相對于其他季節，冬季的水果比較少。盡管如此，我們在冬天還是可以吃到很多種好吃的水果，這些好吃的水果用來釀造水果酒，當然也會很好喝。這里面有柳橙酒、桔子酒和奇異果酒(jiu)、紅棗酒(jiu)、金桔(jie)酒(jiu)等。

一、紅棗酒

準(zhun)備材料：紅棗300克，米婆(po)婆(po)甜香酒釀500克，冰糖(tang)50克。

具體步驟：

①大棗(zao)300G，洗凈。放(fang)在鍋上鍋15分鐘。

②涼后，放在入容器內，喜歡甜的，可以(yi)多放冰糖。

③倒入上好的糯米酒。浸住(zhu)棗就行了。

④蓋好蓋子，放陰涼處。一個(ge)星期后(hou)就可以吃了。時(shi)間越長越好喝。

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二、金桔酒

準備材料(liao)：金桔(jie)200克；冰糖碎適量(liang)(liang)；糯米酒適量(liang)(liang)；酸桔(jie)子瓣(ban)適量(liang)(liang)。

具體步驟：

①金桔用冷開水泡(pao)洗干凈。

②金桔晾去水份。

③取(qu)一個凈瓶子，放(fang)一層冰糖(tang)碎，再放(fang)一層金桔。放(fang)到(dao)瓶子的七分滿(man)。

④放(fang)進酸桔(jie)子(zi)瓣（有(you)些金桔(jie)特甜，所以要放(fang)些酸桔(jie)子(zi)調味，如沒(mei)有(you)可放(fang)幾塊檸檬片）。

⑤倒入糯米酒至9分滿。

⑥蓋好蓋子，放置陰(yin)涼(liang)處，大概釀(niang)制(zhi)兩(liang)個月的時(shi)間就可以喝了。