【砧板(ban)是(shi)什(shen)么(me)意思】砧板(ban)是(shi)什(shen)么(me)意思 菜板(ban)是(shi)做什(shen)么(me)用的

砧板是(shi)家居廚房(fang)中必(bi)備用(yong)具之一(yi)，也(ye)就是(shi)我們常說的(de)菜板(ban)。咱(zan)們在(zai)切東西時墊在(zai)下(xia)面，用(yong)以維護廚房(fang)桌面，避免被刀劃出(chu)痕跡，影響(xiang)漂亮。砧板(ban)在(zai)日(ri)子(zi)中十(shi)分(fen)多(duo)見(jian)，但由(you)于(yu)不一(yi)樣(yang)(yang)地域文明的(de)區別，大家往往以不一(yi)樣(yang)(yang)的(de)名(ming)字稱呼砧板(ban)，以至于(yu)當咱(zan)們說砧板(ban)時，很(hen)多(duo)人一(yi)會兒懵了，底(di)子(zi)不只是(shi)所說的(de)是(shi)如何(he)的(de)一(yi)種奇特之物，本(ben)來完全是(shi)如此簡略。

誠如上面所言，砧(zhen)板(ban)(ban)通常也叫菜(cai)板(ban)(ban)或(huo)許切(qie)菜(cai)板(ban)(ban)。當捶、切(qie)、剁(duo)、砸(za)東西時墊在底(di)下(xia)的(de)器(qi)物(wu)，通常用在烹調(diao)上。砧(zhen)板(ban)(ban)通常有塑料砧(zhen)板(ban)(ban)，木質砧(zhen)板(ban)(ban)，竹質砧(zhen)，板(ban)(ban)鋼化玻璃等，在家私日子中，塑料砧(zhen)板(ban)(ban)與木砧(zhen)板(ban)(ban)用得最(zui)多。那么(me)不(bu)一樣品種的(de)砧(zhen)板(ban)(ban)有哪些(xie)特色呢？

1、塑料砧板：塑料(liao)(liao)菜板盡管分量較輕，攜帶方便，但(dan)簡(jian)單變形。一(yi)些質地粗糙的(de)塑料(liao)(liao)菜板，很簡(jian)單切(qie)出渣沫，隨(sui)食物進入人體(ti)，對肝(gan)、腎造成(cheng)損害；一(yi)些色(se)彩發(fa)深(shen)的(de)塑料(liao)(liao)菜板，多是用廢(fei)舊塑料(liao)(liao)所制(zhi)，有害物質更(geng)多。

2、木砧板：選用精選天然橡木拼接而成，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂；運用時不會發生木屑；防潮防霉；天然滅菌，易清洗；堅韌厚重；外型簡練，漂亮大方，經久耐用，是稀少難得的廚房好幫手。

3、竹砧板：竹子菜板比木頭(tou)稍輕，不易造假，質量相對穩定，運(yun)用起來也更安全些，但它的密度不及(ji)木砧板，且厚度不行，多為拼接而成，因(yin)而運(yun)用時不能(neng)重擊。