芒果视频下载

螺螄怎么處理

1、先用鉗子把螺(luo)螄尾(wei)部殼尖剪掉，然后放入(ru)盆中加入(ru)適(shi)量(liang)的清(qing)水泡過螺(luo)螄，再滴(di)入(ru)幾滴(di)香(xiang)油，將螺(luo)螄放在盆中靜養一(yi)天左右(you)，香(xiang)油能浮于水的表面，讓(rang)螺(luo)螄喘不(bu)過氣(qi)來(lai)，從而使(shi)它(ta)不(bu)自覺地大口呼吸，泥(ni)沙(sha)和臟東西也(ye)就自動吐出來(lai)了(le)。

2、養(yang)好的螺(luo)螄用兩手對著(zhu)搓(cuo)洗，不一(yi)會兒水(shui)(shui)就會變得(de)很(hen)渾(hun)濁，換水(shui)(shui)后(hou)(hou)繼續搓(cuo)洗，大約搓(cuo)洗3遍以(yi)后(hou)(hou)，再撒入適量的鹽繼續搓(cuo)洗，然后(hou)(hou)再換水(shui)(shui)再清洗，直到水(shui)(shui)變得(de)很(hen)清澈了(le)，螺(luo)螄也就淘洗干凈了(le)。

3、鍋中加水，燒(shao)開(kai)后放入清洗(xi)干凈的(de)螺(luo)螄(si)焯水2~3分鐘，這一步的(de)目的(de)是為了去除螺(luo)螄(si)的(de)腥味和臟東西。

螺螄怎么吃

螺螄不是每(mei)個(ge)部(bu)分(fen)都可以(yi)食用，它的重金屬、寄生蟲(chong)等(deng)大多沉(chen)積(ji)在(zai)尾(wei)巴部(bu)分(fen)。因此螺螄內軟(ruan)軟(ruan)的、黑黑的部(bu)分(fen)，是不能食用的。

注意，死(si)螺(luo)螄(si)不能吃(chi)(chi)。螺(luo)螄(si)死(si)后(hou)會產生毒素，如果螺(luo)螄(si)在水中浮起，螺(luo)口(kou)處(chu)的(de)蓋(gai)子失去彈性，或聞到有腥臭味，說明螺(luo)螄(si)不新鮮或已(yi)經死(si)了，這個時(shi)候最好不要吃(chi)(chi)。

螺螄體內(nei)可能有病毒和(he)寄生蟲(chong)，所(suo)以(yi)必須高溫炒熟，烹飪(ren)時(shi)間一般(ban)在20分(fen)鐘左右(you)。

螺螄怎么做好吃

食(shi)材：螺螄(si)、骨頭湯、小米紅辣椒、干辣椒、香菜(cai)、香蔥、生姜、蒜(suan)瓣、紫(zi)蘇、生抽、老(lao)抽、料(liao)酒、食(shi)鹽、白糖、八角、桂皮、花椒、雞精。

步(bu)驟：1、先把螺螄(si)洗干(gan)凈處理好。

2、鮮辣椒洗凈去(qu)蒂切(qie)圈，干辣椒切(qie)段，香菜和香蔥洗干凈切(qie)小段，生(sheng)姜(jiang)洗凈去(qu)皮切(qie)片，蒜瓣去(qu)皮拍扁，紫(zi)蘇(su)洗凈切(qie)段。

3、熱鍋下油，油至六(liu)成(cheng)熱加(jia)入姜蒜、辣椒、八(ba)角桂皮和花椒爆(bao)香，然后放入帶殼螺螄大火翻(fan)炒。

4、炒至螺螄(si)(si)八成熟，加入(ru)紫蘇(su)、骨頭湯(tang)和少許(xu)熱水，湯(tang)水份(fen)量沒過大(da)部分(fen)螺螄(si)(si)，蓋上鍋蓋中火燜煮15分(fen)鐘(zhong)。

5、待15分(fen)鐘后，湯汁濃縮(suo)一半時，依次加入蔥(cong)白、生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、料(liao)酒、食鹽(yan)、雞(ji)精(jing)、白糖拌(ban)勻，出鍋前再撒入香菜和蔥(cong)青翻拌(ban)一下即可。

螺螄的功效與作用

1、螺螄能清(qing)心瀉火、清(qing)熱(re)除煩，能夠消除血液中(zhong)的(de)熱(re)毒。適(shi)量食用有清(qing)熱(re)利水的(de)作用，也可(ke)用于(yu)治療消渴喜飲水、小便(bian)不(bu)利、熱(re)淋、目赤熱(re)痛、黃(huang)疸等(deng)癥(zheng)。配伍(wu)車前(qian)子，可(ke)以加強(qiang)清(qing)熱(re)祛濕的(de)作用，治療水腫。

2、適量食用螺螄對于(yu)宿(su)醉不起的人有一定程度的治療效(xiao)果(guo)。