冰淇淋蛋糕是什么

冰淇淋(lin)(lin)(lin)蛋糕，原料主(zhu)要包括軟冰淇淋(lin)(lin)(lin)粉(fen)或者(zhe)硬冰淇淋(lin)(lin)(lin)，通過冰淇淋(lin)(lin)(lin)機制(zhi)作(zuo)(zuo)冰淇淋(lin)(lin)(lin)，然后進行冷(leng)藏造型(xing)和添加裝(zhuang)飾物，創意造型(xing)與個性品(pin)味，傳(chuan)承了美(mei)式冰淇淋(lin)(lin)(lin)崇(chong)尚天然、注重(zhong)新鮮、健康的制(zhi)作(zuo)(zuo)傳(chuan)統，以(yi)及(ji)其豐(feng)富的產品(pin)品(pin)種。

冰(bing)淇(qi)淋蛋(dan)糕，是對美(mei)食藝術最完美(mei)的呈現，詮釋出色、香、味、型(xing)、器之(zhi)美(mei)食文(wen)化精髓。冰(bing)淇(qi)淋蛋(dan)糕的創意(yi)造型(xing)與個性品(pin)味，傳承了意(yi)式冰(bing)淇(qi)淋崇(chong)尚天然、注重新鮮、健康的制作傳統，以(yi)及其豐(feng)富(fu)的產(chan)品(pin)品(pin)種。

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冰淇淋蛋糕的制作方法

材料： 新(xin)鮮草莓5-6顆，薩倫冰(bing)淇淋一(yi)盒(he)，小蛋糕(gao)一(yi)塊，巧克力一(yi)塊。

開工～

1、把草莓對半切(qie)好。蛋糕(gao)切(qie)成塊鋪在最下層。注(zhu)意蛋糕(gao)不要太厚哦，1厘(li)米高左右就可(ke)以了(le) 。

2、融(rong)化(hua)巧(qiao)克力。

巧(qiao)克力用一整(zheng)塊，切(qie)的碎碎的，這樣比較(jiao)容易化開(kai)。

3、把盛有巧克力(li)的碗放在(zai)裝水的鍋(guo)里(li)，然后(hou)一起放在(zai)灶(zao)上開火(huo)，用(yong)小(xiao)火(huo)。水溫到(dao)40度左右(you)的時候，巧克力(li)開始融化，要(yao)不停攪拌哦。（注(zhu)意溫度不要(yao)太高(gao)。）

4、把(ba)草莓鋪在蛋糕(gao)上

5、把冰淇(qi)淋鋪在草莓上面。

6、淋上(shang)化好了的巧克力。

這個時候，如果還有蛋糕(gao)，可先鋪一(yi)層(ceng)蛋糕(gao)，然后(hou)再淋上巧(qiao)克力(li)。因為熱巧(qiao)克力(li)澆(jiao)下來(lai)，冰淇(qi)淋會化的(de)哦(e)。可惜今(jin)天買(mai)的(de)蛋糕(gao)還要留一(yi)點做下面的(de)圣代，我就直接澆(jiao)巧(qiao)克力(li)啦～

7、如果巧(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)多的話，可以把整個(ge)包滿，這樣(yang)表面(mian)就(jiu)很平滑(hua)了。我的巧(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)調配少了點，就(jiu)丑點啦，呵(he)(he)呵(he)(he)。把冰(bing)淇淋蛋糕放到冰(bing)箱凍1-2個(ge)小時(shi)，讓上(shang)面(mian)的巧(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)的外殼完全變硬。

8、凍好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果(guo)做裝飾。

冰淇淋配蛋(dan)糕的(de)口感別(bie)具(ju)一(yi)格，相信吃過(guo)哈根(gen)達斯蛋(dan)糕或者必勝客雪(xue)域的(de)朋(peng)友都有體會，其(qi)實做(zuo)法(fa)很簡單，就和大家(jia)分享一(yi)下吧！

冰淇淋蛋糕制作小貼士

如果不想花大工夫(fu)自己DIY冰淇(qi)(qi)淋的話，就可以買(mai)來現成的兩種口(kou)味(wei)的冰淇(qi)(qi)淋直接配(pei)，一(yi)般來說(shuo)香草(cao)味(wei)的可以搭(da)(da)配(pei)任何口(kou)味(wei)的冰淇(qi)(qi)淋，綠(lv)茶配(pei)紅豆、芒(mang)果或草(cao)莓配(pei)酸(suan)奶也是不錯的搭(da)(da)配(pei)。

做(zuo)冰(bing)淇(qi)淋蛋糕(gao)(gao)，蛋糕(gao)(gao)當然不可少。這次(ci)用的是(shi)買的現(xian)成的牛油(you)蛋糕(gao)(gao)，但(dan)吃過(guo)感覺牛油(you)味太(tai)重，不如原來(lai)做(zuo)過(guo)的一般的海綿蛋糕(gao)(gao)與冰(bing)淇(qi)淋的味道和諧。

胚子的做法一目了然，就是先放一層冰淇淋料液（可以用現成買來的放置半溶即可），凍制成形后加另一種口味的冰淇淋，然后加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以起到提味的作用。

冰淇淋蛋糕怎么保存？

1、裝在泡沫盒子里，底部放上冰塊。（一般蛋糕(gao)房會有(you)）

2、放(fang)在(zai)冰箱中保存，冷凍保存，溫度(du)在(zai)零下(xia)5攝(she)氏(shi)度左右。

3、放在專門的保溫箱中保存。

冰淇淋蛋糕能保存多久？

一般(ban)來說，冰(bing)淇淋蛋糕如(ru)果常溫保存的話，也就是(shi)4~5小時。在冷凍室保存的(de)冰淇淋蛋糕，可以保存一天(tian)左(zuo)右，但最(zui)好不(bu)要超(chao)過12個小(xiao)時，否(fou)則的話(hua)口味會變差了。當然，買回來直(zhi)接吃完才是最好(hao)的。