【餐(can)飲服務許可證】餐(can)飲服務許可證分類 餐(can)飲服務許可證辦理流程

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餐(can)飲(yin)服務許可證按餐(can)飲(yin)服務經營者(zhe)的業態(tai)和規模實(shi)施分(fen)類(lei)管理。分(fen)類(lei)方式如下：

（一）餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯(fan)莊等(deng)(deng)(deng)）：是指以飯(fan)菜（包括中餐(can)(can)、西餐(can)(can)、日餐(can)(can)、韓餐(can)(can)等(deng)(deng)(deng)）為主要經營項目的(de)單位，包括火鍋店、燒(shao)烤店等(deng)(deng)(deng)。

1.特大型餐(can)館：是指(zhi)經營場所使(shi)用面積(ji)在3000㎡以上(shang)（不含3000㎡），或者就餐(can)座(zuo)位數在1000座(zuo)以上(shang)（不含1000座(zuo)）的餐(can)館。

2.大型餐(can)(can)館：是指(zhi)經營場(chang)所使用面(mian)積在(zai)500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者(zhe)就餐(can)(can)座(zuo)(zuo)位數在(zai)250～1000座(zuo)(zuo)（不含250座(zuo)(zuo)，含1000座(zuo)(zuo)）的餐(can)(can)館。

3.中型(xing)餐(can)(can)館：是指經營場所使用面積(ji)在150～500㎡（不含(han)(han)150㎡，含(han)(han)500㎡），或者(zhe)就餐(can)(can)座位(wei)數在75～250座（不含(han)(han)75座，含(han)(han)250座）的(de)餐(can)(can)館。

4.小型餐館：是指(zhi)經營場所使(shi)用面積在150㎡以(yi)(yi)下（含(han)150㎡），或者就餐座(zuo)(zuo)位數(shu)在75人以(yi)(yi)下（含(han)75座(zuo)(zuo)）以(yi)(yi)下的餐館。如面積與(yu)就餐座(zuo)(zuo)位數(shu)分屬兩類(lei)的，餐館類(lei)別以(yi)(yi)其中規模較大者計。

（二）快(kuai)餐(can)店：是指以集中加(jia)工配送、當場(chang)分餐(can)食用并快(kuai)速提供就餐(can)服(fu)務為(wei)主要加(jia)工供應形式(shi)的單位。

（三）小吃店：是指以點(dian)心、小吃為(wei)主要經(jing)營項目的單位。

（四）飲品店：是指以供應酒類、咖啡、茶水或(huo)者(zhe)飲料為主的單位(wei)。

（五(wu)）食(shi)堂：是(shi)指設于(yu)機關、學校(xiao)、企事業單(dan)位、工(gong)地(di)(di)等地(di)(di)點（場所），供(gong)內部職工(gong)、學生(sheng)等就餐的(de)單(dan)位。

（六(liu)）集體(ti)用餐配送(song)單位(wei)：指根據集體(ti)服務對象訂購要求，集中(zhong)加(jia)工、分送(song)食品但不提(ti)供(gong)就餐場(chang)所的提(ti)供(gong)者。

（七）中央廚房：指由餐(can)(can)飲連鎖企業建立(li)的，具有獨立(li)場所及(ji)設施設備，集中完成(cheng)食品成(cheng)品或半成(cheng)品加工制作，并直(zhi)接配送(song)給餐(can)(can)飲服務單位的提供者。

餐飲服務許可證辦理流程

1.經(jing)營業主攜帶(dai)本人(ren)身份證(zheng)到(dao)當(dang)地的工商窗口辦理“名稱預先核準”，就是給自己的餐(can)飲店登記一個法定名字。

2.到(dao)當(dang)地的食品藥品監(jian)督管理部門窗口申請辦理餐(can)飲許可(ke)證，填寫一個申請表(biao)。

3.準備相關申請資料。一般情況(kuang)只需要提供(gong)名(ming)稱預(yu)先核準通知書復(fu)印件，法定代表人（負(fu)責人或者業主）的身份證復(fu)印件，餐(can)飲服務從業人員健(jian)康證復(fu)印件（健(jian)康證可在(zai)當地(di)疾控中心體(ti)檢后辦理），房屋所有權證或租賃協議，餐(can)飲服務單位設(she)(she)備布局、加(jia)工流(liu)程(cheng)、衛(wei)生設(she)(she)施示意圖。

大(da)型(xing)以上(shang)餐飲、學(xue)校、幼兒園(yuan)食堂等(deng)(deng)還需要提(ti)供食品安全(quan)管理規章制(zhi)度、關(guan)鍵環節加工規程、突發事(shi)件應急處置預案等(deng)(deng)材(cai)料。

有些(xie)周邊存(cun)在環境風險(xian)的餐(can)飲單位還需要到(dao)當(dang)地環保部(bu)門申請出(chu)具(ju)環境影響評(ping)價材料，以及疾控中心出(chu)具(ju)的水質(zhi)檢測報告。

4.餐(can)飲店(dian)食(shi)品安全(quan)管理(li)員要參加(jia)食(shi)藥部門組織(zhi)的安全(quan)培訓，并獲得(de)培訓證。

5.然后將(jiang)申請(qing)表連(lian)同(tong)以上資(zi)料提(ti)交(jiao)給食藥監管部(bu)門窗(chuang)口，食藥部(bu)門受理后，一般在20個工作日內會對申請(qing)人的餐飲店進(jin)行現場審(shen)核驗收，達到國家相關標準(zhun)后發放餐飲許可證(zheng)，暫不(bu)達標的，將(jiang)提(ti)出整改(gai)意見(jian)，待整改(gai)達標后發證(zheng)。