【燒烤撒料配方】燒烤需要準備什么調料 燒烤撒料配方大全

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燒烤需要準備什么調料

燒烤配料主要是(shi)用來燒(shao)烤(kao)肉(rou)串，雞(ji)翅，豬排(pai)，羊排(pai)，牛排(pai)，烤(kao)雞(ji)，烤(kao)鴨，以(yi)及蔬菜(cai)等產品。

燒烤配料(liao)主要是(shi)(shi)有很多種(zhong)天然香(xiang)辛(xin)料(liao)經多種(zhong)工(gong)(gong) 藝(yi)精(jing)細加(jia)工(gong)(gong)而成，加(jia)工(gong)(gong)成的燒烤配料(liao)可(ke)以(yi)(yi)是(shi)(shi)大型的食(shi)品加(jia)工(gong)(gong)企業或者(zhe)廣(guang)大家庭進行操作。不論是(shi)(shi)食(shi)品加(jia)工(gong)(gong)企業，還是(shi)(shi)個(ge)人，拿到(dao)這(zhe)種(zhong)腌料(liao)以(yi)(yi)后可(ke)以(yi)(yi)按照工(gong)(gong)藝(yi)將自己(ji)想要加(jia)工(gong)(gong)的肉類或蔬菜進行腌制(zhi)，腌制(zhi)完(wan)以(yi)(yi)后就可(ke)以(yi)(yi)直接在(zai)烤箱(xiang)、烤爐、或直接使用(yong)炭火進行燒烤，烤出來(lai)以(yi)(yi)后風味(wei)獨特，肉質鮮美，可(ke)以(yi)(yi)根據自己(ji)的喜好選擇(ze)不同(tong)的風味(wei)。

大家如果(guo)吃燒烤的(de)話大部分(fen)都是直接在(zai)肉(rou)上(shang)面撒上(shang)一(yi)些孜然(ran)粉(fen)啊，辣(la)椒粉(fen)啊，胡椒粉(fen)啊等(deng)粉(fen)末還有(you)油。

燒烤配料(liao)的(de)出現可以(yi)(yi)解(jie)決(jue)大家的(de)這個問題，腌好(hao)以(yi)(yi)后(hou)直接烤制，當然如果感覺辣味或者咸味不(bu)足(zu)的(de)話，在燒烤的(de)時候還可以(yi)(yi)撒(sa)上一(yi)些辣椒粉，這樣(yang)會使(shi)味道更(geng)加豐富，口感更(geng)好(hao)。

燒烤撒料配方大全

1、方蒜味蜜汁醬材料：蒜(suan)頭45瓣(ban)(切(qie)(qie)好(hao)裝入(ru)約(yue)半(ban)瓶(ping)的(de)(de)量(liang)) 蜂(feng)蜜(mi)適(shi)量(liang)(約(yue)2~3杯) 作法：準備(bei)一(yi)個一(yi)公升(sheng)可(ke)(ke)密(mi)封(feng)的(de)(de)玻璃瓶(ping)，洗凈瀝(li)乾(qian)(qian)后以(yi)(yi)吹風(feng)機將(jiang)(jiang)(jiang)瓶(ping)身及瓶(ping)蓋(gai)烘乾(qian)(qian)。將(jiang)(jiang)(jiang)蒜(suan)頭去膜、去蒂后，再(zai)(zai)將(jiang)(jiang)(jiang)蒜(suan)頭切(qie)(qie)成二半(ban)或三半(ban)，視(shi)蒜(suan)頭大小顆。將(jiang)(jiang)(jiang)切(qie)(qie)好(hao)的(de)(de)蒜(suan)頭全部放(fang)到瓶(ping)子(zi)(zi)里(li)，然(ran)后再(zai)(zai)倒(dao)入(ru)蜂(feng)蜜(mi)至八分滿，將(jiang)(jiang)(jiang)瓶(ping)蓋(gai)鎖緊，放(fang)在太陽(yang)不(bu)會直射的(de)(de)地方(fang)腌置最(zui)少一(yi)個星期以(yi)(yi)上，即可(ke)(ke)食用。腌漬時，第(di)(di)一(yi)天不(bu)定期的(de)(de)將(jiang)(jiang)(jiang)瓶(ping)子(zi)(zi)倒(dao)放(fang)立放(fang)，以(yi)(yi)確(que)保蒜(suan)味(wei)都腌到蜂(feng)蜜(mi)里(li)，第(di)(di)二天后一(yi)天瓶(ping)蓋(gai)朝上，一(yi)天瓶(ping)蓋(gai)朝下(xia)(xia)，交互替換到腌好(hao)為(wei)止(zhi)。使用時最(zui)好(hao)以(yi)(yi)乾(qian)(qian)凈且(qie)乾(qian)(qian)的(de)(de)湯匙取出所(suo)需的(de)(de)量(liang)，再(zai)(zai)加上適(shi)量(liang)的(de)(de)鹽一(yi)起使用，剩下(xia)(xia)的(de)(de)可(ke)(ke)以(yi)(yi)存放(fang)在冰箱或陰(yin)涼的(de)(de)地方(fang)，若使用時不(bu)碰到任(ren)何雜質，可(ke)(ke)在冰箱保鮮半(ban)年以(yi)(yi)上。

2、烤肉醬配料：醬(jiang)油2大茶(cha)匙，白糖、米酒(jiu)、冰糖各(ge)1茶(cha)匙，柴魚精、干海帶、姜(jiang)粉各(ge)2茶(cha)匙。做(zuo)法：將所(suo)有材料混合均勻，即可。

3、麻辣醬配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小(xiao)匙(chi)(chi)，蠔油、辣(la)椒末(mo)、黃酒、紅糖各1大(da)茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)，蒜末(mo)1/2茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)。做法：將(jiang)所(suo)有材料混合均勻(yun)，即可。

4、酸梅醬配料：酸梅(mei)3顆，酸梅(mei)蜜餞、砂糖各2茶匙(chi)，白醋1茶匙(chi)。做(zuo)法：將所有材料混(hun)合均勻，即可。

5、蘋果醬配料：蘋果(guo)1只（去核(he)，打成醬狀），蘋果(guo)汁1/2杯，白醋1茶匙(chi)，芥末醬1/2茶匙(chi)，蜂蜜、洋蔥各(ge)1茶匙(chi)，鹽、胡椒(jiao)適量。做(zuo)法：將所(suo)有材料混(hun)合均勻，即可。

6、五味醬配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶(cha)(cha)匙，番茄(qie)醬3茶(cha)(cha)匙，姜末(mo)、蒜泥、辣椒末(mo)各1茶(cha)(cha)匙。做法：將所有材料(liao)混合均勻，即(ji)可。

7、蒜泥醬：蒜泥2茶(cha)匙(chi)，醬(jiang)油3茶(cha)匙(chi)，味精、米酒、白醋各1小(xiao)茶(cha)匙(chi)，細砂(sha)糖1茶(cha)匙(chi)，胡椒粉適量。做法：將(jiang)所有材料混合均勻，即可(ke)。