不同瓜子的營養價值

一、白瓜子

1、含有氨基酸

白瓜子(zi)中(zhong)的氨基(ji)酸成分有七(qi)種之多(duo)，能夠補(bu)充我們(men)一天需要的能力，幫助加速新陳(chen)代謝。多(duo)補(bu)充氨基(ji)酸可以有利于強健身(shen)體基(ji)礎，幫助抗擊衰老(lao)。

2、含有礦物質

白瓜(gua)子中的營養(yang)成(cheng)分包括鋅和磷，這兩個物(wu)質(zhi)對我們(men)的毛發(fa)極(ji)為滋養(yang)，能夠潤澤發(fa)絲，改善頭(tou)皮血循環。其(qi)(qi)次(ci)還(huan)可(ke)以(yi)加速鈣質(zhi)吸(xi)收(shou)，讓骨(gu)骼(ge)變得健(jian)康。磷成(cheng)分還(huan)能夠預防(fang)前列腺問題，讓男性(xing)身(shen)體(ti)更加健(jian)康。白瓜(gua)子本身(shen)副作用沒有，其(qi)(qi)礦物(wu)質(zhi)可(ke)以(yi)起到(dao)殺蟲滅蟲的作用，趕(gan)走人(ren)體(ti)中的寄(ji)生蟲。

3、含有維生素

白瓜子中(zhong)的維(wei)生素成(cheng)分很多(duo)，特別是(shi)維(wei)生素E成(cheng)分可(ke)以幫助肌膚保持年(nian)輕，有利于抗擊氧化，防止膚色黯(an)淡無光。白瓜子中(zhong)的泛酸成(cheng)分可(ke)以軟化血管，讓血壓趨向平衡(heng)，實在是(shi)非常(chang)好的適合(he)老(lao)年(nian)人食用的零食

二、葵花子

1、富含不(bu)飽和脂肪酸(suan)

葵花(hua)(hua)子(zi)含有豐(feng)富的(de)不飽和脂肪酸，其(qi)中人體(ti)必需的(de)亞(ya)油酸約達到50％～60％。亞(ya)油酸不僅可以(yi)降(jiang)低人體(ti)的(de)血清膽(dan)(dan)固(gu)醇，而且可以(yi)抑制血管內膽(dan)(dan)固(gu)醇的(de)沉淀。所(suo)以(yi)，食用葵花(hua)(hua)子(zi)，可以(yi)預防心腦血管疾病。

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2、含(han)有(you)維生素(su)E

葵花子(zi)含有(you)豐(feng)富的(de)維生素(su)E，有(you)防(fang)止(zhi)衰老、提(ti)高免疫力、預防(fang)心血管疾病的(de)作用(yong)。身體正常的(de)人，每天多(duo)吃一些葵花子(zi)對補充身體內(nei)的(de)維生素(su)是有(you)好(hao)處(chu)的(de)。

3、含(han)有食用(yong)纖維(wei)

葵花子(zi)當中(zhong)有大量的食用(yong)纖維，每7克的葵花子(zi)當中(zhong)就(jiu)含有1克，比(bi)蘋果的食用(yong)纖維含量比(bi)例高得(de)多。

4、含有鐵元素

葵(kui)花(hua)(hua)子(zi)當中鐵(tie)的含量是葡萄干(gan)和花(hua)(hua)生的兩(liang)倍(bei)，所以(yi)也可以(yi)預防(fang)貧血的發生。

5、含有精氨酸

在葵花子的蛋白質當中含有(you)精(jing)(jing)(jing)氨酸，精(jing)(jing)(jing)氨酸是(shi)制造精(jing)(jing)(jing)液不可(ke)缺少的成分。因此，處在生育期的男(nan)人，每(mei)天食用一(yi)些葵花子對身體是(shi)非常有(you)好(hao)處的。

三、吊瓜子

吊瓜(gua)子(zi)又被稱為(wei)栝(gua)樓子(zi)，具有清肺、化痰、止咳、潤腸(chang)、通便等功效。吊瓜(gua)子(zi)含(han)不(bu)飽和脂(zhi)肪酸16.8％，蛋白質5.46％，并含(han)17種氨基酸，三(san)貼皂(zao)甙，多種維生(sheng)素以及(ji)鈣、鐵、鋅(xin)、硒等16種微(wei)量元(yuan)素。尤其是維生(sheng)素Ｅ含(han)量豐富（100克吊瓜(gua)子(zi)含(han)維生(sheng)素E249毫克），可以營養皮膚，消除皺紋，調理肌體(ti)，延緩衰老。

四、南瓜子

南瓜子含有(you)蛋(dan)白質、脂肪、碳(tan)水化合物、膳食纖維、胡(hu)羅卜素(su)(su)(su)、視黃(huang)醇當量、硫(liu)胺素(su)(su)(su)、核黃(huang)素(su)(su)(su)、煙酸、維生素(su)(su)(su)E、鉀、鈉、硒、銅、鋅、錳、鐵、鎂、鈣、磷等成分(fen)(fen)。還(huan)含有(you)豐(feng)富的(de)氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素(su)(su)(su)及胡(hu)蘿卜素(su)(su)(su)等營養成分(fen)(fen)。

五、西瓜子

西瓜(gua)種子含(han)脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖(tang)(tang)、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡(bi)唑基-N)丙酸。又含(han)尿(niao)素酶、α-半乳(ru)糖(tang)(tang)甙(dai)酶、β-半乳(ru)糖(tang)(tang)甙(dai)酶和蔗(zhe)糖(tang)(tang)酶。還含(han)一種皂甙(dai)樣(yang)成分，名為Cucurbocitrin，有降壓作用，并(bing)能緩解急性膀(bang)胱炎之癥狀。

六、絲瓜子

絲(si)(si)瓜(gua)(gua)子為葫(hu)蘆科(ke)植(zhi)物絲(si)(si)瓜(gua)(gua)的干燥(zao)成(cheng)熟種子，有很好的驅蟲(chong)效果。絲(si)(si)瓜(gua)(gua)子還可(ke)以用(yong)(yong)于治療腰痛，將絲(si)(si)瓜(gua)(gua)子炒焦(jiao)后，用(yong)(yong)黃酒研磨成(cheng)糊狀，過濾后將黃酒內服，將濾除的渣，敷在(zai)腰間患處。絲(si)(si)瓜(gua)(gua)子還可(ke)以用(yong)(yong)于治療月經不調、腰痛、便秘、潤(run)腸、食積(ji)黃疸等癥(zheng)，有清熱化痰，潤(run)燥(zao)的作用(yong)(yong)。但(dan)絲(si)(si)瓜(gua)(gua)子不適用(yong)(yong)于脾虛(xu)的人，孕(yun)婦也不能(neng)用(yong)(yong)。

七、冬瓜子

冬(dong)(dong)瓜(gua)子是冬(dong)(dong)瓜(gua)的(de)干燥成(cheng)熟種子，含油(you)(you)14%，其中酰甘油(you)(you)的(de)含量在72%-96%之間，所含主要脂(zhi)肪酸(suan)為亞(ya)油(you)(you)酸(suan)油(you)(you)酸(suan)，硬脂(zhi)酸(suan)，棕櫚酸(suan)以及十八碳(tan)二烯(xi)(xi)酸(suan)，十八碳(tan)三(san)烯(xi)(xi)酸(suan)等。冬(dong)(dong)瓜(gua)子又含有(you)脂(zhi)類(lei)(lei)，內有(you)磷脂(zhi)酰膽(dan)堿(jian)，磷脂(zhi)酰已(yi)(yi)醇(chun)(chun)(chun)胺，磷脂(zhi)酰絲氨(an)酸(suan)，磷脂(zhi)酰肌醇(chun)(chun)(chun)，神經鞘磷脂(zhi)，腦苷脂(zhi)。還含甾(zai)(zai)(zai)醇(chun)(chun)(chun)類(lei)(lei)化(hua)合物，例如β谷甾(zai)(zai)(zai)醇(chun)(chun)(chun)，菜(cai)油(you)(you)甾(zai)(zai)(zai)醇(chun)(chun)(chun)、豆甾(zai)(zai)(zai)醇(chun)(chun)(chun)、24-已(yi)(yi)基(ji)(ji)(ji)膽(dan)甾(zai)(zai)(zai)-7、25-二烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)(chun)、24-已(yi)(yi)基(ji)(ji)(ji)膽(dan)甾(zai)(zai)(zai)-7、22、25-三(san)烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)(chun)、24-已(yi)(yi)基(ji)(ji)(ji)膽(dan)甾(zai)(zai)(zai)-7-烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)(chun)、24-已(yi)(yi)基(ji)(ji)(ji)膽(dan)甾(zai)(zai)(zai)-7、22-二烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)(chun)、24α-已(yi)(yi)基(ji)(ji)(ji)α-膽(dan)甾(zai)(zai)(zai)-8、22-二烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)(chun)，22β-已(yi)(yi)基(ji)(ji)(ji)α膽(dan)甾(zai)(zai)(zai)-8，三(san)烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)(chun)。含有(you)三(san)萜類(lei)(lei)化(hua)合物，例如粘霉烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)(chun)，西(xi)米杜鵑醇(chun)(chun)(chun)5，24-葫蘆二烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)(chun)。去脂(zhi)肪后的(de)冬(dong)(dong)瓜(gua)種子中含蛋白酷(ku)活(huo)力的(de)組(zu)分以及硒、鉻(ge)等無機元素(su)。

八、黃瓜子

黃瓜子別名哈力蘇，可用于治療風濕(shi)性腰腿痛及(ji)跌打損傷，富含脂肪油(you)，其(qi)中(zhong)油(you)酸58.49%，亞油(you)酸22.29%，棕櫚酸6.79%，硬(ying)脂酸3.72%。

怎么吃瓜子比較好

1、選擇合適的時間吃

瓜(gua)(gua)子(zi)盡量(liang)在飯(fan)后(hou)一小時以后(hou)再吃，由于(yu)瓜(gua)(gua)子(zi)吃多了會(hui)脹肚子(zi)，影(ying)響(xiang)(xiang)食物消(xiao)化，所以飯(fan)后(hou)不宜立即吃瓜(gua)(gua)子(zi)。飯(fan)前也不要吃瓜(gua)(gua)子(zi)，否則會(hui)影(ying)響(xiang)(xiang)食欲的，瓜(gua)(gua)子(zi)吃多了會(hui)有(you)飽腹感的。

2、注意吃瓜子的數量

瓜(gua)(gua)子(zi)吃的(de)過多(duo)(duo)，會(hui)導(dao)(dao)(dao)致空氣(qi)不(bu)斷隨著吞咽嚼碎的(de)瓜(gua)(gua)子(zi)仁進入胃腸，導(dao)(dao)(dao)致胃腸道(dao)內脹(zhang)氣(qi)而引(yin)起噯(ai)氣(qi)、腹(fu)(fu)(fu)脹(zhang)、腹(fu)(fu)(fu)痛等腹(fu)(fu)(fu)部(bu)不(bu)適癥狀。一次(ci)性嗑(ke)瓜(gua)(gua)子(zi)量(liang)太(tai)多(duo)(duo)，必然會(hui)消耗掉大量(liang)唾液和胃液，影響正(zheng)常食物(wu)的(de)消化，導(dao)(dao)(dao)致消化不(bu)良(liang)等疾病。如(ru)果一次(ci)嗑(ke)瓜(gua)(gua)子(zi)量(liang)太(tai)多(duo)(duo)，持續的(de)時間又長，瓜(gua)(gua)子(zi)與舌(she)頭反復摩擦，還可能引(yin)起舌(she)尖部(bu)腫痛、起血泡等現象以及(ji)其他的(de)口(kou)腔疾病，因此要控制好(hao)吃瓜(gua)(gua)子(zi)的(de)數量(liang)。

3、選擇合適的瓜子吃

瓜(gua)(gua)子分為(wei)多(duo)(duo)種(zhong)，有(you)葵花子、海瓜(gua)(gua)子、白瓜(gua)(gua)子、吊瓜(gua)(gua)子、西瓜(gua)(gua)子、黃瓜(gua)(gua)子、絲(si)瓜(gua)(gua)子等，不(bu)論(lun)哪種(zhong)瓜(gua)(gua)子，一般都分為(wei)原味(wei)和多(duo)(duo)味(wei)的。建議多(duo)(duo)吃原味(wei)，少吃多(duo)(duo)味(wei)的，原味(wei)瓜(gua)(gua)子沒有(you)過多(duo)(duo)的甜蜜(mi)素等添加劑，吃了不(bu)會有(you)害身(shen)體健康。

4、注意扒瓜子的方法

盡(jin)(jin)量用(yong)手(shou)扒瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)，因(yin)為(wei)有(you)些多味瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)會染色(se)、褪色(se)，黑瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)褪色(se)成黃色(se)等(deng)。如果用(yong)嘴嗑(ke)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)，會把過多的(de)顏色(se)、灰塵(chen)等(deng)臟東(dong)西吃到嘴里，不衛生。因(yin)此盡(jin)(jin)量用(yong)手(shou)扒開瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)吃，特別是有(you)些鹽霜(shuang)的(de)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)，如果用(yong)嘴扒時間長了嘴會感覺非常麻的(de)。

5、注意吃瓜子同時補充水分

吃(chi)瓜(gua)(gua)子(zi)多了人(ren)體容易缺(que)水，從而導致上火(huo)。瓜(gua)(gua)子(zi)本來不(bu)是(shi)引起上火(huo)的(de)食(shi)物，主要(yao)(yao)是(shi)炒過以后性質起了變化，多吃(chi)了就會引起虛(xu)火(huo)上頭。因此(ci)吃(chi)瓜(gua)(gua)子(zi)時要(yao)(yao)多喝水，可以喝一些綠茶(cha)(cha)等生茶(cha)(cha)，能(neng)起到很好的(de)敗火(huo)作用。