一、什么是有機大米
有機大米指的是栽種稻米的過程中,使用天然有機的栽種方式,完全采用自然農耕法種出來的大米。有(you)機大(da)米必須是種植改良場推薦的(de)良質(zhi)米品種,而(er)且在栽(zai)培過程中不能使(shi)用化學肥料,農(nong)藥和生長(chang)調節劑等。
有(you)機(ji)大米使用(yong)(yong)的(de)(de)(de)肥(fei)料(liao)一定要是(shi)有(you)機(ji)肥(fei),土地(di)也得嚴(yan)格要求,才可(ke)以(yi)達到(dao)完全(quan)沒有(you)污染(ran)的(de)(de)(de)效(xiao)果。再加上(shang)完全(quan)專用(yong)(yong)的(de)(de)(de)優(you)良碾(nian)米機(ji)械設備應用(yong)(yong)勿淘米產(chan)品專利工藝技術(shu),使稻(dao)(dao)米中利于人類食用(yong)(yong)的(de)(de)(de)營養最大留存、保全(quan)、保鮮,就(jiu)可(ke)以(yi)達到(dao)完全(quan)鮮、香、凈(jing)、便、全(quan)、綠(lv)、廉、Q、黏和自(zi)然稻(dao)(dao)米鮮香味的(de)(de)(de)高品質食用(yong)(yong)效(xiao)果。
二、有機大米與普通大米的區別
1、有機大米在生產加工(gong)(gong)過程中絕(jue)對禁止(zhi)使用(yong)農藥、化肥、激素(su)等人工(gong)(gong)合成物質,并且不允許(xu)使用(yong)基因工(gong)(gong)程技術;綠色(se)大米則允許(xu)有限使用(yong)這些物質,并且不禁止(zhi)使用(yong)基因工(gong)(gong)程技術。
2、有(you)機(ji)大米(mi)在(zai)土(tu)地生產(chan)轉(zhuan)型方(fang)面有(you)嚴格規定(ding),考慮(lv)到某些物質在(zai)環境中會殘(can)留(liu)相當一段(duan)時間,土(tu)地從(cong)生產(chan)其(qi)它食品到生產(chan)有(you)機(ji)大米(mi)需要兩(liang)到三年的轉(zhuan)換(huan)(huan)期,而綠色大米(mi)則沒有(you)轉(zhuan)換(huan)(huan)期的要求。
3、有機大米在數量上進行嚴格控制,要求定地塊、定產量,生產其它大米沒有如此嚴格(ge)的要求。
4、按(an)照(zhao)國(guo)際(ji)慣(guan)例,有機食(shi)品(pin)標志認證一次有效許可(ke)期為一年,一年期滿后(hou)可(ke)申(shen)請“保證認證”,通過檢查、審核合格后(hou)方可(ke)繼續使用(yong)有機食(shi)品(pin)標志。
5、綠色大(da)(da)米(mi)、有機大(da)(da)米(mi)都注重生產(chan)過(guo)程(cheng)的(de)(de)管理,綠色大(da)(da)米(mi)側(ce)重對影響(xiang)產(chan)品質量因素的(de)(de)控(kong)制(zhi),有機大(da)(da)米(mi)側(ce)重對影響(xiang)環境質量因素的(de)(de)控(kong)制(zhi)。
1、較為健康
研究顯(xian)示有(you)(you)機(ji)產品含有(you)(you)較多(duo)鐵質(zhi)(zhi)(zhi)、鎂(mei)質(zhi)(zhi)(zhi)、鈣質(zhi)(zhi)(zhi)等微量元素(su)及(ji)維(wei)生素(su)C,而重(zhong)金屬(shu)及(ji)致癌(ai)的硝酸鹽含量則較低。
2、味道較好
有機農業提倡保持產品的天然成份(fen),因此可(ke)保持食物(wu)的原來味道。
3、避免爆發類似禽流感一類的疾病
密集式(shi)的動物(wu)飼(si)(si)養方式(shi)令疾病很容(rong)易散(san)播,而有機農業要求開放的動物(wu)飼(si)(si)養方式(shi)則可以(yi)令動物(wu)有空(kong)間伸展(zhan)活動,增強動物(wu)的抵(di)抗(kang)力,減低(di)疾病散(san)播機會。
4、含有較少化學物質
在(zai)有機生(sheng)產的理念下,所有生(sheng)產及加工處理過程(cheng)均只允許在(zai)有限制的情況下施用化學物(wu)質。
5、生產過程不含基因改造成分
在有機(ji)生產(chan)的(de)理念下,所有生產(chan)及加工(gong)處理過程中(zhong)均(jun)不可使用任何基因改造生物(wu)及其衍生物(wu)。
6、對環境及生態有利
有機生(sheng)產鼓勵(li)使用天(tian)然(ran)物(wu)(wu)料,適(shi)量施肥及(ji)(ji)灌溉,減少資(zi)源浪費,提高農場(chang)內及(ji)(ji)其周(zhou)邊的生(sheng)物(wu)(wu)多樣性(xing)。
7、保護土壤
土壤(rang)(rang)(rang)退化及污染日(ri)趨嚴重,而(er)(er)土壤(rang)(rang)(rang)作(zuo)為生產糧(liang)食(shi)的基(ji)本要(yao)素(su),人類(lei)必須對之加以保護(hu)。有機農業要(yao)求的土壤(rang)(rang)(rang)保護(hu)措施是希望恢復(fu)和(he)維持土壤(rang)(rang)(rang)的生命力(li),令土壤(rang)(rang)(rang)能繼(ji)續(xu)為人類(lei)提供足夠而(er)(er)優(you)質(zhi)的食(shi)物。
有機大(da)米(mi)(mi)(mi)除了要求絕(jue)對(dui)無農(nong)藥殘留外,有機大(da)米(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)(shi)使用良質米(mi)(mi)(mi)做為栽(zai)培品種,且市售有機大(da)米(mi)(mi)(mi)一般均為新鮮的(de)(de)米(mi)(mi)(mi),因(yin)(yin)此其食味質量極優。有機大(da)米(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)(shi)采(cai)用自然(ran)的(de)(de)方式(shi)栽(zai)培,因(yin)(yin)此烹煮后(hou)的(de)(de)米(mi)(mi)(mi)飯,散發出(chu)自然(ran)的(de)(de)風味,讓您(nin)食用后(hou)非(fei)常(chang)的(de)(de)自然(ran),因(yin)(yin)此有機大(da)米(mi)(mi)(mi)可(ke)以說是(shi)(shi)(shi)最(zui)尊貴的(de)(de)米(mi)(mi)(mi)。