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一.歷史源流
酥(su)油花最早產生于西藏(zang)苯(ben)教，是施食(shi)供(gong)品(pin)上的(de)小小貼花。按印(yin)度傳統的(de)佛(fo)教習俗(su)，供(gong)奉佛(fo)和菩薩的(de)貢(gong)品(pin)有六(liu)色，即花、涂香、圣(sheng)水(shui)、瓦香、果品(pin)和佛(fo)燈(deng)，可當時天(tian)寒(han)草枯(ku)沒有鮮花，只好用(yong)酥(su)油塑花獻佛(fo)，由此形成(cheng)藝術(shu)傳統。
另有傳說稱(cheng)641年文(wen)成公主進(jin)藏，帶(dai)去一尊釋(shi)迦牟尼12歲等(deng)身像(xiang)并將(jiang)其供奉于(yu)拉(la)薩的(de)大昭(zhao)寺(si)，吐蕃人(ren)民用(yong)酥油(you)做成花供獻于(yu)佛(fo)(fo)前(qian)，以示崇(chong)敬之(zhi)心，后各藏傳佛(fo)(fo)教寺(si)院相繼(ji)使用(yong)，視為禮(li)佛(fo)(fo)珍品(pin)，獻酥油(you)花遂(sui)成為正月祈愿大法會(hui)的(de)重(zhong)要內容。在發展過程中(zhong)，酥油(you)花的(de)塑(su)造(zao)方式、花色品(pin)種、內容題(ti)材和工藝技巧都不斷發生(sheng)著變化(hua)。
1409年，宗(zong)喀巴大(da)師(shi)首(shou)次在拉薩大(da)昭寺(si)發起祈(qi)愿大(da)法(fa)會時，組(zu)織制作(zuo)了大(da)型立體(ti)人物群像的(de)酥(su)油(you)花(hua)供奉于(yu)(yu)佛(fo)(fo)前(qian)。此后(hou)，酥(su)油(you)花(hua)傳入宗(zong)喀巴大(da)師(shi)的(de)誕生(sheng)地塔爾寺(si)，在此相沿成習。據說這位誕生(sheng)于(yu)(yu)宗(zong)喀巴大(da)師(shi)--塔爾寺(si)所在地的(de)大(da)師(shi)--曾夢見荊棘變(bian)為明燈(deng)，雜(za)草化為鮮花(hua)，明燈(deng)鮮花(hua)之(zhi)間千千萬(wan)萬(wan)顆珍(zhen)珠(zhu)閃閃發光，無比(bi)輝煌壯(zhuang)觀。他醒(xing)后(hou)組(zu)織僧眾用酥(su)油(you)雕(diao)塑再現夢境，于(yu)(yu)十五(wu)日夜(ye)供奉于(yu)(yu)佛(fo)(fo)前(qian)。所以在50年代以前(qian)，酥(su)油(you)花(hua)在展出后(hou)的(de)當夜(ye)天亮(liang)之(zhi)前(qian)必須全(quan)部焚燒完，以示曇(tan)花(hua)一(yi)現的(de)結束(shu)。
每年春節前(qian)幾(ji)個月(yue)(yue)，酥(su)油花(hua)藝(yi)人(ren)(ren)便將純凈的(de)(de)白酥(su)油，揉(rou)以各色石質礦(kuang)物染料(liao)，塑造成(cheng)各種佛(fo)像、人(ren)(ren)物、花(hua) 卉、樹木、飛禽(qin)、走獸，有的(de)(de)還(huan)組成(cheng)宗教故事(shi)、人(ren)(ren)間天上生活及神話故 事(shi)等。每年正(zheng)月(yue)(yue)十五日，皓(hao)月(yue)(yue)升(sheng)起，華燈(deng)初放，塔爾寺便迎來了一(yi)年一(yi)度的(de)(de)元宵(xiao)酥(su)油花(hua)燈(deng)節，人(ren)(ren)們做(zuo)花(hua)、賞花(hua)，祈(qi)求吉祥平安，幾(ji)百年來從未中止(zhi)。
二.制作工藝
塔爾寺位于青海省湟中縣城所(suo)在的魯沙爾(er)鎮南面的蓮花山中，距西寧25公(gong)里，是(shi)西北地(di)區(qu)佛(fo)教活動的中心(xin)。該寺(si)藏語稱(cheng)(cheng)"袞(gun)本賢巴林"，意(yi)為"十萬佛(fo)身慈氏洲(zhou)"，簡稱(cheng)(cheng)"袞(gun)本"，漢(han)語稱(cheng)(cheng)"塔(ta)爾(er)寺(si)"。寺(si)的規模宏偉(wei)，最(zui)盛時有(you)殿堂八百多間，占地(di)達1000畝，不但是(shi)我(wo)國六(liu)大寺(si)院之一，在東南亞一帶也享有(you)盛名。
酥油是(shi)青藏高原藏族(zu)(zu)等牧民(min)的(de)(de)(de)奶油類(lei)食物，是(shi)用牛奶經(jing)過反復攪拌后提(ti)出的(de)(de)(de)黃白色(se)油脂。這種油脂呈凝固狀，柔軟細(xi)潔(jie)，可塑性極強(qiang)。酥油花是(shi)藏民(min)族(zu)(zu)獨有的(de)(de)(de)雕塑藝(yi)術(shu)，用潔(jie)白細(xi)膩的(de)(de)(de)酥油為原料(liao)(liao)，調入各種礦(kuang)物質顏(yan)料(liao)(liao)制成(cheng)，造型精妙，麗彩柔嫩，花色(se)品(pin)種層出不窮，充(chong)滿吉祥(xiang)喜慶的(de)(de)(de)視效。藏族(zu)(zu)同(tong)胞深(shen)信，凡誠心(xin)歡喜以(yi)酥油花供養諸(zhu)佛(fo)菩薩和護法(fa)者，可息災增益，必(bi)得安樂、大(da)福德等，并迅速成(cheng)就阿(a)褥多羅三(san)藐三(san)菩提(ti)。
三.工藝簡介
塔爾寺酥油花(hua)(hua)的(de)制(zhi)作(zuo)，有(you)一(yi)套完整的(de)機(ji)構和科(ke)學(xue)程序。寺(si)里(li)設兩(liang)個(ge)(ge)專門制(zhi)作(zuo)酥油花(hua)(hua)的(de)機(ji)構，一(yi)個(ge)(ge)叫"杰宗曾扎"，一(yi)個(ge)(ge)叫"貢茫曾扎"，俗稱"上花(hua)(hua)院(yuan)"和"下花(hua)(hua)院(yuan)"，兩(liang)個(ge)(ge)花(hua)(hua)院(yuan)相(xiang)互競爭。每(mei)院(yuan)有(you)藝(yi)僧(seng)二十人左右(you)，這些藝(yi)僧(seng)一(yi)般(ban)在(zai)十五(wu)六歲入院(yuan)，終身(shen)從(cong)藝(yi)。上、下兩(liang)個(ge)(ge)花(hua)(hua)院(yuan)分別有(you)總監（稱"掌(zhang)尺"）主持，決定當年酥油花(hua)(hua)的(de)題材、構圖、制(zhi)作(zuo)分工等(deng)事(shi)項。酥油花(hua)(hua)藝(yi)術繼承(cheng)藏傳(chuan)(chuan)佛教藝(yi)術"精(jing)"、"繁"、"巧"的(de)特點，其設計、制(zhi)作(zuo)自古(gu)是師徒口手(shou)相(xiang)傳(chuan)(chuan)，一(yi)般(ban)都(dou)在(zai)封(feng)閉(bi)的(de)環境里(li)精(jing)心制(zhi)作(zuo)。
由于兩個(ge)花院在(zai)題材和制(zhi)作工藝上互相保密、封鎖消息，長(chang)期(qi)以來(lai)各自都形成了一定的(de)(de)獨立流派，他們(men)在(zai)競爭中發展(zhan)，每年(nian)都以新(xin)的(de)(de)面貌，新(xin)的(de)(de)技(ji)藝展(zhan)示各自的(de)(de)成果。現在(zai)塔(ta)爾寺酥油花制(zhi)作技(ji)藝的(de)(de)主要傳承人有扎西尼(ni)瑪、羅(luo)藏(zang)龍珠、尕藏(zang)加(jia)(jia)措、加(jia)(jia)陽謝(xie)熱、智華若子等。
酥(su)油(you)(you)(you)花制作周期長，工(gong)序(xu)復雜，從準備工(gong)作(藏(zang)歷(li)十(shi)月(yue))到正(zheng)(zheng)式(shi)展(zhan)出(正(zheng)(zheng)月(yue)十(shi)五)歷(li)時三(san)個月(yue)之(zhi)久。為了使酥(su)油(you)(you)(you)光滑(hua)細膩，便(bian)于(yu)操作，先要把酥(su)油(you)(you)(you)浸(jin)入冰水反復搓洗、揉合、去雜質(zhi)、增韌性，揉搓成(cheng)膏狀(zhuang)備用(yong)。塑造之(zhi)前(qian)油(you)(you)(you)塑藝(yi)僧(seng)先要沐浴發(fa)愿，進行宗教儀式(shi)。儀式(shi)畢(bi)，掌(zhang)尺喇嘛和其他藝(yi)僧(seng)一起(qi)選(xuan)議酥(su)油(you)(you)(you)花的(de)題材，然后設計腹稿，精心構思、策劃、布局之(zhi)后，便(bian)分(fen)配給擅長人物(wu)、動物(wu)、花卉(hui)、建筑的(de)師(shi)傅帶領各自的(de)徒弟，在氣溫零度以下的(de)陰涼房間開始分(fen)頭工(gong)作。
四.制作過程
首先是(shi)根據所擬定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)題材內容精心綁(bang)扎基(ji)本(ben)骨(gu)(gu)架，用軟革束、麻(ma)繩、竹桿(gan)棍子(zi)等(deng)物扎成(cheng)大大小小不(bu)同(tong)形(xing)(xing)態的(de)(de)(de)(de)(de)(de)"骨(gu)(gu)架"，即(ji)所塑造(zao)(zao)(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)本(ben)模型。其次是(shi)塑造(zao)(zao)(zao)形(xing)(xing)態，塑造(zao)(zao)(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)第一道原(yuan)料(liao)是(shi)用上(shang)年拆下來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)陳舊酥油花摻和上(shang)麥草灰，用棒搗砸成(cheng)較硬而(er)具有彈性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黑(hei)色塑造(zao)(zao)(zao)油泥(ni)，用這種黑(hei)色油泥(ni)在骨(gu)(gu)架上(shang)塑造(zao)(zao)(zao)成(cheng)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)(xing)體(ti)，其塑法近似(si)面(mian)(mian)塑或泥(ni)塑。基(ji)本(ben)形(xing)(xing)體(ti)做(zuo)(zuo)好后，須經(jing)掌尺(chi)喇嘛對形(xing)(xing)體(ti)姿態、尺(chi)寸大小、相互整體(ti)結構比例(li)進(jin)行修改、審定后才算定型。第二道原(yuan)料(liao)是(shi)在加工成(cheng)膏狀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)乳白色酥油中揉進(jin)各(ge)色礦物質顏(yan)(yan)料(liao)，調和成(cheng)五顏(yan)(yan)六(liu)色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)油塑原(yuan)料(liao)，仔細涂(tu)塑在做(zuo)(zuo)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)(xing)體(ti)上(shang)，敷面(mian)(mian)描眉，塑花點(dian)蕊，一些特別之處還要進(jin)行飾(shi)金描銀(yin)、點(dian)綴暈(yun)染。最后將塑造(zao)(zao)(zao)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酥油花按設計(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)總(zong)體(ti)要求，用鐵絲一一安裝到(dao)位(wei)，即(ji)固定在幾塊大木板上(shang)或特制的(de)(de)(de)(de)(de)(de)盆內，高高低低，件(jian)件(jian)懸空，塑出(chu)大小各(ge)異(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)造(zao)(zao)(zao)型，大到(dao)數米亭臺(tai)樓閣、菩薩金剛，小到(dao)三五厘米的(de)(de)(de)(de)(de)(de)花鳥(niao)蟲魚(yu)，成(cheng)為布局完整的(de)(de)(de)(de)(de)(de)立體(ti)畫面(mian)(mian)，情態逼(bi)真，栩栩如生。
制(zhi)作完(wan)成(cheng)的酥油(you)花畫(hua)面要(yao)向(xiang)前呈(cheng)20度(du)左右的斜度(du)，一是便于觀者(zhe)稍抬頭即可觀全景(jing)，二是怕酥油(you)花自上而(er)(er)下(xia)融化，上面的融液(ye)弄花下(xia)面的造型。一般(ban)而(er)(er)言，制(zhi)好的酥油(you)花，因受氣溫的影響，每隔一兩年就要(yao)重塑一次。
由于(yu)酥(su)油花(hua)的(de)(de)(de)融(rong)點很低，15度就會變形，25度左右(you)就會融(rong)化，為了防止體溫(wen)(wen)(wen)對酥(su)油花(hua)的(de)(de)(de)影響(xiang)，藝(yi)僧們在捏制(zhi)之(zhi)前都(dou)要把(ba)手(shou)浸泡在刺骨的(de)(de)(de)雪水中(zhong)，為防手(shou)溫(wen)(wen)(wen)回暖，必須不時浸冰水、抓冰塊，讓手(shou)指保(bao)持冰涼(liang)。因此，每位藝(yi)僧都(dou)患(huan)有不同程度的(de)(de)(de)關節病，甚至(zhi)殘廢。如(ru)果沒(mei)有對佛的(de)(de)(de)虔誠之(zhi)心和(he)對宗(zong)教藝(yi)術的(de)(de)(de)獻身精神(shen)，是很難做到的(de)(de)(de)。年復一年，陰暗的(de)(de)(de)花(hua)房里，喇嘛(ma)藝(yi)僧們寒冷(leng)的(de)(de)(de)手(shou)指尖汩(gu)汩(gu)流淌著(zhu)(zhu)屬于(yu)春天和(he)夢想(xiang)的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)暖色彩，在他們的(de)(de)(de)心中(zhong)，酥(su)油花(hua)是會說話的(de)(de)(de)花(hua)兒，講述(shu)著(zhu)(zhu)塵(chen)世(shi)的(de)(de)(de)渴望(wang)和(he)藏傳佛世(shi)界的(de)(de)(de)五彩繽紛，講述(shu)著(zhu)(zhu)美(mei)麗，講述(shu)著(zhu)(zhu)向往。
酥油花(hua)(hua)雖名曰"花(hua)(hua)"，但其題材多樣，內容豐(feng)富，主要以神佛祖師、文臣武將、飛(fei)禽走獸、花(hua)(hua)鳥魚(yu)蟲、山林樹木、花(hua)(hua)卉盆景、樓臺(tai)亭(ting)閣等組成各種故(gu)事情節，繁簡得心應手，大(da)布局的散(san)點(dian)(dian)透視，局部的焦點(dian)(dian)透視，又巧妙地利用(yong)三度空間(jian)的立體(ti)感(gan)，形成完整的立體(ti)畫面(mian)。
由(you)于(yu)不受(shou)時空限制，酥油(you)花(hua)彩塑尤其(qi)擅長以大(da)場(chang)面(mian)來表現復雜情(qing)節(jie)，繼承(cheng)佛教壁(bi)畫中"異時同地(di)(di)"的(de)處理(li)方(fang)法，在一個(ge)有限空間里可將幾十(shi)個(ge)故事情(qing)節(jie)在一個(ge)畫面(mian)上(shang)以連環畫的(de)形式(shi)縱橫交錯穿插進行，看上(shang)去繁而不亂(luan)、渾然一體，如大(da)型(xing)酥油(you)花(hua)《釋迦牟尼生平故事》。80年代制做的(de)大(da)型(xing)酥油(you)花(hua)名作(zuo)《文成公(gong)主》，主要以近三百個(ge)人物和長安(an)、日月山、江河源、拉薩等地(di)(di)理(li)背景構成，其(qi)中協調地(di)(di)配飾著奇(qi)花(hua)異草，漢藏民族和睦友好的(de)歷史場(chang)面(mian)得以逼真再現，非常壯(zhuang)觀。
五.傳承意義
酥(su)油(you)(you)花這一宣揚(yang)佛法(fa)的(de)純(chun)宗教(jiao)(jiao)藝(yi)術(shu)，目前在塔(ta)爾寺已逐(zhu)漸演變(bian)為節(jie)日藝(yi)術(shu)展(zhan)品(pin)(pin)，宗教(jiao)(jiao)意味相對削弱，摻入了許多(duo)民(min)(min)間(jian)藝(yi)術(shu)的(de)成份。酥(su)油(you)(you)花的(de)內容(rong)(rong)題材正在逐(zhu)步(bu)通(tong)俗化，甚至將天安門也塑(su)(su)造出來。以前的(de)單塑(su)(su)手(shou)法(fa)也己逐(zhu)步(bu)發展(zhan)成為立塑(su)(su)和浮塑(su)(su)相結合、單塑(su)(su)和組(zu)塑(su)(su)相結合、花架和盆塑(su)(su)相襯(chen)托的(de)多(duo)種形(xing)式，引起(qi)越來越多(duo)中外藝(yi)術(shu)愛好者的(de)關注。但同時，酥(su)油(you)(you)花工藝(yi)的(de)傳承(cheng)也面臨著一些困(kun)難。1958年(nian)宗教(jiao)(jiao)改革(ge)后(hou)，藏區宗教(jiao)(jiao)活動停止，僧人被遣送出寺。至20世紀80年(nian)代恢(hui)復(fu)酥(su)油(you)(you)花制(zhi)作(zuo)時，大部分著名藝(yi)僧已相繼去世。酥(su)油(you)(you)花作(zuo)品(pin)(pin)極(ji)易變(bian)形(xing)，無法(fa)長(chang)期保(bao)存(cun)，這使傳統技藝(yi)在傳承(cheng)中不容(rong)(rong)易得到固定的(de)范本(ben)，應進一步(bu)加大對酥(su)油(you)(you)花制(zhi)作(zuo)技藝(yi)的(de)保(bao)護力度，使這一富于(yu)特色的(de)民(min)(min)族(zu)手(shou)工藝(yi)長(chang)久(jiu)存(cun)留于(yu)世間(jian)。
國家(jia)非常重視非物質(zhi)文化遺產(chan)的保護，2006年5月20日，該遺產(chan)經國務院批準列入(ru)第一(yi)批國家(jia)級(ji)非物質(zhi)文化遺產(chan)名錄。
六.食療作用
不(bu)同的(de)酥(su)油(you)有不(bu)同的(de)功效，犏(pian)牛酥(su)油(you)能調理(li)身體，黃牛、山羊酥(su)油(you)則涼息風熱(re)(re)，牦牛、綿羊酥(su)油(you)性(xing)熱(re)(re)，能祛(qu)風寒。
酥(su)油還(huan)有調理(li)腸胃的功(gong)效(xiao)，對于大便干燥(zao)、便秘等病癥有奇效(xiao)。
【功能主(zhu)治】補(bu)五臟，益氣(qi)血。主(zhu)治肺痿咳喘(chuan)，止(zhi)吐血，止(zhi)消渴，縮小便及澤(ze)肌膚。
【用(yong)(yong)法用(yong)(yong)量】0.2～1兩，作湯劑、丸劑均可；外用(yong)(yong)作涂擦劑。
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