一、什么是有機大米

有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法種出來的大米。有機大米必(bi)須是種(zhong)(zhong)植(zhi)改(gai)良(liang)場推薦(jian)的良(liang)質(zhi)米品種(zhong)(zhong)，而且在栽(zai)培過程中不能使用化學肥料，農藥(yao)和生(sheng)長調(diao)節劑等。

有(you)機(ji)大米使用的(de)肥料(liao)一(yi)定(ding)要(yao)是(shi)有(you)機(ji)肥，土(tu)地也得嚴格要(yao)求，才(cai)可(ke)以達到完全沒有(you)污染的(de)效果。再加上完全專(zhuan)(zhuan)用的(de)優良(liang)碾(nian)米機(ji)械設備(bei)應用勿淘米產品(pin)專(zhuan)(zhuan)利工藝技術，使稻米中利于人類(lei)食(shi)用的(de)營養最大留存(cun)、保(bao)全、保(bao)鮮(xian)，就可(ke)以達到完全鮮(xian)、香、凈(jing)、便、全、綠、廉、Q、黏和自然稻米鮮(xian)香味的(de)高品(pin)質食(shi)用效果。

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二、有機大米與普通大米的區別

1、有(you)機大米在生產加工(gong)過(guo)程(cheng)中絕對禁止(zhi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)農(nong)藥、化肥、激(ji)素等人(ren)工(gong)合成物質，并且不允許使(shi)(shi)用(yong)(yong)基因(yin)工(gong)程(cheng)技術(shu)；綠色大米則允許有(you)限使(shi)(shi)用(yong)(yong)這些物質，并且不禁止(zhi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)基因(yin)工(gong)程(cheng)技術(shu)。

2、有(you)機(ji)大(da)米在(zai)土地(di)生(sheng)產轉(zhuan)型方面有(you)嚴格規定，考慮(lv)到某些物質在(zai)環境(jing)中會(hui)殘留相當一段時(shi)間，土地(di)從生(sheng)產其它(ta)食品(pin)到生(sheng)產有(you)機(ji)大(da)米需要(yao)兩到三年的轉(zhuan)換期，而綠色大(da)米則沒有(you)轉(zhuan)換期的要(yao)求(qiu)。

3、有機大米在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，生產其它大米沒有如此嚴格(ge)的要求。

4、按(an)照國際慣例，有(you)機(ji)食(shi)品標志認證一(yi)次(ci)有(you)效(xiao)許可期為一(yi)年，一(yi)年期滿后可申請“保證認證”，通(tong)過檢查、審核合格(ge)后方可繼續使用(yong)有(you)機(ji)食(shi)品標志。

5、綠(lv)色(se)大(da)米(mi)(mi)、有機(ji)大(da)米(mi)(mi)都注重生產過程的(de)管(guan)理，綠(lv)色(se)大(da)米(mi)(mi)側重對(dui)影響(xiang)產品質量因(yin)素的(de)控(kong)制(zhi)，有機(ji)大(da)米(mi)(mi)側重對(dui)影響(xiang)環境質量因(yin)素的(de)控(kong)制(zhi)。

三、吃有機大米的好處

1、較為健康

研究顯示有機產(chan)品(pin)含有較(jiao)多鐵質(zhi)、鎂質(zhi)、鈣質(zhi)等(deng)微量(liang)元素(su)及維生素(su)C，而重金屬及致癌(ai)的硝(xiao)酸鹽(yan)含量(liang)則較(jiao)低(di)。

2、味道較好

有(you)機(ji)農業提倡(chang)保持產品的天然成份，因此可保持食物的原來味(wei)道。

3、避免爆發類似禽流感一類的疾病

密集(ji)式(shi)的動(dong)物(wu)(wu)飼養方式(shi)令疾病(bing)很容易散播，而有(you)機農(nong)業(ye)要求開放(fang)的動(dong)物(wu)(wu)飼養方式(shi)則可以令動(dong)物(wu)(wu)有(you)空間(jian)伸展(zhan)活(huo)動(dong)，增強動(dong)物(wu)(wu)的抵抗(kang)力，減(jian)低(di)疾病(bing)散播機會。

4、含有較少化學物質

在有(you)機生產的理(li)念下，所有(you)生產及(ji)加工(gong)處理(li)過程均只允許在有(you)限制的情況(kuang)下施用(yong)化學(xue)物質。

5、生產過程不含基因改造成分

在有機(ji)生產的理念下(xia)，所(suo)有生產及(ji)加(jia)工處理過程中(zhong)均不可使用任何基因改造生物及(ji)其衍生物。

6、對環境及生態有利

有機(ji)生產(chan)鼓(gu)勵使用天然物料，適量施肥及(ji)(ji)灌(guan)溉，減(jian)少資(zi)源浪費，提高農場內及(ji)(ji)其周(zhou)邊(bian)的生物多樣(yang)性。

7、保護土壤

土(tu)(tu)壤(rang)(rang)退(tui)化(hua)及污染日趨嚴(yan)重，而土(tu)(tu)壤(rang)(rang)作為生產糧食(shi)的基本要素，人類必須(xu)對(dui)之加以保(bao)護。有機(ji)農業要求的土(tu)(tu)壤(rang)(rang)保(bao)護措施是希望(wang)恢(hui)復和維(wei)持土(tu)(tu)壤(rang)(rang)的生命力(li)，令土(tu)(tu)壤(rang)(rang)能繼續為人類提供足夠而優質的食(shi)物。

有(you)(you)(you)(you)機(ji)大(da)米除了(le)要求(qiu)絕對無農藥殘(can)留外(wai)，有(you)(you)(you)(you)機(ji)大(da)米是(shi)(shi)使用(yong)良(liang)質(zhi)米做(zuo)為栽(zai)培品種，且市售有(you)(you)(you)(you)機(ji)大(da)米一般均為新(xin)鮮的米，因此(ci)(ci)其食(shi)(shi)味(wei)質(zhi)量極優。有(you)(you)(you)(you)機(ji)大(da)米是(shi)(shi)采(cai)用(yong)自然(ran)(ran)的方式(shi)栽(zai)培，因此(ci)(ci)烹煮后的米飯，散(san)發出自然(ran)(ran)的風味(wei)，讓您食(shi)(shi)用(yong)后非(fei)常的自然(ran)(ran)，因此(ci)(ci)有(you)(you)(you)(you)機(ji)大(da)米可以說是(shi)(shi)最尊貴(gui)的米。