黑豆的5大功效

1、高蛋白低熱量

黑豆的(de)(de)蛋白質含量(liang)高達36%—40%，相當于肉類含量(liang)的(de)(de)2倍(bei)、雞蛋的(de)(de)3倍(bei)、牛奶的(de)(de)12倍(bei)。黑(hei)豆氨基酸含量(liang)豐富，特別是人體必須的(de)(de)8種氨基酸含量(liang)。

黑豆含有19%油(you)脂，其中最高限度脂肪酸80%，吸收率(lv)高達95%以上，除了(le)能滿(man)足(zu)人體對脂肪的需求外(wai)，還有降(jiang)低血(xue)液中的膽(dan)固醇(chun)。

膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)是很多老年人疾病的禍(huo)首禍(huo)首，而黑豆不含(han)(han)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)，只含(han)(han)一種植(zhi)物固(gu)(gu)醇(chun)，具有抑(yi)制人體(ti)吸收膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)，具有降低(di)血液中膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)含(han)(han)量的作用。

2、增強活力

豆乃腎之谷，黑(hei)色屬水(shui)(shui)，水(shui)(shui)走腎，所以黑(hei)豆入腎功(gong)能多。人的衰老往往從腎機能開(kai)始，要(yao)想祛病延年、防(fang)老抗(kang)衰、增(zeng)強活力(li)，必須重視補腎。

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3、防止大腦老化

黑豆中約含百分之二的蛋(dan)黃(huang)素，能(neng)健腦(nao)益(yi)智(zhi)，防止大腦(nao)因老化而遲鈍。日本科學家發現，黑豆中還(huan)有一種能(neng)提高強化腦(nao)細胞功(gong)能(neng)的事物。

黑豆含(han)有豐富的(de)微量元(yuan)素，每一百克(ke)黑豆中，含(han)鈣三百七十(shi)毫克(ke)，磷五百七十(shi)七毫克(ke)、鐵十(shi)二毫克(ke)，其他如(ru)鋅(xin)、銅、鎂(mei)、鉬(mu)、硒(xi)、氟等含(han)量都不(bu)低。這些(xie)個元(yuan)素能滿足(zu)大腦的(de)需求而延(yan)緩腦機(ji)體衰老(lao)。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。

4、使容貌美麗

古代很多(duo)重要(yao)藥典都記載(zai)黑豆可(ke)駐(zhu)顏、明目、烏發，使(shi)膚質(zhi)變白暫細嫩(nen);宋(song)朝文學(xue)家蘇東(dong)坡(po)，曾經記述當時京城汴(bian)梁宮廷內(nei)外(wai)，少女為(wei)了使(shi)容貌美麗而服食黑豆的情(qing)景。

為什(shen)么(me)黑(hei)豆有(you)助使容貌美(mei)麗(li)養顏呢?由于(yu)黑(hei)豆含(han)有(you)豐富的(de)維(wei)生(sheng)素(su)，尤其(qi)是(shi)維(wei)生(sheng)素(su)E以及B族維(wei)生(sheng)素(su)含(han)量甚高，其(qi)中維(wei)生(sheng)素(su)E的(de)含(han)量較(jiao)肉類(lei)高5~7倍，維(wei)生(sheng)素(su)E是(shi)人(ren)們發現的(de)最佳(jia)的(de)保持(chi)芳華、延伸生(sheng)命的(de)營養元素(su)。

5、預防便秘

黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過于講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發生。每天(tian)吃點黑豆，增加(jia)粗纖維素，就可(ke)以有(you)效預防便秘發生。

黑豆怎么吃好最補腎

1、黑豆燉鯽魚

黑(hei)豆(dou)燉(dun)鯽(ji)魚是非(fei)常好的一個補腎(shen)吃(chi)法(fa)，需(xu)要我(wo)們(men)準備好，需(xu)要我(wo)們(men)準備好鯽(ji)魚1條(tiao)，紅棗3枚，還需(xu)要黑(hei)豆(dou)20克。

做法(fa)：我們把鯽魚宰殺之后去鱗(lin)，鰓和(he)腸(chang)臟(zang)，沖洗(xi)干凈(jing)之后我們把黑豆洗(xi)凈(jing)，然后放在(zai)鍋中，炒到(dao)豆殼裂開的時候，把紅棗洗(xi)凈(jing)去核。然后再把鯽魚、黑豆和(he)紅棗一起放入鍋中，加上適(shi)量的水，燉兩小時就可以了。

2、黑豆豬肚湯

黑(hei)豆(dou)豬(zhu)肚湯也是不錯的一個(ge)(ge)黑(hei)豆(dou)吃法(fa)，需(xu)要我們準備好黑(hei)豆(dou)、益智仁(ren)、桑螵蛸、金櫻子各(ge)20克，還需(xu)要豬(zhu)肚1個(ge)(ge)，鹽(yan)適量。

做法(fa)：首先(xian)我們要把黑豆、益智(zhi)仁、桑螵蛸(shao)以(yi)及(ji)金櫻(ying)子，全部(bu)用紗布包裹起(qi)來(lai)，而(er)豬(zhu)肚也要清洗(xi)干凈，去除掉(diao)其中的(de)異味(wei)之后，就(jiu)可以(yi)把紗布包和豬(zhu)肚一起(qi)放到(dao)鍋中，加(jia)上適量的(de)水之后就(jiu)可以(yi)燉熟，加(jia)鹽調味(wei)就(jiu)可以(yi)吃(chi)了。

黑豆怎么吃減肥

1、黑豆酒

材料：黑豆900克(ke)，米酒6瓶

工具：大酒(jiu)罐1個(ge)

做法(fa)：先將大(da)酒(jiu)罐(guan)洗(xi)(xi)干(gan)凈(jing)，晾(liang)干(gan)備用。往大(da)酒(jiu)罐(guan)里面倒入6瓶米酒(jiu)，事先將黑豆洗(xi)(xi)干(gan)凈(jing)后(hou)曬(shai)干(gan)，接(jie)著倒入酒(jiu)罐(guan)里面，攪拌均勻，務必(bi)使黑豆全部(bu)泡在米酒(jiu)里面。接(jie)著就密(mi)封住酒(jiu)罐(guan)的蓋子，經過2個星期(qi)左右就可(ke)以舀出飲(yin)用。

2、黑豆茶

材料：青仁黑豆300克(ke)，熱水適量

做(zuo)法：將(jiang)青仁(ren)黑(hei)(hei)豆(dou)洗干(gan)凈并晾干(gan)。準備平底(di)鍋不(bu)要放(fang)油(you)，就倒入黑(hei)(hei)豆(dou)，用(yong)(yong)小火炒到黑(hei)(hei)豆(dou)的(de)(de)皮裂開，聞到豆(dou)香(xiang)，接(jie)著就關(guan)火放(fang)涼后，裝(zhuang)入密封的(de)(de)玻(bo)璃罐中(zhong)。每次取兩大茶(cha)(cha)匙的(de)(de)黑(hei)(hei)豆(dou)，大概30毫升左右，放(fang)入杯(bei)中(zhong)，加(jia)入熱(re)水(shui)，浸(jin)泡7-10分鐘，就可以(yi)當茶(cha)(cha)飲(yin)用(yong)(yong)了。

3、蒸黑豆

材料：黑豆(dou)100克(ke)，水適量

做法：將黑豆(dou)(dou)洗(xi)干凈(jing)后(hou)晾干，倒(dao)入冷開水(shui)(shui)，直到淹沒黑豆(dou)(dou)為止，浸泡2小時后(hou)，連同泡豆(dou)(dou)的(de)水(shui)(shui)一起倒(dao)入電鍋，完后(hou)外鍋倒(dao)入2杯(bei)水(shui)(shui)，蒸(zheng)30-40分鐘，黑豆(dou)(dou)熟后(hou)就(jiu)放(fang)(fang)涼，用保鮮盒裝起來放(fang)(fang)入冷藏(zang)，可(ke)(ke)以(yi)保存5-7天。這些(xie)蒸(zheng)黑豆(dou)(dou)可(ke)(ke)以(yi)用來打豆(dou)(dou)漿、入菜、炒飯、拌面(mian)、煮湯都可(ke)(ke)以(yi)，可(ke)(ke)以(yi)非常方便(bian)的(de)吃黑豆(dou)(dou)減肥。

黑豆怎么吃治療脫發

1、取(qu)黑豆500克，以(yi)文(wen)火(huo)熬煮，當(dang)水(shui)煮干(gan)了之后盛出(chu)來后，等微干(gan)時撒些細鹽，裝于瓶中，同樣是一天兩次，一次6克即可(ke)。

2、黑豆(dou)100克，放于平底(di)鍋內(nei)，以中火(huo)將黑豆(dou)煮至表皮(pi)爆開，再以慢火(huo)煮大(da)約10分鐘。把煮熟了的黑豆(dou)放入密實瓶內(nei)，加300毫升(sheng)糙米醋，變(bian)涼后將瓶蓋封好(hao)，待黑豆(dou)吸收了醋，膨脹之后便(bian)可食(shi)用。

3、黑(hei)豆(dou)適量然后將其蒸(zheng)熟，之(zhi)后再(zai)曬干，在曬干之(zhi)后就可食用(yong)(yong)了(le)，日服(fu)二次，每次6克，嚼后用(yong)(yong)淡(dan)鹽水送(song)下。這種方法比較簡單(dan)，主要針對于(yu)中老年白發(fa)。

4、黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)還可以用來熬粥和燉肉(rou)，這樣的(de)制(zhi)作方式，黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)的(de)效(xiao)果(guo)仍(reng)是不減。平時煮粥的(de)時候(hou)加點(dian)黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)，中(zhong)午燉雞肉(rou)的(de)時候(hou)加點(dian)黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)，這樣常見堅(jian)持的(de)話，對于補腎、預防頭發(fa)脫落(luo)和生發(fa)都有著較(jiao)大的(de)幫助，但是注(zhu)意的(de)是要(yao)堅(jian)持，不可以半途而廢，或者操之過(guo)急。

黑豆怎么吃豐胸

1、蜜黑豆

材料：黑(hei)豆200公克、水800㏄、味(wei)醂50㏄。

做法：

首先黑豆洗凈后浸泡(pao)于冷(leng)水(shui)中約6～8小時(shi)，撈出瀝干水(shui)分，備用。

然后將作法1黑豆和(he)材料中的水一(yi)起放入鍋(guo)中，煮(zhu)至(zhi)滾沸后蓋上鍋(guo)蓋，改(gai)小火(huo)煮(zhu)約(yue)1小時。

最后(hou)打開作法(fa)2鍋(guo)蓋加入調味料拌勻，煮至黑豆入味且湯汁微干即可。

2、芝麻黑豆漿

材料(liao)：黑豆80克(ke)、花生(sheng)米10克(ke)、黑芝(zhi)麻10克(ke)。

做法：

黑(hei)(hei)豆洗(xi)凈后浸泡4個小(xiao)時(shi)(shi)花生米洗(xi)凈后浸泡1~2個小(xiao)時(shi)(shi)，黑(hei)(hei)芝(zhi)麻(ma)洗(xi)凈待用。

然后將泡好的材料放入豆漿機中，倒(dao)入清水，啟動豆漿(jiang)(jiang)程序(xu)煮成(cheng)黑豆漿(jiang)(jiang)即可。

3、鮭魚松涼拌黑豆豆腐

材料：鮭(gui)魚1片、蔥1支、香菜1株(zhu)、塩(yan)酌(zhuo)量(liang)、胡椒粉(fen)酌(zhuo)量(liang)、姜酌(zhuo)量(liang)、蒜酌(zhuo)量(liang)。

做法：

首先將鮭魚(yu)煎(jian)熟打(da)散、姜末、蒜末炒(chao)香塩、胡(hu)椒粉調味

然(ran)后(hou)將黑豆(dou)豆(dou)腐切開成小塊。

最后(hou)將鮭魚(yu)松、蔥末、香(xiang)菜(cai)末拌勻。

4、麥片黑豆漿優格

材料(liao)：麥片適量(liang)、優格(ge)菌(jun)種1包、黑豆漿(jiang)1公升。

做法：

將1公(gong)升(sheng)的冰(bing)黑豆(dou)漿倒(dao)入(ru)優格機的內(nei)罐中。

放入優(you)格(ge)機(ji)發酵，靜待8~10小時過后，黑豆(dou)漿(jiang)優(you)格(ge)出(chu)爐，完成的黑豆(dou)漿(jiang)優(you)格(ge)加入麥片即可(ke)享用。

黑豆怎么吃促排卵

1、當歸黑豆湯

材料：當歸50克(ke)，紅棗10顆，黑豆一把，雞蛋3個，適量(liang)的紅糖(tang)。

方法：食(shi)材一起(qi)入砂(sha)鍋加(jia)適(shi)量的(de)清水，如同煮中(zhong)藥一樣(yang)，吃的(de)時候，過濾掉當(dang)歸，后把湯、紅棗，黑豆，雞蛋全都吃完。

功效：建議(yi)在來月經的第(di)一天開始服用，這個時間里吃效果會更好一些(xie)，同(tong)時，可以(yi)讓經血來得更順暢(chang)，避免(mian)月經少，痛經等(deng)等(deng)。

2、黑豆糯米粥

材料：黑豆30克、糯米(mi)60克。

方法(fa)：食(shi)材洗干(gan)凈后，入鍋入加(jia)適量的清(qing)水，用小火慢慢熬煮成粥，可每天服(fu)用。

功效：不妨在排(pai)卵期時，發現身體(ti)(ti)體(ti)(ti)溫升(sheng)高后(hou)開始(shi)喝(he)，促排(pai)卵的效果會(hui)更好，卵子質量會(hui)更高。

3、黑豆烏雞湯

材料(liao)：黑豆100克(ke)，烏雞(ji)1只，紅棗10枚，生姜5克(ke)，精鹽適量。

方法：將食材洗干凈，一起入鍋煮熟(shu)，約一個小時調味即可(ke)。

功(gong)效：補血養顏，健脾(pi)和胃，可以在(zai)排卵(luan)期的時候適量的吃(chi)些。