【墨(mo)西哥(ge)美(mei)(mei)食(shi)】舌尖上的(de)墨(mo)西哥(ge) 盤點(dian)墨(mo)西哥(ge)那些不可錯過的(de)經典美(mei)(mei)食(shi)

墨(mo)西哥菜(cai)色(se)澤鮮艷，口味濃厚，是世界五大菜(cai)系之一，與和法(fa)國(guo)(guo)、印(yin)度、中國(guo)(guo)和意大利菜(cai)齊名。

提到(dao)墨西(xi)(xi)(xi)哥(ge)(ge)菜(cai)我(wo)們(men)首先會想(xiang)到(dao)玉米(mi)(mi)(mi)，這(zhe)里(li)有(you)眾多玉米(mi)(mi)(mi)做成的(de)食品，對于墨西(xi)(xi)(xi)哥(ge)(ge)人(ren)，玉米(mi)(mi)(mi)就(jiu)跟中國人(ren)的(de)米(mi)(mi)(mi)飯(fan)一樣，因此墨西(xi)(xi)(xi)哥(ge)(ge)也被稱為玉米(mi)(mi)(mi)之國。同樣，墨西(xi)(xi)(xi)哥(ge)(ge)也是天(tian)下(xia)(xia)第一辣國，擁有(you)數百(bai)種(zhong)紅、黃(huang)、青色的(de)辣椒。下(xia)(xia)面(mian)我(wo)們(men)就(jiu)為大(da)家介紹(shao)的(de)幾(ji)種(zhong)經典墨西(xi)(xi)(xi)哥(ge)(ge)風(feng)味(wei)美(mei)食。

1.Taco 塔克

Taco也就是我們平時總說的墨西哥卷餅，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作簡單，深受墨西哥人的喜愛。一張玉米薄餅夾上肉和蔬菜，再根據(ju)自己喜好配上莎莎醬，鱷梨醬，碎番茄(qie)醬等，將玉米餅卷起，美味可口的Taco就做好了。

2.Quesadilla 墨西哥薄餅

Quesadilla是墨西哥傳統美食，基礎原料是炸玉米餅和奶酪，填滿蘑菇，肉類以(yi)及各種蔬菜等，再配上莎(sha)莎(sha)醬，鱷梨醬，酸奶油等，通常也會在(zai)Quesadilla表面上撒一些番茄丁(ding)，洋蔥，生菜，墨西哥(ge)辣椒。奶酪口(kou)感非常濃郁，想必這道(dao)墨西哥(ge)菜肯(ken)定可以(yi)打動(dong)你的味蕾。

3.Fajitas 法西塔

出入墨(mo)西哥餐廳，我們經常可以(yi)在菜單(dan)上(shang)看到(dao)這(zhe)(zhe)道(dao)菜，但對(dui)于當地人來(lai)說，這(zhe)(zhe)道(dao)菜的(de)(de)代表性(xing)相對(dui)與Taco，可就(jiu)遜色多了。Fajita是Faja的(de)(de)指小詞，意為(wei)腰帶，指牛肚子上(shang)的(de)(de)肉，認為(wei)此處的(de)(de)肉最適合(he)墨(mo)西哥燒烤(kao)，如今也發展了雞肉，豬(zhu)肉等。烤(kao)肉就(jiu)著玉米(mi)餅，配上(shang)各種醬料(liao)，色香味(wei)俱全的(de)(de)Fajitas就(jiu)做(zuo)好了！

4.Chilaquiles 玉米片

Chilaquiles主(zhu)要(yao)分為(wei)兩(liang)種(zhong)，其主(zhu)要(yao)差(cha)別在于紅色(se)辣椒醬還是綠色(se)辣椒醬。以辣椒醬為(wei)基(ji)礎，添(tian)加玉米片，碎雞(ji)(ji)肉，牛肉絲，側(ce)翼牛排，香(xiang)腸，雞(ji)(ji)蛋，奶(nai)酪，奶(nai)油，洋蔥，牛油果，土(tu)荊芥，豆泥(ni)等等，墨西哥特色(se)十足。

5.仙人掌

作(zuo)為仙人(ren)掌大國，仙人(ren)掌的吃(chi)法是一定要研究滴。去掉外刺后(hou)，生(sheng)吃(chi)，涼拌、煎、炒、燉都可(ke)以哦，而且(qie)營養豐富，有養顏(yan)效果哈。

6.龍舌蘭

去墨西哥，怎能錯過墨西哥國酒——龍舌蘭(lan)！口感香辣，回甘味甜。CC想，一邊(bian)(bian)啃著Taco一邊(bian)(bian)喝(he)龍舌蘭(lan)酒，會是個什么(me)滋味呢？

7.金槍魚炸玉米餅

甜(tian)玉米和金(jin)槍魚(yu)(yu)營養都(dou)超豐(feng)富哦，不過這道(dao)菜主打的不是(shi)營養而是(shi)美味！玉米的清(qing)甜(tian)搭配魚(yu)(yu)肉(rou)的鮮美，再加上讓人(ren)食(shi)指(zhi)大動(dong)的LOOK，真真是(shi)好吃到不行！

8.餐后小點心

吃完以肉(rou)食(shi)為主(zhu)的墨西哥(ge)大餐(can)，是(shi)時候享受(shou)甜美爽口的點心啦(la)！養眼(yan)又(you)豐富的糕點，小口品嘗(chang)，個個精致，親愛的，會不(bu)會被這美味感動到(dao)不(bu)行呢？

盤點(dian)完啦(la)！姐妹們是不(bu)是已經解決“晚上(shang)吃(chi)什么”這個(ge)世(shi)紀(ji)難題啦(la)？不(bu)妨約上(shang)閨蜜來一場墨(mo)西哥大餐！如果(guo)不(bu)想出門，在家(jia)DIY也(ye)不(bu)錯哦，新技能get！

9.托底拉湯

材料：洋蔥(cong)、西紅柿、大蒜(suan)、墨西哥碎薄片、玉米粒、牛油果。

做法：雞湯(tang)加西紅柿、洋蔥(cong)、大蒜(suan)、墨西哥碎(sui)(sui)薄片(pian)一(yi)起煲熟(shu)后，出燙底(di)；食用時，先在(zai)空碗里(li)放入(ru)(ru)墨西哥碎(sui)(sui)薄片(pian)和玉米粒，再將湯(tang)倒入(ru)(ru)，最后加入(ru)(ru)牛油果。

特點：托底拉湯(tang)(tang)是墨西哥很傳統地道的(de)湯(tang)(tang)，喝上一(yi)口，極(ji)其(qi)濃(nong)烈的(de)酸味(wei)和大蒜味(wei)會(hui)讓人倍感(gan)刺激，味(wei)道濃(nong)香余(yu)繞于(yu)舌。