到外地旅游，什么景(jing)點攻(gong)略(lve)、購物(wu)指(zhi)南對我(wo)來說都是(shi)其次(ci)的，美食才(cai)是(shi)重點。這可是(shi)關系到我(wo)出行的情緒(xu)和質量。接下來讓我(wo)們(men)一起(qi)看看這十個(ge)地方的特色風味吧！

香港×云吞面

說到香港美食，肯定(ding)會想到一個(ge)地方茶餐廳(ting)。

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這里有各式各樣的茶點(dian)點(dian)心，飲料(liao)糖(tang)水，只要是香港美食，幾(ji)乎都存在于(yu)茶餐廳。今天給大家推薦(jian)的是面(mian)(mian)(mian)。香港特色面(mian)(mian)(mian)條不少(shao)，想公仔(zi)面(mian)(mian)(mian)、伊面(mian)(mian)(mian)、拉面(mian)(mian)(mian)、車仔(zi)面(mian)(mian)(mian)……每一碗都是對(dui)香港這個城市最(zui)好的詮釋。那么云(yun)吞面(mian)(mian)(mian)你又了解多少(shao)？

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細蓉又稱云吞(tun)面，屬于粵式(shi)特色(se)小(xiao)吃。細蓉的(de)湯(tang)，是用(yong)(yong)魚、蝦皮、雞等食材(cai)熬(ao)上幾(ji)小(xiao)時的(de)上湯(tang)，味(wei)道鮮美，云吞(tun)則是用(yong)(yong)鮮豬(zhu)狗腿肉(rou)和鮮蝦仁(ren)做成的(de)云吞(tun)餡，口感(gan)爽脆，連碗中的(de)竹(zhu)升面都是全蛋銀絲(si)細面。

臺灣×蚵仔煎

臺(tai)灣美食眾多，說到(dao)臺(tai)灣美食總會(hui)想起(qi)夜(ye)市。

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小(xiao)時(shi)候看臺灣(wan)的(de)偶像(xiang)劇，會(hui)發現臺灣(wan)的(de)夜(ye)市熱鬧非凡，那里匯(hui)集了眾多(duo)特(te)色小(xiao)吃，像(xiang)蚵仔(zi)煎、大腸包小(xiao)腸、雞蛋仔(zi)、擔仔(zi)面、鼎邊(bian)銼(cuo)等(deng)等(deng)最具臺灣(wan)特(te)色的(de)小(xiao)吃和飲(yin)料(liao)，還有各種精美(mei)手(shou)工商品。

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蚵仔煎 ?，閩南語讀(du)做(zuo)ě-ā-jiān，普(pu)通(tong)話譯作“海蠣煎”，是(shi)一道常見的(de)家常菜，起源于(yu)福建泉州，是(shi)閩南，臺灣，潮汕等地區經(jing)典的(de)傳統(tong)小(xiao)吃之一。

香(xiang)脆的(de)包(bao)邊，用筷子一(yi)夾(jia)，能(neng)看(kan)到(dao)內里滑嫩的(de)牡(mu)蠣、噴香(xiang)的(de)雞蛋(dan)和韭菜的(de)融合。

廣西×螺螄粉

聚集眾多少數民族的(de)廣西(xi)給人的(de)印象(xiang)就是(shi)甲天下山水。除了奇特的(de)喀什特地(di)貌吸引眾多游客前往旅游，當地(di)的(de)特色小吃也(ye)是(shi)一(yi)個亮點，比如螺(luo)螄粉。螺(luo)螄的(de)形(xing)狀很像田螺(luo)，它也(ye)有(you)一(yi)個右旋的(de)螺(luo)形(xing)貝殼。

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獨特風味讓(rang)吃過的人(ren)都很難忘螺螄粉(fen)。外地人(ren)的朋友可能不(bu)習(xi)慣，可是柳(liu)州的小(xiao)伙伴卻是十分喜(xi)愛這道(dao)家鄉的味道(dao)。

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螺(luo)螄粉(fen)的味美還因為它有著(zhu)獨特(te)的湯料。湯料由螺(luo)螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天(tian)然香料和味素配制而成。

有人形(xing)容螺(luo)螄粉的(de)味(wei)道(dao)「臭」，其實這(zhe)是(shi)(shi)酸筍的(de)味(wei)道(dao)，鮮筍在發酵(jiao)化后形(xing)成的(de)特殊氣(qi)味(wei)，有這(zhe)個味(wei)道(dao)才(cai)能(neng)算是(shi)(shi)合格的(de)螺(luo)螄粉。

廣東×老火靚湯

如(ru)(ru)果你有(you)看過講粵(yue)語(yu)的(de)電視(shi)劇，就會(hui)發(fa)現「煲湯(tang)」這(zhe)個詞的(de)出(chu)現頻率很高。廣東人煲湯(tang)不(bu)只是用普通食材，還會(hui)根據(ju)不(bu)同(tong)的(de)季(ji)節或是身體狀況選擇適合的(de)中(zhong)藥，比如(ru)(ru)田七、洋參、黃芪、當歸、枸杞(qi)等等都是經常出(chu)現在(zai)廣東人靚湯(tang)中(zhong)。

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因為在廣(guang)(guang)東(dong)地(di)區，老火湯(tang)是餐桌上(shang)必不可少(shao)的(de)一道菜。吃飯前，先喝一碗(wan)湯(tang)文火慢燉的(de)湯(tang)是廣(guang)(guang)東(dong)人的(de)習慣。

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什么人參烏(wu)雞湯、、排骨燉扁豆湯、蘑菇三鮮(xian)湯，只要能(neng)想到的(de)食材(cai)廣東人都(dou)可能(neng)拿來(lai)煲湯。

廣東的朋友想念(nian)的味道不只(zhi)是(shi)福建(jian)人(ren)，還有媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)煲的老火靚湯。

福建×佛跳墻

喜歡喝茶(cha)的朋友肯定(ding)知(zhi)(zhi)道福建的武(wu)夷(yi)巖(yan)茶(cha)，最著名的武(wu)夷(yi)巖(yan)茶(cha)是大紅袍(pao)茶(cha)。你知(zhi)(zhi)道喝的武(wu)夷(yi)巖(yan)茶(cha)，那吃的呢？地理(li)環(huan)境如此優(you)越的福建，美食怎么會(hui)少呢？

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好餓(e)呀！我想(xiang)要(yao)吃鮑(bao)魚、海參、魚肚、蝦(xia)、豬腳、筍尖、木耳、花菇(gu)、鵪鶉(chun)蛋(dan)、瑤(yao)柱、花膠、西藍花……

你是打算吃滿漢全席嗎(ma)？

不，這只(zhi)是一(yi)道菜，叫(jiao)佛跳墻。

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佛跳墻，又名滿壇香、福(fu)(fu)壽全，是(shi)(shi)福(fu)(fu)建福(fu)(fu)州的當地(di)名菜，屬閩菜系(xi)。相(xiang)傳，它(ta)是(shi)(shi)在(zai)清(qing)道光年間由福(fu)(fu)州聚春(chun)園菜館老板鄭春(chun)發研制出(chu)來的。佛跳墻富含營(ying)養，可促進發育，美容(rong)，延緩衰老，增強免疫力，乃(nai)進補佳品。

佛跳墻在(zai)食物匱乏乃至今日(ri)都算是(shi)(shi)(shi)一(yi)道奢侈的(de)名菜，不(bu)僅是(shi)(shi)(shi)因為食材的(de)繁多與珍貴(gui)，制作(zuo)工序和時間都是(shi)(shi)(shi)十分講(jiang)究的(de)。與亂燉(dun)不(bu)同，十幾種材料(liao)煨于(yu)一(yi)壇，卻能保持各自的(de)特(te)色，濃郁葷香，軟嫩不(bu)膩。

云南×餌塊

福建有武夷巖茶(cha)(cha)(cha)，而(er)云南有普洱茶(cha)(cha)(cha)。普洱茶(cha)(cha)(cha)普洱茶(cha)(cha)(cha)講究沖泡技巧和品(pin)飲(yin)藝術，其飲(yin)用方法豐富，既可清飲(yin)，也(ye)可混飲(yin)。普洱茶(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)湯橙(cheng)黃濃厚，香氣高銳(rui)持久(jiu)，香型獨特，滋味(wei)濃醇，經久(jiu)耐泡。

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云南(nan)菜(cai)即是(shi)滇菜(cai)。滇菜(cai)具有云南(nan)25個(ge)少數民族(zu)烹(peng)飪文化的獨特(te)個(ge)性，又有漢(han)(han)民族(zu)烹(peng)飪文化的顯著特(te)征(zheng)，是(shi)云南(nan)少數民族(zu)飲食文化與漢(han)(han)民族(zu)飲食文化相互融(rong)合的產物。如果把佛(fo)跳墻(qiang)比喻昂貴奢華的貴族(zu)菜(cai)，那(nei)這一道(dao)簡單的餌塊應該可以算是(shi)小(xiao)清新(xin)。

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餌(er)塊為云南特(te)(te)有，是騰沖最著(zhu)名的(de)(de)名特(te)(te)小吃(chi)之一，也是昆明地區常見(jian)的(de)(de)傳統食品之一。餌(er)塊系用優質大(da)(da)米加工制成，其制作過程是將(jiang)大(da)(da)米淘(tao)洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉(rou)制成各種形狀。

吃(chi)完過再來杯(bei)普洱茶潤(run)潤(run)嗓子，這才是我想要的(de)生活(huo)。

貴州×酸湯魚

貴州(zhou)有哪些特色？貴州(zhou)特色美食當屬酸(suan)(suan)湯(tang)。酸(suan)(suan)湯(tang)主(zhu)要分(fen)(fen)為白(bai)酸(suan)(suan)和(he)紅酸(suan)(suan)，其中白(bai)酸(suan)(suan)又分(fen)(fen)為米制白(bai)酸(suan)(suan)和(he)面制白(bai)酸(suan)(suan)；紅酸(suan)(suan)主(zhu)要分(fen)(fen)為毛辣角酸(suan)(suan)、紅油(you)酸(suan)(suan)、辣醬(jiang)酸(suan)(suan)、蝦酸(suan)(suan)和(he)臭酸(suan)(suan)。

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酸(suan)湯(tang)豐富的(de)鈣、磷(lin)、鐵(tie)等對保持(chi)神經(jing)、肌肉的(de)興奮性以及維持(chi)肌體的(de)酸(suan)堿平衡具有重要(yao)的(de)作用。將魚(yu)的(de)鮮甜(tian)和酸(suan)湯(tang)的(de)酸(suan)澀結(jie)合起來(lai)則是貴(gui)州人的(de)一(yi)個創新(xin)。

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貴州酸(suan)湯(tang)魚是一道菜品(pin)，制作原料主(zhu)要有鮮活魚、番茄、白醋等(deng)，美(mei)味(wei)可口(kou)(kou)，一種酸(suan)酸(suan)的(de)感(gan)覺(jue)。汁(zhi)濃味(wei)鮮，魚肉細嫩，民族(zu)風味(wei)。因其口(kou)(kou)感(gan)獨特(te)深受貴州人民的(de)喜愛。

連我這(zhe)(zhe)種不(bu)喜歡(huan)吃魚的人都會被這(zhe)(zhe)道貴州(zhou)菜吸引，在外的貴州(zhou)朋友們是(shi)不(bu)是(shi)也(ye)很想念這(zhe)(zhe)道酸湯魚呢？

四川×麻婆豆腐

四(si)川最(zui)出名的是(shi)什么(me)？是(shi)辣妹子！不對，跑題了。是(shi)辣！

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四川(chuan)(chuan)的朋友(you)真(zhen)的是無辣不歡，千(qian)萬不要相信四川(chuan)(chuan)朋友(you)說的不辣。他(ta)們說的不辣可以嗆到(dao)大部分廣東人滿臉通紅。但是接下來這道菜就(jiu)算再辣我(wo)都會忍(ren)不住嘗試，因為它太(tai)好(hao)吃(chi)了！

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麻婆(po)豆腐(fu)(fu)是四川省傳統名菜(cai)之一，屬于川菜(cai)。主要原料(liao)為配(pei)料(liao)和豆腐(fu)(fu)，材料(liao)主要有豆腐(fu)(fu)、牛肉末(mo)也可以用豬肉、辣(la)椒(jiao)和花椒(jiao)等。麻來自花椒(jiao)，辣(la)來自辣(la)椒(jiao)，這道菜(cai)突(tu)出了川菜(cai)“麻辣(la)”的特(te)點。其口(kou)(kou)味獨特(te)，口(kou)(kou)感順滑。

為什(shen)么會(hui)有這么好吃的(de)菜，滑嫩(nen)的(de)豆腐、切碎的(de)肉末、花椒的(de)香辣(la)真的(de)太美(mei)味，我能單就著麻婆豆腐吃兩大(da)碗(wan)白飯！

浙江×龍井蝦仁

所(suo)謂「上有天堂，下有蘇杭」山清水秀，物資富饒的(de)浙江一直是眾多(duo)美食家(jia)必去的(de)地方之一。浙江生產海味眾所(suo)周知，而西湖龍井的(de)盛名也是流傳(chuan)甚(shen)遠。

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龍井茶香(xiang)與新鮮蝦仁，就像高山與深海的一次交流。

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菜品(pin)選材精細(xi)，茶(cha)葉用清明前后的龍井新茶(cha)，味道清香(xiang)(xiang)甘美，口感鮮嫩，不澀不苦；蝦仁來自河(he)蝦，細(xi)嫩爽(shuang)滑(hua)(hua)，鮮香(xiang)(xiang)適口，蝦肉不糟，略有咬(yao)勁。用豬油滑(hua)(hua)炒，葷而不膩(ni)。成(cheng)菜后，蝦仁晶瑩剔透，口感爽(shuang)滑(hua)(hua)脆口；茶(cha)葉碧綠(lv)清新，入口留香(xiang)(xiang)不澀，妙哉。

上海×白斬雞

本幫(bang)菜是上(shang)(shang)海菜的(de)別稱，是江(jiang)南(nan)地區漢族傳統飲食文化(hua)的(de)一個重要流派。上(shang)(shang)海的(de)灌湯包(bao)與白(bai)斬(zhan)雞最出名。

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白(bai)(bai)斬雞(ji)與傳統的(de)本幫菜不同的(de)本幫菜以濃(nong)油赤醬、咸淡(dan)適(shi)中、保持原味(wei)(wei)、醇厚鮮美(mei)為其(qi)特色。而(er)白(bai)(bai)斬雞(ji)的(de)口味(wei)(wei)偏(pian)淡(dan)，用雞(ji)湯(tang)、香油和生抽等多種(zhong)材料調(diao)制成的(de)蘸料搭配(pei)白(bai)(bai)斬雞(ji)是最好不過的(de)了。

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有關(guan)雞肉的制作才是有很(hen)多(duo)種，能讓(rang)人(ren)食(shi)而不厭(yan)的正是白(bai)斬(zhan)雞，原汁原味(wei)、色澤金(jin)黃、皮爽肉滑。提到白(bai)斬(zhan)雞，不少老上海就會想到「小紹(shao)興」。「小紹(shao)興」的白(bai)斬(zhan)雞配白(bai)粥再加點醬(jiang)油，就是記憶中的老上海味(wei)道(dao)呀！

你家鄉的味道(dao)又是怎么樣的呢？