絞肉機操作規程，絞肉機怎么用

1.沖(chong)洗(xi)。每次使用(yong)絞(jiao)肉(rou)機前，得(de)(de)簡單(dan)沖(chong)洗(xi)一下。一般而言(yan)，絞(jiao)肉(rou)機在上次用(yong)完后都(dou)是及時清(qing)洗(xi)過的(de)，使用(yong)前的(de)清(qing)洗(xi)，主要是沖(chong)掉機器內外的(de)浮塵等。另一個好處是，使用(yong)前的(de)沖(chong)洗(xi)會使絞(jiao)肉(rou)比(bi)較(jiao)變(bian)得(de)(de)輕松流暢，也會使工(gong)作結(jie)束后的(de)清(qing)洗(xi)變(bian)得(de)(de)比(bi)較(jiao)省事。

2.安裝。不少人喜歡在(zai)每次(ci)絞肉(rou)后把機器(qi)安裝完整，其(qi)實(shi)這(zhe)種方法并不可取。比較(jiao)理想的做法是，每次(ci)用畢后，應將清(qing)洗(xi)干凈(jing)的絞肉(rou)機以散件形式(shi)擺(bai)放于(yu)木質箱柜中，或等其(qi)完全晾(liang)干后再行組裝，不宜(yi)馬(ma)上組裝。

安裝先從(cong)組裝開始，先將輥子(zi)送進機腔內，為減小磨損，可在(zai)(zai)轉(zhuan)軸處(chu)滴(di)一(yi)滴(di)食用油(you)，再(zai)將刀(dao)(dao)頭(tou)安裝在(zai)(zai)輥子(zi)上，注(zhu)意(yi)刀(dao)(dao)口朝外(wai)。再(zai)將漏口安裝至刀(dao)(dao)頭(tou)，輕輕搖動使(shi)(shi)三者(zhe)跟(gen)機腔緊密(mi)切合，再(zai)將堅固(gu)螺母安裝到(dao)漏口外(wai)側，注(zhu)意(yi)要松緊適度，太(tai)松會使(shi)(shi)肉(rou)沫(mo)從(cong)邊縫漏出，太(tai)緊會損傷絲口。最后安裝絞把，注(zhu)意(yi)手柄朝外(wai)，將缺口對準后套進去(qu)，然(ran)后擰上堅固(gu)螺絲。

安(an)裝(zhuang)機器比(bi)(bi)較簡單，最重要的是(shi)選(xuan)好合適的固定件，如(ru)比(bi)(bi)較大(da)的木案板，將(jiang)咬(yao)合口對準案板，邊緣后(hou)，旋緊緊固螺(luo)(luo)絲。因(yin)為(wei)絞肉比(bi)(bi)較用(yong)力，所以(yi)固定機身時最好最好用(yong)螺(luo)(luo)絲刀(dao)等(deng)工具輔助堅(jian)固一(yi)下(xia)，以(yi)防工作過(guo)程(cheng)中機器松動。

3.操作。真(zhen)正的(de)絞肉比較(jiao)簡單，因為比較(jiao)用力，所(suo)以最好有男性操作，也(ye)可以二人配合。如果是絞餃子餡(xian)，絞肉前(qian)最好先絞一根大蔥(cong)，這(zhe)會使得(de)絞肉省(sheng)力不少。將(jiang)肉洗凈，切(qie)成長條，徐(xu)徐(xu)送入（送入的(de)肉越(yue)多越(yue)費力氣）。絞肉結束后，也(ye)可以再絞一根蔥(cong)，或(huo)者土豆等(deng)等(deng)蔬菜類(lei)東西。這(zhe)是一種(zhong)變相的(de)清洗，還可以減少肉末的(de)浪費。

4.清洗(xi)。先準備好干凈(jing)(jing)的(de)牙(ya)刷(shua)、試管(guan)刷(shua)等輔(fu)助用品，再(zai)(zai)按(an)反方(fang)(fang)向將機器卸開，將機腔內的(de)肉(rou)沫肉(rou)塊(kuai)清理出來(lai)，再(zai)(zai)將機器泡到(dao)含有洗(xi)潔精的(de)溫水中(zhong)，用牙(ya)刷(shua)等將所有機件一一清洗(xi)干凈(jing)(jing)，再(zai)(zai)用自來(lai)水沖洗(xi)兩遍。放到(dao)陰涼(liang)通風的(de)地方(fang)(fang)控干即(ji)可。

5.保養。絞肉機(ji)機(ji)箱(xiang)部(bu)分正常情況下(xia)(xia)不需做(zuo)維護保養，主要(yao)是防水和保護好電源線(xian)(xian)、避免(mian)電源線(xian)(xian)破損(sun)及(ji)做(zuo)好清(qing)潔等。 絞肉部(bu)件的日常維護：每次(ci)使(shi)用完(wan)畢后(hou)，需將絞肉三(san)通、螺桿(gan)、刀片(pian)孔板(ban)等拆卸下(xia)(xia)來，清(qing)除(chu)殘留物(wu)后(hou)再按原次(ci)序裝回(hui)。 這(zhe)樣做(zuo)的目的一(yi)(yi)方(fang)面(mian)(mian)保證機(ji)器及(ji)加工(gong)食物(wu)的衛生，另一(yi)(yi)方(fang)面(mian)(mian)可保證絞肉部(bu)件拆裝靈活(huo)，方(fang)便檢修(xiu)和更換，刀片(pian)和孔板(ban)是易損(sun)件，使(shi)用一(yi)(yi)段時間(jian)后(hou)可能需要(yao)更換。

絞肉機生銹了怎么辦？

大家都知道，絞(jiao)肉(rou)(rou)(rou)機(ji)絞(jiao)肉(rou)(rou)(rou)方(fang)便快捷(jie)，但如果發現絞(jiao)肉(rou)(rou)(rou)機(ji)生銹的(de)情況，絞(jiao)肉(rou)(rou)(rou)無疑(yi)是浪費了好材料(liao)，那(nei)么怎么才能解決絞(jiao)肉(rou)(rou)(rou)機(ji)生銹的(de)問題呢？

一般金(jin)屬鐵制品生銹了(le),都可以用物理(li)辦法將銹跡磨去。但如果(guo)鐵制品表面(mian)不(bu)是平面(mian)，用物理(li)方(fang)法就(jiu)比較困難了(le)。對于絞肉機里面(mian)是螺(luo)旋狀，我們就(jiu)不(bu)能用簡單方(fang)法磨去銹跡。這里推薦幾個(ge)簡便方(fang)法供(gong)你參考(kao)：

1、用細砂(sha)和(he)黃(huang)泥適(shi)當攪和(he)，放到(dao)絞(jiao)肉機進行攪拌(ban)，讓(rang)細砂(sha)和(he)黃(huang)泥把絞(jiao)肉機中的(de)銹跡去掉(diao)。但一定要注(zhu)意，不要安裝刀片(pian)，不然會把刀片(pian)弄壞的(de)。

2、可到商(shang)店里買(mai)些除銹(xiu)(xiu)噴(pen)濟，噴(pen)一噴(pen)就可把銹(xiu)(xiu)跡除去了。但此方法(fa)不知道除銹(xiu)(xiu)跡有沒(mei)有毒，能否清理(li)干(gan)凈。

3、可(ke)以有淘米(mi)水(shui)浸泡絞肉機(ji)。要用很濃的淘米(mi)小泡上(shang)好(hao)幾天才行。

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