蒙古族的傳統(tong)節日

那達慕

“那達慕”大會是蒙古族歷史悠久的傳統節日，在(zai)蒙古(gu)(gu)族(zu)(zu)人民(min)物(wu)質生活(huo)中占有(you)重(zhong)(zhong)要(yao)地位。每年七、八月牲畜肥壯的(de)(de)季節舉(ju)行“那達(da)慕(mu)”大會(hui)(hui)。這是(shi)(shi)人們為(wei)了慶祝豐收而舉(ju)行的(de)(de)文體娛樂(le)大會(hui)(hui)。“那達(da)慕(mu)”，蒙語的(de)(de)意思(si)是(shi)(shi)娛樂(le)或游(you)戲。“那達(da)慕(mu)”大會(hui)(hui)上(shang)有(you)驚(jing)險(xian)動人的(de)(de)賽馬(ma)(ma)、摔跤(jiao)，令人贊賞的(de)(de)射(she)箭，有(you)爭強斗(dou)勝的(de)(de)棋藝，有(you)引(yin)人入(ru)勝的(de)(de)歌(ge)舞。大會(hui)(hui)召開(kai)前，男女老(lao)少乘車騎(qi)(qi)馬(ma)(ma)，穿著節日的(de)(de)盛裝，不顧路途遙遠(yuan)，都來參加比賽和(he)參觀。大會(hui)(hui)第(di)一(yi)(yi)(yi)項一(yi)(yi)(yi)般是(shi)(shi)摔跤(jiao)比賽，摔跤(jiao)手(shou)腳(jiao)登高(gao)筒馬(ma)(ma)靴，下(xia)身(shen)穿寬大的(de)(de)綢緞(duan)摔跤(jiao)褲，上(shang)身(shen)穿“昭(zhao)得格”(一(yi)(yi)(yi)種皮(pi)革制(zhi)的(de)(de)坎肩)，在(zai)脖頸上(shang)圍有(you)五彩(cai)繽紛的(de)(de)飾物(wu)“江戈(ge)”，仿古(gu)(gu)代騎(qi)(qi)士(shi)跨(kua)著大步，繞(rao)場一(yi)(yi)(yi)周。賽馬(ma)(ma)也(ye)是(shi)(shi)大會(hui)(hui)上(shang)重(zhong)(zhong)要(yao)的(de)(de)活(huo)動之一(yi)(yi)(yi)。比賽開(kai)始，騎(qi)(qi)手(shou)們一(yi)(yi)(yi)字排開(kai)，個(ge)個(ge)扎著彩(cai)色腰帶，頭纏彩(cai)巾(jin)，洋溢著青春的(de)(de)活(huo)力。賽馬(ma)(ma)的(de)(de)起點和(he)終點插(cha)著各種鮮艷(yan)的(de)(de)彩(cai)旗，只等號角長(chang)鳴，騎(qi)(qi)手(shou)們便紛紛飛身(shen)上(shang)鞍，揚鞭策馬(ma)(ma)，一(yi)(yi)(yi)時紅巾(jin)飛舞，如箭/矢/齊/發(fa)。先到達(da)終點者(zhe)，成為(wei)草(cao)原上(shang)最受人贊譽的(de)(de)健兒。射(she)箭比賽也(ye)吸引(yin)著眾(zhong)(zhong)多牧民(min)。技藝高(gao)超者(zhe)可百發(fa)百中，贏得觀眾(zhong)(zhong)的(de)(de)陣陣喝彩(cai)。“那達(da)慕(mu)”大會(hui)(hui)又是(shi)(shi)農牧物(wu)資交易會(hui)(hui)。除了工業和(he)農副產品(pin)外，還有(you)具有(you)民(min)族(zu)(zu)特色的(de)(de)飲食(shi)，如牛羊肉及其熏(xun)干制(zhi)品(pin)、奶(nai)(nai)(nai)酪、奶(nai)(nai)(nai)干、奶(nai)(nai)(nai)油、奶(nai)(nai)(nai)疙瘩、奶(nai)(nai)(nai)豆腐、酸奶(nai)(nai)(nai)。

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馬奶節(jie)

蒙古族傳統節日，以喝馬奶酒(jiu)為(wei)主(zhu)要內容，故名。流行于內蒙古錫林郭(guo)勒(le)盟和鄂爾(er)多斯的部(bu)分牧區(qu)。通常在農歷(li)八(ba)月(yue)下旬舉行，日期不(bu)固定，為(wei)期一天(tian)。為(wei)歡慶豐收(shou)，彼此祝(zhu)福，除準備足夠(gou)的馬奶酒(jiu)外，還以“手扒肉(rou)”款待賓(bin)客，并(bing)舉行賽(sai)馬活動、請民(min)間歌手演唱(chang)祝(zhu)詞、向老蒙醫獻禮等。據傳，那達慕盛會即源于此。

燃燈節

每年農歷十(shi)月二十(shi)五日(ri)，待夜幕降臨，家家點燃(ran)(ran)酥油燈以(yi)示歡慶。今和布克賽爾蒙(meng)古自治縣、額敏縣多數蒙(meng)古族(zu)已不過(guo)燃(ran)(ran)燈節；烏蘇市蒙(meng)古族(zu)在(zai)燃(ran)(ran)燈節的(de)(de)一(yi)天多不燃(ran)(ran)/燈，代(dai)之以(yi)各種娛樂形式(shi)。娛樂活(huo)動蒙(meng)古族(zu)傳統的(de)(de)娛樂活(huo)動有賽馬、賽駱駝、摔跤(jiao)、射箭射擊(ji)、拔河、民(min)間歌(ge)手彈(dan)唱，馬頭琴演奏《江格爾》演唱、民(min)間舞(wu)蹈(dao)。土(tu)爾扈特蒙(meng)古族(zu)舞(wu)蹈(dao)有群舞(wu)、獨舞(wu)、男女對舞(wu)，還有隨(sui)歌(ge)伴舞(wu)，舞(wu)姿飄逸(yi)豪放(fang)，顯示出草原民(min)族(zu)獨有的(de)(de)特色。

過年

古(gu)(gu)代蒙(meng)古(gu)(gu)人(ren)把農歷(li)(li)春(chun)(chun)節(jie)"希(xi)恩(en)吉爾"，即新年。也有(you)(you)稱"白(bai)(bai)節(jie)"或"白(bai)(bai)月(yue)(yue)(yue)(yue)"的(de)(de)(de)，這與奶食的(de)(de)(de)潔白(bai)(bai)緊密相(xiang)關。關于蒙(meng)古(gu)(gu)族春(chun)(chun)節(jie)的(de)(de)(de) 來(lai)歷(li)(li)說法不一(yi)，一(yi)是(shi)據五世達賴《黑白(bai)(bai)算(suan)(suan)答問(wen)》一(yi)書所說:"成吉 思(si)汗于公元1227年，取西夏國都，盛筵慶功，并以此(ci)為蒙(meng)歷(li)(li)歲 首，星(xing)宿(su)月(yue)(yue)(yue)(yue)遂以正月(yue)(yue)(yue)(yue)見稱"。星(xing)宿(su)月(yue)(yue)(yue)(yue)是(shi)農歷(li)(li)12月(yue)(yue)(yue)(yue)16日到1月(yue)(yue)(yue)(yue)15 日，這與農歷(li)(li)前后相(xiang)差一(yi)個(ge)月(yue)(yue)(yue)(yue)。而鄂爾多斯地區延(yan)續(xu)下來(lai)的(de)(de)(de)蒙(meng)古(gu)(gu) 歷(li)(li)是(shi)以白(bai)(bai)月(yue)(yue)(yue)(yue)、五月(yue)(yue)(yue)(yue)、六月(yue)(yue)(yue)(yue)等序數記(ji)月(yue)(yue)(yue)(yue)。以此(ci)看，蒙(meng)古(gu)(gu)歷(li)(li)歲首當是(shi)農 歷(li)(li)四(si)月(yue)(yue)(yue)(yue)。據史書記(ji)載，自元朝(chao)起(qi)，蒙(meng)古(gu)(gu)族接(jie)受了漢族歷(li)(li)算(suan)(suan)法，因 此(ci)，蒙(meng)古(gu)(gu)族白(bai)(bai)月(yue)(yue)(yue)(yue)與漢族春(chun)(chun)節(jie)正月(yue)(yue)(yue)(yue)相(xiang)符。這就是(shi)蒙(meng)古(gu)(gu)族過"春(chun)(chun)節(jie)"的(de)(de)(de) 由來(lai)。 接(jie)近年底，無論農區還是(shi)牧區，家家戶戶都要立(li)起(qi)燈籠竿。 到年三十，要清掃庭院(yuan)，搞好(hao)室內衛生。佛前要設一(yi)小小祭(ji)(ji)壇(tan)，把 煮好(hao)的(de)(de)(de)大(da)塊(kuai)羊肉(rou)擺在祭(ji)(ji)壇(tan)上，供上乳制(zhi)品和面(mian)制(zhi)果(guo)品。 除夕(xi)之夜(ye)(ye)，要舉行(xing)祭(ji)(ji)祖儀式(shi)。以往，在祭(ji)(ji)祖儀式(shi)申，還要進行(xing) 鍛鐵活動。蒙(meng)古(gu)(gu)族有(you)(you)個(ge)古(gu)(gu)老的(de)(de)(de)《化鐵出(chu)山》的(de)(de)(de)傳說，人(ren)們(men)(men)把它看作 是(shi)自己民族起(qi)源的(de)(de)(de)傳說。這一(yi)夜(ye)(ye)燈火通明。有(you)(you)的(de)(de)(de)還請來(lai)蒙(meng)古(gu)(gu)民 間藝人(ren)說唱"烏/力/格(ge)/爾"(蒙(meng)古(gu)(gu)書)。青年們(men)(men)聚(ju)(ju)在一(yi)起(qi)唱歌跳舞(wu)。不 參(can)加歌舞(wu)的(de)(de)(de)姑娘們(men)(men)則(ze)聚(ju)(ju)在一(yi)起(qi)耍"沙(sha)哈"（嘎拉哈，普遍(bian)有(you)(you)守歲 到午夜(ye)(ye)的(de)(de)(de)習(xi)慣(guan)。）

近些年來(lai)，蒙古族(zu)春節雖與(yu)漢族(zu)大體一致，并吸(xi)收一些漢族(zu)習俗，如吃(chi)餃子，放(fang)鞭炮(pao)等，但(dan)仍(reng)保留許多蒙古族(zu)的傳統習俗，如除(chu)夕吃(chi)"手(shou)把肉"，以(yi)示合家團圓。

大(da)年(nian)初一(yi)，全家人郡要穿上(shang)節日服裝，聚于一(yi)堂，叩(kou)賀新(xin)年(nian)。首先(xian)由輩數最小的，向(xiang)長輩拜年(nian)，依次進行;晚輩叩(kou)頭，平輩請安;并裝煙、敬酒、獻哈達(da)。長者受(shou)禮之后(hou)，要向(xiang)弟(di)、侄、兒、孫們表示祝福(fu)(fu)。祝福(fu)(fu)完畢，要給(gei)孩子(zi)們一(yi)些禮物和"壓歲錢"。天一(yi)亮，家族(zu)親友間(jian)就開始互相拜年(nian)。遠(yuan)途的都要騎馬或趕車(che)來。叩(kou)節、拜年(nian)一(yi)般到正月(yue)十五前就結束。

在邊遠農牧區，正月十六清晨(chen)，太(tai)陽(yang)還沒出來的(de)時候(hou)，常在一起嬉鬧的(de)人還有"哈巴德"(打黑(hei)墨的(de)習俗。就是在對方薪睡時，偷偷在他前額上抹黑(hei)，涂物多(duo)為鍋(guo)底(di)灰。）

火(huo)日

火(huo)(huo)(huo)日，亦稱拜火(huo)(huo)(huo)節(jie)。它主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)來自(zi)古(gu)代蒙古(gu)族(zu)對火(huo)(huo)(huo)的(de)(de)崇拜。 祭(ji)火(huo)(huo)(huo)儀式是(shi)在農(nong)歷12月23日晚間舉(ju)行。有(you)(you)可能受(shou)了(le)漢族(zu) 臘月23祭(ji)灶的(de)(de)影響。但(dan)祭(ji)火(huo)(huo)(huo)的(de)(de)習俗卻是(shi)蒙古(gu)族(zu)自(zi)古(gu)就(jiu)有(you)(you)的(de)(de)，這 是(shi)農(nong)歷年的(de)(de)前奏。祭(ji)火(huo)(huo)(huo)開始前，全(quan)家(jia)人(ren)都(dou)到庭(ting)院中(也有(you)(you)的(de)(de)在火(huo)(huo)(huo) 塘前、灶前)，主(zhu)(zhu)祭(ji)人(ren)(家(jia)庭(ting)的(de)(de)長(chang)者)先要(yao)(yao)擺上祭(ji)品焚香。然后取一 捆(kun)柴(chai)草點著，將黃油、白酒、肉(rou)(牛羊肉(rou))等(deng)祭(ji)品投入火(huo)(huo)(huo)堆(dui)里，在長(chang) 者率(lv)領下，全(quan)家(jia)人(ren)向(xiang)火(huo)(huo)(huo)堆(dui)磕頭(tou)。主(zhu)(zhu)祭(ji)人(ren)還要(yao)(yao)禱告(gao)說:-，年申(shen)多虧火(huo)(huo)(huo)神(shen)的(de)(de)庇佑，有(you)(you)些不干凈的(de)(de)東西扔(reng)進了(le)火(huo)(huo)(huo)里，請火(huo)(huo)(huo)神(shen)原(yuan)諒，保佑 明年五谷豐登，人(ren)畜兩旺，吉祥幸福。

祭敖包

也是一(yi)(yi)項重要的節日活(huo)動(dong)。每到這天，牧(mu)民(min)們便(bian)成(cheng)群結隊(dui)地前往敖包(bao)祭祀(si)。他們在敖包(bao)上安放佛(fo)像，豎立經幡，并將牛(niu)、羊肉(rou)、奶食品等一(yi)(yi)起供奉在敖包(bao)前。然后，喇嘛們焚香燃燈，誦經念咒(zhou)，乞求神(shen)靈保(bao)佑，群眾則從左向(xiang)右圍著(zhu)敖包(bao)轉(zhuan)三圈(quan)，希(xi)望迎(ying)來(lai)牧(mu)業豐收(shou)年。

麥德爾節

麥德(de)爾節(jie)是紀念(nian)彌(mi)勒佛(fo)的節(jie)日(ri)，節(jie)期在正(zheng)月十五日(ri)，宗(zong)教色彩比較濃厚。節(jie)日(ri)當天，每個黃廟(miao)都掛(gua)出彌(mi)勒佛(fo)的像，附近的牧民都來寺(si)廟(miao)敬獻供品，燒香叩拜。寺(si)廟(miao)如果有(you)活(huo)佛(fo)，就(jiu)由(you)活(huo)佛(fo)主持(chi)，沒(mei)有(you)活(huo)佛(fo)則由(you)大(da)喇(la)嘛(ma)主持(chi)。拜完(wan)佛(fo)之后，大(da)家由(you)固(gu)孜達(旗長)帶領進行射(she)箭、賽馬(ma)、摔(shuai)跋等蒙古(gu)族傳統娛樂活(huo)動。

點(dian)燈節

點燈節(jie)蒙古族稱之為"祖樂"，節(jie)期(qi)在(zai)農歷十月二十五日(ri)，是(shi)(shi)一種(zhong)小規(gui)模的(de)(de)(de)宗教節(jie)日(ri)。據說(shuo)是(shi)(shi)為了紀念黃教的(de)(de)(de)創(chuang)始人(ren)(ren)宗喀巴。這(zhe)(zhe)一天黃昏時，家家戶戶在(zai)一高(gao)坡處立起木架，架上(shang)自(zi)制(zhi)的(de)(de)(de)燈，這(zhe)(zhe)種(zhong)燈的(de)(de)(de)燈芯是(shi)(shi)用芨芨草做成(cheng)的(de)(de)(de)。英英草的(de)(de)(de)數(shu)量是(shi)(shi)按(an)每個人(ren)(ren)的(de)(de)(de)歲(sui)(sui)數(shu)來確定的(de)(de)(de)，芨芨草頭上(shang)包有涂(tu)上(shang)黃油或(huo)羊油的(de)(de)(de)棉花(hua)或(huo)羊毛。人(ren)(ren)們將燈點燃后，從(cong)左(zuo)到右(you)轉三圈(quan)(如果(guo)有喇嘛，則由(you)喇嘛領做)，然后灑酒祭天、磕頭拜佛，祈求佛爺保佑長壽、平安。在(zai)每個蒙古包內有用面團(tuan)攢成(cheng)的(de)(de)(de)小油燈，整個晚上(shang)都亮著，象(xiang)征著世界永遠光(guang)明(ming)，人(ren)(ren)們長命百歲(sui)(sui)。

塔克勒干(gan)節(jie)

塔(ta)克勒干(gan)節蒙古(gu)族(zu)每年要舉行一次大型的(de)(de)(de)(de)(de)以部落(luo)為中(zhong)心的(de)(de)(de)(de)(de)祭敖(ao)包活動(dong)，時(shi)間在夏季。敖(ao)包一般置在水草豐美的(de)(de)(de)(de)(de)高山(shan)丘陵(ling)處(chu)。祭敖(ao)包可能是來(lai)源于古(gu)代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)祭山(shan)，它(ta)是蒙古(gu)族(zu)對自然(ran)崇拜的(de)(de)(de)(de)(de)表(biao)現。祭敖(ao)包時(shi)，同(tong)一部落(luo)的(de)(de)(de)(de)(de)牧民們(men)都(dou)騎著馬、駱駝，拿上酒(jiu)肉等來(lai)到(dao)本部落(luo)敖(ao)包所處(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)上。屆時(shi)，人(ren)(ren)們(men)先(xian)獻哈達(da)，然(ran)后由活佛或大喇嘛領著眾人(ren)(ren)繞(rao)著敖(ao)包誦經(此時(shi)婦女不能參加)，愿老(lao)天降福(fu)于人(ren)(ren)間，賜予人(ren)(ren)們(men)平安無事；如果遇上旱災，那就祈求老(lao)天下雨，使大地水草豐盛，牲畜興(xing)旺。祭完敖(ao)包以后、開始進行賽馬、摔跋、射箭等蒙古(gu)族(zu)傳統的(de)(de)(de)(de)(de)民間娛樂(le)活動(dong)。

蒙古族(zu)飲食風(feng)俗

蒙古族(zu)的傳(chuan)統飲食(shi)大致有四類，即面食(shi)、肉(rou)食(shi)、奶食(shi)、茶食(shi)。通常(chang)，蒙古族(zu)稱肉(rou)食(shi)為“紅食(shi)”，蒙語(yu)叫“烏蘭伊德(de)”；稱奶食(shi)為“白食(shi)”，蒙語(yu)叫“查干伊德(de)”（純潔、吉祥、崇高之意）。而(er)農區多以谷(gu)物(wu)蔬菜為主食(shi)，以肉(rou)食(shi)為輔。

奶類(lei)

以奶(nai)(nai)為(wei)原料制成的(de)食(shi)品，蒙古語(yu)稱"查(cha)干伊得"，意為(wei)圣潔、純凈的(de)食(shi)品，即"白食(shi)"；分為(wei)飲用的(de)：鮮奶(nai)(nai)、酸奶(nai)(nai)、奶(nai)(nai)酒。食(shi)用的(de)：奶(nai)(nai)皮子、奶(nai)(nai)酪、奶(nai)(nai)酥(su)、奶(nai)(nai)油、奶(nai)(nai)酪丹（奶(nai)(nai)豆腐）等(deng)。白食(shi)美味(wei)可(ke)口，營養特別豐富(fu)。

白食(shi)制做簡單卻有趣。在食(shi)用(yong)(yong)時一(yi)般(ban)都(dou)有"德吉"的(de)禮(li)俗，也(ye)就(jiu)是把第一(yi)杯或(huo)碗食(shi)品(pin)(pin)(pin)首(shou)先讓客(ke)人(ren)品(pin)(pin)(pin)嘗(chang)的(de)禮(li)節。蒙古族(zu)除食(shi)用(yong)(yong)最常見(jian)的(de)牛奶外(wai)，還食(shi)用(yong)(yong)羊(yang)奶、馬(ma)奶、鹿奶和(he)駱(luo)駝奶，其(qi)中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工(gong)成奶制品(pin)(pin)(pin)。

肉類

蒙(meng)古族的肉(rou)(rou)類(lei)主要是牛、綿羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)，其次(ci)為山羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、少(shao)量的馬肉(rou)(rou)，在狩獵季節也捕獵黃羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)。羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)常見的傳統食(shi)用方法就有全羊(yang)(yang)(yang)(yang)宴、嫩(nen)皮整羊(yang)(yang)(yang)(yang)宴、煺毛整羊(yang)(yang)(yang)(yang)宴、烤(kao)(kao)羊(yang)(yang)(yang)(yang)、烤(kao)(kao)羊(yang)(yang)(yang)(yang)心、炒羊(yang)(yang)(yang)(yang)肚、羊(yang)(yang)(yang)(yang)腦(nao)燴菜等(deng)70多種，最具特色的是蒙(meng)古族烤(kao)(kao)全羊(yang)(yang)(yang)(yang)（剝皮烤(kao)(kao)）、爐烤(kao)(kao)帶皮整羊(yang)(yang)(yang)(yang)或稱阿拉善(shan)烤(kao)(kao)全羊(yang)(yang)(yang)(yang)，最常見的是手扒羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)。

炒(chao)米類(lei)

在(zai)日常(chang)飲食(shi)(shi)(shi)(shi)中與紅食(shi)(shi)(shi)(shi)、白食(shi)(shi)(shi)(shi)占有(you)同樣重要位置的(de)是蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)特有(you)食(shi)(shi)(shi)(shi)品──炒(chao)米。西部(bu)地區(qu)的(de)蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)還有(you)用炒(chao)米做"崩"的(de)習俗。面(mian)粉(fen)(fen)制(zhi)作的(de)各種食(shi)(shi)(shi)(shi)品在(zai)蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)日常(chang)飲食(shi)(shi)(shi)(shi)中也(ye)日漸增多，最常(chang)見的(de)是面(mian)條和烙餅(bing)，并擅長(chang)用面(mian)粉(fen)(fen)加餡制(zhi)成別(bie)具特色的(de)蒙(meng)古(gu)(gu)包子(zi)、蒙(meng)古(gu)(gu)餡餅(bing)及蒙(meng)古(gu)(gu)糕點酥(su)餅(bing)等。

茶類

蒙(meng)古族(zu)每(mei)天(tian)(tian)離(li)不(bu)開茶(cha)，除飲紅茶(cha)外，幾乎(hu)都有飲奶茶(cha)的(de)習慣，每(mei)天(tian)(tian)早上第一件事就是(shi)煮(zhu)奶茶(cha)，煮(zhu)奶茶(cha)最(zui)好用新打的(de)凈(jing)水，燒(shao)(shao)開后(hou)，沖(chong)入(ru)放有茶(cha)末的(de)凈(jing)壺或鍋(guo)，慢(man)火(huo)煮(zhu)2-3 分鐘，再將鮮奶和鹽對入(ru)，燒(shao)(shao)開即可。蒙(meng)古族(zu)的(de)奶茶(cha)有時還要加黃(huang)油，或奶皮(pi)子，或炒(chao)米等，其(qi)味芳香、咸(xian)爽可口，是(shi)含(han)有多(duo)種營養成分的(de)滋補飲料。有人甚至認為，三天(tian)(tian)不(bu)吃飯(fan)菜可以，但一天(tian)(tian)不(bu)飲奶茶(cha)不(bu)行。

蒙古族還喜歡(huan)將很多野生植物的(de)果(guo)實(shi)、葉子、花都用(yong)于(yu)煮(zhu)奶茶(cha)，煮(zhu)好的(de)奶茶(cha)風味(wei)各異，有的(de)還能防病(bing)治病(bing)。

酒(jiu)類(lei)

馬奶酒(jiu)是牧(mu)民親(qin)自(zi)釀制(zhi)的傳統(tong)名貴飲(yin)料。

每逢盛(sheng)夏，遼闊(kuo)的(de)草(cao)原上，到(dao)處都飄溢著馬(ma)奶酒(jiu)的(de)清香。這時，便是人們飲(yin)用馬(ma)奶酒(jiu)的(de)最(zui)佳時刻(ke)。鄰里歡聚，節日喜(xi)慶，接待賓朋(peng)，餐桌上總少不了獨具特色的(de)馬(ma)奶酒(jiu)。飲(yin)過馬(ma)奶酒(jiu)的(de)人，無(wu)不贊美它的(de)醇香可口。

牧民(min)們祖祖輩輩生活(huo)在草原，年年月月都離不(bu)開馬(ma)奶(nai)酒(jiu)。這(zhe)樣，馬(ma)奶(nai)酒(jiu)的禮(li)俗，馬(ma)奶(nai)酒(jiu)的文化應運而(er)生。

蒙古族婚俗

蒙古族的(de)(de)婚俗(su)(su)是從(cong)求(qiu)(qiu)親(qin)開始的(de)(de)，男(nan)方須多次(ci)向女(nv)家(jia)求(qiu)(qiu)親(qin)，才能得(de)到女(nv)家(jia)的(de)(de)許諾(nuo)，有(you)一句蒙古族婚俗(su)(su)諺語說：“多求(qiu)(qiu)則貴(gui)，少求(qiu)(qiu)則賤。”求(qiu)(qiu)親(qin)達(da)成協議后，由男(nan)方帶上哈達(da)、奶酒和全羊到女(nv)家(jia)“下(xia)聘”，女(nv)家(jia)請親(qin)友陪客人(ren)飲酒，表示(shi)正式(shi)定(ding)親(qin)。

蒙(meng)古(gu)族青年男(nan)女(nv)(nv)結(jie)(jie)婚，要(yao)選擇吉日，男(nan)方(fang)要(yao)給女(nv)(nv)方(fang)家送(song)(song)(song)彩禮(li)。彩禮(li)有(you)現(xian)金、衣(yi)服、布(bu)匹、首(shou)飾、稻谷等。女(nv)(nv)方(fang)家陪嫁的東(dong)西(xi)有(you)柜子、被褥、衣(yi)服、首(shou)飾、電器、自行車、大米、瓜子等。鑰(yao)匙由(you)女(nv)(nv)方(fang)家送(song)(song)(song)親人保管，等新(xin)娘到了男(nan)方(fang)家后，由(you)新(xin)郎的母親拿(na)錢來贖鑰(yao)匙，再交給新(xin)娘。結(jie)(jie)婚前一天，男(nan)方(fang)要(yao)把貼有(you)紅紙的豬肉和酒送(song)(song)(song)到女(nv)(nv)方(fang)家，既作(zuo)為禮(li)物又(you)讓女(nv)(nv)方(fang)家用于招(zhao)待賓客。

蒙古族葬喪風俗

新中國成立前，蒙古族的(de)喪(sang)葬(zang)(zang)有火葬(zang)(zang)﹑土葬(zang)(zang)和野(ye)葬(zang)(zang)（也稱(cheng)天葬(zang)(zang)）。西部牧(mu)區常見的(de)是(shi)野(ye)葬(zang)(zang)。人死后(hou)將尸體(ti)放在(zai)木輪車上拉著跑，直到掉(diao)下來為(wei)止(zhi)。尸體(ti)置(zhi)于荒野(ye)，被狼(lang)或(huo)野(ye)鷹吃掉(diao)，死者的(de)靈魂即(ji)可以升天堂。

七(qi)天后，如果死(si)者的尸體還在(zai)，被認(ren)為(wei)是不吉祥的，必須繼續請喇(la)嘛(ma)念經﹑向喇(la)嘛(ma)布施，替死(si)者祈禱(dao)消災。火葬主(zhu)要是上層喇(la)嘛(ma)，土葬則多為(wei)王公貴族以(yi)及農區或半農牧區的蒙(meng)古人。

新(xin)中國成(cheng)立后，蒙古族(zu)野葬形式(shi)消失，完(wan)全改用土葬和(he)火(huo)葬，其喪(sang)葬方(fang)式(shi)的選擇(ze)主要取決于(yu)自己家族(zu)的習(xi)慣。

指路（“蘇訥思穆日扎合”）：人(ren)死(si)后(hou)要請喇嘛念經、指路，讓死(si)者到“德娃珍(zhen)”去。（“德娃珍(zhen)”：民間(jian)認(ren)為那里沒有灰塵，是(shi)享福的地(di)方。）

喪服：有的地方死者(zhe)(zhe)(zhe)穿(chuan)藍(lan)褲，白布衫。蒙古民(min)族以白為(wei)純潔(jie)，以藍(lan)為(wei)民(min)族本色。布用平紋，不穿(chuan)綿衣(yi)。兒女(nv)不許(xu)伸(shen)手給(gei)死者(zhe)(zhe)(zhe)穿(chuan)衣(yi)。死者(zhe)(zhe)(zhe)遺留(liu)衣(yi)服，多贈(zeng)給(gei)為(wei)死者(zhe)(zhe)(zhe)穿(chuan)衣(yi)服的人。

停靈：入殮時死尸不能從(cong)門過，要打開(kai)窗(chuang)戶(hu)，用秫吉(ji)三根拼成門形，尸體從(cong)窗(chuang)戶(hu)抬(tai)出去。（平日里小孩(hai)子不許跳(tiao)窗(chuang)戶(hu)，孩(hai)子跳(tiao)窗(chuang)戶(hu)還要跳(tiao)回來，再從(cong)門走。）

出殯：出殯時，靈車上(shang)不是死者頭朝前(qian)，而(er)是腳朝前(qian)。

殺牲：死(si)了人，無論窮(qiong)富(fu)都要(yao)死(si)牲(sheng)祭(ji)(ji)獻，根(gen)據(ju)窮(qiong)富(fu)不同，大至豬頭(tou)，小至雞。在一(yi)定程度上是古代"殺殉(xun)"、"血祭(ji)(ji)"的遺俗(su)。死(si)者如年歲高，供品(pin)被視為(wei)福物。供品(pin)要(yao)分給(gei)親(qin)族(zu)人們。祭(ji)(ji)獻的雞，多留(liu)給(gei)送靈下葬的人們出殯回來后食用(yong)。

合葬：夫妻合(he)葬與他族不同的是男在右，女(nv)在左(zuo)。

燒食物：蒙(meng)古民族不燒紙，是燒些死者生前喜(xi)歡用的食品。焚(fen)燒食用后的畜骨(gu)為死者祝福。

服喪：古代(dai)時，蒙古族有為(wei)(wei)父母(mu)守孝(xiao)三年的習俗(su)。近代(dai)受佛(fo)教(jiao)和漢族的影響，變為(wei)(wei)祭七(qi)（首(shou)七(qi)、三七(qi)、五七(qi)、七(qi)七(qi)）、祭百(bai)日(ri)、祭周年。喪服期間，素服禁娛(yu)樂。

蒙古族信(xin)仰

薩(sa)滿(man)教(jiao)(jiao)是(shi)蒙(meng)古(gu)(gu)人(ren)古(gu)(gu)老的原始宗教(jiao)(jiao)。薩(sa)滿(man)教(jiao)(jiao)崇拜多(duo)種自然神靈(ling)(ling)和(he)(he)祖(zu)(zu)先神靈(ling)(ling)。成吉(ji)思汗信奉(feng)薩(sa)滿(man)教(jiao)(jiao)，崇拜騰格里(li)汗“長生天帝(di)(di)”。直到元(yuan)時(shi)(shi)期(qi)，薩(sa)滿(man)教(jiao)(jiao)都在蒙(meng)古(gu)(gu)社會占統治地(di)(di)位(wei)，在蒙(meng)古(gu)(gu)皇(huang)(huang)族、王公貴族和(he)(he)民間中仍有(you)重要影(ying)響(xiang)。皇(huang)(huang)室祭祖(zu)(zu)、祭太廟、皇(huang)(huang)帝(di)(di)駕(jia)幸(xing)上都時(shi)(shi)，都由(you)薩(sa)滿(man)主持祭祀。成吉(ji)思汗和(he)(he)他的繼承者對各(ge)種宗教(jiao)(jiao)采取(qu)了兼容并(bing)蓄的政策(ce)。流(liu)行的宗教(jiao)(jiao)有(you)佛(fo)教(jiao)(jiao)、道教(jiao)(jiao)、伊斯(si)蘭(lan)教(jiao)(jiao)、基督(du)教(jiao)(jiao)、薩(sa)滿(man)教(jiao)(jiao)等。蒙(meng)哥汗時(shi)(shi)期(qi)，蒙(meng)哥汗和(he)(he)皇(huang)(huang)族除信奉(feng)薩(sa)滿(man)教(jiao)(jiao)外(wai)，也(ye)(ye)奉(feng)養伊斯(si)蘭(lan)教(jiao)(jiao)徒、基督(du)教(jiao)(jiao)徒、道教(jiao)(jiao)弟子和(he)(he)佛(fo)教(jiao)(jiao)僧侶，并(bing)親自參加各(ge)種宗教(jiao)(jiao)儀式。元(yuan)朝時(shi)(shi)也(ye)(ye)采取(qu)同樣(yang)的政策(ce)。元(yuan)朝時(shi)(shi)期(qi)伊斯(si)蘭(lan)教(jiao)(jiao)徒的建寺活(huo)動遍及(ji)各(ge)地(di)(di)，基督(du)教(jiao)(jiao)也(ye)(ye)受(shou)到重視和(he)(he)保護。國師八思巴曾向忽必烈及(ji)其(qi)王后、王子等多(duo)人(ren)灌頂。佛(fo)教(jiao)(jiao)取(qu)代了薩(sa)滿(man)教(jiao)(jiao)在宮廷(ting)里(li)的地(di)(di)位(wei)。但(dan)佛(fo)教(jiao)(jiao)的影(ying)響(xiang)僅限于蒙(meng)古(gu)(gu)上層統治階級(ji)，蒙(meng)古(gu)(gu)人(ren)大多(duo)信奉(feng)的仍然是(shi)薩(sa)滿(man)教(jiao)(jiao)。