【十(shi)谷(gu)(gu)米的(de)(de)作(zuo)用】十(shi)谷(gu)(gu)米的(de)(de)正確配方比(bi)例 十(shi)谷(gu)(gu)米的(de)(de)功效與作(zuo)用

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十谷米的正確配方比例

經小編這么查了一下，所謂(wei)十谷米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)就是糙米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、黑糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、小米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、小麥、蕎麥、芡(qian)實、燕麥、蓮子(zi)、玉米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)和紅薏米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)等10種食材混合煮的粥，有沒有感覺它其實就是個升級版的“八寶粥”。仔細研究這些食品的營養成分，我找到了十谷米神奇的答案。

總體(ti)來看這(zhe)個粥(zhou)是(shi)很不錯的，粗糧(liang)為主，又做到了多樣(yang)化，營養上膳食纖維、B族較(jiao)豐(feng)富，而這(zhe)也(ye)是(shi)(shi)精白米面吃(chi)(chi)得多的人容易缺(que)乏的，可以緩解便(bian)秘、有利于控制體重、一定程度上預防糖尿病、抑制脂肪吸收等，想必這(zhe)也(ye)是(shi)(shi)為什么有些人吃(chi)(chi)了(le)十谷(gu)米粥會拉肚子的原因(yin)。

顏色(se)也比(bi)較豐富(fu)，顏色(se)豐富(fu)意味著植(zhi)物(wu)化(hua)學物(wu)質比(bi)一(yi)般的米、面(mian)高得多(duo)，黑米中(zhong)的花青素(su)，小(xiao)米、紅(hong)薏(yi)米、玉米中(zhong)的類胡(hu)蘿卜素(su)，這些植(zhi)物(wu)化(hua)學物(wu)質還是(shi)有一(yi)定保健價(jia)值的，不過網上把這個(ge)十米粥“吹噓”得(de)很厲害，例如說是“抗癌秘方”，還治療(liao)好多疾病，就顯(xian)得(de)夸(kua)張了，將某種食物“神(shen)化”是商(shang)家的銷(xiao)售手段(duan)而(er)已(yi)。

類似這(zhe)(zhe)(zhe)樣的粥，每日一頓(dun)(dun)作為主食(shi)還是很好的，如果頓(dun)(dun)頓(dun)(dun)用這(zhe)(zhe)(zhe)款粥代替主食(shi)也不(bu)是好事（粗(cu)糧(liang)也不(bu)是多多益善的，例如吃得太多反而容易導致便(bian)秘(mi)等）。不(bu)過不(bu)意味著只有這(zhe)(zhe)(zhe)個“十(shi)米(mi)粥”才好，掌握了(le)(le)(le)以上說的(de)幾個原則，自(zi)己在家(jia)“隨心所欲”將多種(zhong)(zhong)粗糧雜豆混合在一起(qi)，一樣可制(zhi)作各種(zhong)(zhong)“九(jiu)谷(gu)米(mi)”、“十(shi)谷(gu)米(mi)”、“十(shi)二米(mi)粥”的(de)，沒必(bi)要花高價(jia)買所謂的(de)“十(shi)谷(gu)米(mi)”。如果(guo)為了(le)(le)(le)圖方(fang)便也不差(cha)錢那就(jiu)算了(le)(le)(le)。

十谷米的功效與作用

十谷含(han)有豐富的維生素(su)、礦(kuang)物質及微量元(yuan)素(su)、降(jiang)血壓、具有降(jiang)膽固醇、清除血栓、紆緩神經(jing)、可治便(bian)秘、皮膚(fu)病、闌(lan)尾(wei)炎、失眠，口角炎，還可以預防血管硬化、腦中風(feng)、痛風(feng)、心肌梗塞、各種癌(ai)癥(zheng)等(deng)。

因(yin)為其纖維素(su)含量高，食(shi)物的升糖指數低，因(yin)而具(ju)有降糖、降脂(zhi)、改善便秘等功(gong)效。維生素(su)Ｅ，具(ju)有平衡內分泌等功(gong)效。

尤其是(shi)B族維生素，具有促(cu)進血液循環(huan)、擴張血管(guan)的功能，因此，補充B族，具有(you)降血壓，降血脂，保(bao)護心臟(zang)的作用(yong)；B族維(wei)生(sheng)素具有促進胃腸功能的作用，因此，攝入B族能促(cu)進胃腸(chang)蠕(ru)動，緩解胃腸(chang)疾病；B族維(wei)生素具有保護皮(pi)膚健康的功能(neng)，有的還能(neng)抑制黑色素，B族維(wei)生素還參(can)與調(diao)節(jie)女性內分泌，例如缺(que)乏B3、B6會導致(zhi)女性月經不調或閉(bi)經；B族維生素還(huan)有減(jian)肥(fei)的(de)功效(xiao)，例如十谷米中含量比較多的(de)B1，是能(neng)量代謝的必須(xu)物質，如果(guo)B1缺乏(fa)，就會造成能(neng)量堆積，引起肥胖。

當然，十谷米飯未必限于十種谷物，例如還可加入黑豆、黃豆、白豆、綠豆等等，讓十谷米飯的顏(yan)色更(geng)加(jia)豐富，從而使營養物質更(geng)豐富、協同作(zuo)用更(geng)強，整體功效(xiao)更(geng)加(jia)完善(shan)。每天堅持吃十谷米飯，用十谷米飯替代白(bai)(bai)米白(bai)(bai)面做主食，能大大緩解(jie)身體對相關(guan)營養物質的缺乏，幾個月以后，相關(guan)的慢(man)性疾(ji)病的癥(zheng)狀，將會(hui)明(ming)顯的改(gai)善(shan)。

注意：十谷米孕婦(fu)及(ji)津枯便秘者(zhe)忌用；滑精、小便多者(zhe)，嬰兒不(bu)宜食(shi)用。