1、取出魚(yu)內臟,洗干凈,加入切(qie)好(hao)的姜絲和少(shao)許鹽涂抹均勻,腌制(zhi)二十分鐘。
2、熱鍋下(xia)油,把魚煎至兩(liang)面金黃(huang)后盛出備用。
3、倒少許油,加入切好的姜絲、蒜、花椒炒香。
4、待姜蒜炒香后加入糟(zao)辣椒。
5、加入煎(jian)好(hao)的魚和一小碗清水。
6、再加入適(shi)量鹽(yan)、生抽,慢(man)慢(man)拌勻。
7、蓋上蓋子煮10分鐘后(hou)盛出裝盤,再(zai)撒點蔥花、香(xiang)菜就可以了。
1、補充(chong)營養:魚肉(rou)含有豐富的維生素,以及鈣(gai)、鐵(tie)、磷等礦(kuang)物(wu)質(zhi),能夠為人(ren)(ren)體(ti)補充(chong)營養,適合體(ti)質(zhi)虛(xu)弱的人(ren)(ren)食用(yong)。
2、調節血(xue)脂:魚(yu)肉的(de)脂肪(fang)(fang)含量較(jiao)(jiao)(jiao)低,且多為不飽和(he)脂肪(fang)(fang)酸,具(ju)有(you)調節血(xue)脂的(de)功效,由于不飽和(he)脂肪(fang)(fang)酸的(de)碳鏈相對(dui)來說較(jiao)(jiao)(jiao)長,所以具(ju)有(you)較(jiao)(jiao)(jiao)好的(de)降(jiang)低膽固醇的(de)作(zuo)用,適合(he)高血(xue)脂的(de)患者(zhe)食(shi)用。
3、改(gai)善(shan)皮(pi)膚狀態:魚肉富含維生(sheng)素和礦物質,能促進機(ji)體代(dai)謝,調節(jie)油(you)脂(zhi)平衡(heng),具有改(gai)善(shan)皮(pi)膚的功效(xiao)。