一、橙汁的功效與作用

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1、鮮橙汁中含豐富的(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C、果酸、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B1、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B2、尼(ni)克(ke)酸、蛋白質(zhi)、粗纖維(wei)(wei)、鐵、鈣(gai)、磷等，每日飲用適(shi)量(liang)的(de)(de)橙汁有利于增進(jin)消化，增加抵抗力(li)，促進(jin)生(sheng)長發育，還可以預防壞血病。它的(de)(de)適(shi)宜人群廣泛，出現頭(tou)暈、乏(fa)力(li)、易倦、便秘，口干、眼干、講話(hua)過多、患有癌癥、心(xin)臟病、飲食(shi)積滯的(de)(de)人群都可以吃。

2、鮮橙(cheng)汁生津止渴(ke)：潤喉去燥，使(shi)人清爽舒(shu)適。有助(zhu)于(yu)胃(wei)酸的(de)分(fen)泌和食(shi)物的(de)消化(hua)，宜于(yu)治療飲食(shi)積滯證(zheng)。

3、鮮橙汁中的(de)纖(xian)維素可(ke)以促進腸壁(bi)的(de)蠕(ru)動，幫助消化(hua)，防止大便(bian)干(gan)燥(zao)。可(ke)以潤滑腸道，刺激(ji)排便(bian)。保持(chi)(chi)腸內糞便(bian)濕潤，以利通(tong)便(bian)。B族(zu)維生素可(ke)促進消化(hua)液(ye)分泌，維持(chi)(chi)和促進腸道蠕(ru)動，有利于排便(bian)。

4、經常飲用橙汁也可(ke)以(yi)(yi)(yi)有(you)效維持(chi)心肌功能(neng)(neng)以(yi)(yi)(yi)及降低血壓。研究(jiu)顯示，每天(tian)喝3杯橙汁可(ke)以(yi)(yi)(yi)增加(jia)體內高密度脂蛋白的含量，從而降低患心臟病的可(ke)能(neng)(neng)。

二、橙汁的常見做法

做法一：

1、把橙子弄軟。緊緊的(de)擠壓(ya)橙(cheng)子，或(huo)者(zhe)是將橙(cheng)子放(fang)在手(shou)掌和桌面之間來(lai)回(hui)的(de)滾動。

2、切(qie)橙(cheng)子。把橙(cheng)子切(qie)成兩半，取出(chu)種子。如果你不希望(wang)有種子，就使用臍橙(cheng)。

3、榨橙(cheng)(cheng)汁。用(yong)手緊(jin)握一(yi)半橙(cheng)(cheng)子，然(ran)后用(yong)力(li)的擠(ji)，可(ke)以用(yong)一(yi)個(ge)普通(tong)的榨汁機(ji)來榨出所有的橙(cheng)(cheng)汁。

4、加(jia)入果(guo)(guo)肉。用勺子把果(guo)(guo)肉挖出來，或(huo)者(zhe)手(shou)榨汁機(ji)中把果(guo)(guo)肉直接放到橙(cheng)汁里。如果(guo)(guo)你喜歡喝純果(guo)(guo)汁，就在(zai)飲用的時候加(jia)上濾網(wang)。

做法二：

1、準備好橙子(zi)(zi)(zi)。剝(bo)掉(diao)橙子(zi)(zi)(zi)皮，然(ran)后想辦法把它們(men)分成一個個2、5厘米(mi)的(de)小塊。如果橙子(zi)(zi)(zi)有種(zhong)子(zi)(zi)(zi)，那么一定要把種(zhong)子(zi)(zi)(zi)去掉(diao)。

2、多攪(jiao)拌幾次，把(ba)橙子打碎。然后繼(ji)續這一過程，直到形(xing)成(cheng)濃濃的果汁。

3、試下果(guo)汁的口味。如果(guo)太干(gan)了，就(jiu)加上一些(xie)水。如果(guo)不(bu)夠甜(tian)，就(jiu)加上一些(xie)糖。

4、再次運行攪拌機，直到(dao)橙(cheng)汁(zhi)完全液(ye)化。

5、稍(shao)等幾分鐘，然后享受(shou)美味吧。

做法三：

1、取(qu)新鮮橙子2個，冰糖粉(fen)10克，檸檬1/4個。

2、將(jiang)鮮橙子洗凈(jing)，橫切成兩(liang)半，放(fang)在擠果汁器上壓出橙汁、檸檬汁。

3、橙汁中(zhong)加(jia)入(ru)2-3倍溫開水，放入(ru)冰(bing)糖粉調(diao)勻。

三、榨橙汁怎么去皮

1、只要把橙子放(fang)在兩(liang)手中間用力揉搓，直到皮(pi)(pi)軟，就(jiu)可像剝(bo)橘子那樣很容易將皮(pi)(pi)剝(bo)掉了。

2、把平(ping)時吃飯用的普通的小鐵勺(shao)子(zi)(zi)(zi)，把橙子(zi)(zi)(zi)一(yi)頭(tou)開(kai)個圈(quan)，把勺(shao)子(zi)(zi)(zi)扣過來（從開(kai)好的小口伸進去，順著(zhu)橙子(zi)(zi)(zi)的弧度向下稍用力(li)，到底(di)，抽出(chu)勺(shao)子(zi)(zi)(zi)，然后重復以上動(dong)作，直(zhi)到整個橙子(zi)(zi)(zi)皮與(yu)肉分(fen)離(li)，很容易就剝開(kai)了，也(ye)不會(hui)傷到果肉。