黑豆的5大功效

1、高蛋白低熱量

黑豆的(de)(de)(de)蛋白(bai)質含量(liang)高達(da)36%—40%，相當于肉類含量(liang)的(de)(de)(de)2倍(bei)、雞蛋的(de)(de)(de)3倍(bei)、牛(niu)奶的(de)(de)(de)12倍(bei)。黑(hei)豆氨(an)基(ji)酸含量(liang)豐(feng)富，特別是人體(ti)必(bi)須的(de)(de)(de)8種氨(an)基(ji)酸含量(liang)。

黑豆含有19%油脂(zhi)，其(qi)中(zhong)最高限度脂(zhi)肪酸80%，吸收率高達95%以上，除了能滿足人(ren)體對脂(zhi)肪的需求外，還(huan)有降低(di)血液中(zhong)的膽固醇。

膽(dan)固(gu)醇(chun)是很(hen)多(duo)老年人疾病(bing)的(de)禍(huo)首禍(huo)首，而黑豆不含(han)膽(dan)固(gu)醇(chun)，只含(han)一種植物固(gu)醇(chun)，具有(you)抑制人體(ti)吸收膽(dan)固(gu)醇(chun)，具有(you)降低血液中膽(dan)固(gu)醇(chun)含(han)量(liang)的(de)作用。

2、增強活力

豆乃腎(shen)之谷，黑色屬水，水走腎(shen)，所以黑豆入腎(shen)功能多。人的(de)衰(shuai)老往往從腎(shen)機能開始(shi)，要想(xiang)祛病延年、防(fang)老抗(kang)衰(shuai)、增強活力，必須重視補(bu)腎(shen)。

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3、防止大腦老化

黑(hei)豆中約含百分之二(er)的(de)蛋黃素，能健腦益智(zhi)，防止大腦因(yin)老(lao)化(hua)而遲鈍。日本科學(xue)家發現，黑(hei)豆中還有一種能提高強化(hua)腦細(xi)胞功能的(de)事物。

黑(hei)豆含(han)有豐(feng)富(fu)的微(wei)量元(yuan)(yuan)素(su)，每一(yi)百克黑(hei)豆中，含(han)鈣(gai)三百七十(shi)毫(hao)克，磷五百七十(shi)七毫(hao)克、鐵十(shi)二毫(hao)克，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒(xi)、氟等含(han)量都(dou)不(bu)低(di)。這(zhe)些個元(yuan)(yuan)素(su)能滿足大(da)腦的需求而延(yan)緩腦機體衰老(lao)。能降低(di)血液(ye)粘(zhan)滯(zhi)度(du)，保持身體功能完整。

4、使容貌美麗

古代(dai)很多重(zhong)要藥典都記(ji)載黑豆可駐顏、明目(mu)、烏發，使膚質變白暫細嫩(nen);宋朝文(wen)學家(jia)蘇東坡，曾經(jing)記(ji)述(shu)當(dang)時京(jing)城(cheng)汴梁宮廷內外，少女(nv)為了使容(rong)貌美(mei)麗而服食黑豆的情景。

為什么黑豆(dou)有(you)助(zhu)使容(rong)貌美麗養顏(yan)呢?由(you)于黑豆(dou)含有(you)豐(feng)富的(de)(de)維生(sheng)素，尤其是(shi)維生(sheng)素E以及B族維生(sheng)素含量甚(shen)高，其中維生(sheng)素E的(de)(de)含量較肉類高5~7倍，維生(sheng)素E是(shi)人們發(fa)現的(de)(de)最佳的(de)(de)保持芳華、延伸(shen)生(sheng)命的(de)(de)營養元(yuan)素。

5、預防便秘

黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過于講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑豆，增加粗纖維素(su)，就可以有效預(yu)防便秘發生。

黑豆怎(zen)么吃好最補腎

1、黑豆燉鯽魚

黑豆燉鯽魚(yu)是(shi)非常(chang)好(hao)的一個(ge)補腎吃(chi)法(fa)，需(xu)要我們(men)準(zhun)(zhun)備好(hao)，需(xu)要我們(men)準(zhun)(zhun)備好(hao)鯽魚(yu)1條，紅棗3枚，還需(xu)要黑豆20克(ke)。

做法：我們把(ba)鯽魚(yu)(yu)宰殺之后去(qu)鱗，鰓和(he)腸臟(zang)，沖洗干(gan)凈(jing)之后我們把(ba)黑(hei)豆(dou)洗凈(jing)，然(ran)后放(fang)在(zai)鍋(guo)中，炒到豆(dou)殼(ke)裂開的時(shi)候，把(ba)紅棗洗凈(jing)去(qu)核。然(ran)后再把(ba)鯽魚(yu)(yu)、黑(hei)豆(dou)和(he)紅棗一(yi)起放(fang)入鍋(guo)中，加上適(shi)量的水，燉兩(liang)小(xiao)時(shi)就可以了(le)。

2、黑豆豬肚湯

黑(hei)豆(dou)豬肚湯也是(shi)不錯的一個黑(hei)豆(dou)吃法，需要我(wo)們準(zhun)備好黑(hei)豆(dou)、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克，還需要豬肚1個，鹽(yan)適量。

做法(fa)：首先我們要(yao)把(ba)黑豆、益智仁、桑螵蛸以(yi)及(ji)金櫻子，全部用紗(sha)布(bu)包(bao)裹起來(lai)，而豬肚也要(yao)清洗(xi)干凈，去除(chu)掉其中(zhong)的(de)異味(wei)之后，就可(ke)(ke)以(yi)把(ba)紗(sha)布(bu)包(bao)和豬肚一(yi)起放(fang)到鍋中(zhong)，加(jia)上適量的(de)水之后就可(ke)(ke)以(yi)燉熟，加(jia)鹽(yan)調味(wei)就可(ke)(ke)以(yi)吃了。

黑豆怎么吃減肥

1、黑豆酒

材料：黑豆900克(ke)，米酒6瓶(ping)

工具：大酒(jiu)罐1個

做(zuo)法：先將大酒罐(guan)(guan)(guan)洗干(gan)凈，晾(liang)干(gan)備用。往大酒罐(guan)(guan)(guan)里面倒入(ru)6瓶米酒，事先將黑豆(dou)洗干(gan)凈后曬干(gan)，接著倒入(ru)酒罐(guan)(guan)(guan)里面，攪拌均勻，務必使黑豆(dou)全部泡(pao)在米酒里面。接著就密封(feng)住酒罐(guan)(guan)(guan)的蓋子，經過(guo)2個(ge)星(xing)期左右(you)就可(ke)以舀出飲用。

2、黑豆茶

材料：青仁(ren)黑豆300克，熱水適量

做法：將(jiang)青仁黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)洗干凈并晾干。準備平底(di)鍋不(bu)要放(fang)油，就倒入黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)，用(yong)小火炒到(dao)黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)皮裂開(kai)，聞(wen)到(dao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)香，接著就關火放(fang)涼后(hou)，裝入密封的(de)玻璃罐中。每次取兩(liang)大茶匙的(de)黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)，大概30毫升(sheng)左右，放(fang)入杯(bei)中，加入熱(re)水，浸泡(pao)7-10分(fen)鐘，就可以當茶飲用(yong)了。

3、蒸黑豆

材料：黑豆100克，水適量

做法(fa)：將黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)洗干凈后晾干，倒入冷(leng)開水，直到淹沒黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)為止，浸泡2小時后，連同泡豆(dou)的水一起(qi)倒入電鍋，完(wan)后外鍋倒入2杯水，蒸(zheng)(zheng)30-40分鐘，黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)熟后就放涼(liang)，用(yong)保鮮盒裝起(qi)來放入冷(leng)藏，可以保存5-7天。這(zhe)些蒸(zheng)(zheng)黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)可以用(yong)來打(da)豆(dou)漿、入菜、炒飯、拌面(mian)、煮湯都可以，可以非(fei)常方便(bian)的吃黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)減肥。

黑豆怎么吃治療脫發

1、取黑豆500克，以文火熬煮(zhu)，當水煮(zhu)干(gan)了(le)之(zhi)后盛出來后，等微干(gan)時撒些(xie)細(xi)鹽，裝于瓶中，同樣(yang)是一(yi)天兩次，一(yi)次6克即可。

2、黑(hei)(hei)豆100克，放于平底(di)鍋(guo)內，以中火將(jiang)黑(hei)(hei)豆煮至表皮爆(bao)開，再以慢(man)火煮大約10分鐘。把煮熟(shu)了的黑(hei)(hei)豆放入密實瓶內，加300毫升(sheng)糙米醋，變涼后(hou)將(jiang)瓶蓋封好，待(dai)黑(hei)(hei)豆吸(xi)收了醋，膨脹之后(hou)便可食用。

3、黑豆(dou)適量(liang)然后將其(qi)蒸(zheng)熟，之后再曬干(gan)，在曬干(gan)之后就可食(shi)用了，日(ri)服二次(ci)，每次(ci)6克，嚼(jiao)后用淡(dan)鹽水送(song)下。這種方法比較簡單，主要針(zhen)對于中老年白發。

4、黑(hei)豆(dou)(dou)還可(ke)以用來熬粥和(he)燉(dun)肉，這樣的(de)(de)制作(zuo)方式，黑(hei)豆(dou)(dou)的(de)(de)效果仍是(shi)不減。平(ping)時煮粥的(de)(de)時候(hou)加點黑(hei)豆(dou)(dou)，中午燉(dun)雞肉的(de)(de)時候(hou)加點黑(hei)豆(dou)(dou)，這樣常見堅持(chi)的(de)(de)話，對于補(bu)腎、預防頭發脫落和(he)生(sheng)發都有著較大的(de)(de)幫助(zhu)，但是(shi)注(zhu)意的(de)(de)是(shi)要堅持(chi)，不可(ke)以半途(tu)而(er)廢，或(huo)者操之過急。

黑豆怎么吃豐胸

1、蜜黑豆

材(cai)料：黑豆200公克、水800㏄、味醂(lan)50㏄。

做法：

首先黑豆洗凈后浸泡于冷水(shui)(shui)中(zhong)約6～8小時，撈出瀝(li)干水(shui)(shui)分，備(bei)用。

然后(hou)將作法(fa)1黑豆和材料中(zhong)的水一起(qi)放入鍋(guo)中(zhong)，煮(zhu)至滾沸后(hou)蓋上鍋(guo)蓋，改小(xiao)火(huo)煮(zhu)約1小(xiao)時。

最后(hou)打開作法2鍋蓋加入調味(wei)(wei)料拌勻，煮至(zhi)黑豆入味(wei)(wei)且(qie)湯(tang)汁微(wei)干即可。

2、芝麻黑豆漿

材料：黑豆80克(ke)、花(hua)生米10克(ke)、黑芝麻10克(ke)。

做法：

黑豆洗(xi)凈(jing)后浸(jin)泡(pao)4個(ge)小時(shi)花生米洗(xi)凈(jing)后浸(jin)泡(pao)1~2個(ge)小時(shi)，黑芝麻洗(xi)凈(jing)待用。

然后將泡好的材料放入豆漿機中，倒(dao)入清水，啟動豆漿程序煮成黑豆漿即可。

3、鮭魚松涼拌黑豆豆腐

材料：鮭魚1片、蔥1支、香菜1株(zhu)、塩酌(zhuo)量(liang)、胡(hu)椒粉酌(zhuo)量(liang)、姜酌(zhuo)量(liang)、蒜酌(zhuo)量(liang)。

做法：

首先將鮭魚煎熟打(da)散、姜末(mo)、蒜末(mo)炒香塩、胡椒(jiao)粉調味(wei)

然后將黑豆(dou)豆(dou)腐(fu)切開成(cheng)小(xiao)塊。

最后(hou)將鮭魚(yu)松、蔥末、香菜末拌勻(yun)。

4、麥片黑豆漿優格

材料：麥片適(shi)量、優格菌種1包、黑豆漿1公升。

做法：

將1公升的(de)冰黑(hei)豆漿(jiang)倒入優格(ge)機的(de)內罐(guan)中。

放入優格機發酵，靜待8~10小時過后，黑(hei)豆(dou)(dou)漿優格出爐，完成的黑(hei)豆(dou)(dou)漿優格加入麥片(pian)即可享(xiang)用。

黑豆怎么吃促排卵

1、當歸黑豆湯

材料(liao)：當歸(gui)50克，紅棗10顆，黑(hei)豆一把，雞蛋3個，適量的紅糖。

方法(fa)：食材一起(qi)入砂鍋加適量的清水，如(ru)同煮中藥一樣，吃的時候(hou)，過(guo)濾掉當歸，后(hou)把湯、紅(hong)棗，黑豆，雞(ji)蛋全都吃完。

功(gong)效(xiao)：建議在(zai)來月經的第一天開(kai)始(shi)服用，這(zhe)個時間里(li)吃效(xiao)果會更(geng)好一些，同時，可(ke)以讓(rang)經血來得更(geng)順暢，避(bi)免月經少(shao)，痛經等(deng)等(deng)。

2、黑豆糯米粥

材(cai)料：黑(hei)豆30克、糯米60克。

方法：食(shi)材洗干(gan)凈(jing)后，入鍋入加適量的清(qing)水，用(yong)小(xiao)火慢慢熬煮成粥(zhou)，可每天服用(yong)。

功效(xiao)：不妨在排卵(luan)期(qi)時，發現身體體溫升高(gao)后(hou)開(kai)始喝，促排卵(luan)的效(xiao)果會更好，卵(luan)子質量會更高(gao)。

3、黑豆烏雞湯

材料：黑豆(dou)100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。

方法：將食(shi)材洗干凈，一起(qi)入鍋(guo)煮熟(shu)，約一個小時調味即(ji)可。

功效：補血(xue)養(yang)顏，健(jian)脾和(he)胃，可(ke)以在排卵期的(de)時候適量的(de)吃些。