西安飯莊建于一九二九年，素以“陜菜正宗”、“陜西風味大全”聞名于世，曾接待過周恩來、葉劍英等黨和國家領導人，張學良、楊虎城等愛國將領及老舍、柳青等文化名流。西安飯莊是“國際餐飲名店”、“中華老字號”、“陜西省、西安市首批非物質文化遺產名錄保護單位”。葫蘆雞、溫拌腰絲、三皮絲、奶湯鍋子魚等十大傳統名菜，是飯莊的坐莊菜，也是現在最為大家所熟知的特色陜菜品種，來飯莊的客人逢桌必點。
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聞名全國的“賈三灌湯包子”是首批“中華老字號”，是陜西省著名清真飲食技師賈三先生發揚民族傳統飲食一技之長，研究、吸收南北各地穆斯林風味小吃的優點后創制。“賈三包子”獨具風味，它“皮薄如紙，筋韌柔穰，餡嫩含湯，佐汁鮮濃”，與臘牛、羊肉人稱“三絕”，被譽為古城第一籠。1995年被首屆中國優質清真食品推薦會認定為“中國優質清真食品”，1997年又被中國名牌事業發展評論中心評為“中國名牌”食品。
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蜚聲古都西安享譽西北的“中華老字號”德懋恭食品商店創建于清同治十一年（公元1872年）。被譽為“秦式糕點之首”的德懋恭牌水晶餅是陜西地區傳統美食之一，水晶餅小巧玲瓏、皮酥餡足、滋潤適口、層次分明、油多吃而不膩、糖重入口滲甜、且以其濃郁的玫瑰和橘餅清香使人見即想食。水晶餅面色金黃，四周雪白，素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的贊譽。1999年10月，“德懋恭”牌水晶餅注冊商標被西安市工商行政管理認定為首批西安市著名商標。
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張記餛飩館最開始只是一家位于咸陽市市區新興路不起眼的小店，隨著不斷發展，2003年被中國快餐委員會評為“中國快餐品牌企業”。張記餛飩館制作的餛飩皮薄、餡足，肉多而不膩，鮮香味美，湯汁濃而不渾，冬菜、紫菜、蝦皮等輔料全。幾十年來歷經坎，1994年，張記餛飩還被認定為“中華老字號”頒發了銅匾。
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同盛祥飯莊始建于1920年，是“中華老字號”、“中華餐飲名店”、“國家特級飯莊”、“5A級中國綠色飯店”，以經營獨具民族特色的牛羊肉泡饃而馳名中外。同盛祥飯莊牛羊肉泡饃配料考究，做工精心，烹制方法獨特，素以“料重味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑、香味四溢、清香爽口”而飲譽天下。1989年，同盛祥飯莊牛羊肉泡饃被授予飲食業全國地方名特食品最高獎“金鼎獎”；1997年，同盛祥飯莊牛羊肉泡饃和羊肉餅被中國烹飪協會授予“中華名小吃”稱號。
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西安老孫家飯莊始創于1898年（清光緒年間），以經營具有濃郁西部特色的牛羊肉泡饃、清真大菜和西部民族風味小吃而馳名海內外。?1993年國內貿易部認證為“中華老字號”。飯莊的牛羊肉泡饃、烤羊肋、細沙炒八寶、菊花魚等被評為“西安市名優菜點”，牛羊肉泡饃榮獲“國際名小吃”并和粉蒸羊肉、白云章酸湯水餃、白云大包、芝麻燒餅等被評為“中華名小吃”，老孫家元宵（系列）、黃桂柿子餅、臘牛羊肉、水盆羊肉等被評為“陜西名小吃”。
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咸陽老王家清真食品有限公司是一家集研發、生產、銷售為一體的清真肉食品、調味品、休閑食品的穆斯林企業，前身為咸陽清真老王家燒雞店，公司成立于2007年。現生產以“老王家”為商標的金獎燒雞、臘牛羊肉、以“哈麗麥”為注冊商標的清真牛肉腸、火鍋底料、雞魚調料、十三香、風味香辣醬、雞精、清真糕點等系列產品。公司先后榮獲商務部頒發的“中華老字號”企業、“中國改革開放30年中華老字號傳承創新優秀企業”、“中國名牌產品”、等榮譽。
西安烤鴨店始創于1916年，是當之無愧的“中華老字號”飯店。西安烤鴨店的烤鴨選用的是無公害、綠色基地養殖的正宗四系二代填鴨,傳承盛唐時期“外炙內烹”的獨特烤制技藝，采用明爐烤制，鴨皮酥香不膩，入口即化，鴨肉緊致，鮮嫩醇香。飯店先后榮獲“陜西省著名商標”、“西安市著名商標”、“中華餐飲名店”、“全國十佳婚宴接待單位”、“陜菜品牌店”等30多項榮譽稱號。
中華老字號——西安東亞飯店，隸屬于西安飲食股份有限公司，是陜西省、西安市著名商標企業和特一級飯店。1916年創建于上海南京路，系當時上海四大公司之一的“先施公司”所創辦，老字號叫東亞酒樓，1948年易名為上海東亞大飯店，改經營蘇錫菜點。東亞飯店的蘇錫小廚經營特色江南蘇錫菜品、各類家常菜、小吃、牛肉面、排骨面、陽春面、蔥油面、大餛飩、雞絲米線等。傳統名菜如紅燒劃水、響油鱔糊等多次榮獲全國美食比賽大獎。
西安五一飯店創建于1946年，是“中華老字號”飯店。飯店有二十多個菜點品種被評為西安市名優菜點。黑芝麻元宵、五彩燒麥、太后餅等五個品種榮獲中國國內貿部“金鼎獎”，五一風味雞、麻辣羊血等菜品榮獲國家國內貿易局“中國名菜名點”；五一大包系列、五一臘汁肉加饃、泡泡油糕等十余種名優小吃先后榮獲國家內貿部、省烹協“中華名小吃”、“陜西名小吃”稱號。飯店以經營中式快餐、淮揚名菜和三星級客房為主，并先后獲得“國家特級酒家”、“中國五A級綠色飯店”“全國青年文明號”等殊榮。
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