新鮮蓮子煲湯(tang)的方法 夏日必學的三款滋補(bu)蓮子湯(tang)

一、蓮子水鴨湯的做法

原料：水鴨子半只、新鮮蓮子100克、紅棗50克、鹽5克、燒酒(jiu)5克(ke)、姜1大塊、香(xiang)蔥結2根、白胡(hu)椒粉(fen)少(shao)許(xu)、食用(yong)油少(shao)許(xu)。

做法步驟：

1、水(shui)鴨洗凈后斬成大塊(kuai)(kuai)，入(ru)炒(chao)鍋炒(chao)至出油后下(xia)拍破的(de)姜(jiang)塊(kuai)(kuai)和(he)燒酒，繼續翻炒(chao)至酒香味出來(lai)，倒適量清水(shui)煮成奶(nai)白(bai)色(se)的(de)湯。

2、下(xia)入香(xiang)蔥(cong)結小火燉(dun)1小時(shi)左右，如(ru)果感覺出油太多可將鴨油撇出來，留著炒青(qing)菜之類的很香(xiang)的。

3、新鮮(xian)蓮子(zi)(zi)剝(bo)好并去掉蓮子(zi)(zi)芯，和紅棗一(yi)起(qi)放(fang)在(zai)鍋(guo)里大火燒開，小(xiao)火燉30分(fen)鐘左右放鹽和白胡椒(jiao)粉即可。

二、新鮮蓮子煲糖水

新鮮蓮子煲糖水也是比較常見的吃法，它最適合與銀耳、枸杞、紅棗、冰糖(tang)(tang)等食材一起煲成糖(tang)(tang)水，有(you)養顏(yan)和安神的功效(xiao)，是非常適(shi)合(he)女性朋友飲用的糖(tang)(tang)水。

蓮子銀耳糖水的做法

原料：新鮮蓮子、泡發的銀耳、枸杞、冰糖各適量。

做法：將新鮮蓮(lian)子剝(bo)皮去芯后，與銀耳、枸杞、冰糖一起放在鍋里，煲至蓮(lian)子和銀耳熟爛(lan)即可。

三、蓮子燉骨湯

原料：蓮(lian)子、紅棗、淮山、姜(jiang)片、豬骨

1、豬骨下鍋(guo)焯水

2、電燉鍋(guo)里放入(ru)豬骨、姜片和淮山，加入(ru)熱(re)水(shui)燉

2、燉了一個半小時(shi)再加入紅棗(zao)和蓮子(zi)燉

4、加(jia)入蓮(lian)子紅(hong)棗后再燉半個小時

5、燉好的湯加適量的鹽即(ji)。