到外地(di)旅游，什么景點(dian)攻略、購物指南對我來說都是其次的，美(mei)食才(cai)是重點(dian)。這可是關系到我出行的情緒和質量。接(jie)下(xia)來讓我們一起看看這十個地(di)方的特(te)色(se)風(feng)味吧！

香港×云吞面

說到香港美食，肯(ken)定(ding)會(hui)想到一個地方茶餐廳。

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這里有(you)各式各樣的茶點(dian)點(dian)心，飲料(liao)糖水(shui)，只要是香(xiang)港美食(shi)，幾乎都存在于茶餐廳。今天給大家(jia)推薦(jian)的是面(mian)(mian)。香(xiang)港特色面(mian)(mian)條不少(shao)，想公(gong)仔(zi)面(mian)(mian)、伊面(mian)(mian)、拉面(mian)(mian)、車仔(zi)面(mian)(mian)……每一碗(wan)都是對香(xiang)港這個城市最(zui)好的詮釋。那么云吞面(mian)(mian)你又了解多少(shao)？

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細蓉又稱云(yun)吞(tun)面，屬于(yu)粵式特色小(xiao)吃。細蓉的(de)湯，是(shi)用魚(yu)、蝦(xia)皮、雞(ji)等食(shi)材(cai)熬上幾(ji)小(xiao)時的(de)上湯，味道鮮美，云(yun)吞(tun)則是(shi)用鮮豬狗腿肉和鮮蝦(xia)仁做成的(de)云(yun)吞(tun)餡，口感爽脆，連碗中的(de)竹升面都(dou)是(shi)全蛋銀絲細面。

臺灣×蚵仔煎

臺(tai)灣(wan)美(mei)食眾多，說到臺(tai)灣(wan)美(mei)食總會想(xiang)起夜市。

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小(xiao)(xiao)(xiao)時候看臺(tai)灣的(de)(de)偶像劇，會發現臺(tai)灣的(de)(de)夜市熱鬧(nao)非凡，那里匯集了眾多特(te)色小(xiao)(xiao)(xiao)吃，像蚵仔煎(jian)、大腸包(bao)小(xiao)(xiao)(xiao)腸、雞蛋仔、擔仔面(mian)、鼎邊銼等等最具臺(tai)灣特(te)色的(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)吃和(he)飲料，還有各種精(jing)美(mei)手工商品。

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蚵仔(zi)煎 ?，閩(min)(min)南(nan)(nan)語讀(du)做ě-ā-jiān，普通話譯作“海蠣(li)煎”，是一(yi)道常(chang)見的家(jia)常(chang)菜，起源于福(fu)建泉州(zhou)，是閩(min)(min)南(nan)(nan)，臺(tai)灣，潮(chao)汕(shan)等地區經典的傳統小(xiao)吃之一(yi)。

香脆(cui)的(de)包邊，用筷子一(yi)夾(jia)，能看到內里滑嫩的(de)牡蠣(li)、噴香的(de)雞(ji)蛋和(he)韭菜的(de)融(rong)合。

廣西×螺螄粉

聚(ju)集眾(zhong)多少(shao)數民族的(de)廣西給人(ren)的(de)印象就是(shi)甲天下山水。除了奇特(te)的(de)喀什特(te)地(di)貌吸引眾(zhong)多游客(ke)前(qian)往旅游，當(dang)地(di)的(de)特(te)色小吃也是(shi)一(yi)個亮(liang)點，比如螺螄(si)粉(fen)。螺螄(si)的(de)形狀很像田螺，它也有一(yi)個右旋的(de)螺形貝殼(ke)。

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獨特(te)風味讓(rang)吃(chi)過的(de)(de)人都(dou)很(hen)難(nan)忘(wang)螺螄(si)粉。外地人的(de)(de)朋友可(ke)能不習慣，可(ke)是柳(liu)州的(de)(de)小伙伴卻是十分喜愛這道家鄉(xiang)的(de)(de)味道。

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螺(luo)螄粉(fen)的味美(mei)還因為(wei)它有著獨特的湯(tang)(tang)料(liao)。湯(tang)(tang)料(liao)由(you)螺(luo)螄肉(rou)、山奈(nai)、八角、肉(rou)桂、丁香、多(duo)種辣椒、等(deng)天(tian)然香料(liao)和味素配制而成。

有人形容螺螄粉(fen)的(de)味(wei)道「臭(chou)」，其實這是(shi)酸筍的(de)味(wei)道，鮮筍在發(fa)酵化后形成的(de)特(te)殊(shu)氣味(wei)，有這個味(wei)道才(cai)能算(suan)是(shi)合格的(de)螺螄粉(fen)。

廣東×老火靚湯

如果你有(you)看(kan)過講粵(yue)語的(de)電(dian)視劇，就會發現「煲(bao)湯」這個(ge)詞的(de)出現頻(pin)率很高(gao)。廣(guang)東人煲(bao)湯不(bu)只是(shi)用(yong)普通食材(cai)，還會根據不(bu)同的(de)季節或是(shi)身體(ti)狀況選擇適合的(de)中藥(yao)，比如田七(qi)、洋(yang)參、黃芪、當歸(gui)、枸(gou)杞(qi)等等都是(shi)經常出現在廣(guang)東人靚湯中。

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因為在廣東(dong)(dong)地(di)區，老(lao)火湯(tang)是餐桌上必(bi)不(bu)可少的(de)(de)(de)一道菜。吃飯前，先(xian)喝(he)一碗湯(tang)文火慢燉的(de)(de)(de)湯(tang)是廣東(dong)(dong)人的(de)(de)(de)習(xi)慣。

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什么人參烏雞(ji)湯(tang)(tang)、、排骨(gu)燉扁豆湯(tang)(tang)、蘑菇三鮮湯(tang)(tang)，只要能想(xiang)到的(de)食材廣東人都可(ke)能拿(na)來煲湯(tang)(tang)。

廣東的朋友(you)想念的味(wei)道不只是福(fu)建(jian)人，還有媽(ma)媽(ma)煲的老火靚湯。

福建×佛跳墻

喜歡喝茶(cha)(cha)的(de)朋(peng)友肯定知道(dao)福建的(de)武夷(yi)巖茶(cha)(cha)，最著名的(de)武夷(yi)巖茶(cha)(cha)是(shi)大紅袍(pao)茶(cha)(cha)。你知道(dao)喝的(de)武夷(yi)巖茶(cha)(cha)，那(nei)吃的(de)呢？地理(li)環境如(ru)此(ci)優(you)越的(de)福建，美食怎(zen)么會少呢？

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好餓呀！我想要吃鮑(bao)魚、海參(can)、魚肚、蝦、豬腳、筍尖、木(mu)耳、花(hua)菇、鵪鶉(chun)蛋、瑤柱、花(hua)膠、西藍花(hua)……

你是打算吃滿漢(han)全席(xi)嗎(ma)？

不，這(zhe)只是一道(dao)菜，叫佛(fo)跳墻。

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佛跳墻，又名(ming)滿壇香、福(fu)壽全(quan)，是福(fu)建福(fu)州的(de)(de)當地名(ming)菜，屬閩菜系。相(xiang)傳，它是在清道光年(nian)間由福(fu)州聚(ju)春(chun)園(yuan)菜館老板鄭春(chun)發研制(zhi)出來的(de)(de)。佛跳墻富含營養，可(ke)促進發育，美容，延(yan)緩(huan)衰老，增強免疫(yi)力，乃(nai)進補(bu)佳品。

佛跳墻在食(shi)物匱乏乃至(zhi)今日都算是(shi)一道(dao)奢侈的(de)名菜，不(bu)僅是(shi)因為食(shi)材的(de)繁(fan)多與珍(zhen)貴，制作工序和時間都是(shi)十分講究(jiu)的(de)。與亂(luan)燉不(bu)同，十幾(ji)種材料煨于一壇，卻能(neng)保持各自的(de)特色，濃郁葷香，軟嫩不(bu)膩。

云南×餌塊

福建(jian)有(you)武(wu)夷巖(yan)茶(cha)(cha)，而云(yun)南有(you)普洱(er)(er)茶(cha)(cha)。普洱(er)(er)茶(cha)(cha)普洱(er)(er)茶(cha)(cha)講究(jiu)沖(chong)泡技巧和品飲藝(yi)術，其(qi)飲用(yong)方(fang)法豐(feng)富，既可清飲，也可混飲。普洱(er)(er)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)湯(tang)橙(cheng)黃濃(nong)厚(hou)，香氣高銳(rui)持(chi)久(jiu)，香型獨特，滋(zi)味濃(nong)醇，經久(jiu)耐泡。

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云(yun)南(nan)菜(cai)即是(shi)滇菜(cai)。滇菜(cai)具有云(yun)南(nan)25個(ge)少(shao)數民(min)族(zu)烹(peng)飪文(wen)化(hua)的(de)獨特個(ge)性，又有漢民(min)族(zu)烹(peng)飪文(wen)化(hua)的(de)顯著特征，是(shi)云(yun)南(nan)少(shao)數民(min)族(zu)飲(yin)食(shi)文(wen)化(hua)與漢民(min)族(zu)飲(yin)食(shi)文(wen)化(hua)相互融(rong)合的(de)產(chan)物。如果把(ba)佛跳墻比(bi)喻昂貴奢華的(de)貴族(zu)菜(cai)，那(nei)這一道簡單的(de)餌塊應該可以(yi)算是(shi)小清(qing)新。

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餌塊為(wei)云南(nan)特(te)有(you)，是騰沖最著(zhu)名(ming)的(de)名(ming)特(te)小(xiao)吃之(zhi)一，也是昆明地區常見的(de)傳統(tong)食品之(zhi)一。餌塊系用優質(zhi)大(da)米(mi)加(jia)工制成，其制作過程是將大(da)米(mi)淘洗、浸(jin)泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種(zhong)形狀(zhuang)。

吃完過再來(lai)杯普洱茶潤(run)潤(run)嗓子，這才是我想要的生活。

貴州×酸湯魚

貴州有哪(na)些特色？貴州特色美食當(dang)屬酸(suan)(suan)(suan)湯。酸(suan)(suan)(suan)湯主要(yao)分為白(bai)(bai)酸(suan)(suan)(suan)和紅(hong)酸(suan)(suan)(suan)，其中白(bai)(bai)酸(suan)(suan)(suan)又分為米制白(bai)(bai)酸(suan)(suan)(suan)和面制白(bai)(bai)酸(suan)(suan)(suan)；紅(hong)酸(suan)(suan)(suan)主要(yao)分為毛辣角酸(suan)(suan)(suan)、紅(hong)油酸(suan)(suan)(suan)、辣醬酸(suan)(suan)(suan)、蝦酸(suan)(suan)(suan)和臭(chou)酸(suan)(suan)(suan)。

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酸(suan)湯(tang)豐富的(de)鈣、磷、鐵等對(dui)保持神經、肌(ji)肉(rou)的(de)興奮(fen)性以(yi)及維持肌(ji)體的(de)酸(suan)堿平衡具有(you)重要的(de)作(zuo)用。將魚的(de)鮮(xian)甜和酸(suan)湯(tang)的(de)酸(suan)澀結合起來則(ze)是貴州人的(de)一個創新。

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貴(gui)州酸(suan)湯魚(yu)(yu)是一道(dao)菜(cai)品(pin)，制作原料主要有鮮活魚(yu)(yu)、番茄(qie)、白醋等，美味可口，一種(zhong)酸(suan)酸(suan)的感覺。汁濃味鮮，魚(yu)(yu)肉(rou)細嫩，民族風味。因其口感獨特深受貴(gui)州人民的喜(xi)愛。

連我(wo)這(zhe)(zhe)種不喜歡(huan)吃魚的(de)(de)人都會被這(zhe)(zhe)道貴州菜(cai)吸引，在外的(de)(de)貴州朋友們是不是也很想念這(zhe)(zhe)道酸湯魚呢？

四川×麻婆豆腐

四川最(zui)出(chu)名的是(shi)什么？是(shi)辣妹(mei)子(zi)！不對，跑(pao)題(ti)了。是(shi)辣！

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四川的朋友真的是(shi)無辣(la)(la)不(bu)歡，千萬不(bu)要相(xiang)信四川朋友說的不(bu)辣(la)(la)。他(ta)們說的不(bu)辣(la)(la)可以(yi)嗆(qiang)到大(da)部分廣東人滿臉通(tong)紅(hong)。但是(shi)接下來(lai)這道菜就算再(zai)辣(la)(la)我(wo)都(dou)會忍(ren)不(bu)住嘗試，因為(wei)它太好吃了！

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麻婆豆(dou)腐(fu)是(shi)四川(chuan)省傳統名菜(cai)(cai)之一，屬于川(chuan)菜(cai)(cai)。主(zhu)要(yao)原料為(wei)配料和豆(dou)腐(fu)，材料主(zhu)要(yao)有豆(dou)腐(fu)、牛(niu)肉末也(ye)可以用豬肉、辣椒和花椒等。麻來自(zi)花椒，辣來自(zi)辣椒，這道菜(cai)(cai)突出了(le)川(chuan)菜(cai)(cai)“麻辣”的(de)特點。其(qi)口味獨特，口感順滑。

為什么(me)會有這(zhe)么(me)好吃(chi)的(de)菜，滑嫩的(de)豆(dou)腐、切碎的(de)肉末、花(hua)椒的(de)香辣(la)真的(de)太美味，我能單就著麻婆豆(dou)腐吃(chi)兩(liang)大碗白飯(fan)！

浙江×龍井蝦仁

所謂「上(shang)有天(tian)堂，下有蘇杭」山(shan)清(qing)水(shui)秀，物資(zi)富(fu)饒的浙(zhe)江一直是(shi)眾多美食家必去的地方之一。浙(zhe)江生產(chan)海味眾所周(zhou)知，而西湖龍井的盛名也是(shi)流傳(chuan)甚遠。

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龍井茶香與新鮮蝦仁，就像高山與深海的一次交(jiao)流(liu)。

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菜品選材精細(xi)，茶(cha)葉(xie)用清(qing)明前后的(de)龍井新(xin)茶(cha)，味道清(qing)香(xiang)(xiang)甘美，口(kou)(kou)感鮮(xian)嫩，不澀不苦；蝦(xia)(xia)仁來自河蝦(xia)(xia)，細(xi)嫩爽(shuang)滑(hua)(hua)，鮮(xian)香(xiang)(xiang)適口(kou)(kou)，蝦(xia)(xia)肉不糟，略有咬(yao)勁。用豬油滑(hua)(hua)炒，葷而不膩。成菜后，蝦(xia)(xia)仁晶瑩剔透，口(kou)(kou)感爽(shuang)滑(hua)(hua)脆(cui)口(kou)(kou)；茶(cha)葉(xie)碧綠清(qing)新(xin)，入口(kou)(kou)留(liu)香(xiang)(xiang)不澀，妙哉。

上海×白斬雞

本(ben)幫菜(cai)是上(shang)海菜(cai)的(de)別稱，是江南地區漢(han)族傳統飲食(shi)文化的(de)一個重(zhong)要流派。上(shang)海的(de)灌湯包(bao)與白斬雞最出名。

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白(bai)(bai)(bai)斬雞(ji)與傳統的(de)本幫(bang)(bang)菜不同的(de)本幫(bang)(bang)菜以濃油赤(chi)醬、咸(xian)淡適中(zhong)、保持原味(wei)、醇厚鮮美為(wei)其特色(se)。而白(bai)(bai)(bai)斬雞(ji)的(de)口味(wei)偏淡，用雞(ji)湯、香油和(he)生抽等多種材料(liao)調(diao)制(zhi)成的(de)蘸料(liao)搭配白(bai)(bai)(bai)斬雞(ji)是最(zui)好不過的(de)了。

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有(you)關雞肉(rou)(rou)的(de)制作(zuo)才是有(you)很(hen)多種，能(neng)讓人食而不厭的(de)正是白(bai)(bai)斬雞，原(yuan)汁原(yuan)味(wei)、色澤金(jin)黃、皮爽肉(rou)(rou)滑(hua)。提到白(bai)(bai)斬雞，不少老(lao)上海就會想到「小紹(shao)(shao)興」。「小紹(shao)(shao)興」的(de)白(bai)(bai)斬雞配白(bai)(bai)粥再加點(dian)醬油，就是記憶(yi)中的(de)老(lao)上海味(wei)道呀！

你(ni)家鄉的味(wei)道又是怎么樣的呢？