【雪蓮(lian)子】雪蓮(lian)子的(de)做法(fa) 雪蓮(lian)子的(de)營養(yang)價值 雪蓮(lian)子的(de)食用(yong)方(fang)法(fa)

雪蓮(lian)(lian)子是產自(zi)青藏高原雪山一帶。果實粘(zhan)稠，色澤晶瑩，口味(wei)鮮(xian)美富含(han)蛋白(bai)質、藻角質、氨基酸。具(ju)本草綱目中(zhong)記載，雪蓮(lian)(lian)子具(ju)有辛溫、祛(qu)痰、抗(kang)菌活(huo)血、降(jiang)血壓、養(yang)(yang)心性之作用，是保肝(gan)潤肺養(yang)(yang)顏美容(rong)的食(shi)品。下面本文就為大家(jia)介紹一下雪蓮(lian)(lian)子的營(ying)養(yang)(yang)價值(zhi)，告訴大家(jia)雪蓮(lian)(lian)子怎么吃，趕緊來看(kan)看(kan)吧！

該圖片由注冊用戶"飄搖的逆旅"提供，版權聲明反饋

雪蓮子(zi)的食用方法

1、可加入燕窩，人參放入盅內(nei)蒸(zheng)煮可成為燕窩或人參雪蓮(lian)(lian)(lian)盅，雪蓮(lian)(lian)(lian)銀耳(er)湯(tang)、雪哈蓮(lian)(lian)(lian)子湯(tang)、冰糖蓮(lian)(lian)(lian)子湯(tang)、紅棗枸杞蓮(lian)(lian)(lian)子湯(tang)。

2、高極甜(tian)品木瓜翅(chi).糖水(shui)飲(yin)料等，煮成的(de)產品具有(you)粘度(du)高，口(kou)感好.微甜(tian)潤口(kou)，營養豐富的(de)特(te)點(dian)

3、可烹飪養顏椰(ye)汁(zhi)雪蓮、雪蓮果濃湯、銀(yin)杏(xing)天山(shan)雪蓮粥、天山(shan)雪蓮子(zi)湯、銀(yin)耳雪蓮子(zi)煲冰糖、蛤燉雪蓮子(zi)

4、煮(zhu)粥。取(qu)適(shi)量皂仁，淘凈(jing)，溫水(shui)浸泡2-3小時后，再(zai)加(如：糯米(mi)(mi)，花生米(mi)(mi)，大棗，薏米(mi)(mi)，蓮子，綠豆等)合煮(zhu)為稀粥，加冰糖。

5、清燉(dun)。按每(mei)人5克皂仁，淘凈，溫水(shui)浸泡2-3小時(shi)，和蓮汁一起盛入盤中，在鍋里(li)燉(dun)熟兌2-3倍冷開水(shui)，加糖。

6、煮(zhu)雞(ji)(ji)肉湯(tang)或排骨(gu)湯(tang)。可按每(mei)只雞(ji)(ji)配10-15克皂仁，淘凈后(hou)直接與雞(ji)(ji)肉或排骨(gu)煮(zhu)熟，加食(shi)鹽(yan)食(shi)用。

7、煮(zhu)雞肝(gan)或(huo)豬(zhu)肝(gan)。按每斤肝(gan)配10克皂仁煮(zhu)熟(shu)，加食鹽即(ji)可食用，可清肝(gan)明(ming)目。

8、可用(yong)保溫壺(hu)泡飲(yin)。取15-20克皂(zao)仁，淘凈(jing)，放(fang)入八磅(bang)保溫壺(hu)里，注入剛燒開的開水(shui)，6小時后，即可加糖食用(yong)。

9、茶(cha)杯(bei)飲用。取10克，放入茶(cha)杯(bei)或(huo)保溫杯(bei)中，開水泡飲，皂角仁(ren)熟透(tou)后，可(ke)直接食用，此方法可(ke)治牙痛(tong)、咽(yan)喉痛(tong)、解煙酒等。

雪蓮子的營養價值

1、性大熱。對風(feng)濕類(lei)風(feng)濕及腎虛引起(qi)的(de)腰(yao)膝酸(suan)痛，性功能衰退，婦(fu)女月經不(bu)調，痛經，崩(beng)漏均有很好的(de)療(liao)效。

2、含有(you)豐(feng)富的蛋白質和氨基酸(suan)，可有(you)效(xiao)地調(diao)節人(ren)體(ti)酸(suan)堿度，增強人(ren)體(ti)免疫力及抗(kang)疲勞(lao)，抗(kang)衰(shuai)老作用。

3、含有(you)天然雪蓮黃硐類蘆5，雪蓮內脂(zhi)、雪蓮多糖等。其(qi)防曬系(xi)數(shu)高達22DSE。因此，可(ke)有(you)效地保護皮膚受紫外線(xian)侵(qin)害，改善皮膚色素沉著，延緩人(ren)體衰老，使人(ren)常葆(bao)青春。

4、雪蓮(lian)子另有(you)一(yi)種叫法：皂角米，跟(gen)雪蓮(lian)子應該是(shi)同(tong)一(yi)種食物。雪蓮(lian)子是(shi)純天然(ran)無(wu)公害的果實胚乳(ru)，其營(ying)(ying)養(yang)價值高(gao)，低脂肪食物，具有(you)減肥、滋陰養(yang)顏、清(qing)熱解暑、養(yang)心通脈、清(qing)肝明目、祛(qu)痘、疏腸利(li)尿、提神補氣等功效。此產品(pin)晶瑩剔透(tou)，無(wu)色無(wu)味(wei)，是(shi)一(yi)種較好的營(ying)(ying)養(yang)食品(pin)。

5、雪蓮子曾是進貢皇家貴(gui)族的甜食(shi)佳品(pin)，是賓館、酒店、飲(yin)料(liao)廠的理想配料(liao)。其果(guo)實(shi)粘稠，色澤晶瑩，口味鮮美富(fu)含蛋白(bai)質、藻角(jiao)質、氨基(ji)酸。具《本草綱目(mu)(mu)》中(zhong)記載有(you)辛(xin)溫、祛痰、抗菌活血(xue)、降血(xue)壓、養心性之作用是保肝潤肺養顏美容(rong)的食(shi)品(pin)。雪蓮子(zi)具有(you)調和人體臟(zang)腑功能(neng)的珍貴(gui)純天然綠色滋補食(shi)品(pin)。總(zong)能(neng)量為(wei)3.36千(qian)卡/克，總(zong)碳水化合(he)物(wu)(wu)61%,氨基(ji)酸總(zong)量為(wei)3.13%,有(you)16種(zhong)(zhong)，維生素7種(zhong)(zhong)，營養成分豐富(fu)，營養素種(zhong)(zhong)類(lei)較多，屬高(gao)能(neng)量，高(gao)碳水化合(he)物(wu)(wu)，低蛋白(bai)，低脂肪(fang)食(shi)物(wu)(wu)。具有(you)養心通脈，清肝明目(mu)(mu)，健脾(pi)滋腎，祛痰開(kai)竅，疏腸利尿，潤膚養顏，提神補氣等功效。老少(shao)皆宜。為(wei)宴會佳品(pin)!

市場銷售的“雪蓮子”多為皂角米

俗稱皂角(jiao)米、皂角(jiao)仁，是調和人(ren)體臟(zang)腑功能的珍貴(gui)純天(tian)然綠(lv)色滋補食(shi)品。滇皂角(jiao)仁總能量為3.36千卡/克，總碳(tan)水化合(he)(he)物(wu)61%，氨基(ji)酸總量為3.13%，有(you)16種，維(wei)生素7種，營養(yang)成分豐富，營養(yang)素種類較(jiao)多，屬高能量、高碳(tan)水化合(he)(he)物(wu)、低蛋(dan)白，低脂肪食(shi)物(wu)。具有(you)養(yang)心(xin)通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開(kai)竅、疏腸利尿(niao)、潤(run)膚養(yang)顏、提(ti)神補氣等功效。老少皆(jie)宜，特(te)別(bie)適合(he)(he)糖(tang)尿(niao)病患者(zhe)食(shi)用(yong)。

皂角米在(zai)市面上通常是以干品出售。

每50克(ke)干(gan)品經過浸泡(pao)和熬煮后(hou)，會膨脹為130克(ke)左(zuo)右。

食用時加入銀耳，大棗(zao)，紅糖等，是養顏靜(jing)心的飲品。

產地

皂角(jiao)米全國有兩個主(zhu)要產(chan)皂角(jiao)的地方(fang)，一(yi)是云南，一(yi)是貴州(zhou)。云南皂角(jiao)米，又(you)叫滇皂仁(ren)；貴州(zhou)皂角(jiao)米 ，又(you)叫皂角(jiao)精、皂仁(ren) 。兩個產(chan)地所產(chan)皂角(jiao)米是同一(yi)品種同一(yi)品質，只是地域不同叫法不同。

《本草綱目》中的皂角仁

皂角仁(ren)“煮熟(shu)，糖漬食之(zhi)，疏(shu)導(dao)五臟風熱(re)壅，核中白(bai)肉，入治肺藥，和血潤(run)腸(chang)，明目益精(jing)”，所以便秘(mi)人士一(yi)定不可錯過！