【膽(dan)(dan)結石食療】膽(dan)(dan)結石吃什么好 膽(dan)(dan)結石最(zui)佳(jia)食療方(fang)法

一、飲食

1、膽結石食療方：

1) 大金錢草蒸(zheng)豬(zhu)肝

組成：大金錢草60克(ke)，豬肝250克，狗寶1.5克(ke)

用法：金錢草，狗寶洗凈，搗碎研成細末，豬肝洗凈，入沸水中氽透，用涼水沖洗干凈，瀝去水分，切成片，放在碗內，撤 上藥末，拌勻，加蔥節，姜片，清湯，入籠中蒸30分鐘左右， 取出，泌出湯汁，加食鹽，味精調味，用以佐餐.

作用：疏肝利膽;適(shi)用于膽道(dao)結石.

2) 玉米須茶

組成：玉米須50克

用法：將玉米須洗凈，曬干，剪成小段，開水沖泡，代茶飲用.

作用：清熱利膽;適用于膽道(dao)結石(shi).

3)白茅根燉肉

組成：鮮白茅根50克，豬精肉500克

用法：白茅根，豬肉洗凈，肉切片，白茅根切成小段，一同入砂鍋中，加蔥，姜，清水適量，先用大火燒沸，再用小火婉至 肉熟爛，除去蔥，姜，白茅根，加入精鹽，味精，吃肉喝湯.

作用：清熱利濕;適用于(yu)肝膽濕(shi)熱，膽道結(jie)石(shi)，脅痛隱隱.

4) 金錢草粥

組成：新鮮金錢草60克 ，粳米50克，冰糖15克(ke)

用法：金錢草洗凈，水煎取汁，粳米淘洗干凈，倒入藥汁，加水適量，煨煮成粥，入冰糖攢拌溶化，隨宜服食.

作用：清熱祛濕，利膽退黃;適用(yong)于濕熱蘊積于肝膽，膽道結(jie)石，肋下常(chang)痛，厭(yan)食油(you)膩.

5)膽石通糖漿

組成：郁金15克，廣(guang)木香15克，黃芩15克(ke)，茵陳(chen)25克 ，川楝(lian)子9克，虎(hu)杖30克，玉米(mi)須20克，白糖適量 .

用法：以上七味藥物共入砂鍋中，加清水煎，濾取藥液，濃縮，白糖溶化倒入即成，時時服飲.

作用：清肝利膽;適(shi)用于肝膽氣滯，膽道結石(shi).

2、膽結石患者吃這些食物對身體好：

1) 要(yao)注意飲(yin)食和飲(yin)水(shui)衛生，生吃(chi)瓜(gua)果(guo)要(yao)先洗(xi)干凈(jing)，然后用開(kai)水(shui)或涼開(kai)水(shui)沖一沖，以防吃(chi)入蛔蟲及殘留農藥。養成不喝(he)生水(shui)喝(he)開(kai)水(shui)的良(liang)好(hao)習慣。

2) 要(yao)多吃些含(han)維生素的(de)食物，如綠色蔬(shu)菜(cai)(cai)、胡(hu)蘿卜、西紅柿(shi)、菠菜(cai)(cai)、白菜(cai)(cai)等，平(ping)時應多吃些香蕉、蘋果等水果。

3) 要用植物(wu)油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為(wei)主。

4) 四要常吃(chi)些瘦肉、雞、魚(yu)、核桃、黑木耳、海帶、紫(zi)菜等。

5) 要多吃些能促進膽(dan)分泌和松(song)弛膽(dan)道括(kuo)約(yue)肌、有汁膽(dan)作用的(de)食物，如山查、烏梅、玉米(mi)須 (泡茶慢慢喝)。

6) 要吃旱(han)餐，不可讓空腹的時間太(tai)長。

二、膽結石不宜吃什么食物：

1) 忌吃含膽(dan)固醇較高的的食(shi)物，如動物心、肝、腦(nao)、腸以(yi)及蛋黃(huang)、松花蛋魚子及巧克力(li)等。

2) 忌吃(chi)含(han)高脂肪食(shi)物，如肥肉、豬(zhu)油、油煎油炸(zha)食(shi)品。油多(duo)的(de)糕點也不宜多(duo)吃(chi)，因為(wei)過多(duo)的(de)脂會引起膽囊收縮(suo)，導致疼痛。

3) 忌借節(jie)日或親友聚會時大吃大喝。因為暴飲(yin)暴食會促使膽(dan)汁大量分泌，而(er)膽(dan)囊強烈(lie)的收縮(suo)又會引起(qi)膽(dan)囊發炎、局部絞痛等。

4) 忌食(shi)辛辣刺激的調味品，如辣椒(jiao)、辣椒(jiao)油、五香粉(fen)、胡椒(jiao)面等。

5) 忌(ji)煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品能(neng)使胃酸(suan)過多(duo)，膽囊劇烈收縮(suo)而導致膽道(dao)口括(kuo)約肌痙攣、膽汗排出困(kun)難而誘發膽絞痛。