冰激凌機種類選擇

1、按出料口數量分

冰激凌(ling)機(ji)一般按(an)出料(liao)口(kou)的數量分為單(dan)頭、三(san)頭、七頭或更多(duo)頭的冰激凌(ling)機(ji)。

單頭冰激凌機

只有一個儲料缸一個制冷缸和一個出料口，同時只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋。這種冰淇淋機我們稱為單色冰淇淋機。一般適用于小的酒吧，咖啡店。西餐廳，KTV，網吧等對冰淇淋的產量和口味要求不多的場合。價格相對比較便宜，這種冰淇淋機體積小巧，重量輕80KG左右(you)，功率一般在750W-1800W之(zhi)間。

三頭冰激凌機

有兩個儲料缸兩個制冷缸和三個出料口，同時可以出三種顏色即三種口味的冰淇淋，其中包括兩種純口味和一種混合口味。這種冰淇淋機市場 ，比較常見。重量一般在150KG，功率在1700W-4000W之間(jian)不等。適(shi)合(he)各(ge)類冰(bing)淇淋店(dian)，西(xi)餐廳，酒吧，咖(ka)啡店(dian)，電影院等對冰(bing)淇淋產量和口(kou)味(wei)要求比較多的(de)場合(he)使(shi)用

五頭冰激凌機

有(you)三(san)個(ge)(ge)儲料缸很三(san)個(ge)(ge)制冷缸和五個(ge)(ge)做(zuo)冰淇淋(lin)(lin)的(de)頭，可(ke)以出五種顏色及(ji)五種口(kou)味的(de)冰淇淋(lin)(lin)。其中是三(san)種純口(kou)味的(de)和兩(liang)張混合口(kou)味的(de)。這種冰淇淋(lin)(lin)機(ji)載(zai)市場上的(de)價格都(dou)是在(zai)八千左右。

七頭或多頭冰激凌機

又叫做七(qi)色冰(bing)(bing)淇淋機(ji)或(huo)七(qi)彩冰(bing)(bing)淇淋機(ji)，這種(zhong)冰(bing)(bing)淇淋機(ji)為近兩(liang)年(nian)來的(de)(de)(de)新產品和(he)新機(ji)型。有四個儲料缸(gang)四個制冷缸(gang)和(he)七(qi)個出料口(kou)(kou)(kou)。同時(shi)可以(yi)放入四種(zhong)口(kou)(kou)(kou)味(wei)的(de)(de)(de)冰(bing)(bing)淇淋料液，可以(yi)出四種(zhong)純(chun)色和(he)三種(zhong)混合(he)色共(gong)七(qi)種(zhong)顏色口(kou)(kou)(kou)味(wei)的(de)(de)(de)冰(bing)(bing)淇淋。由(you)于(yu)同時(shi)生產口(kou)(kou)(kou)味(wei)比較多。特別適(shi)合(he)那(nei)些(xie)對產品口(kou)(kou)(kou)味(wei)要求比較多的(de)(de)(de)場合(he)，以(yi)前(qian)需要兩(liang)臺機(ji)器才能辦到的(de)(de)(de)事情(qing)，此(ci)款(kuan)機(ji)型的(de)(de)(de)出現，徹(che)底(di)打破了傳統冰(bing)(bing)淇淋機(ji)生產顏色口(kou)(kou)(kou)味(wei)單(dan)一的(de)(de)(de)局限。因此(ci)此(ci)款(kuan)機(ji)型一推出。深受一些(xie)經營者的(de)(de)(de)追捧(peng)和(he)喜愛。

2、按高矮分

冰(bing)(bing)激(ji)凌機按高矮又可(ke)分為臺式(shi)(shi)冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋機和立(li)式(shi)(shi)冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋機

臺式冰激凌機

臺式冰激凌機(ji)比較適合(he)操作空間(jian)有限的場合(he)。如(ru)酒吧，咖啡廳的操作間(jian)中。這(zhe)種冰淇淋機(ji)也可直接擺(bai)放在吧臺上。

立式冰激凌機

屬于(yu)大眾機(ji)型。外(wai)賣堂賣都(dou)可以。由于(yu)臺(tai)式機(ji)器設計結構緊湊，不利于(yu)散熱。因此(ci)立式機(ji)器的(de)(de)散熱性(xing)要(yao)優于(yu)臺(tai)式機(ji)。因此(ci)環境溫度過高的(de)(de)場合建(jian)議使用立式冰淇(qi)淋(lin)機(ji)

3、按生產冰淇淋的類型

如(ru)果(guo)按照(zhao)生(sheng)產冰淇淋的類型來(lai)分(fen)(fen)可分(fen)(fen)為軟質冰淇淋機和硬質冰淇淋機兩(liang)類。

軟冰激凌機

就是KFC那(nei)種甜筒或圣代的冰淇淋。硬冰淇淋就(jiu)是做花(hua)式冰淇淋用(yong)到挖(wa)球的那(nei)種冰淇淋。一般軟式冰淇淋必須要使用冰淇淋機才能制得。軟冰淇淋的溫度在-3度左右。

硬冰激凌機

硬冰淇淋要求速凍，既在冰淇淋機生產好的軟態的冰淇淋放入-20度以(yi)下的(de)冷凍柜，速凍的目的是為防止冰淇淋中的水分在冷凍過程中形成冰粒。保持冰淇淋的質地細膩。因此如果想要制作意大利冰淇淋。需要有一臺制冷溫度在-18到(dao)-23度(du)的硬冰(bing)淇淋(lin)展示柜。

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