【餐(can)飲服務許可證(zheng)】餐(can)飲服務許可證(zheng)分類 餐(can)飲服務許可證(zheng)辦理流程(cheng)

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餐飲(yin)服(fu)務許可(ke)證按餐飲(yin)服(fu)務經營(ying)者的業態和規模實(shi)施分類管(guan)理。分類方式如下：

（一）餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯莊(zhuang)等）：是(shi)指以飯菜(cai)（包括中餐(can)、西餐(can)、日餐(can)、韓餐(can)等）為主要經(jing)營項(xiang)目(mu)的單位，包括火鍋(guo)店(dian)、燒烤店(dian)等。

1.特大型餐館：是指經(jing)營場所使用面積在3000㎡以上（不(bu)含3000㎡），或(huo)者就餐座位(wei)數在1000座以上（不(bu)含1000座）的餐館。

2.大型餐(can)館(guan)：是指經(jing)營場(chang)所使用(yong)面積(ji)在(zai)500～3000㎡（不含(han)(han)500㎡，含(han)(han)3000㎡），或者就餐(can)座位數在(zai)250～1000座（不含(han)(han)250座，含(han)(han)1000座）的餐(can)館(guan)。

3.中型餐(can)館(guan)：是指經營場所使用(yong)面積在(zai)150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者(zhe)就餐(can)座(zuo)(zuo)位數在(zai)75～250座(zuo)(zuo)（不含75座(zuo)(zuo)，含250座(zuo)(zuo)）的餐(can)館(guan)。

4.小(xiao)型餐(can)館：是指經營場所使(shi)用面積在(zai)150㎡以下(xia)（含(han)(han)150㎡），或者(zhe)就餐(can)座位數在(zai)75人(ren)以下(xia)（含(han)(han)75座）以下(xia)的餐(can)館。如面積與就餐(can)座位數分屬兩類(lei)的，餐(can)館類(lei)別以其中規模較大者(zhe)計。

（二）快餐(can)店(dian)：是(shi)指以集中加(jia)工配送(song)、當場分餐(can)食(shi)用并快速提供就餐(can)服務為(wei)主要(yao)加(jia)工供應形式的單位。

（三）小(xiao)吃店：是指以點(dian)心、小(xiao)吃為主要經營項目的(de)單位。

（四）飲品店：是指以供應酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位(wei)。

（五）食堂：是指設(she)于機關、學校、企事(shi)業(ye)單位(wei)、工地等地點（場所），供(gong)內(nei)部職工、學生等就(jiu)餐(can)的(de)單位(wei)。

（六）集(ji)(ji)體用(yong)餐配送單位：指根據集(ji)(ji)體服務(wu)對象訂購要求，集(ji)(ji)中加工、分送食品但不(bu)提供就餐場所的提供者。

（七）中央廚房：指由餐飲連鎖企業建立的，具有獨立場所(suo)及設(she)施設(she)備，集中完成(cheng)食(shi)品成(cheng)品或半成(cheng)品加(jia)工(gong)制(zhi)作(zuo)，并直接配送給餐飲服(fu)務單位的提供(gong)者。

餐飲服務許可證辦理流程

1.經(jing)營(ying)業主攜帶本人身份(fen)證到當地的工商窗口(kou)辦理“名稱預(yu)先核(he)準”，就是給自己的餐(can)飲店(dian)登記一個法定名字。

2.到當地的食品藥品監督管理部門窗口申請辦理餐飲許可證，填寫一個申請表。

3.準(zhun)備相(xiang)關申請資料。一(yi)般情況只需要提供(gong)名稱預先核準(zhun)通知書(shu)復(fu)(fu)印件，法(fa)定代表人(ren)(ren)（負責人(ren)(ren)或者業(ye)主）的身份證復(fu)(fu)印件，餐飲服務從(cong)業(ye)人(ren)(ren)員健康證復(fu)(fu)印件（健康證可在當地疾(ji)控中心體檢后辦(ban)理），房屋所有權證或租賃協(xie)議，餐飲服務單(dan)位設備布局、加工流程、衛生設施示意圖。

大型以上餐飲、學校、幼兒園食(shi)堂等(deng)還需要提供食(shi)品安全管理(li)規(gui)章制度、關(guan)鍵環(huan)節加(jia)工規(gui)程、突發事件應(ying)急(ji)處置預案(an)等(deng)材料。

有些周邊存在環境風險的餐飲單位(wei)還需要到當地環保(bao)部門申請出(chu)具(ju)環境影響(xiang)評價材料，以及疾控中心出(chu)具(ju)的水(shui)質檢(jian)測(ce)報告。

4.餐飲(yin)店食品(pin)安全(quan)(quan)管理員(yuan)要參加(jia)食藥(yao)部門(men)組織的安全(quan)(quan)培訓，并(bing)獲得培訓證。

5.然后(hou)將(jiang)申請(qing)表(biao)連同以上資料提(ti)交給食藥監管部門窗口，食藥部門受(shou)理后(hou)，一般在20個(ge)工作日內會對(dui)申請(qing)人的餐飲店進行現場審(shen)核驗(yan)收(shou)，達到國家相關標準后(hou)發放餐飲許可證，暫(zan)不達標的，將(jiang)提(ti)出整改(gai)意(yi)見，待整改(gai)達標后(hou)發證。