相對于其他季節，冬季的水果比較少。盡管如此，我們在冬天還是可以吃到很多種好吃的水果，這些好吃的水果用來釀造水果酒，當然也會很好喝。這里面有柳橙酒、桔子酒和奇異(yi)果酒(jiu)(jiu)、紅棗酒(jiu)(jiu)、金桔(jie)酒(jiu)(jiu)等(deng)。

一、紅棗酒

準(zhun)備(bei)材料：紅棗300克，米婆(po)婆(po)甜香(xiang)酒釀500克，冰糖50克。

具體步驟：

①大棗300G，洗(xi)凈。放在鍋上鍋15分鐘。

②涼后，放(fang)在(zai)入容器內，喜歡(huan)甜的，可(ke)以(yi)多放(fang)冰糖。

③倒入(ru)上好的糯(nuo)米酒(jiu)。浸住棗就(jiu)行了(le)。

④蓋好(hao)(hao)蓋子(zi)，放(fang)陰(yin)涼處。一個(ge)星期后就可以吃了。時間(jian)越長越好(hao)(hao)喝。

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二、金桔酒

準(zhun)備材料：金桔200克；冰(bing)糖碎適(shi)量；糯米(mi)酒適(shi)量；酸桔子瓣適(shi)量。

具體步驟：

①金(jin)桔用(yong)冷開水泡洗(xi)干凈。

②金桔(jie)晾去水份。

③取一(yi)個(ge)凈(jing)瓶子，放(fang)一(yi)層(ceng)冰糖碎，再放(fang)一(yi)層(ceng)金桔(jie)。放(fang)到瓶子的七分滿。

④放進酸桔(jie)子(zi)瓣(ban)（有(you)些(xie)金桔(jie)特(te)甜，所以(yi)要放些(xie)酸桔(jie)子(zi)調味，如沒有(you)可放幾塊(kuai)檸檬片）。

⑤倒入糯(nuo)米酒至(zhi)9分滿。

⑥蓋好(hao)蓋子，放置陰涼(liang)處(chu)，大概釀制(zhi)兩個月的時間就可以(yi)喝(he)了。