黑豆的5大功效

1、高蛋白低熱量

黑豆的(de)蛋(dan)白質含(han)量(liang)高(gao)達36%—40%，相當于肉(rou)類含(han)量(liang)的(de)2倍(bei)、雞蛋(dan)的(de)3倍(bei)、牛奶的(de)12倍(bei)。黑豆氨基(ji)酸(suan)含(han)量(liang)豐富，特別是人體必須(xu)的(de)8種氨基(ji)酸(suan)含(han)量(liang)。

黑豆含有19%油脂，其(qi)中最高(gao)限度脂肪酸80%，吸收率高(gao)達95%以上，除了(le)能滿(man)足人體(ti)對(dui)脂肪的需求(qiu)外，還有降(jiang)低血液(ye)中的膽(dan)固醇。

膽(dan)固(gu)醇(chun)是很多老年人疾病的(de)禍首禍首，而黑豆不含(han)(han)膽(dan)固(gu)醇(chun)，只含(han)(han)一種植物(wu)固(gu)醇(chun)，具(ju)有(you)抑(yi)制人體吸(xi)收膽(dan)固(gu)醇(chun)，具(ju)有(you)降低血液(ye)中膽(dan)固(gu)醇(chun)含(han)(han)量(liang)的(de)作用。

2、增強活力

豆(dou)乃腎(shen)之(zhi)谷，黑色屬水，水走腎(shen)，所以黑豆(dou)入腎(shen)功能多(duo)。人(ren)的衰老往(wang)往(wang)從腎(shen)機(ji)能開始，要(yao)想祛病(bing)延年、防老抗衰、增強活力，必須(xu)重視補(bu)腎(shen)。

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3、防止大腦老化

黑豆中(zhong)約含(han)百分之二的蛋黃素，能健腦益(yi)智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發(fa)現，黑豆中(zhong)還(huan)有一種能提高強化腦細胞(bao)功能的事物(wu)。

黑豆含有豐富的(de)微量(liang)元(yuan)素(su)，每(mei)一百克(ke)黑豆中，含鈣三百七(qi)十(shi)毫克(ke)，磷五百七(qi)十(shi)七(qi)毫克(ke)、鐵十(shi)二毫克(ke)，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量(liang)都不低(di)。這些(xie)個元(yuan)素(su)能(neng)滿足大腦(nao)的(de)需求而延緩腦(nao)機體(ti)衰老。能(neng)降低(di)血液粘(zhan)滯度，保持身體(ti)功(gong)能(neng)完整。

4、使容貌美麗

古代很多重要藥典都記(ji)載黑(hei)豆可駐顏(yan)、明(ming)目(mu)、烏發(fa)，使(shi)膚質變白暫細嫩;宋朝文學家蘇東(dong)坡，曾經記(ji)述(shu)當時(shi)京城汴梁宮廷內外，少(shao)女(nv)為(wei)了使(shi)容貌美麗而服食黑(hei)豆的情景。

為什么黑豆有助使容貌美麗養顏呢(ni)?由于黑豆含有豐富的(de)(de)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)，尤其是維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E以及B族維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)含量甚高，其中維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E的(de)(de)含量較肉類高5~7倍(bei)，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E是人(ren)們發現的(de)(de)最佳的(de)(de)保持芳華(hua)、延伸(shen)生(sheng)(sheng)命的(de)(de)營養元(yuan)素(su)。

5、預防便秘

黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過于講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發生。每天吃(chi)點黑豆，增加粗(cu)纖維素，就可以有效(xiao)預(yu)防便(bian)秘發生。

黑豆怎么(me)吃好最補腎

1、黑豆燉鯽魚

黑豆燉鯽魚(yu)是非常好(hao)的一(yi)個補腎吃法，需要我們準備好(hao)，需要我們準備好(hao)鯽魚(yu)1條(tiao)，紅棗3枚，還需要黑豆20克。

做法：我們把(ba)(ba)(ba)鯽魚宰殺之后去鱗，鰓和(he)腸(chang)臟，沖洗干凈(jing)之后我們把(ba)(ba)(ba)黑(hei)豆(dou)洗凈(jing)，然后放在鍋中，炒到豆(dou)殼裂開的時候，把(ba)(ba)(ba)紅(hong)棗洗凈(jing)去核。然后再把(ba)(ba)(ba)鯽魚、黑(hei)豆(dou)和(he)紅(hong)棗一起放入(ru)鍋中，加(jia)上適量的水(shui)，燉兩小(xiao)時就(jiu)可以了(le)。

2、黑豆豬肚湯

黑(hei)豆豬(zhu)肚湯(tang)也是不錯的一(yi)個(ge)黑(hei)豆吃法(fa)，需要(yao)(yao)我們準(zhun)備好(hao)黑(hei)豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各(ge)20克，還(huan)需要(yao)(yao)豬(zhu)肚1個(ge)，鹽適(shi)量。

做法(fa)：首先我(wo)們(men)要把黑豆、益智仁、桑螵蛸以及金櫻子，全部用紗(sha)(sha)布包裹(guo)起(qi)來，而豬肚(du)也要清洗干凈，去除掉其中的異(yi)味之后，就(jiu)可以把紗(sha)(sha)布包和豬肚(du)一(yi)起(qi)放到鍋中，加上(shang)適(shi)量的水之后就(jiu)可以燉(dun)熟(shu)，加鹽(yan)調味就(jiu)可以吃了(le)。

黑豆怎么吃減肥

1、黑豆酒

材(cai)料(liao)：黑豆900克，米酒6瓶

工具(ju)：大酒罐1個(ge)

做法：先將大(da)酒(jiu)(jiu)罐(guan)(guan)洗(xi)干(gan)凈，晾干(gan)備用。往大(da)酒(jiu)(jiu)罐(guan)(guan)里面倒入6瓶米(mi)酒(jiu)(jiu)，事先將黑豆洗(xi)干(gan)凈后曬干(gan)，接著倒入酒(jiu)(jiu)罐(guan)(guan)里面，攪拌均(jun)勻(yun)，務必使黑豆全部(bu)泡在米(mi)酒(jiu)(jiu)里面。接著就密封住酒(jiu)(jiu)罐(guan)(guan)的蓋子，經過2個星期(qi)左右就可以(yi)舀出飲用。

2、黑豆茶

材料：青仁黑(hei)豆300克，熱水適(shi)量(liang)

做(zuo)法：將青仁黑豆(dou)(dou)洗(xi)干(gan)凈(jing)并(bing)晾干(gan)。準備平(ping)底鍋(guo)不(bu)要放(fang)油，就(jiu)倒入(ru)(ru)黑豆(dou)(dou)，用小火炒(chao)到黑豆(dou)(dou)的(de)(de)(de)皮裂(lie)開，聞(wen)到豆(dou)(dou)香，接著(zhu)就(jiu)關(guan)火放(fang)涼后，裝入(ru)(ru)密封的(de)(de)(de)玻璃(li)罐(guan)中。每次取兩(liang)大茶(cha)匙的(de)(de)(de)黑豆(dou)(dou)，大概30毫(hao)升(sheng)左右，放(fang)入(ru)(ru)杯中，加入(ru)(ru)熱(re)水，浸泡7-10分鐘，就(jiu)可(ke)以當茶(cha)飲用了。

3、蒸黑豆

材料(liao)：黑豆(dou)100克(ke)，水適(shi)量

做法：將黑豆(dou)洗干凈后晾干，倒入(ru)(ru)(ru)冷開水，直到淹(yan)沒黑豆(dou)為(wei)止，浸泡2小時后，連同泡豆(dou)的(de)水一起倒入(ru)(ru)(ru)電鍋，完后外鍋倒入(ru)(ru)(ru)2杯水，蒸(zheng)30-40分鐘，黑豆(dou)熟后就(jiu)放涼，用(yong)保(bao)(bao)鮮(xian)盒裝起來放入(ru)(ru)(ru)冷藏，可以保(bao)(bao)存(cun)5-7天。這些蒸(zheng)黑豆(dou)可以用(yong)來打豆(dou)漿、入(ru)(ru)(ru)菜、炒飯、拌面、煮湯都(dou)可以，可以非常方(fang)便的(de)吃黑豆(dou)減(jian)肥。

黑豆怎么吃治療脫發

1、取黑豆500克，以文火熬(ao)煮，當水煮干了之后(hou)盛出來后(hou)，等微(wei)干時撒些細(xi)鹽，裝于瓶中，同樣是一天兩次(ci)，一次(ci)6克即可。

2、黑(hei)豆(dou)100克(ke)，放(fang)于平底鍋內(nei)，以中火將黑(hei)豆(dou)煮至表皮爆開，再(zai)以慢火煮大(da)約10分(fen)鐘。把煮熟了的黑(hei)豆(dou)放(fang)入密實瓶(ping)內(nei)，加(jia)300毫(hao)升糙米醋(cu)，變涼后(hou)將瓶(ping)蓋封好，待黑(hei)豆(dou)吸(xi)收了醋(cu)，膨脹之后(hou)便可食(shi)用(yong)。

3、黑豆適量然后(hou)將其蒸熟，之(zhi)后(hou)再曬干，在曬干之(zhi)后(hou)就可食用(yong)了，日服二(er)次(ci)，每次(ci)6克(ke)，嚼后(hou)用(yong)淡鹽水送下。這種方法比較簡單(dan)，主(zhu)要(yao)針(zhen)對于中老(lao)年白(bai)發(fa)。

4、黑(hei)(hei)豆(dou)還可以用(yong)來熬粥(zhou)和燉(dun)(dun)肉(rou)，這樣(yang)的(de)制作方式，黑(hei)(hei)豆(dou)的(de)效果仍是(shi)不減。平時煮粥(zhou)的(de)時候(hou)加(jia)點(dian)黑(hei)(hei)豆(dou)，中午燉(dun)(dun)雞(ji)肉(rou)的(de)時候(hou)加(jia)點(dian)黑(hei)(hei)豆(dou)，這樣(yang)常見堅(jian)持的(de)話，對于(yu)補(bu)腎、預防頭發脫落和生發都有著較大的(de)幫助，但是(shi)注意的(de)是(shi)要堅(jian)持，不可以半途而廢，或者操之過急。

黑豆怎么吃豐胸

1、蜜黑豆

材(cai)料：黑豆200公克、水800㏄、味醂50㏄。

做法：

首先(xian)黑豆洗(xi)凈后浸泡于(yu)冷水中(zhong)約(yue)6～8小時，撈出瀝干水分，備(bei)用(yong)。

然后(hou)將(jiang)作(zuo)法1黑豆和(he)材料中的水一起放入鍋中，煮至滾沸后(hou)蓋(gai)上鍋蓋(gai)，改小(xiao)火煮約1小(xiao)時。

最(zui)后打開作法(fa)2鍋(guo)蓋加(jia)入(ru)調味料拌勻，煮至黑(hei)豆入(ru)味且湯汁(zhi)微干即可。

2、芝麻黑豆漿

材料：黑豆80克(ke)、花(hua)生米(mi)10克(ke)、黑芝(zhi)麻(ma)10克(ke)。

做法：

黑豆洗凈后浸泡4個小(xiao)時花(hua)生米洗凈后浸泡1~2個小(xiao)時，黑芝麻洗凈待用。

然后將泡好的材料放入豆漿機中，倒入(ru)清水，啟動(dong)豆(dou)漿程(cheng)序煮成黑豆(dou)漿即可。

3、鮭魚松涼拌黑豆豆腐

材(cai)料(liao)：鮭(gui)魚1片、蔥(cong)1支、香(xiang)菜1株、塩酌(zhuo)量(liang)、胡椒粉(fen)酌(zhuo)量(liang)、姜(jiang)酌(zhuo)量(liang)、蒜酌(zhuo)量(liang)。

做法：

首先將鮭(gui)魚(yu)煎熟(shu)打散、姜末、蒜末炒(chao)香(xiang)塩(yan)、胡椒粉調味(wei)

然后將黑豆豆腐切(qie)開(kai)成小塊。

最后將鮭(gui)魚松、蔥末、香菜末拌勻(yun)。

4、麥片黑豆漿優格

材料：麥(mai)片(pian)適量、優格菌種1包、黑豆漿1公升。

做法：

將1公升的(de)冰(bing)黑(hei)豆(dou)漿倒入優格機的(de)內(nei)罐中。

放入(ru)優(you)格機發酵，靜待8~10小時過后，黑豆漿優(you)格出(chu)爐，完成的黑豆漿優(you)格加(jia)入(ru)麥片即(ji)可享(xiang)用。

黑豆怎么吃促排卵

1、當歸黑豆湯

材料：當歸50克，紅棗10顆，黑豆一把，雞蛋(dan)3個，適(shi)量的紅糖。

方法：食材一起入砂鍋(guo)加適量的(de)清水(shui)，如同煮中藥一樣(yang)，吃的(de)時候(hou)，過濾掉當歸，后把湯、紅棗，黑豆，雞蛋全都吃完。

功效：建(jian)議(yi)在(zai)來月經的第一天開始服用，這個時間里(li)吃效果會更好(hao)一些，同時，可以讓經血來得更順暢，避免月經少(shao)，痛經等(deng)等(deng)。

2、黑豆糯米粥

材料：黑豆30克(ke)、糯米60克(ke)。

方(fang)法：食材洗干(gan)凈后，入(ru)鍋入(ru)加(jia)適量的清水，用小火慢慢熬(ao)煮成粥，可每天服用。

功效：不妨在排卵(luan)(luan)期(qi)時，發現(xian)身(shen)體體溫升高(gao)后(hou)開始(shi)喝，促排卵(luan)(luan)的效果會更好，卵(luan)(luan)子(zi)質量會更高(gao)。

3、黑豆烏雞湯

材(cai)料：黑豆(dou)100克(ke)，烏雞1只(zhi)，紅棗10枚，生姜5克(ke)，精鹽適量。

方法：將食(shi)材洗干凈，一(yi)起入(ru)鍋(guo)煮熟，約一(yi)個小時調味(wei)即可。

功(gong)效：補血養顏，健脾和胃(wei)，可以在(zai)排卵期的時候適量的吃些。