一、橙汁的功效與作用

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1、鮮(xian)橙汁(zhi)中含豐富(fu)的維(wei)(wei)生(sheng)素C、果酸、維(wei)(wei)生(sheng)素B1、維(wei)(wei)生(sheng)素B2、尼克酸、蛋(dan)白質、粗(cu)纖維(wei)(wei)、鐵、鈣、磷等，每日飲(yin)用(yong)適量(liang)的橙汁(zhi)有利于(yu)增(zeng)進(jin)消化，增(zeng)加抵抗力(li)，促進(jin)生(sheng)長發育，還可以(yi)預防(fang)壞(huai)血病(bing)。它的適宜人(ren)群(qun)廣泛(fan)，出現頭(tou)暈、乏力(li)、易倦、便秘，口干、眼干、講(jiang)話過(guo)多、患有癌癥、心臟病(bing)、飲(yin)食積滯的人(ren)群(qun)都可以(yi)吃。

2、鮮橙汁生(sheng)津(jin)止(zhi)渴(ke)：潤喉去燥(zao)，使人清(qing)爽舒適。有助于胃酸(suan)的分泌和食(shi)物的消(xiao)化，宜于治(zhi)療(liao)飲(yin)食(shi)積滯證。

3、鮮橙汁(zhi)中的纖維素可(ke)(ke)以(yi)促(cu)進腸壁的蠕(ru)動，幫助消化(hua)，防止(zhi)大便(bian)(bian)干燥。可(ke)(ke)以(yi)潤(run)(run)滑(hua)腸道(dao)，刺激排便(bian)(bian)。保(bao)持腸內(nei)糞便(bian)(bian)濕潤(run)(run)，以(yi)利通(tong)便(bian)(bian)。B族維生素可(ke)(ke)促(cu)進消化(hua)液分泌，維持和促(cu)進腸道(dao)蠕(ru)動，有利于排便(bian)(bian)。

4、經常飲用橙汁也可(ke)(ke)以(yi)有效維持(chi)心(xin)肌(ji)功能(neng)以(yi)及降低血(xue)壓。研究顯示(shi)，每天喝3杯橙汁可(ke)(ke)以(yi)增加體(ti)內高密度脂(zhi)蛋白的(de)含量，從而降低患心(xin)臟病的(de)可(ke)(ke)能(neng)。

二、橙汁的常見做法

做法一：

1、把橙子弄軟。緊緊的擠(ji)壓(ya)橙子(zi)，或者是將(jiang)橙子(zi)放在手(shou)掌和(he)桌面之間來(lai)回的滾(gun)動(dong)。

2、切橙子(zi)。把橙子(zi)切成兩(liang)半，取出(chu)種子(zi)。如果你不希(xi)望有種子(zi)，就使(shi)用臍橙。

3、榨橙(cheng)(cheng)(cheng)汁。用(yong)手(shou)緊握一(yi)(yi)半橙(cheng)(cheng)(cheng)子，然后用(yong)力的擠，可(ke)以(yi)用(yong)一(yi)(yi)個普通的榨汁機(ji)來(lai)榨出所(suo)有的橙(cheng)(cheng)(cheng)汁。

4、加(jia)(jia)入果(guo)(guo)(guo)(guo)肉。用(yong)勺(shao)子把果(guo)(guo)(guo)(guo)肉挖(wa)出(chu)來(lai)，或者手榨汁(zhi)機中把果(guo)(guo)(guo)(guo)肉直接放到橙(cheng)汁(zhi)里。如(ru)果(guo)(guo)(guo)(guo)你喜歡喝純果(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)，就在飲用(yong)的時候加(jia)(jia)上濾(lv)網。

做法二：

1、準備(bei)好橙子。剝(bo)掉橙子皮，然(ran)后想辦法(fa)把(ba)(ba)它們分成一(yi)個個2、5厘米(mi)的小塊。如果橙子有種子，那(nei)么一(yi)定要把(ba)(ba)種子去掉。

2、多(duo)攪拌幾次(ci)，把橙子打碎。然后繼續這一過程(cheng)，直到形成濃(nong)濃(nong)的果汁。

3、試下(xia)果(guo)汁的口味。如果(guo)太干(gan)了，就加上一些水(shui)。如果(guo)不夠甜，就加上一些糖。

4、再次運行攪拌機，直到橙汁完全液化。

5、稍等幾分鐘(zhong)，然后(hou)享受(shou)美味吧。

做法三：

1、取新(xin)鮮橙子2個，冰(bing)糖粉(fen)10克，檸檬1/4個。

2、將(jiang)鮮橙(cheng)子洗凈，橫切成兩半，放在(zai)擠果(guo)汁器上壓(ya)出橙(cheng)汁、檸檬汁。

3、橙汁中加入2-3倍溫(wen)開水(shui)，放(fang)入冰糖粉調勻(yun)。

三、榨橙汁怎么去皮

1、只要把橙(cheng)子放(fang)在兩(liang)手中間用力揉(rou)搓，直到皮軟(ruan)，就可(ke)像剝(bo)橘子那樣很容易將皮剝(bo)掉了。

2、把(ba)平時(shi)吃飯(fan)用的(de)普通的(de)小鐵勺(shao)子(zi)，把(ba)橙(cheng)子(zi)一頭開個圈(quan)，把(ba)勺(shao)子(zi)扣過來（從開好的(de)小口伸進(jin)去(qu)，順著(zhu)橙(cheng)子(zi)的(de)弧(hu)度向下稍用力(li)，到(dao)底，抽(chou)出勺(shao)子(zi)，然后重復(fu)以上動作，直到(dao)整個橙(cheng)子(zi)皮與(yu)肉(rou)分離，很(hen)容易(yi)就剝開了，也不會傷到(dao)果肉(rou)。