新鮮蓮子(zi)煲(bao)湯的(de)方(fang)法 夏日必(bi)學(xue)的(de)三款滋補蓮子(zi)湯

一、蓮子水鴨湯的做法

原料：水鴨子半只、新鮮蓮子100克(ke)、紅棗50克、鹽5克、燒酒(jiu)5克、姜1大塊、香蔥(cong)結2根、白胡椒粉少(shao)許、食用油少(shao)許。

做法步驟：

1、水(shui)(shui)鴨洗凈后斬成(cheng)大塊，入炒(chao)鍋炒(chao)至(zhi)出(chu)(chu)油后下拍破(po)的姜(jiang)塊和燒酒，繼續翻炒(chao)至(zhi)酒香味(wei)出(chu)(chu)來(lai)，倒適量清水(shui)(shui)煮成(cheng)奶白色的湯。

2、下(xia)入香蔥(cong)結小火燉(dun)1小(xiao)時左右，如(ru)果感覺出(chu)油(you)太多可將鴨(ya)油(you)撇(pie)出(chu)來(lai)，留著炒青菜(cai)之(zhi)類的很香的。

3、新鮮(xian)蓮子剝(bo)好并去掉蓮子芯，和紅棗一起(qi)放(fang)在鍋里(li)大火燒開(kai)，小火燉30分鐘左右放鹽和白胡(hu)椒粉即可。

二、新鮮蓮子煲糖水

新鮮蓮子煲糖水也是比較常見的吃法，它最適合與銀耳、枸杞、紅棗、冰(bing)糖等食材一起煲成糖水，有養顏和安神(shen)的功(gong)效，是非常適(shi)合女性朋友飲用的糖水。

蓮子銀耳糖水的做法

原料：新鮮蓮子、泡發的銀耳、枸杞、冰糖各適量。

做法(fa)：將新(xin)鮮(xian)蓮子剝皮去芯后(hou)，與(yu)銀耳、枸杞、冰糖一起(qi)放在鍋(guo)里，煲至蓮子和銀耳熟爛即(ji)可(ke)。

三、蓮子燉骨湯

原料：蓮子、紅(hong)棗(zao)、淮山、姜片、豬(zhu)骨

1、豬骨下鍋(guo)焯水

2、電燉(dun)鍋里放入豬(zhu)骨、姜片和淮山，加(jia)入熱水(shui)燉(dun)

2、燉了一(yi)個半(ban)小時(shi)再加入紅棗(zao)和蓮子燉

4、加入蓮子(zi)紅(hong)棗后再燉半個小時

5、燉好的湯加(jia)適量(liang)的鹽即。