【墨西(xi)哥(ge)美食】舌尖上的(de)墨西(xi)哥(ge) 盤點墨西(xi)哥(ge)那些不可錯過的(de)經(jing)典美食

墨西哥菜色澤鮮(xian)艷(yan)，口味濃厚(hou)，是世(shi)界五大菜系之一，與和法國、印度、中國和意大利菜齊(qi)名。

提(ti)到墨西(xi)(xi)哥菜我們首(shou)先會(hui)想到玉(yu)米(mi)，這里有眾多玉(yu)米(mi)做成的(de)食(shi)品，對(dui)于墨西(xi)(xi)哥人(ren)，玉(yu)米(mi)就(jiu)(jiu)跟中(zhong)國(guo)人(ren)的(de)米(mi)飯一(yi)樣，因(yin)此墨西(xi)(xi)哥也被稱為玉(yu)米(mi)之國(guo)。同(tong)樣，墨西(xi)(xi)哥也是(shi)天下(xia)第一(yi)辣(la)國(guo)，擁有數百種(zhong)紅、黃、青色(se)的(de)辣(la)椒。下(xia)面我們就(jiu)(jiu)為大家(jia)介(jie)紹(shao)的(de)幾種(zhong)經典(dian)墨西(xi)(xi)哥風味美(mei)食(shi)。

1.Taco 塔克

Taco也就是我們平時總說的墨西哥卷餅，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作簡單，深受墨西哥人的喜愛。一張玉米薄餅夾上肉和蔬菜，再(zai)根據(ju)自己(ji)喜好(hao)配上(shang)莎莎醬(jiang)，鱷梨醬(jiang)，碎(sui)番茄(qie)醬(jiang)等，將玉米餅卷(juan)起，美味可口的(de)Taco就做好(hao)了。

2.Quesadilla 墨西哥薄餅

Quesadilla是墨西哥傳統美食，基礎原料是炸玉米餅和奶酪，填滿蘑菇，肉類以及(ji)各種蔬菜(cai)等，再配(pei)上莎(sha)莎(sha)醬(jiang)，鱷梨醬(jiang)，酸奶(nai)油(you)等，通常(chang)也會在(zai)Quesadilla表面(mian)上撒一些番茄丁，洋蔥，生菜(cai)，墨西哥(ge)辣椒(jiao)。奶(nai)酪口感非常(chang)濃郁，想必這道(dao)墨西哥(ge)菜(cai)肯定可以打動你(ni)的味蕾(lei)。

3.Fajitas 法西塔

出入墨(mo)西(xi)哥(ge)餐廳，我們經(jing)常可(ke)以在菜(cai)單上看到這道菜(cai)，但對于當(dang)地(di)人來說，這道菜(cai)的(de)(de)(de)代表性相(xiang)對與Taco，可(ke)就(jiu)遜色(se)多了(le)(le)。Fajita是Faja的(de)(de)(de)指小詞，意為腰帶，指牛(niu)肚子上的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)，認(ren)為此處的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)最適合墨(mo)西(xi)哥(ge)燒烤，如今也發展(zhan)了(le)(le)雞肉(rou)(rou)，豬肉(rou)(rou)等。烤肉(rou)(rou)就(jiu)著玉米餅，配(pei)上各(ge)種醬(jiang)料，色(se)香味俱(ju)全的(de)(de)(de)Fajitas就(jiu)做好了(le)(le)！

4.Chilaquiles 玉米片

Chilaquiles主(zhu)要分為兩種，其主(zhu)要差(cha)別在于紅色(se)辣椒醬還是綠色(se)辣椒醬。以辣椒醬為基礎，添加玉米片，碎雞肉，牛肉絲，側(ce)翼牛排，香腸，雞蛋(dan)，奶(nai)酪(lao)，奶(nai)油，洋(yang)蔥，牛油果，土荊芥(jie)，豆泥等等，墨西哥(ge)特色(se)十足。

5.仙人掌

作為仙(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)大(da)國(guo)，仙(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)的吃(chi)法是一定要研究滴。去掉外刺后，生吃(chi)，涼拌(ban)、煎(jian)、炒(chao)、燉(dun)都可以(yi)哦，而(er)且(qie)營養(yang)豐富，有(you)養(yang)顏效(xiao)果哈(ha)。

6.龍舌蘭

去墨西哥，怎能錯過墨西哥國酒——龍(long)舌蘭(lan)！口感香辣，回甘味(wei)甜。CC想(xiang)，一(yi)邊啃著Taco一(yi)邊喝龍(long)舌蘭(lan)酒，會是個什么滋味(wei)呢？

7.金槍魚炸玉米餅

甜玉(yu)米和(he)金槍魚(yu)營養(yang)都超(chao)豐富哦，不過這道菜(cai)主(zhu)打的(de)不是營養(yang)而是美味！玉(yu)米的(de)清甜搭配魚(yu)肉的(de)鮮美，再(zai)加上讓人食指大動(dong)的(de)LOOK，真真是好(hao)吃到(dao)不行！

8.餐后小點心

吃完以肉食為主(zhu)的墨(mo)西哥大餐，是時候(hou)享受甜美爽口(kou)的點心(xin)啦！養眼又(you)豐富的糕點，小口(kou)品嘗，個個精致(zhi)，親愛的，會(hui)不會(hui)被這美味感動到不行呢？

盤(pan)點完啦！姐妹們是不(bu)(bu)是已經解決“晚上吃什么”這(zhe)個(ge)世紀難題(ti)啦？不(bu)(bu)妨約上閨(gui)蜜來(lai)一場墨西哥大餐！如果不(bu)(bu)想出(chu)門，在(zai)家DIY也不(bu)(bu)錯哦，新技能get！

9.托底拉湯

材料：洋蔥(cong)、西紅(hong)柿、大蒜、墨(mo)西哥碎薄片(pian)、玉米粒、牛(niu)油(you)果。

做法：雞湯加(jia)西(xi)紅柿、洋蔥(cong)、大蒜、墨(mo)西(xi)哥(ge)碎薄片(pian)一起煲熟后(hou)，出(chu)燙底；食用時(shi)，先(xian)在空碗(wan)里放入(ru)墨(mo)西(xi)哥(ge)碎薄片(pian)和玉米粒，再將湯倒(dao)入(ru)，最后(hou)加(jia)入(ru)牛(niu)油(you)果(guo)。

特點：托底拉湯(tang)是(shi)墨西(xi)哥(ge)很傳統地道的(de)湯(tang)，喝上一口，極其濃(nong)烈的(de)酸味(wei)和大(da)蒜(suan)味(wei)會讓人倍感(gan)刺激，味(wei)道濃(nong)香余繞于(yu)舌。