面(mian)(mian)塑按其使(shi)用(yong)(yong)功能可分為兩類(lei)，一(yi)類(lei)是(shi)專用(yong)(yong)于(yu)收藏的(de)面(mian)(mian)塑，另一(yi)類(lei)是(shi)可以(yi)食(shi)用(yong)(yong)的(de)面(mian)(mian)塑。用(yong)(yong)于(yu)收藏的(de)面(mian)(mian)塑通常(chang)用(yong)(yong)精面(mian)(mian)粉(fen)、糯米粉(fen)、鹽(yan)、防(fang)腐(fu)劑及香油等制成，而用(yong)(yong)于(yu)食(shi)用(yong)(yong)的(de)面(mian)(mian)塑則(ze)用(yong)(yong)澄粉(fen)、生粉(fen)等制成。

一.春節面塑

山西民間有個習俗，那就是逢年過節、婚喪嫁娶以及其它喜慶時日，都要捏制面塑以示慶祝。面塑，民間俗稱"面(mian)人"、"面(mian)羊"、"羊羔(gao)饃"、"花饃"等(deng)。各地叫(jiao)法不一，形(xing)態也各有(you)特點(dian)。這些(xie)面(mian)塑(su)(su)(su)，大都(dou)(dou)出自農村、鄉(xiang)鎮、城市家(jia)(jia)庭婦女之手(shou)。尤其是(shi)農歷七月十五的(de)"中元節"，幾乎家(jia)(jia)家(jia)(jia)都(dou)(dou)要用面(mian)粉塑(su)(su)(su)制諸如人物、動物、花卉(hui)、翎毛、瓜果等(deng)花樣繁多、技藝精湛的(de)面(mian)塑(su)(su)(su)。

就全省而(er)(er)(er)言，山西面(mian)塑(su)以上等白面(mian)為(wei)原料，經過揉(rou)面(mian)、造型、籠(long)蒸、點色而(er)(er)(er)成。一般面(mian)塑(su)，造形(xing)夸張、生(sheng)動(dong)，用色明快、大方、風(feng)格粗獷、樸(pu)實、簡(jian)練(lian)，并(bing)富有雅拙的(de)美感。而(er)(er)(er)且有著鮮明的(de)民(min)間和地方特色。

山西春(chun)節(jie)面塑造(zao)型(xing)簡潔(jie)(jie)渾厚、樸實(shi)雅(ya)潔(jie)(jie)，是(shi)(shi)自然崇(chong)拜(bai)、宗教(jiao)思想、心(xin)理意識、造(zao)型(xing)語言(yan)的(de)綜合凝(ning)聚(ju)物。造(zao)型(xing)一般是(shi)(shi)外型(xing)整潔(jie)(jie)、概括，內(nei)蘊飽滿豐富，既有(you)幾何直線形(xing)式，又有(you)飽含秦(qin)漢遺(yi)風(feng)(feng)(feng)的(de)適合紋樣，還有(you)更加具象的(de)獨(du)具民間(jian)造(zao)型(xing)風(feng)(feng)(feng)格的(de)人(ren)物、動(dong)物、植物形(xing)象。將各種不同(tong)的(de)造(zao)型(xing)意識融合一體構(gou)成了(le)獨(du)特(te)的(de)民俗(su)節(jie)日內(nei)容，形(xing)成了(le)特(te)殊的(de)民間(jian)藝術形(xing)式。面塑——民間(jian)俗(su)稱“面人(ren)”、“面羊”、“花饃”等，流行(xing)于(yu)整個黃(huang)河流域，甘肅、寧夏、陜(shan)西、內(nei)蒙古、山西、河南、河北、山東(dong)都有(you)制(zhi)作(zuo)面塑的(de)習俗(su)，各地叫法(fa)不一，形(xing)態各有(you)特(te)點。”　就全省而言(yan)，山西面塑造(zao)型(xing)夸張、生動(dong)，用色明(ming)快、大方(fang)，風(feng)(feng)(feng)格粗獷、樸實(shi)、簡練，并(bing)富有(you)雅(ya)拙的(de)美感(gan)，而且有(you)著(zhu)鮮(xian)明(ming)的(de)民間(jian)和地方(fang)特(te)色。

時下，走進鄉下農戶家中，常常會看到幾個(ge)婦女圍在一(yi)起忙碌著(zhu)，手中操持(chi)著(zhu)刀、剪(jian)、筷、梳(shu)等(deng)工(gong)具，將已發酵揉勻的(de)(de)(de)面團，經(jing)過搓、捏、切、壓、剪(jian)等(deng)工(gong)序(xu)之后，只(zhi)只(zhi)神態各異的(de)(de)(de)“燕(yan)子”便出現在面前。待上籠蒸(zheng)熟后，再經(jing)過點睛、畫羽、著(zhu)色，但見“飛燕(yan)兒”有(you)的(de)(de)(de)輕盈靈巧，有(you)的(de)(de)(de)嬌憨(han)稚拙，仿佛真(zhen)的(de)(de)(de)活(huo)了(le)一(yi)般(ban)。插在由村童從野(ye)外采來的(de)(de)(de)沙棘枝(zhi)條尖刺(ci)上的(de)(de)(de)只(zhi)只(zhi)“飛燕(yan)兒”，千姿百(bai)態，活(huo)靈活(huo)現，恰(qia)似(si)一(yi)幅(fu)“春燕(yan)鬧枝(zhi)頭”的(de)(de)(de)畫卷(juan)。這種既能食用，又可觀賞的(de)(de)(de)農家面塑食品，為早春三晉大地帶來幾多亮麗(li)景(jing)致。

二.起源發展

山西面(mian)食(shi)花樣(yang)繁多，人們不僅把面(mian)食(shi)當做一日三(san)餐主(zhu)食(shi)，還精(jing)心用(yong)面(mian)粉塑造出各式各樣(yang)的(de)“面(mian)花”，表達內心的(de)精(jing)神世界和對生活(huo)的(de)美好愿(yuan)望(wang)。這就是山西面(mian)塑，堪稱“可以食(shi)用(yong)的(de)藝術品”。興盛于(yu)民(min)間 流傳(chuan)至今天(tian)

山西面(mian)(mian)塑(su)興盛于民間，流傳至民間，面(mian)(mian)塑(su)形式(shi)、用途(tu)、色(se)彩都與(yu)當地民俗(su)活動、民俗(su)風情緊(jin)密聯系并發展(zhan)變化(hua)著。它(ta)們大多出自(zi)家(jia)(jia)庭婦(fu)(fu)女之手(shou)，山西城(cheng)鄉大部分家(jia)(jia)庭婦(fu)(fu)女都會捏(nie)制(zhi)(zhi)，而(er)且普(pu)遍都會捏(nie)制(zhi)(zhi)多種造型，由于是(shi)自(zi)做自(zi)用，盡管水(shui)平不一，并不影響食用，而(er)后延續(xu)到(dao)城(cheng)市，發展(zhan)到(dao)通過非食用的(de)(de)，防(fang)腐、防(fang)干(gan)裂、易(yi)存放(fang)的(de)(de)配比特點(dian)，用藝(yi)人靈巧的(de)(de)雙手(shou)，捏(nie)制(zhi)(zhi)出精細的(de)(de)、生(sheng)動的(de)(de)、有故事情節的(de)(de)、有文(wen)化(hua)內涵的(de)(de)純觀賞意義的(de)(de)面(mian)(mian)塑(su)藝(yi)術(shu)品。

在(zai)(zai)晉北(bei)，雕塑(su)之都(dou)大(da)同的(de)(de)劉先生（餐霸面塑(su)）小時(shi)候就看(kan)著媽(ma)媽(ma)蒸花饃(mo)，到現(xian)在(zai)(zai)依然在(zai)(zai)研發制(zhi)作，形成獨(du)到的(de)(de)制(zhi)作手法。他對(dui)山(shan)西(xi)面塑(su)情有(you)獨(du)中，“過(guo)(guo)去絕大(da)多數的(de)(de)山(shan)西(xi)民(min)間(jian)面塑(su)只是(shi)一(yi)種被裝飾過(guo)(guo)的(de)(de)食品。那時(shi)候逢年過(guo)(guo)節或(huo)誰家(jia)有(you)事都(dou)是(shi)村民(min)幫忙(mang)一(yi)起做，婚喪(sang)嫁娶、嬰兒滿(man)月、老(lao)人祝壽，都(dou)要(yao)捏制(zhi)作為饋贈禮物，這種家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)都(dou)要(yao)進行(xing)的(de)(de)民(min)間(jian)活動，在(zai)(zai)那時(shi)造就了大(da)批捏制(zhi)的(de)(de)能(neng)工巧(qiao)匠，而且世代相傳，流(liu)傳至今。”

江南(nan)的鎮江以(yi)收藏、保(bao)存和(he)(he)研究(jiu)民間文藝著稱(cheng)，有被(bei)譽為“中國(guo)第(di)一庫”的我國(guo)首家民間文藝資料(liao)庫，該市實驗初中美術(shu)(shu)教(jiao)師曹嫻將(jiang)面(mian)塑(su)藝術(shu)(shu)和(he)(he)國(guo)畫(hua)技法相結合形成獨特風格的仿國(guo)畫(hua)面(mian)塑(su)，對面(mian)塑(su)技藝進行了大(da)膽繼承和(he)(he)創新。

三.造型特點

就全省而言，山西面塑造型夸張、生動，用色明快、大方，風格粗獷、樸實、簡練，并富(fu)有雅拙的美感，而且(qie)有著鮮明的民間(jian)和地方特色。一團面(mian)在手隨(sui)意搓(cuo)揉，用小竹(zhu)簽靈巧(qiao)地刻(ke)畫(hua)，短短幾分鐘(zhong)，動物、花草、人物、吉祥物等等各(ge)式(shi)面(mian)塑(su)作品(pin)就躍(yue)然指尖，它們有的龍騰虎躍(yue)，有的婷婷玉立、栩栩如生(sheng)，見者無(wu)不(bu)為之叫絕，具有很(hen)強的藝術魅力，其中不(bu)少作品(pin)在省、市乃至全國的工藝美術展(zhan)覽中獲獎，有的作品(pin)還(huan)參(can)加了(le)國際(ji)展(zhan)覽銷售。

這些用面制成(cheng)的(de)藝術品，以造型藝術的(de)身(shen)份出(chu)現在市(shi)(shi)面，也不(bu)過就(jiu)是這幾年的(de)事，山西(xi)人的(de)世代(dai)文化(hua)積淀和創作者絕無功(gong)利的(de)思想以及他(ta)們(men)的(de)熱情(qing)和才(cai)思，使它出(chu)于俗而脫于俗，形成(cheng)一(yi)種(zhong)樸素的(de)民間市(shi)(shi)井文化(hua)，不(bu)但為節日增添(tian)喜(xi)慶(qing)氣氛，如今(jin)已成(cheng)為一(yi)種(zhong)獨有的(de)地方民俗。

四.傳承發展

從手指頭上產(chan)生的(de)(de)面塑制品(pin)，受(shou)歷史發展(zhan)(zhan)的(de)(de)影響，受(shou)北方大氣(qi)的(de)(de)陶冶，這(zhe)般有(you)趣，這(zhe)般有(you)情，逐漸在(zai)(zai)市(shi)(shi)場中嶄露(lu)頭角。但是，隨著科學技術(shu)的(de)(de)迅(xun)猛(meng)發展(zhan)(zhan)，機械化生產(chan)逐步代(dai)替手工(gong)業，包(bao)括面塑藝(yi)術(shu)在(zai)(zai)內的(de)(de)許多民間(jian)工(gong)藝(yi)在(zai)(zai)市(shi)(shi)場的(de)(de)空(kong)間(jian)越來(lai)越小。山西面塑藝(yi)術(shu)作為一(yi)種藝(yi)術(shu)品(pin)要想(xiang)讓市(shi)(shi)場接受(shou)，要想(xiang)取得好的(de)(de)經濟效(xiao)益，還(huan)需在(zai)(zai)傳(chuan)承的(de)(de)基礎(chu)上大打(da)“創新(xin)”牌，不斷發展(zhan)(zhan)。

在2010山西介休(xiu)第三屆清明寒食精品(pin)(pin)(pin)展(zhan)中(zhong)，各式用(yong)蔬菜汁調配捏(nie)制成的(de)(de)面塑(su)作品(pin)(pin)(pin)，不(bu)但色(se)彩艷(yan)麗而且營養豐富。活(huo)面制作發(fa)展(zhan)為活(huo)面與死面相結合(he)、生面與熟面相結合(he)，還通過原色(se)與染色(se)的(de)(de)多種處理方法，使面塑(su)造型色(se)彩等方面都有了新突破。捏(nie)、剪、割、搓、拼(pin)、擠、夾(jia)、壓(ya)、盤、疊(die)、鑲(xiang)嵌、組合(he)、壓(ya)紋、壓(ya)花，根據不(bu)同的(de)(de)題(ti)材(cai)內(nei)容，再(zai)作適當(dang)調整與取舍，展(zhan)品(pin)(pin)(pin)件件精美絕倫。

山(shan)(shan)(shan)西(xi)(xi)(xi)(xi)歷史厚重，面(mian)(mian)(mian)(mian)塑(su)藝(yi)(yi)術在這塊豐厚的(de)土壤(rang)中有(you)取(qu)之不盡的(de)三(san)晉(jin)文化(hua)題(ti)材，太原面(mian)(mian)(mian)(mian)食(shi)店山(shan)(shan)(shan)西(xi)(xi)(xi)(xi)烹飪大(da)(da)師倪子良(liang)說，“山(shan)(shan)(shan)西(xi)(xi)(xi)(xi)面(mian)(mian)(mian)(mian)塑(su)在各地區(qu)有(you)非常好的(de)群(qun)眾基礎，熱愛、從(cong)事山(shan)(shan)(shan)西(xi)(xi)(xi)(xi)面(mian)(mian)(mian)(mian)塑(su)的(de)人群(qun)也在逐漸擴大(da)(da)，上至(zhi)(zhi)七(qi)旬(xun)老翁(weng)，下至(zhi)(zhi)幾歲(sui)的(de)娃娃都用他們的(de)作品(pin)，反映著當今山(shan)(shan)(shan)西(xi)(xi)(xi)(xi)人的(de)幸福生活。山(shan)(shan)(shan)西(xi)(xi)(xi)(xi)面(mian)(mian)(mian)(mian)食(shi)名揚海內外，面(mian)(mian)(mian)(mian)食(shi)與面(mian)(mian)(mian)(mian)塑(su)有(you)著難以分(fen)割(ge)的(de)緊密聯(lian)系，我們也將通(tong)過(guo)不同形式的(de)展覽(lan)、旅游推(tui)介會(hui)、旅游景區(qu)展示或手工藝(yi)(yi)品(pin)博(bo)覽(lan)會(hui)，把山(shan)(shan)(shan)西(xi)(xi)(xi)(xi)面(mian)(mian)(mian)(mian)塑(su)推(tui)向市(shi)場，讓更多的(de)人認(ren)識山(shan)(shan)(shan)西(xi)(xi)(xi)(xi)面(mian)(mian)(mian)(mian)塑(su)藝(yi)(yi)術，從(cong)而擴大(da)(da)影(ying)響。名字(zi)叫《吹吹打打迎新娘(niang)》的(de)一件微(wei)縮的(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)塑(su)作品(pin)，歡天喜地走(zou)進了上海世(shi)博(bo)會(hui)的(de)展區(qu)。

五.春節民俗

源于先秦而成(cheng)型于漢代的(de)中國(guo)節(jie)(jie)日(ri)(ri)風俗(su)，是人類認識自(zi)然(ran)和(he)征(zheng)服自(zi)然(ran)的(de)積淀物(wu)。春節(jie)(jie)是人們對(dui)物(wu)候歷法(fa)認識上的(de)一個關鍵節(jie)(jie)日(ri)(ri)，所以對(dui)春節(jie)(jie)的(de)祭祀(si)活動顯得尤其隆重，精美的(de)面塑隨(sui)著人們的(de)心理需求應運而生，并成(cheng)為節(jie)(jie)日(ri)(ri)的(de)一種重要表(biao)現形(xing)式。

春節山(shan)西民間面塑(su)的(de)(de)主要功能是(shi)對天(tian)、地、神的(de)(de)祭祀(si)和(he)祈禱，是(shi)追求豐(feng)衣(yi)足食，萬事如意的(de)(de)生活理(li)想的(de)(de)體現。春節的(de)(de)面塑(su)在造型意識上，大多是(shi)抽象(xiang)性的(de)(de)、信仰性的(de)(de)、理(li)想性的(de)(de)。供奉天(tian)地的(de)(de)叫(jiao)棗(zao)山(shan)，祭供灶神的(de)(de)叫(jiao)飯山(shan)、花糕，形制(zhi)都較(jiao)大，謂之(zhi)米面成山(shan)，晉(jin)南傳(chuan)說是(shi)為紀念大禹(yu)治水而作的(de)(de)。祖靈(ling)前一只面羊為牲(sheng)祭之(zhi)俗，以(yi)表(biao)虔誠之(zhi)意。長(chang)輩送兒孫后輩“錢龍(long)”意在引錢龍(long)入府、招財(cai)進寶(bao)，……另有各種(zhong)點(dian)彩(cai)的(de)(de)帶花饃饃，便是(shi)酬賓待(dai)客訪(fang)親(qin)探友的(de)(de)講究禮物。

六.地區面塑

山(shan)西面(mian)(mian)塑，本(ben)身就是一(yi)種(zhong)民(min)間藝術品，它(ta)又與各地風俗(su)人(ren)情(qing)有著千絲(si)萬縷的(de)(de)聯(lian)系。這些(xie)面(mian)(mian)塑的(de)(de)形式、用途、色(se)彩都與當地民(min)俗(su)活(huo)動(dong)、民(min)俗(su)風情(qing)緊密聯(lian)系并發展變化著。在山(shan)西南部的(de)(de)新絳縣、襄汾縣蒸制面(mian)(mian)塑講(jiang)究(jiu)染色(se)，面(mian)(mian)塑制品華(hua)麗別致。霍州(zhou)一(yi)帶，面(mian)(mian)塑不講(jiang)究(jiu)修(xiu)飾著彩，有著樸素雅致的(de)(de)特點。忻州(zhou)、定襄等(deng)地的(de)(de)面(mian)(mian)塑，則以塑為(wei)主，著色(se)為(wei)輔，色(se)與面(mian)(mian)的(de)(de)本(ben)色(se)相(xiang)間。

晉(jin)北人(ren)家供神(shen)所(suo)用棗山是(shi)頗(po)為講究的(de)。這(zhe)是(shi)因為它是(shi)作為一(yi)種祭物而出現的(de)。人(ren)們(men)認為它有(you)著(zhu)某種超于(yu)自我的(de)神(shen)秘力量，是(shi)人(ren)與(yu)神(shen)的(de)交流橋梁(liang)。制作時(shi)把(ba)發好的(de)面搟成大三(san)角形(xing)，上面鋪一(yi)層紅棗，再用面做成盤云、盤龍、盤兔、如意(yi)紋樣，間或點(dian)(dian)綴以連理、元寶、下山虎、上山鹿(lu)、瓜果之(zhi)類，以五(wu)(wu)谷雜糧(liang)點(dian)(dian)睛鑲鼻，蒸出鍋來、綿穎憨(han)實，潔白的(de)面與(yu)深紅的(de)棗、五(wu)(wu)彩的(de)糧(liang)、豆形(xing)成色彩上整(zheng)體的(de)對比效果。大年初一(yi)迎神(shen)之(zhi)時(shi)供于(yu)神(shen)位之(zhi)前是(shi)說米面成山，表達一(yi)種豐衣足食(shi)(shi)的(de)美好愿望。一(yi)些地方還要在旺(wang)火上燃點(dian)(dian)柏(bo)柴，烤食(shi)(shi)花饃(mo)，謂之(zhi)避邪(xie)饃(mo)饃(mo)，保一(yi)年無災無病，平安吉利(li)。晉(jin)南面花中還有(you)“五(wu)(wu)子登(deng)科”、“巧公巧母”、“萬(wan)事(shi)如意(yi)”等(deng)造型。

無論是(shi)棗(zao)山、飯山還(huan)是(shi)花(hua)糕、可說(shuo)是(shi)在這(zhe)一(yi)隆重的節日中，鄉間的百姓們自(zi)己創作(zuo)的一(yi)種(zhong)心靈崇拜物，一(yi)種(zhong)寄托心愿的方式。至于(yu)錢(qian)龍，則(ze)是(shi)一(yi)種(zhong)類(lei)似(si)于(yu)蟾的三足理想動物，表達民眾一(yi)種(zhong)向往富裕(yu)的思想。有些(xie)(xie)地方在臘月(yue)廿(nian)三祭灶時還(huan)要灶馬灶雞等作(zuo)為供(gong)奉。這(zhe)些(xie)(xie)供(gong)物既是(shi)供(gong)品又是(shi)崇拜物，實質上仍是(shi)食品，未了總要分而食之(zhi)的。正是(shi)這(zhe)些(xie)(xie) 復(fu)合性功能使它(ta)成(cheng)為一(yi)種(zhong)最(zui)(zui)易(yi)普(pu)及、最(zui)(zui)易(yi)傳承的藝術形式。

民俗使生活(huo)(huo)充滿了(le)神秘和樂趣。大的如歲時儀禮的活(huo)(huo)動若比(bi)作(zuo)人們生活(huo)(huo)面塑。

運城(cheng)地(di)區的(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)塑分為(wei)花(hua)(hua)饃、面(mian)(mian)(mian)(mian)花(hua)(hua)、棗(zao)花(hua)(hua)、龍(long)鳳(feng)糕等(deng)(deng)多(duo)種(zhong)，每(mei)(mei)(mei)至喜(xi)慶節日，家(jia)家(jia)戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)都要蒸(zheng)(zheng)(zheng)些(xie)各式(shi)各樣的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)饃，一(yi)(yi)(yi)(yi)是(shi)祭祀(si)祖宗，二(er)是(shi)作(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)禮(li)品(pin)送給(gei)親朋好友(you)。本(ben)區花(hua)(hua)模在制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)和造(zao)形(xing)上(shang)有截然(ran)不同的(de)(de)(de)(de)兩種(zhong)風格：平陸(lu)、芮城(cheng)、永濟、臨猗、運城(cheng)等(deng)(deng)縣(xian)市的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)饃，簡練粗(cu)獷，造(zao)型夸張，憨態可掏(tao)，既可欣賞，又可食用(yong)(yong)；新(xin)絳(jiang)、稷(ji)山(shan)、聞喜(xi)、夏(xia)縣(xian)、萬(wan)榮等(deng)(deng)縣(xian)的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)饃，制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)精細(xi)，巧(qiao)奪(duo)天工，有很強的(de)(de)(de)(de)觀(guan)賞性和藝術收藏(zang)價值。萬(wan)榮縣(xian)高村一(yi)(yi)(yi)(yi)帶(dai)的(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)花(hua)(hua)很有名氣，品(pin)種(zhong)有花(hua)(hua)鳥蟲魚(yu)，瓜果蔬菜等(deng)(deng)。花(hua)(hua)饃的(de)(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)方(fang)法(fa)是(shi)在發好的(de)(de)(de)(de)白面(mian)(mian)(mian)(mian)里(li)摻上(shang)生(sheng)面(mian)(mian)(mian)(mian)，用(yong)(yong)剪刀、竹(zhu)刀、梳子等(deng)(deng)工具剪樣、壓(ya)痕、重疊(die)，制(zhi)成(cheng)(cheng)花(hua)(hua)坯。入(ru)籠(long)蒸(zheng)(zheng)(zheng)熟，趁(chen)熱(re)點(dian)彩、插枝即(ji)(ji)可。面(mian)(mian)(mian)(mian)花(hua)(hua)有一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)瑪瑙石的(de)(de)(de)(de)質(zhi)感，艷而不惜。面(mian)(mian)(mian)(mian)花(hua)(hua)多(duo)作(zuo)(zuo)(zuo)供品(pin)使用(yong)(yong)，有些(xie)面(mian)(mian)(mian)(mian)花(hua)(hua)藝人制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)許(xu)多(duo)屜面(mian)(mian)(mian)(mian)花(hua)(hua)，用(yong)(yong)于出租，如稍有陳舊(jiu)，用(yong)(yong)白酒噴(pen)一(yi)(yi)(yi)(yi)下，仍鮮(xian)艷如初。平陸(lu)、芮城(cheng)一(yi)(yi)(yi)(yi)帶(dai)農村，每(mei)(mei)(mei)到(dao)春節前要蒸(zheng)(zheng)(zheng)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)大棗(zao)糕，這種(zhong)棗(zao)糕像一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)小屏風，當地(di)人稱做“棗(zao)花(hua)(hua)”或者“棗(zao)山(shan)”，是(shi)專門(men)給(gei)灶(zao)君爺蒸(zheng)(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)(de)，除夕(xi)晚上(shang)要豎著斜靠在灶(zao)君板上(shang)。其制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)方(fang)法(fa)是(shi)：先(xian)用(yong)(yong)發好的(de)(de)(de)(de)粗(cu)圓(yuan)(yuan)面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)盤(pan)成(cheng)(cheng)各種(zhong)形(xing)體(ti)，中間夾著許(xu)多(duo)大棗(zao)，再把(ba)每(mei)(mei)(mei)個(ge)形(xing)體(ti)拼成(cheng)(cheng)方(fang)形(xing)，上(shang)面(mian)(mian)(mian)(mian)是(shi)山(shan)峰起伏形(xing)狀(zhuang)，下面(mian)(mian)(mian)(mian)有兩條(tiao)短腿，入(ru)籠(long)蒸(zheng)(zheng)(zheng)熟后即(ji)(ji)成(cheng)(cheng)一(yi)(yi)(yi)(yi)體(ti)。聞喜(xi)、夏(xia)縣(xian)農家(jia)在舉辦婚事(shi)時，由伴(ban)郎用(yong)(yong)紅色(se)包袱提著一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)龍(long)鳳(feng)糕交給(gei)新(xin)娘家(jia)。龍(long)鳳(feng)糕作(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)喜(xi)慶禮(li)品(pin)，其用(yong)(yong)料、制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)都非常(chang)講究(jiu)。制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)者選用(yong)(yong)上(shang)等(deng)(deng)面(mian)(mian)(mian)(mian)粉，采用(yong)(yong)分解組(zu)合(he)式(shi)的(de)(de)(de)(de)方(fang)法(fa)，把(ba)做好的(de)(de)(de)(de)龍(long)鳳(feng)頭、身裝飾(shi)面(mian)(mian)(mian)(mian)花(hua)(hua)與大圓(yuan)(yuan)糕分開放入(ru)籠(long)里(li)蒸(zheng)(zheng)(zheng)熟，趁(chen)熱(re)點(dian)彩，再用(yong)(yong)小竹(zhu)蔑將(jiang)龍(long)、鳳(feng)分別組(zu)裝。用(yong)(yong)竹(zhu)籮插在圓(yuan)(yuan)糕上(shang)，最后用(yong)(yong)紅線(xian)繩將(jiang)龍(long)鳳(feng)聯在一(yi)(yi)(yi)(yi)起即(ji)(ji)成(cheng)(cheng)。的(de)(de)(de)(de)節奏高潮的(de)(de)(de)(de)話，一(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)的(de)(de)(de)(de)交往禮(li)儀活動自然(ran)使每(mei)(mei)(mei)時每(mei)(mei)(mei)刻(ke)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)活變得(de)豐富(fu)多(duo)彩，面(mian)(mian)(mian)(mian)塑的(de)(de)(de)(de)參(can)與是(shi)必不可少的(de)(de)(de)(de)。

新房起架，上梁大(da)吉，畫八卦，貼賀聯，點燈放炮，親戚朋友街坊鄰居(ju)做(zuo)好(hao)花桃花饃來慶賀，謂之(zhi)“扶梁”。

新房落成，喬遷(qian)入居。當新麥上(shang)場，要磨一斗白面做雪白的(de)大貢，油炸出各種精巧的(de)面花，酬謝五(wu)土(tu)，恭請土(tu)神安家，保佑(you)金梁玉柱，千年永固。

七(qi)月七(qi)乞巧節，牛郎(lang)織(zhi)女鵲橋(qiao)相會(hui)共訴衷腸(chang)。織(zhi)女巧手早巳成為人間婦(fu)女崇拜之偶像。于是每到這(zhe)一(yi)天，姑娘媳婦(fu)們要吃面做(zuo)的“頂針(zhen)(zhen)”、“針(zhen)(zhen)線笸籮”，期望(wang)自己心(xin)靈手巧。

八月十五中秋節，月餅(bing)成為人們(men)傳說的食點。在造型(xing)紋樣上都精(jing)巧別致(zhi)，賞心悅目(mu)，當稱面(mian)塑藝(yi)術(shu)別樣之花。

新媳(xi)婦過門的(de)(de)(de)第一年，娘家要給女(nv)兒送(song)(song)羊羔饃。窮人家送(song)(song)幾個，富裕一點的(de)(de)(de)人家要送(song)(song)卜(bu)幾個乃至幾十個。都(dou)配成套，與生命(ming)意識，生殖崇(chong)拜有關的(de)(de)(de)造(zao)型圖案很多。

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