【骨質疏松(song)吃什么(me)蔬(shu)菜】骨質疏松(song)吃什么(me)蔬(shu)菜好？這(zhe)些蔬(shu)菜助你(ni)強骨質

骨質疏松吃什么蔬菜好？

1、洋蔥

洋蔥具有非常強的殺菌作用，可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失，洋蔥有著預防骨質疏松的作用功效。

2、高麗菜

高麗菜含有維生(sheng)(sheng)素(su)K，可(ke)以起到抗骨質疏(shu)松(song)(song)的效果。維生(sheng)(sheng)素(su)K可(ke)以幫助身(shen)體(ti)吸(xi)收維生(sheng)(sheng)素(su)D和鈣質，它(ta)是預防身(shen)體(ti)骨質疏(shu)松(song)(song)不(bu)可(ke)或缺的營(ying)養成分。

3、茭白筍

不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了，其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質的老化情況。但注意經期前后的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。因為很多蔬菜中雖然含鈣，但也都含有草酸，降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其(qi)中大(da)部分(fen)草酸。

4、菠菜

喜(xi)愛吃(chi)蔬菜的(de)人(ren)(ren)想補(bu)鈣(gai)，千(qian)萬別錯過菠(bo)(bo)菜，一小碗菠(bo)(bo)菜就可補(bu)充人(ren)(ren)每日所(suo)需鈣(gai)的(de)25%，另外，菠(bo)(bo)菜中(zhong)含有對健康(kang)有利的(de)纖維(wei)(wei)素(su)(su)、鐵和(he)維(wei)(wei)生素(su)(su)A。但是要(yao)注意，菠(bo)(bo)菜中(zhong)含有草酸(suan)植酸(suan)，烹飪(ren)前需要(yao)焯(zhuo)水(shui)，不(bu)然(ran)草酸(suan)植酸(suan)會(hui)和(he)鈣(gai)、鐵、鋅等微(wei)量元素(su)(su)結合成不(bu)能(neng)吸收的(de)化合物，影響鈣(gai)、鐵、鋅等微(wei)量元素(su)(su)的(de)吸收。

骨質疏松飲食禁忌

1、不(bu)能(neng)吃(chi)得過(guo)咸。吃(chi)鹽(yan)過(guo)多(duo)，也會增加鈣(gai)的流失，會使骨(gu)質疏松癥癥狀(zhuang)加重。在實驗中(zhong)發現，每(mei)日攝取鹽(yan)量(liang)為0.5克，尿中(zhong)鈣(gai)量(liang)不(bu)變，若增加為5克，則尿中(zhong)鈣(gai)量(liang)顯著增加。

2、不能多吃糖。多吃糖能影響鈣質的吸收，間接(jie)地導致(zhi)骨質疏松癥。

3、要注意適量攝(she)入蛋白(bai)質(zhi)，但不(bu)能(neng)過多(duo)。攝(she)入蛋白(bai)質(zhi)過多(duo)會造成鈣的流失。根(gen)據實驗發現，婦女(nv)每日(ri)攝(she)取65克(ke)蛋白(bai)質(zhi)，若增(zeng)加50%，也就是每日(ri)攝(she)取98克(ke)蛋白(bai)質(zhi)，則每日(ri)增(zeng)加26克(ke)鈣的流失。

4、不宜(yi)喝(he)(he)(he)(he)咖(ka)啡(fei)。嗜好喝(he)(he)(he)(he)咖(ka)啡(fei)者較(jiao)不喝(he)(he)(he)(he)者易(yi)流(liu)失(shi)鈣。實驗發現，一(yi)(yi)組(zu)停經(jing)婦女患(huan)有(you)骨質疏松癥的(de)(de)患(huan)者中，有(you)31%的(de)(de)人每天(tian)喝(he)(he)(he)(he)4杯以上(shang)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)；而另一(yi)(yi)組(zu)骨質正(zheng)常者中只有(you)19%的(de)(de)人每天(tian)喝(he)(he)(he)(he)4杯以上(shang)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)。

5、不能長時間飲濃茶(cha)。茶(cha)葉(xie)內(nei)的咖(ka)啡因可明顯遏(e)制鈣在消化道中的吸收(shou)和促進(jin)尿鈣排泄(xie)，造成骨鈣流(liu)失，日久誘發骨質疏松。

6、不宜用(yong)各種(zhong)利(li)尿藥(yao)(yao)，抗癲癇(xian)藥(yao)(yao)、甲狀腺旁素、可的(de)松一(yi)類藥(yao)(yao)物。這(zhe)些藥(yao)(yao)物可直(zhi)接或間接影響維生(sheng)素D的(de)活化，加快鈣鹽的(de)排泄，妨礙(ai)鈣鹽在骨內沉淀。因此，骨質(zhi)疏松癥患(huan)者必須(xu)嚴(yan)格(ge)禁止使用(yong)上述(shu)藥(yao)(yao)物。如因別的(de)疾病(bing)需(xu)要(yao)用(yong)，也必須(xu)在醫師(shi)的(de)指導(dao)下用(yong)藥(yao)(yao)。