冰淇淋蛋糕是什么

冰淇(qi)(qi)淋(lin)蛋糕(gao)，原(yuan)料主要包括軟冰淇(qi)(qi)淋(lin)粉或者(zhe)硬冰淇(qi)(qi)淋(lin)，通過冰淇(qi)(qi)淋(lin)機制(zhi)作冰淇(qi)(qi)淋(lin)，然(ran)后進行(xing)冷藏(zang)造(zao)型(xing)和添加裝(zhuang)飾物，創意造(zao)型(xing)與個性品(pin)(pin)味，傳承了美(mei)式冰淇(qi)(qi)淋(lin)崇尚天然(ran)、注重(zhong)新鮮(xian)、健康的制(zhi)作傳統(tong)，以及其豐富的產品(pin)(pin)品(pin)(pin)種。

冰淇淋(lin)蛋(dan)糕(gao)，是對(dui)美食藝術最完美的(de)呈現，詮釋出色、香、味、型、器之美食文化精髓。冰淇淋(lin)蛋(dan)糕(gao)的(de)創意(yi)造型與個性品味，傳(chuan)承了意(yi)式冰淇淋(lin)崇尚天然、注重新鮮、健康的(de)制作(zuo)傳(chuan)統，以(yi)及其豐富的(de)產品品種。

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冰淇淋蛋糕的制作方法

材料： 新(xin)鮮(xian)草莓5-6顆，薩倫(lun)冰淇淋一(yi)盒(he)，小蛋糕一(yi)塊，巧克力一(yi)塊。

開工～

1、把草莓對(dui)半切好。蛋糕切成(cheng)塊鋪在最下層。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。

2、融(rong)化巧克力。

巧克力用一(yi)整(zheng)塊，切(qie)的(de)碎碎的(de)，這樣比較容易化開(kai)。

3、把(ba)盛有(you)巧克(ke)力(li)的(de)碗(wan)放在裝水(shui)的(de)鍋里，然后一起放在灶(zao)上開火，用小火。水(shui)溫到40度左右的(de)時候，巧克(ke)力(li)開始融(rong)化，要不(bu)停(ting)攪拌哦。（注意溫度不(bu)要太高。）

4、把草莓(mei)鋪在蛋糕上

5、把冰(bing)淇淋(lin)鋪在草莓上面。

6、淋(lin)上化好了的巧克力。

這(zhe)個(ge)時候，如果(guo)還有(you)蛋糕，可(ke)先鋪一層蛋糕，然后再淋上巧(qiao)克力。因為熱(re)巧(qiao)克力澆下(xia)來(lai)，冰淇淋會化的(de)哦。可(ke)惜今天買的(de)蛋糕還要留一點做下(xia)面的(de)圣代，我就直接澆巧(qiao)克力啦～

7、如果巧克(ke)力多的(de)(de)話(hua)，可以(yi)把(ba)整個(ge)包滿，這(zhe)樣表面就很平滑(hua)了(le)。我的(de)(de)巧克(ke)力調配(pei)少了(le)點，就丑點啦，呵(he)呵(he)。把(ba)冰淇淋蛋糕(gao)放到冰箱凍1-2個(ge)小時(shi)，讓(rang)上面的(de)(de)巧克(ke)力的(de)(de)外殼(ke)完全(quan)變硬。

8、凍好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做(zuo)裝飾。

冰淇淋配蛋(dan)糕的(de)口感(gan)別具一格，相信吃過哈(ha)根達斯(si)蛋(dan)糕或者(zhe)必勝客雪域(yu)的(de)朋(peng)友都有體會，其實做(zuo)法很簡(jian)單，就(jiu)和大(da)家分享一下吧！

冰淇淋蛋糕制作小貼士

如果不(bu)想花(hua)大工(gong)夫(fu)自己DIY冰(bing)淇淋(lin)的(de)(de)話，就可(ke)以買(mai)來(lai)現成的(de)(de)兩種口味(wei)的(de)(de)冰(bing)淇淋(lin)直(zhi)接配(pei)，一(yi)般來(lai)說香草味(wei)的(de)(de)可(ke)以搭(da)配(pei)任何(he)口味(wei)的(de)(de)冰(bing)淇淋(lin)，綠茶(cha)配(pei)紅(hong)豆(dou)、芒果或草莓配(pei)酸奶也是不(bu)錯的(de)(de)搭(da)配(pei)。

做冰淇(qi)(qi)淋(lin)蛋(dan)糕，蛋(dan)糕當然不可少。這次用的是買的現成的牛(niu)油(you)蛋(dan)糕，但吃過(guo)(guo)感覺牛(niu)油(you)味太重(zhong)，不如(ru)原來做過(guo)(guo)的一般的海綿蛋(dan)糕與冰淇(qi)(qi)淋(lin)的味道(dao)和諧。

胚子的做法一目了然，就是先放一層冰淇淋料液（可以用現成買來的放置半溶即可），凍制成形后加另一種口味的冰淇淋，然后加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以起到提(ti)味的(de)作用。

冰淇淋蛋糕怎么保存？

1、裝在泡沫盒子里，底部放上冰塊。（一般(ban)蛋(dan)糕房會有）

2、放在(zai)冰箱中保存，冷(leng)凍(dong)保存，溫(wen)度在(zai)零下5攝氏度左(zuo)右。

3、放在專門的(de)保(bao)溫箱中保(bao)存。

冰淇淋蛋糕能保存多久？

一(yi)般(ban)來(lai)說，冰(bing)淇淋蛋(dan)糕如果常(chang)溫保存(cun)的話，也就(jiu)是(shi)4~5小時。在(zai)冷(leng)凍室保存的冰淇淋蛋(dan)糕(gao)，可以保存一天左右，但最(zui)好不(bu)要超過(guo)12個小時，否則的話口(kou)味(wei)會變差(cha)了。當然，買回來(lai)直接吃完才是最好的。