電(dian)烤爐(lu)多是家用烤爐(lu)，可以在家里吃(chi)吃(chi)韓式烤肉、日(ri)式串烤等，和烤箱一樣(yang)，漸(jian)漸(jian)成為了現代(dai)都市家庭中不可或缺的(de)電(dian)器。以下就(jiu)來介紹一下關于電(dian)烤爐(lu)的(de)優缺點吧。

優點

1、適合室內使(shi)用，不受天氣和地方(fang)的局限，任憑戶外雨雪交加，都能在室內溫馨的享受燒烤美食。

2、油煙較少，電烤(kao)爐基本都會有漏油孔和接油盤的設計，烤(kao)盤表(biao)面(mian)不會有多余(yu)的油脂，不易產生油煙。

缺點

1、無(wu)法(fa)用燜烤的方式(shi)燒(shao)烤，只能(neng)以簡單(dan)的煎烤方式(shi)進行燒(shao)烤。

2、無法帶到戶外使(shi)用，除非你有充(chong)足的電(dian)源。

3、烤出的(de)食物(wu)缺少明火燒烤的(de)味道，不過可(ke)以在一(yi)些電烤爐中(zhong)塞入木塊來為(wei)食物(wu)增添煙(yan)熏味。

電烤爐有輻射嗎>>

木炭無煙燒烤爐

木(mu)炭在燃(ran)燒的(de)(de)過程(cheng)中是(shi)(shi)釋放的(de)(de)二氧化碳，它是(shi)(shi)無色無味的(de)(de)，而(er)且木(mu)炭就是(shi)(shi)燃(ran)燒過的(de)(de)，本身就沒有(you)煙。普通的(de)(de)燒烤爐在制作產品(pin)時有(you)煙，是(shi)(shi)因為(wei)在制作產品(pin)時把油和(he)調(diao)料掉到碳火的(de)(de)緣故。

燃氣無煙燒烤爐

一般的(de)都采用不銹鋼(gang)爐體(ti)，通過電子脈(mo)沖(chong)點火，使用石油液化氣(qi)或是天然氣(qi)的(de)燃燒(shao)的(de)了、熱量(liang)來加熱上面的(de)四條(tiao)獨立耐高溫(wen)水晶紅(hong)燃氣(qi)加熱板(ban)再在鐵(tie)板(ban)上烘(hong)烤食(shi)物。看(kan)節能分量(liang)控制，電子脈(mo)沖(chong)開(kai)關(guan)還可以(yi)控制火苗的(de)大(da)小可以(yi)來控制鐵(tie)板(ban)的(de)溫(wen)度(du)實用方便。

電熱無煙燒烤爐

一種熱源(yuan)直(zhi)接作用于食物(wu)(wu)的(de)(de)直(zhi)燒(shao)(shao)式電(dian)燒(shao)(shao)烤(kao)爐，燒(shao)(shao)烤(kao)時食物(wu)(wu)油(you)脂馬上(shang)滴落，沒有(you)油(you)質的(de)(de)反復浸潤，也就是沒有(you)油(you)質煎(jian)、炸的(de)(de)過(guo)程，所以食物(wu)(wu)所含油(you)脂較少，燒(shao)(shao)烤(kao)出的(de)(de)食物(wu)(wu)是真正的(de)(de)燒(shao)(shao)烤(kao)味道。

微波無煙燒烤爐

微波(bo)(bo)爐(lu)(lu)利用(yong)微波(bo)(bo)可以穿(chuan)過(guo)玻璃、陶瓷、塑料等絕緣(yuan)材(cai)(cai)料，但不(bu)會消耗能(neng)(neng)量(liang)；而(er)含(han)有水分(fen)的(de)(de)(de)食物(wu)，微波(bo)(bo)不(bu)但不(bu)能(neng)(neng)透(tou)過(guo)，其能(neng)(neng)量(liang)反而(er)會被吸(xi)收的(de)(de)(de)這些特性制作(zuo)的(de)(de)(de)。微波(bo)(bo)爐(lu)(lu)的(de)(de)(de)外殼(ke)用(yong)不(bu)銹鋼等金屬材(cai)(cai)料制成(cheng)，可以阻擋微波(bo)(bo)從爐(lu)(lu)內逃出，以免影響人們的(de)(de)(de)身體(ti)健康。裝食物(wu)的(de)(de)(de)容器(qi)(qi)則用(yong)絕緣(yuan)材(cai)(cai)料制成(cheng)。微波(bo)(bo)爐(lu)(lu)的(de)(de)(de)心臟是磁控管。這個叫磁控管的(de)(de)(de)電子管是個微波(bo)(bo)發生器(qi)(qi)，它能(neng)(neng)產(chan)生每秒鐘振動頻(pin)率為24.5億次的(de)(de)(de)微波(bo)(bo)。這種肉眼看不(bu)見的(de)(de)(de)微波(bo)(bo)，能(neng)(neng)穿(chuan)透(tou)食物(wu)達5cm深，并使食物(wu)中的(de)(de)(de)水分(fen)子也隨之運動，劇烈的(de)(de)(de)運動產(chan)生了大量(liang)的(de)(de)(de)熱能(neng)(neng)，于是食物(wu)"煮(zhu)"熟了。

燒烤爐的原理>>

1、可以用來做早點，烤(kao)點面包(bao)、油條、饅頭、餌糩、糍粑、年糕、烤(kao)出來別有(you)風(feng)味！配上牛奶、豆漿、稀飯，一(yi)頓美妙的早餐(can)就(jiu)成了，不(bu)是很愜(qie)意(yi)嗎？一(yi)般上述燒烤(kao)不(bu)必清潔爐具，省(sheng)事，方便(bian)。

2、正(zheng)餐時，燒烤(kao)一、兩(liang)(liang)個(ge)菜配上，也不(bu)是(shi)難事(shi)，烤(kao)幾(ji)串肉片、烤(kao)一條魚(yu)、烤(kao)兩(liang)(liang)塊臭豆(dou)腐(fu)、或(huo)者(zhe)烤(kao)三個(ge)雞翅(chi)，或(huo)者(zhe)烤(kao)一盤小(xiao)瓜(gua)、烤(kao)幾(ji)根韭菜，在或(huo)者(zhe)烤(kao)個(ge)茄子(zi)、大辣子(zi)用來涼拌(ban)，都(dou)很方便。

3、對于餐飲業(ye)：只要(yao)在街邊，閑時烤(kao)點羊肉串、燒(shao)豆腐、乳扇(shan)、作為零(ling)食(shi)出賣(mai)，正餐時可(ke)用來制作特(te)色菜，烤(kao)魚、烤(kao)臭(chou)豆腐、烤(kao)牛排(pai)(pai)、豬排(pai)(pai)……，美味(wei)、獨(du)特(te)，可(ke)抵(di)得上一個大(da)廚的作用，推出無害的燒(shao)烤(kao)食(shi)品，肯定(ding)會(hui)大(da)受歡迎。

首先，其(qi)發熱元件(jian)布置于燒(shao)烤(kao)網(wang)下，燒(shao)烤(kao)食(shi)物油(you)滴(di)(di)會滴(di)(di)落(luo)于其(qi)上，必(bi)(bi)然(ran)產(chan)生(sheng)油(you)煙(yan)，其(qi)次，一些具(ju)有寬大(da)幅面的燒(shao)烤(kao)網(wang)，雖特意(yi)遮住發熱元件(jian)，其(qi)烤(kao)網(wang)其(qi)實(shi)變成了(le)半(ban)個鐵(tie)板燒(shao)，也必(bi)(bi)然(ran)產(chan)生(sheng)油(you)煎，油(you)炸的油(you)煙(yan)。

所以，沒(mei)(mei)有廢(fei)氣(qi)排放(fang)(fang)和(he)油煙(yan)(yan)產(chan)生(sheng)的燒(shao)烤。才(cai)是(shi)真正(zheng)的無(wu)煙(yan)(yan)燒(shao)烤，能做到(dao)沒(mei)(mei)有廢(fei)氣(qi)排放(fang)(fang)和(he)油煙(yan)(yan)產(chan)生(sheng)的燒(shao)烤爐(lu)，才(cai)是(shi)真正(zheng)的無(wu)煙(yan)(yan)燒(shao)烤爐(lu)，使用電的燒(shao)烤爐(lu)自然杜絕了(le)燃燒(shao)的化學排放(fang)(fang)，在能做到(dao)沒(mei)(mei)有上述油煙(yan)(yan)排放(fang)(fang)，就是(shi)真正(zheng)的無(wu)煙(yan)(yan)電燒(shao)烤爐(lu)了(le)。

如果自家用，我覺得首先考慮的是健康，所以還是選擇電燒烤爐。然后是(shi)(shi)(shi)實用性(xing)，我倒是(shi)(shi)(shi)覺(jue)得電燒烤爐更適合家庭用，方便(bian)，衛(wei)生，干(gan)凈，而(er)且燒烤，蛋糕，……很多東西都能(neng)用。功能(neng)比較全。然后是(shi)(shi)(shi)價格，現在(zai)市場電烤爐非(fei)常(chang)多，價格也不等，200——1000太多了(le)，對(dui)于(yu)家庭來(lai)說兩三百(bai)(bai)元足(zu)夠用，五(wu)六(liu)百(bai)(bai)已經非(fei)常(chang)好了(le)。上千的其實與五(wu)六(liu)百(bai)(bai)沒有(you)太大區別，炒得就(jiu)是(shi)(shi)(shi)個概念而(er)已。后就(jiu)口(kou)(kou)感，之所(suo)以把口(kou)(kou)感放在(zai)后，因(yin)為從專(zhuan)業(ye)的角度來(lai)說，其實區別并不是(shi)(shi)(shi)很大。當然對(dui)于(yu)某些人來(lai)說很大，因(yin)為他們偏愛碳烤的味(wei)道(dao)，可是(shi)(shi)(shi)如(ru)果為了(le)健康，這點(dian)味(wei)道(dao)肯定沒有(you)健康重要(yao)。

野外使用的話還是碳燒烤爐好，因為碳(tan)(tan)(tan)燒烤(kao)(kao)爐(lu)(lu)，主(zhu)要使用的(de)是無煙碳(tan)(tan)(tan)火(huo)對食品進(jin)行加(jia)工碳(tan)(tan)(tan)烤(kao)(kao)，都是優質(zhi)的(de)無煙碳(tan)(tan)(tan)火(huo)，不存在硫、焦油等(deng)有毒(du)性學物(wu)(wu)質(zhi)，烤(kao)(kao)出(chu)來的(de)食物(wu)(wu)營養健(jian)康。該(gai)碳(tan)(tan)(tan)火(huo)烤(kao)(kao)爐(lu)(lu)和(he)中式烤(kao)(kao)爐(lu)(lu)是一(yi)樣的(de)，烤(kao)(kao)出(chu)來的(de)食物(wu)(wu)有一(yi)股碳(tan)(tan)(tan)火(huo)的(de)肉香，十分美味可口(kou)。并且非常有情(qing)調意(yi)趣。

爐身的材質

1、鐵質爐身：經濟實惠，但遇高溫易變形(xing)，使用壽命不長。

2、不銹鋼爐身：輕便易攜，價格適中，中規(gui)中矩(ju)沒有太大的優缺點。

3、鑄鐵爐身：保溫性(xing)能好，質感厚重(zhong)，檔次較高。但笨重(zhong)，移動不便。

4、冷軋鋼爐身：硬度高，使用(yong)壽命較(jiao)長，但成本高，價格也相對會(hui)高。

5、搪瓷爐身：不(bu)粘底，易清(qing)潔(jie)，但要(yao)注意保養，清(qing)洗(xi)時不(bu)能用鋼絲刷刷洗(xi)，平常也要(yao)避(bi)免和硬物刮(gua)擦。

烤網的材質

1、鐵鍍鉻烤網：經濟實惠(hui)，使用壽命相對較(jiao)短。

2、不銹鋼烤網：耐用(yong)耐磨，光(guang)澤度好(hao)。

3、搪瓷烤網/特氟龍烤網：不粘底，輕輕一(yi)擦(ca)即(ji)可干(gan)凈如新。但要注重保養，避免刮擦(ca)。

4、鑄鐵烤網：保溫性能好(hao)，食物快熟且不易(yi)夾生，適(shi)合烤(kao)制大(da)塊肉類；富含微(wei)量(liang)元素。但過于(yu)(yu)厚重，不易(yi)便(bian)攜(xie)，只適(shi)用(yong)于(yu)(yu)庭院烤(kao)爐。

烤網的材質

1、大型庭院燒烤爐：烤(kao)網離地(di)的(de)高(gao)度(du)大概在70-80CM左右，這(zhe)個高(gao)度(du)是適合普(pu)羅大眾(zhong)的(de)，手處(chu)于放松(song)的(de)姿態，不會感覺(jue)到(dao)彎腰、抬手的(de)累。烤(kao)網的(de)面(mian)積則(ze)選(xuan)擇15002cm以(yi)上(shang)，可以(yi)供5-10人享用。

2、小型戶外便攜燒烤爐：如(ru)果是(shi)燜烤(kao)爐，則大(da)小在40CM左右即可，坐(zuo)在野餐(can)墊(dian)上(shang)，或者(zhe)放在折(zhe)疊桌上(shang)都剛好(hao)。如(ru)果是(shi)普通烤(kao)爐，則高度好(hao)也在70-80cm之間(jian)，是(shi)舒(shu)適(shi)的燒烤(kao)高度。

電烤爐什么牌子好>>