絞肉機操作規程，絞肉機怎么用

1.沖洗(xi)。每次(ci)使(shi)用(yong)絞肉(rou)機(ji)前，得簡單沖洗(xi)一下(xia)。一般而言，絞肉(rou)機(ji)在上次(ci)用(yong)完后都(dou)是及時清(qing)洗(xi)過的(de)，使(shi)用(yong)前的(de)清(qing)洗(xi)，主要(yao)是沖掉機(ji)器(qi)內外的(de)浮塵等。另一個好(hao)處(chu)是，使(shi)用(yong)前的(de)沖洗(xi)會(hui)使(shi)絞肉(rou)比較(jiao)(jiao)變得輕松流暢，也會(hui)使(shi)工作結(jie)束(shu)后的(de)清(qing)洗(xi)變得比較(jiao)(jiao)省(sheng)事。

2.安裝(zhuang)。不(bu)少人喜歡在每次(ci)絞(jiao)肉后把機(ji)器安裝(zhuang)完(wan)整，其實這種方(fang)法并不(bu)可取。比較理想的做法是(shi)，每次(ci)用(yong)畢后，應將清洗干凈(jing)的絞(jiao)肉機(ji)以散(san)件形式(shi)擺(bai)放于木質(zhi)箱柜(ju)中，或(huo)等其完(wan)全晾干后再行組裝(zhuang)，不(bu)宜馬上組裝(zhuang)。

安(an)裝(zhuang)先從(cong)組裝(zhuang)開始(shi)，先將(jiang)輥子送進機腔內，為減小磨(mo)損(sun)，可在(zai)轉軸處滴一(yi)滴食用油(you)，再將(jiang)刀(dao)頭安(an)裝(zhuang)在(zai)輥子上，注意(yi)(yi)刀(dao)口(kou)朝外(wai)(wai)。再將(jiang)漏(lou)口(kou)安(an)裝(zhuang)至刀(dao)頭，輕輕搖動使(shi)三(san)者跟機腔緊密切(qie)合，再將(jiang)堅(jian)固螺母安(an)裝(zhuang)到漏(lou)口(kou)外(wai)(wai)側，注意(yi)(yi)要(yao)松緊適度，太(tai)松會(hui)使(shi)肉沫從(cong)邊縫漏(lou)出(chu)，太(tai)緊會(hui)損(sun)傷(shang)絲口(kou)。最后(hou)安(an)裝(zhuang)絞(jiao)把(ba)，注意(yi)(yi)手柄朝外(wai)(wai)，將(jiang)缺口(kou)對準后(hou)套進去(qu)，然后(hou)擰上堅(jian)固螺絲。

安裝機(ji)(ji)器比較簡單，最(zui)(zui)(zui)重(zhong)要的(de)(de)是選好合適的(de)(de)固(gu)定件，如比較大的(de)(de)木案(an)板(ban)，將(jiang)咬合口對(dui)準案(an)板(ban)，邊緣后，旋緊(jin)緊(jin)固(gu)螺絲。因為絞肉比較用力，所以固(gu)定機(ji)(ji)身(shen)時(shi)最(zui)(zui)(zui)好最(zui)(zui)(zui)好用螺絲刀等工具輔助堅固(gu)一下，以防(fang)工作過(guo)程中機(ji)(ji)器松動。

3.操作。真正的絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)比較簡單(dan)，因(yin)為比較用力(li)，所(suo)以(yi)最好有男性操作，也可以(yi)二人配合。如果是(shi)(shi)絞(jiao)(jiao)餃子餡，絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)前(qian)最好先(xian)絞(jiao)(jiao)一(yi)(yi)根大蔥，這(zhe)會使得絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)省力(li)不少(shao)。將肉(rou)(rou)洗(xi)凈，切成(cheng)長(chang)條，徐(xu)徐(xu)送(song)入(ru)（送(song)入(ru)的肉(rou)(rou)越(yue)多越(yue)費力(li)氣）。絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)結束后，也可以(yi)再絞(jiao)(jiao)一(yi)(yi)根蔥，或者(zhe)土(tu)豆等等蔬菜類東西。這(zhe)是(shi)(shi)一(yi)(yi)種變(bian)相的清洗(xi)，還可以(yi)減少(shao)肉(rou)(rou)末的浪費。

4.清(qing)洗。先準備好干凈的牙刷(shua)、試(shi)管刷(shua)等輔助用品(pin)，再按反方向將(jiang)機器卸開，將(jiang)機腔內的肉(rou)沫肉(rou)塊(kuai)清(qing)理出來，再將(jiang)機器泡到含有洗潔精的溫水中，用牙刷(shua)等將(jiang)所有機件(jian)一一清(qing)洗干凈，再用自來水沖洗兩遍。放到陰(yin)涼通風的地方控干即可。

5.保(bao)養。絞肉(rou)機機箱部分正常情況(kuang)下(xia)不需做(zuo)維護(hu)保(bao)養，主要(yao)是防水和保(bao)護(hu)好(hao)電(dian)源線(xian)、避免電(dian)源線(xian)破損及做(zuo)好(hao)清(qing)潔等(deng)。 絞肉(rou)部件(jian)的(de)日常維護(hu)：每次使(shi)用完(wan)畢后，需將(jiang)絞肉(rou)三(san)通、螺(luo)桿、刀片(pian)孔(kong)板等(deng)拆(chai)卸下(xia)來，清(qing)除(chu)殘留物后再按(an)原次序裝(zhuang)回。 這(zhe)樣做(zuo)的(de)目的(de)一方(fang)(fang)面(mian)保(bao)證機器及加(jia)工食(shi)物的(de)衛生，另(ling)一方(fang)(fang)面(mian)可保(bao)證絞肉(rou)部件(jian)拆(chai)裝(zhuang)靈活，方(fang)(fang)便檢修和更(geng)換(huan)，刀片(pian)和孔(kong)板是易損件(jian)，使(shi)用一段(duan)時間后可能需要(yao)更(geng)換(huan)。

絞肉機生銹了怎么辦？

大家(jia)都知道(dao)，絞肉(rou)機(ji)(ji)絞肉(rou)方便(bian)快捷，但如果發現絞肉(rou)機(ji)(ji)生(sheng)銹的情況，絞肉(rou)無疑是(shi)浪(lang)費了好材料(liao)，那(nei)么(me)怎么(me)才能解(jie)決絞肉(rou)機(ji)(ji)生(sheng)銹的問題呢？

一(yi)般金(jin)屬鐵制品(pin)生銹(xiu)(xiu)了,都可(ke)以(yi)用物理辦法(fa)將銹(xiu)(xiu)跡磨(mo)去。但如(ru)果鐵制品(pin)表(biao)面不(bu)是(shi)平面，用物理方法(fa)就比較困難了。對于絞肉機里面是(shi)螺(luo)旋狀，我們就不(bu)能用簡單方法(fa)磨(mo)去銹(xiu)(xiu)跡。這里推薦幾個簡便(bian)方法(fa)供你參考：

1、用細(xi)砂和(he)黃泥適當攪和(he)，放到絞(jiao)肉機進行攪拌，讓細(xi)砂和(he)黃泥把(ba)絞(jiao)肉機中的銹跡去(qu)掉(diao)。但一(yi)定要(yao)注意，不要(yao)安裝刀片，不然(ran)會(hui)把(ba)刀片弄壞的。

2、可(ke)到商店里買些除銹噴濟，噴一(yi)噴就(jiu)可(ke)把銹跡除去了。但此方(fang)法不知道除銹跡有沒有毒，能否清理(li)干凈。

3、可以(yi)有淘米水浸泡絞肉機。要用很(hen)濃的淘米小(xiao)泡上好(hao)幾天才行。

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