wen)歷史因(yin)素
1、土(tu)壤(rang)地(di)(di)貌情(qing)況：現(xian)有(you)(you)市(shi)屬(shu)耕(geng)地(di)(di)面積(ji)1688萬(wan)(wan)畝，農村人均占有(you)(you)耕(geng)地(di)(di)7.6畝，同時還有(you)(you)可墾荒(huang)地(di)(di)314萬(wan)(wan)畝，宜(yi)牧荒(huang)地(di)(di)220萬(wan)(wan)畝，宜(yi)林荒(huang)地(di)(di)87萬(wan)(wan)畝，宜(yi)漁(yu)水(shui)面47萬(wan)(wan)畝，開發(fa)潛力巨大(da)(da)。全(quan)市(shi)幅員3.27萬(wan)(wan)平方(fang)公里，約占全(quan)省的(de)7.2％，是世界(jie)(jie)上僅有(you)(you)的(de)三塊黑(hei)土(tu)平原(yuan)(yuan)之(zhi)一，包含世界(jie)(jie)上僅存的(de)三大(da)(da)黑(hei)土(tu)濕(shi)地(di)(di)2145萬(wan)(wan)畝，在國際(ji)上享有(you)(you)極(ji)高的(de)聲(sheng)譽。土(tu)壤(rang)類型主要(yao)有(you)(you)草(cao)甸(dian)土(tu)、黑(hei)土(tu)、白漿土(tu)等。佳(jia)木斯(si)市(shi)位于三江平原(yuan)(yuan)腹地(di)(di)，是國家(jia)重要(yao)的(de)商品(pin)糧基地(di)(di)和農業綜(zong)合(he)開發(fa)試驗(yan)區，土(tu)質肥(fei)沃(wo)，開發(fa)晚，污(wu)染(ran)少，適宜(yi)綠色食品(pin)及綠色產業發(fa)展。佳(jia)木斯(si)市(shi)建有(you)(you)21個(ge)自(zi)然保護區，生態(tai)多(duo)樣、系統穩(wen)定、環境優美。總面積(ji)400112公頃，占轄區面積(ji)的(de)12.23%。其中，三江濕(shi)地(di)(di)是中國最大(da)(da)的(de)淡水(shui)沼(zhao)澤濕(shi)地(di)(di)，也是世界(jie)(jie)僅有(you)(you)的(de)原(yuan)(yuan)始濕(shi)地(di)(di)之(zhi)一。有(you)(you)各種(zhong)(zhong)沼(zhao)澤植物600多(duo)種(zhong)(zhong)，水(shui)禽候鳥120多(duo)種(zhong)(zhong)。
2、水文情況：佳(jia)木斯域(yu)內江(jiang)河(he)縱橫，大小湖泊星羅棋(qi)布，境內有黑龍江(jiang)、松花江(jiang)、烏蘇(su)里江(jiang)三大水系，流(liu)(liu)域(yu)面(mian)積(ji)在300平方(fang)公里以(yi)上(shang)的(de)(de)(de)河(he)流(liu)(liu)有25條(tiao)，流(liu)(liu)域(yu)面(mian)積(ji)在50平方(fang)公里以(yi)上(shang)的(de)(de)(de)河(he)流(liu)(liu)130條(tiao)。佳(jia)木斯地區(qu)水資(zi)源豐富，主要由(you)河(he)流(liu)(liu)過境水、地表(biao)水和(he)地下(xia)水組成(cheng)。全(quan)市(shi)年(nian)均(jun)(jun)(jun)(jun)地表(biao)水資(zi)源量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)298915.2萬立方(fang)米(mi)，全(quan)市(shi)年(nian)均(jun)(jun)(jun)(jun)地下(xia)水資(zi)源量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)318389.64萬立方(fang)米(mi)。全(quan)市(shi)江(jiang)河(he)水利資(zi)源蘊藏發電量(liang)(liang)174萬千瓦(wa)。充足(zu)的(de)(de)(de)水資(zi)源為(wei)(wei)(wei)(wei)發展現代農(nong)業和(he)振興工(gong)業提(ti)供了有利條(tiao)件(jian)。 3、氣(qi)候(hou)情況：佳(jia)木斯市(shi)氣(qi)候(hou)屬于中(zhong)溫(wen)帶(dai)大陸性氣(qi)候(hou)，四季(ji)分明，夏季(ji)溫(wen)濕多雨(yu)，降(jiang)雨(yu)集(ji)中(zhong)，秋季(ji)降(jiang)溫(wen)急(ji)劇(ju)，溫(wen)差(cha)大。歷(li)年(nian)平均(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)2.9℃，平均(jun)(jun)(jun)(jun)無霜期(qi)為(wei)(wei)(wei)(wei)128天，平均(jun)(jun)(jun)(jun)降(jiang)水量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)535.3毫米(mi)，平均(jun)(jun)(jun)(jun)日照(zhao)時(shi)數2525小時(shi)。全(quan)年(nian)風向多西北風，平均(jun)(jun)(jun)(jun)風速為(wei)(wei)(wei)(wei)3.6米(mi)/秒。年(nian)有效(xiao)積(ji)溫(wen)2500℃左右(you)。屬北方(fang)長日照(zhao)區(qu)域(yu)，氣(qi)候(hou)溫(wen)暖，熱量(liang)(liang)充足(zu)，雨(yu)量(liang)(liang)充沛，適(shi)宜(yi)農(nong)林(lin)牧(mu)副(fu)漁業發展。肥(fei)沃的(de)(de)(de)土質，適(shi)宜(yi)的(de)(de)(de)氣(qi)溫(wen)，豐足(zu)溫(wen)適(shi)的(de)(de)(de)江(jiang)水，獨特(te)的(de)(de)(de)光、熱條(tiao)件(jian)，為(wei)(wei)(wei)(wei)水稻(dao)生(sheng)長提(ti)供了良(liang)好的(de)(de)(de)健康(kang)發育(yu)環(huan)境，造就了品(pin)質優良(liang)的(de)(de)(de)佳(jia)木斯水稻(dao)。
三.地域范圍
佳(jia)木(mu)(mu)(mu)斯(si)(si)位(wei)于祖(zu)國(guo)東(dong)北(bei)(bei)邊(bian)陲的(de)(de)松花江(jiang)、黑龍江(jiang)、烏蘇(su)(su)里江(jiang)匯流而成的(de)(de)三江(jiang)平原腹地(di)，南(nan)起北(bei)(bei)緯45°56'-48°28'，西(xi)起東(dong)經129°29'-135°5'。東(dong)鄰雙鴨山市(shi)，西(xi)依(yi)哈爾濱、伊春市(shi)，南(nan)接牡丹(dan)江(jiang)、七臺河、雞西(xi)市(shi)，北(bei)(bei)鄰鶴崗市(shi)。國(guo)境（界江(jiang)）線(xian)總(zong)長(chang)449公里，東(dong)隔烏蘇(su)(su)里江(jiang)、北(bei)(bei)隔黑龍江(jiang)與俄(e)羅(luo)斯(si)(si)的(de)(de)哈巴(ba)羅(luo)夫(fu)斯(si)(si)克（伯力）邊(bian)區相望，是祖(zu)國(guo)最早迎接太陽升起的(de)(de)地(di)方(fang)，被(bei)譽(yu)為“東(dong)方(fang)第一城(cheng)”。全市(shi)幅員(yuan)面積(ji)3.27萬(wan)(wan)平方(fang)公里，是黑龍江(jiang)省東(dong)部地(di)區中心城(cheng)市(shi)。佳(jia)木(mu)(mu)(mu)斯(si)(si)大米(mi)地(di)域保護范圍(wei)面積(ji)1120000公頃(qing)，是包括(kuo)佳(jia)木(mu)(mu)(mu)斯(si)(si)郊區、樺南(nan)縣、樺川縣、湯原縣、同江(jiang)市(shi)、富錦市(shi)、東(dong)風區等(deng)七個市(shi)縣區。水稻栽(zai)培面積(ji)46萬(wan)(wan)公頃(qing)，年(nian)產優質水稻350萬(wan)(wan)噸。
四.產品(pin)品(pin)質特性特征
1、外(wai)在感(gan)觀(guan)(guan)特征：佳木斯大米米粒、整齊均(jun)勻，外(wai)觀(guan)(guan)晶瑩剔透，清澈油亮(liang)，燜飯時米粒伸展均(jun)勻，飯香(xiang)濃(nong)郁，入(ru)口(kou)滑爽，軟硬(ying)適(shi)中有彈性，飯涼不回(hui)生，煮粥(zhou)時，湯汁如(ru)乳，口(kou)感(gan)清香(xiang)。
2、內在品質指標：佳木斯大米粗蛋白含(han)量(liang)大于(yu)(yu)6%，氨(an)基酸總量(liang)大于(yu)(yu)6%，直鏈淀粉(fen)含(han)量(liang)大于(yu)(yu)16%，支鏈淀粉(fen)（占淀粉(fen)）大于(yu)(yu)80%，膠稠(chou)度(du)大于(yu)(yu)70mm，食(shi)味品質大于(yu)(yu)80分(fen)，鋅含(han)量(liang)大于(yu)(yu)15mg/kg。硒含(han)量(liang)大于(yu)(yu)0.01mg/kg，堿消值是7級，堊(e)白率(lv)小于(yu)(yu)6%。
3、安全要(yao)求：佳木斯大米產(chan)地(di)環境(jing)要(yao)求符合(he)NY5116-2002《無(wu)公害食品(pin)水(shui)稻(dao)產(chan)地(di)環境(jing)條件》，生產(chan)過程嚴格執行(xing)無(wu)公害食品(pin)水(shui)稻(dao)生產(chan)技術規(gui)程的要(yao)求，產(chan)品(pin)符合(he)農辦質〔2013〕17號茄果類蔬(shu)菜(cai)等55類無(wu)公害農產(chan)品(pin)檢測目錄稻(dao)類類標準。
4、包裝(zhuang)：佳(jia)木斯(si)大米的包裝(zhuang)遵循NY/T658《綠(lv)色食品包裝(zhuang)通用準(zhun)則》的規(gui)(gui)定。包裝(zhuang)的材(cai)料、尺寸、標(biao)志與(yu)標(biao)簽(qian)、貯(zhu)存與(yu)運輸等(deng)均應(ying)符合國家(jia)規(gui)(gui)定。
5、運輸(shu)和貯藏(zang)：佳木斯(si)大米的運輸(shu)和貯藏(zang)過程(cheng)符合NY/T1065的規(gui)定。運輸(shu)工具要(yao)求(qiu)清潔衛生，不與有毒(du)有害物品(pin)混(hun)裝混(hun)運。成品(pin)裝卸輕拿輕放(fang)，不得(de)露天堆放(fang)。成品(pin)庫房必須清潔、干燥、通風，無鼠蟲害。成品(pin)貯藏(zang)堆放(fang)必須有墊(dian)板(ban)，離地10cm以上，離墻20cm以外，按批次(ci)碼堆，不得(de)與有毒(du)有害、腐敗(bai)變質(zhi)、有不良氣味或潮濕的物品(pin)同倉(cang)存放(fang)。
五.特定生產方式
1、產(chan)地(di)要(yao)求：佳(jia)木(mu)斯大米產(chan)地(di)土壤多為草甸白(bai)漿土，黑土層厚20cm以上，有(you)機(ji)質含量4.46—6.23%，PH值5.6—6.6。無(wu)霜期125—140天(tian)，年平(ping)均(jun)≥10℃活動積(ji)溫2500—2650℃，年平(ping)均(jun)降水量500—600mm。產(chan)地(di)環境良好(hao)，遠離污染源，全部采用無(wu)污染的江河及地(di)下(xia)水灌溉。環境質量符合NY/T391要(yao)求。
2、品種范圍：以龍(long)粳31、墾稻10為主的選用通過審(shen)定的、抗逆性(xing)強的中晚熟的優質品種。
3、生(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程管理：佳木斯大米原料(liao)水稻生(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程實行(xing)“五統一”的規(gui)范(fan)模式，即：統一優良品(pin)種、統一栽(zai)培模式、統一投入品(pin)管理、統一技術(shu)(shu)規(gui)程、統一收獲。佳木斯市制定了《無(wu)公(gong)害(hai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)水稻生(sheng)產(chan)(chan)技術(shu)(shu)規(gui)程》、《無(wu)公(gong)害(hai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)水稻基地管理辦(ban)法》。生(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程中肥料(liao)使(shi)用(yong)(yong)嚴格按照《無(wu)公(gong)害(hai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)肥料(liao)使(shi)用(yong)(yong)準則》要求進(jin)行(xing)，農(nong)(nong)藥(yao)使(shi)用(yong)(yong)嚴格按照GB/T8321《無(wu)公(gong)害(hai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)農(nong)(nong)藥(yao)使(shi)用(yong)(yong)準則》要求進(jin)行(xing)，堅持農(nong)(nong)業防(fang)治(zhi)為主，化學防(fang)治(zhi)為輔。
4、產(chan)(chan)品(pin)收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)獲及產(chan)(chan)后處理(li)。 收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)獲：按品(pin)種單獨(du)收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)獲。水(shui)稻(dao)抽穗(sui)(sui)后40天以上(shang)（活動(dong)積溫800℃以上(shang)），小(xiao)穗(sui)(sui)軸及副護(hu)穎黃(huang)花率達(da)95%時(shi)為收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)割(ge)適期。收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)獲在晴(qing)天進(jin)行，采用機(ji)械(xie)(xie)分段(duan)收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)割(ge)、機(ji)械(xie)(xie)直收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)兩種方式。機(ji)械(xie)(xie)分段(duan)收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)割(ge)，割(ge)茬高度(du)20cm，曬鋪6—7天，子粒(li)水(shui)分在16%及時(shi)拾脫(tuo)。半喂入式收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)割(ge)機(ji)械(xie)(xie)直收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)，可在枯霜(shuang)前開始。聯合收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)割(ge)機(ji)直收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)，在枯霜(shuang)后進(jin)行，控(kong)制滾筒轉速谷外糙率不超過2%，綜合損失控(kong)制在3%以下。 產(chan)(chan)后處理(li)：收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)獲后，稻(dao)谷單運、單儲(chu)、單加工，確(que)保不混雜(za)，確(que)保稻(dao)谷質量符合GB/T17891標準要求，貯藏和運輸符合NY/T1056標準。
5、生產記錄：佳(jia)木斯(si)大(da)米生產的全過程實行(xing)農(nong)產品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量追溯制度(du)，建(jian)立起(qi)從水稻(dao)種植到大(da)米加工的一整套(tao)生產檔(dang)案(an)，全程記錄技術措施(shi)、投(tou)入(ru)品(pin)(pin)使(shi)用等生產信(xin)息，并及時錄入(ru)到農(nong)產品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量追溯系(xi)統。做(zuo)到生產有記錄、信(xin)息可(ke)查詢、流向可(ke)追蹤(zong)、質(zhi)(zhi)量可(ke)追溯。
六.包裝(zhuang)標識相關規定(ding)
地(di)(di)域(yu)范(fan)(fan)圍內的佳(jia)木斯(si)大米生(sheng)產(chan)(chan)經營者，在產(chan)(chan)品(pin)或包裝上使用(yong)已獲登記(ji)保護的農產(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)理標(biao)(biao)志，須向(xiang)登記(ji)證書(shu)持有(you)人(ren)提出申請，并按照相關要求規范(fan)(fan)生(sheng)產(chan)(chan)和使用(yong)標(biao)(biao)志，統一(yi)采用(yong)“佳(jia)木斯(si)大米”名稱和農產(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)理標(biao)(biao)志公共標(biao)(biao)識相結合的標(biao)(biao)識標(biao)(biao)注方法。
斌斌有禮 
