在我國陜西、甘肅、青海、云南等(deng)地的回民(min)穆斯林將(jiang)開齋(zhai)節(jie)亦稱為“大(da)爾德”，流行在全國十(shi)個信仰伊(yi)斯蘭教的民(min)族(zu)中，但信仰伊(yi)斯蘭教的十(shi)個民(min)族(zu)的穆斯林在過節(jie)時又有許多本民(min)族(zu)的特(te)點和習俗。
回族(zu)穆斯(si)(si)林(lin)的(de)齋(zhai)(zhai)月(yue)(yue)，是伊(yi)斯(si)(si)蘭(lan)教(jiao)歷(li)九月(yue)(yue)（萊(lai)麥丹月(yue)(yue)）。回族(zu)穆斯(si)(si)林(lin)為什么(me)要(yao)封齋(zhai)(zhai)呢？據(ju)《古蘭(lan)經》載，伊(yi)斯(si)(si)蘭(lan)教(jiao)先(xian)知穆罕默德40歲那年（伊(yi)斯(si)(si)蘭(lan)教(jiao)歷(li)九月(yue)(yue)），安拉開(kai)始(shi)把(ba)《古蘭(lan)經》的(de)啟示(shi)給他(ta)。因此，回族(zu)視齋(zhai)(zhai)月(yue)(yue)為最(zui)尊貴、最(zui)吉慶(qing)、最(zui)快樂的(de)月(yue)(yue)份(fen)。為了(le)表示(shi)紀念(nian)，就在(zai)每年伊(yi)斯(si)(si)蘭(lan)教(jiao)九月(yue)(yue)封齋(zhai)(zhai)一個(ge)月(yue)(yue)。齋(zhai)(zhai)月(yue)(yue)的(de)起止日期主要(yao)看新月(yue)(yue)出(chu)現的(de)日期而定。
齋月里，回族穆斯林(lin)的(de)生活安排得比平(ping)時(shi)要豐盛得多。一般都(dou)備有(you)(you)牛羊(yang)肉(rou)、白(bai)(bai)米(mi)、白(bai)(bai)面、油(you)茶、白(bai)(bai)糖、茶葉、水果等有(you)(you)營養的(de)食品。
封(feng)(feng)齋(zhai)(zhai)的(de)(de)人(ren)，在東方發(fa)白(bai)前要(yao)吃飽飯。東方發(fa)曉后，至太陽(yang)落山前，要(yao)禁(jin)止行房事，斷絕一(yi)切(qie)飲食。封(feng)(feng)齋(zhai)(zhai)的(de)(de)目的(de)(de)就是讓人(ren)們體驗饑餓和干渴的(de)(de)痛(tong)苦，讓有(you)錢的(de)(de)人(ren)真(zhen)心救濟窮人(ren)。通過封(feng)(feng)齋(zhai)(zhai)，回族穆斯林(lin)逐(zhu)步養(yang)成堅忍、剛(gang)強、廉潔的(de)(de)美德。
當人們封了一天齋，快到開齋時，齋戒的男子大多數都要到清真寺等候。聽見清真寺里開齋的梆子聲后，就在寺里吃“開齋飯”了。開齋時，若是夏天，有條件的先吃水果，沒有條件的喝一碗清水或蓋碗茶，而后再吃飯。這主要是齋戒的回民在夏天首先感到的是干渴，而不是饑餓。若在冬天，有的人講究吃幾個棗子后再吃飯。相傳穆罕默德開齋時愛吃紅棗，所以回民現在也有這種習慣。 齋戒期滿，就是回族一年一度最隆重的節日之———開齋節。
開齋(zhai)節要過(guo)三天，第一天從拂曉開始就熱鬧(nao)起來(lai)。家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)都要早早起來(lai)，打掃院子巷(xiang)道，給(gei)人以清潔、舒適、愉快的(de)感覺。男女(nv)老少都換(huan)上(shang)自己喜愛的(de)新(xin)衣服。回族(zu)群眾(zhong)聚會和活動的(de)場所——清真寺，節日里也(ye)都打掃得(de)干干凈凈，懸(xuan)掛(gua)起“慶祝開齋(zhai)節”的(de)巨幅標語(yu)和彩燈。
節(jie)日中，家家戶(hu)戶(hu)炸馓子(zi)、油(you)香(xiang)等富(fu)有民族風味的傳統(tong)食品(pin)。同(tong)時，還宰雞、羊，做涼粉、燴(hui)菜(cai)等，互送親友鄰(lin)居，互相拜節(jie)問候(hou)。
新(xin)疆(jiang)地區的回(hui)族穆(mu)斯林，在節前(qian)要(yao)掃塵，粉(fen)(fen)刷房(fang)屋。男(nan)人(ren)要(yao)理發，男(nan)女都(dou)要(yao)沐浴、換(huan)新(xin)衣。全家吃(chi)“粉(fen)(fen)湯”。這種習(xi)俗，在全國各地都(dou)大體相同。 有(you)許(xu)多回(hui)族穆(mu)斯林青年在開齋節舉行婚(hun)禮，使節日更(geng)加熱鬧，展示(shi)出絢麗迷人(ren)的色彩。
“古爾邦(bang)”，阿拉伯語音譯“爾德·古爾邦(bang)”，意(yi)為(wei)“犧(xi)牲”、“獻身(shen)”，故亦(yi)稱“宰牲節(jie)”、“忠孝節(jie)”。大部地區(qu)的回(hui)族(zu)稱為(wei)“小爾德”，是伊斯蘭(lan)教三大節(jie)日之一，一般(ban)在開齋節(jie)過后七(qi)十天舉行。
回(hui)族為什么(me)要(yao)宰牲過古爾(er)邦節呢？人類的(de)(de)古代(dai)先(xian)知之——易(yi)(yi)卜(bu)拉欣(xin)夜間受(shou)到安(an)(an)拉的(de)(de)啟(qi)示(shi)命他宰殺愛子(zi)(zi)伊斯瑪(ma)儀獻祭，考驗他的(de)(de)信仰。易(yi)(yi)卜(bu)拉欣(xin)把刀(dao)(dao)磨得閃閃發光，非常鋒利。并問他的(de)(de)兒(er)子(zi)(zi)：“兒(er)子(zi)(zi)啊，爸(ba)(ba)(ba)爸(ba)(ba)(ba)真(zhen)的(de)(de)不忍心(xin)下手啊！你走吧。”但(dan)是，他的(de)(de)兒(er)子(zi)(zi)儀斯瑪(ma)儀說：“萬(wan)(wan)物非主(zhu)，唯(wei)有真(zhen)主(zhu)！爸(ba)(ba)(ba)爸(ba)(ba)(ba)，我們(men)是真(zhen)主(zhu)的(de)(de)仆人，來到這個世界只為拜(bai)萬(wan)(wan)能至大的(de)(de)主(zhu)。”當(dang)伊斯瑪(ma)儀側臥后，易(yi)(yi)卜(bu)拉欣(xin)把刀(dao)(dao)架在兒(er)子(zi)(zi)的(de)(de)喉(hou)頭上。這時(shi)他傷心(xin)痛哭，淚如(ru)溪流。這時(shi)，安(an)(an)拉派天(tian)仙吉卜(bu)熱依勒(le)背(bei)來一只黑頭羚羊(yang)作為祭獻，代(dai)替(ti)了伊斯瑪(ma)儀。這時(shi)易(yi)(yi)卜(bu)拉欣(xin)拿起刀(dao)(dao)子(zi)(zi)，按住羊(yang)的(de)(de)喉(hou)頭一宰，羊(yang)便倒(dao)了。這就是“古爾(er)邦”的(de)(de)來歷。其中那(nei)種對主(zhu)的(de)(de)忠誠，以及(ji)孝敬(jing)父母的(de)(de)毅然決(jue)然，是后世人要(yao)學習(xi)(xi)的(de)(de)。是全人類學習(xi)(xi)的(de)(de)楷模(mo) 。
古(gu)爾邦節(jie)，還要(yao)舉行(xing)一(yi)(yi)個隆(long)重的(de)(de)(de)宰(zai)(zai)(zai)牲典禮，這就是節(jie)日里，除了炸(zha)油香、馓子、會禮外(wai)，還要(yao)宰(zai)(zai)(zai)牛(niu)、羊(yang)(yang)、駱駝。一(yi)(yi)般經濟條件(jian)較(jiao)好的(de)(de)(de)，每人(ren)要(yao)宰(zai)(zai)(zai)一(yi)(yi)只羊(yang)(yang)，七人(ren)合宰(zai)(zai)(zai)一(yi)(yi)頭牛(niu)或一(yi)(yi)峰駱駝。宰(zai)(zai)(zai)牲時還有許多(duo)講究，不(bu)允許宰(zai)(zai)(zai)不(bu)滿(man)兩(liang)歲的(de)(de)(de)小(xiao)羊(yang)(yang)羔和不(bu)滿(man)三歲的(de)(de)(de)小(xiao)牛(niu)犢、駱駝，不(bu)宰(zai)(zai)(zai)眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的(de)(de)(de)牲畜(chu)，要(yao)挑選體壯健美的(de)(de)(de)宰(zai)(zai)(zai)。所宰(zai)(zai)(zai)的(de)(de)(de)肉要(yao)分成三份：一(yi)(yi)份自食，一(yi)(yi)份送親友鄰居，一(yi)(yi)份濟貧施(shi)舍。
宰牲(sheng)典禮舉行后，家(jia)家(jia)戶戶又開始熱鬧起(qi)來，老人們一邊(bian)煮肉(rou)(rou)，一邊(bian)給(gei)孩(hai)子(zi)吩咐(fu)：吃完肉(rou)(rou)，骨頭不能扔(reng)給(gei)狗嚼，要(yao)(yao)用(yong)黃土覆蓋(gai)。這在(zai)古爾(er)邦節(jie)是一種(zhong)講究。肉(rou)(rou)煮熟后，要(yao)(yao)削成片子(zi)，搭成份子(zi)；羊下水要(yao)(yao)燴(hui)成菜(cai)。而后訪(fang)親問(wen)友，饋(kui)贈(zeng)油香、菜(cai)，相互(hu)(hu)登(deng)門賀節(jie)。有(you)的(de)還(huan)要(yao)(yao)請(qing)阿(a)訇(hong)到(dao)家(jia)念經，吃油香，同時(shi)，還(huan)要(yao)(yao)去(qu)游(you)墳，緬懷(huai)先人。這種(zhong)慶賀節(jie)日(ri)的(de)形(xing)式多(duo)種(zhong)多(duo)樣(yang)，各地(di)互(hu)(hu)有(you)異同。有(you)些地(di)方除了參(can)加(jia)聚禮和訪(fang)親問(wen)友外，還(huan)組(zu)織(zhi)各種(zhong)文娛體(ti)育活(huo)(huo)動。新疆地(di)區的(de)回民(min)在(zai)古爾(er)邦節(jie)，無論男女，喜歡組(zu)織(zhi)各種(zhong)游(you)藝(yi)活(huo)(huo)動，歡天喜地(di)，格外熱鬧。
圣紀節，是紀念伊斯蘭教先知穆(mu)罕(han)默德的(de)誕辰(chen)和(he)逝(shi)世的(de)紀念日。由于穆(mu)罕(han)默德的(de)誕辰(chen)與逝(shi)世恰巧都在伊斯蘭教歷(li)三月(yue)十二日，因此，回民一般合稱“圣(sheng)紀”。節(jie)日這(zhe)天首先到清真寺誦經、贊圣(sheng)、講(jiang)述穆(mu)罕(han)默德的(de)生(sheng)平事跡(ji)，之(zhi)后，穆(mu)斯林自愿捐贈糧(liang)、油(you)、肉(rou)和(he)錢物，并(bing)邀約若(ruo)干人具體負責磨(mo)面、采購東西、炸油(you)香(xiang)、煮肉(rou)、做菜等，勤雜活(huo)都是回族群眾自愿來干的(de)。回民把(ba)圣(sheng)紀節(jie)這(zhe)一天義務(wu)勞動(dong)視為是行善做好事，因此，爭(zheng)先恐后，不亦(yi)樂乎。
儀式結束(shu)后，開始會餐。有的(de)地方經濟條件較好，地方也寬敞，擺上十幾(ji)桌乃至幾(ji)十桌飯(fan)菜(cai)，大家歡(huan)歡(huan)喜喜，一起進餐；有的(de)地方是(shi)吃份(fen)兒飯(fan)，回族群眾叫“份(fen)碗子(zi)”，即每人一份(fen)。對于節前(qian)散了“乜(mie)貼”，捐散了東西，而沒來進餐的(de)，要托親(qin)友、鄰居給帶一份(fen)“油香”去品嘗。
每年回歷九月，世界各地的穆斯林開始進入齋月。齋月也是中國信奉伊斯蘭教的回族人民傳統習俗的一部(bu)分。
回族人口約(yue)860.2萬，遍布(bu)全國各地。主要(yao)從事(shi)農業(ye)。偏愛面(mian)食，尤其擅長制作油炸面(mian)食。回族是中國最早信仰伊斯蘭教的民族之一。《古蘭經(jing)》規定，禁食豬馬驢騾狗及一切自死動物。無論牛(niu)羊(yang)雞(ji)禽，均須(xu)經(jing)屠宰才(cai)可食用(yong)。
節慶習俗：齋(zhai)月(yue)。齋(zhai)月(yue)回歷(li)九月(yue)，每個成(cheng)年穆斯林（回教徒）都要把齋(zhai)，即從日出后到日落前，不(bu)得進食(shi)，直到回歷(li)十(shi)月(yue)一日“開齋(zhai)”才恢(hui)復正常飲食(shi)生活(huo)。屆時(shi)要歡慶三天，家家宰羊(yang)，牛(niu)等(deng)招待親(qin)朋好(hao)友(you)慶賀，并做油(you)香馓子等(deng)二十(shi)多種節日食(shi)品(pin)。
根據伊斯蘭教(jiao)的(de)(de)規定，回(hui)族(zu)(zu)禁食豬、馬、驢、騾、狗(gou)和(he)一切自死(si)的(de)(de)動(dong)物(wu)、動(dong)物(wu)血，禁食一切形象(xiang)丑惡(e)的(de)(de)飛(fei)禽走獸(shou)，無論牛、羊、駱(luo)駝及雞(ji)禽，均(jun)需經阿訇或(huo)做禮拜(bai)的(de)(de)人念安(an)拉之(zhi)名然后屠宰，否(fou)則(ze)不能食用。日常生活中(zhong)，回(hui)族(zu)(zu)不抽煙、不飲酒，但特別喜歡飲茶(cha)(cha)和(he)用茶(cha)(cha)待(dai)客。由(you)于分散各(ge)地(di)，形成了不同的(de)(de)飲茶(cha)(cha)習俗(su)，北方回(hui)族(zu)(zu)地(di)區(qu)有(you)罐(guan)罐(guan)茶(cha)(cha)；云南回(hui)族(zu)(zu)中(zhong)有(you)烤茶(cha)(cha)；湖南回(hui)族(zu)(zu)中(zhong)有(you)擂(lei)茶(cha)(cha)。蓋(gai)(gai)碗(wan)茶(cha)(cha)是西(xi)北回(hui)族(zu)(zu)的(de)(de)一種特殊(shu)嗜(shi)好。最有(you)代表性的(de)(de)是“八寶蓋(gai)(gai)碗(wan)茶(cha)(cha)”，即蓋(gai)(gai)碗(wan)內泡有(you)茶(cha)(cha)葉(xie)、冰糖(tang)、枸杞(qi)、核桃仁、芝(zhi)麻、紅棗(zao)、桂圓、葡萄干（或(huo)蘋果干）等。
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回族婦女一(yi)(yi)般(ban)都(dou)頭戴白(bai)(bai)圓撮口帽，戴蓋(gai)頭（也(ye)叫搭蓋(gai)頭）。無論在泉州(zhou)、廣州(zhou)、海南等(deng)沿海地(di)區，還是在內(nei)地(di)，一(yi)(yi)般(ban)都(dou)是綠、青、白(bai)(bai)三種顏色(se)(se)，有(you)少(shao)女、媳婦、老(lao)人之分。一(yi)(yi)般(ban)少(shao)女戴綠色(se)(se)的(de)(de)，已婚(hun)婦女戴黑(hei)色(se)(se)的(de)(de)，有(you)了孫(sun)子的(de)(de)或(huo)上了年(nian)紀的(de)(de)老(lao)年(nian)婦女戴白(bai)(bai)色(se)(se)的(de)(de)。綠蓋(gai)頭清俊嬌麗；白(bai)(bai)蓋(gai)頭干凈持重；黑(hei)色(se)(se)蓋(gai)頭素(su)雅端正(zheng)。大都(dou)選(xuan)用絲(si)、綢(chou)、喬其紗、的(de)(de)確良等(deng)高中檔細料制作(zuo)。老(lao)年(nian)人的(de)(de)蓋(gai)頭較長，要(yao)披到背(bei)心(xin)處；少(shao)女和媳婦的(de)(de)蓋(gai)頭比較短，前面遮住前頸即(ji)可。
頭飾(shi)是回(hui)(hui)(hui)族最典型、最富有特點的(de)服飾(shi)。因(yin)伊斯蘭教(jiao)尚(shang)白(bai)色(se)(se)，因(yin)此回(hui)(hui)(hui)族視白(bai)色(se)(se)為最潔凈、最喜(xi)悅的(de)顏(yan)色(se)(se)。在衣、冠顏(yan)色(se)(se)上(shang)以白(bai)、綠、黑色(se)(se)為主。回(hui)(hui)(hui)族男子(zi)戴(dai)(dai)的(de)無檐小白(bai)帽(mao)(mao)(mao)，亦稱“回(hui)(hui)(hui)回(hui)(hui)(hui)帽(mao)(mao)(mao)”或(huo)“禮拜帽(mao)(mao)(mao)”。有白(bai)、灰、藍、綠、黑五色(se)(se)，分春、夏、秋、冬不同的(de)季(ji)(ji)節來戴(dai)(dai)。一(yi)般春夏秋季(ji)(ji)戴(dai)(dai)白(bai)色(se)(se)帽(mao)(mao)(mao)最多，冬季(ji)(ji)戴(dai)(dai)灰色(se)(se)或(huo)黑色(se)(se)。帽(mao)(mao)(mao)子(zi)的(de)樣(yang)式因(yin)教(jiao)派(pai)和(he)地區(qu)不同而有差(cha)異。如哲赫忍耶教(jiao)派(pai)的(de)回(hui)(hui)(hui)民愛(ai)戴(dai)(dai)六(liu)角尖頂帽(mao)(mao)(mao)，六(liu)瓣表示堅信六(liu)大信仰，帽(mao)(mao)(mao)圓表示萬教(jiao)歸一(yi)。除了白(bai)帽(mao)(mao)(mao)外，清真寺里的(de)阿(a)訇、滿拉和(he)篤信宗教(jiao)的(de)回(hui)(hui)(hui)族老人則喜(xi)愛(ai)戴(dai)(dai)纏頭。
根(gen)據宗教(jiao)規定，回族嬰兒誕生的(de)(de)當(dang)天(tian)或(huo)三天(tian)之內(nei)，必(bi)須請一位(wei)阿訇(hong)給(gei)嬰兒舉(ju)行命(ming)名禮，即起經命(ming)，也叫回回名。命(ming)名禮首先(xian)由家庭主(zhu)人(ren)，把孩(hai)(hai)子抱(bao)到(dao)門(men)檻里(li)(li)，阿訇(hong)站在門(men)口(kou)或(huo)門(men)檻外，先(xian)對(dui)(dui)著(zhu)小孩(hai)(hai)的(de)(de)右(you)耳(er)低念(nian)“班(ban)克(ke)”（宣禮詞(ci)）。再對(dui)(dui)著(zhu)小孩(hai)(hai)的(de)(de)左(zuo)耳(er)念(nian)“殺(sha)麥(mai)體”，即教(jiao)民匯(hui)聚到(dao)清真寺(si)(si)后準備禮拜的(de)(de)招呼詞(ci)。爾后，是男孩(hai)(hai)便(bian)(bian)在左(zuo)耳(er)里(li)(li)慢慢吹(chui)一口(kou)氣或(huo)輕輕咬(yao)一下(xia)，是女孩(hai)(hai)則(ze)在右(you)耳(er)朵(duo)里(li)(li)吹(chui)一口(kou)氣。其意思是把一個(ge)新生兒，由清真寺(si)(si)之外呼喚到(dao)清真寺(si)(si)之內(nei)，一生下(xia)來(lai)就要(yao)(yao)成為一個(ge)當(dang)然的(de)(de)穆斯林。儀式(shi)后，便(bian)(bian)從回教(jiao)眾多的(de)(de)先(xian)賢中(zhong)選出一個(ge)美名，告訴家里(li)(li)人(ren)。這天(tian)，有條件的(de)(de)要(yao)(yao)宰羊(yang)，一般的(de)(de)也要(yao)(yao)炸油香、撒(sa)子、花(hua)花(hua)等(deng)，請阿訇(hong)，送左(zuo)鄰(lin)右(you)舍、親戚朋(peng)友(you)，以示慶(qing)賀。命(ming)名禮結(jie)束后，要(yao)(yao)用(yong)紅(hong)棗、白糖、紅(hong)糖、冰糖水等(deng)甜東西(xi)給(gei)小孩(hai)(hai)兒開口(kou)。
各(ge)地(di)回族婚禮形式(shi)多(duo)種多(duo)樣(yang)。比較一(yi)(yi)致的(de)程(cheng)序是請(qing)媒人(ren)提親(qin)(qin)、說色倆目（也(ye)叫定茶），插花（也(ye)叫定親(qin)(qin)）、迎娶(qu)、念尼卡(ka)哈、撒喜、鬧(nao)洞房、擺(bai)針線、回門等。婚禮時(shi)，男(nan)女各(ge)家還要(yao)擺(bai)宴席，招待賓客(ke)。當(dang)新(xin)(xin)娘子入(ru)(ru)了洞房，送親(qin)(qin)客(ke)人(ren)進屋(wu)后，主人(ren)一(yi)(yi)方(fang)(fang)面(mian)安(an)排接待客(ke)人(ren)，一(yi)(yi)方(fang)(fang)面(mian)請(qing)阿訇給新(xin)(xin)郎(lang)新(xin)(xin)娘念“尼卡(ka)哈”：在堂屋(wu)正中設一(yi)(yi)張方(fang)(fang)桌，上(shang)方(fang)(fang)坐阿訇，左右坐證婚人(ren)和(he)父母(mu)親(qin)(qin)，地(di)下鋪上(shang)毯子，新(xin)(xin)郎(lang)、新(xin)(xin)娘跪或站在上(shang)面(mian)，聆聽(ting)阿訇的(de)教(jiao)誨(hui)和(he)宣讀《古蘭經》有關片(pian)斷，再用漢語作一(yi)(yi)番(fan)解釋。證婚儀式(shi)結束(shu)后，新(xin)(xin)郎(lang)、新(xin)(xin)娘入(ru)(ru)洞房。
回(hui)族忌(ji)說“死”，將(jiang)“逝世”一般(ban)稱為“無(wu)常(chang)”，有(you)些地方稱“歸真(zhen)(zhen)”或“毛提”。“歸真(zhen)(zhen)”是回(hui)族群眾(zhong)對篤(du)信(xin)宗教和宗教職業人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)以及(ji)宗教上層人(ren)(ren)(ren)(ren)士(shi)的(de)(de)(de)稱法。葬禮要經過停尸、善面(mian)、備殮、凈身、下葬、紀念亡人(ren)(ren)(ren)(ren)等程序。其中殯(bin)禮（站者(zhe)那則）是回(hui)族喪葬中最重(zhong)要的(de)(de)(de)一部分(fen)。凡(fan)參(can)加殯(bin)禮的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)必須洗(xi)大凈，殯(bin)禮的(de)(de)(de)領導(dao)者(zhe)，一般(ban)都是由本坊清(qing)真(zhen)(zhen)寺里的(de)(de)(de)教長(chang)(chang)擔任，也有(you)的(de)(de)(de)根據亡人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)遺囑(zhu)來(lai)確定(ding)，不論輩分(fen)、地位，只要懂伊斯(si)蘭教規(gui)，在群眾(zhong)中有(you)較(jiao)高的(de)(de)(de)威信(xin)即可。一般(ban)根據亡人(ren)(ren)(ren)(ren)無(wu)常(chang)時間的(de)(de)(de)長(chang)(chang)短來(lai)采取不同規(gui)模和方式(shi)的(de)(de)(de)紀念活動。紀念從埋葬的(de)(de)(de)當天晚上開始，有(you)“頭七(qi)”、“二七(qi)”、“三七(qi)”、“四十日”、“百日”、“周年”。
伊(yi)斯蘭(lan)教(jiao)在回族(zu)的形成(cheng)和發展中始(shi)終起著不可忽視的作(zuo)用，在回族(zu)形成(cheng)后，各地回族(zu)一直延(yan)續著這(zhe)一信(xin)仰(yang)。伊(yi)斯蘭(lan)教(jiao)在唐(tang)代被稱為(wei)“大(da)食法(fa)”，元明時期，稱作(zuo)回回法(fa)，回回教(jiao)門、回回教(jiao)等。回族(zu)的信(xin)仰(yang)包括(kuo)內心誠(cheng)信(xin)、誦念(nian)表白、身體力(li)行三(san)個部分。具(ju)體來(lai)講，按(an)照(zhao)伊(yi)斯蘭(lan)教(jiao)的規定，回族(zu)必須保持六大(da)信(xin)仰(yang)：信(xin)安拉（真主）是六大(da)信(xin)仰(yang)的核心，即認為(wei)安拉是獨一無二的，造化天地萬物，日月星辰(chen)及(ji)主宰宇宙的一切。
日(ri)常生(sheng)活中(zhong)，履行念、禮(li)、齋(zhai)(zhai)、課(ke)(ke)(ke)、朝(chao)等五功是信仰(yang)(yang)的(de)(de)(de)基本功修。“念”就是男女老少(shao)都要(yao)學(xue)會念清真言。“禮(li)”即禮(li)拜，主(zhu)要(yao)包(bao)括日(ri)常的(de)(de)(de)晨(chen)禮(li)、晌禮(li)、晡禮(li)、昏禮(li)、霄禮(li)等五時拜，每周五主(zhu)麻的(de)(de)(de)聚禮(li)，以(yi)及每年(nian)開齋(zhai)(zhai)節、古(gu)爾邦節兩次(ci)大型的(de)(de)(de)會禮(li)。“齋(zhai)(zhai)”就是齋(zhai)(zhai)戒，又稱(cheng)“封齋(zhai)(zhai)、閉齋(zhai)(zhai)、把齋(zhai)(zhai)”。伊(yi)斯(si)(si)蘭教歷九月（萊麥丹月）來臨之際，每日(ri)東(dong)方發白(bai)前進(jin)食(shi)后(hou)封齋(zhai)(zhai)，日(ri)落后(hou)開齋(zhai)(zhai)，白(bai)天(tian)不飲不食(shi)，絕性交。“課(ke)(ke)(ke)”也叫(jiao)天(tian)課(ke)(ke)(ke)，屬于(yu)(yu)“濟貧(pin)稅”，可(ke)以(yi)散給貧(pin)窮者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)、管理帳務者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)、無力贖身者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)、不能還債者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)和無依無靠(kao)的(de)(de)(de)人，也可(ke)以(yi)用于(yu)(yu)修橋、辦教育及其它(ta)慈善和公益事業(ye)。“朝(chao)”即朝(chao)覲，伊(yi)斯(si)(si)蘭教規(gui)定凡是身體健康的(de)(de)(de)，經濟條件許(xu)可(ke)，在(zai)(zai)旅途平安的(de)(de)(de)情況下，不論(lun)男女穆斯(si)(si)林，在(zai)(zai)一生(sheng)中(zhong)要(yao)去天(tian)房朝(chao)覲一次(ci)。除(chu)了五功以(yi)外，還要(yao)求子女要(yao)孝順父母(mu)，夫妻要(yao)相(xiang)互敬愛，回族同胞間(jian)互相(xiang)寬(kuan)忍，朋(peng)友間(jian)真誠相(xiang)待等等，這(zhe)均被視為信仰(yang)(yang)的(de)(de)(de)一部分。
海爾
五糧液
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