補血湯
一、生理期最好的補血湯
女生月經期，最好的補血湯就是四(si)物(wu)湯了，連大S都大力推薦哦。四(si)物(wu)湯有三(san)種(zhong)(zhong)做法，這(zhe)次教女(nv)生燉排骨(gu)這(zhe)種(zhong)(zhong)做法，因為味道(dao)比較(jiao)不錯，中藥味也比較(jiao)少些。
1、四物湯
材(cai)料(liao)：當歸、熟(shu)地、川(chuan)芎、白芍(shao)、排骨、鹽(yan)。
①排骨(gu)洗凈斬塊，汆(cuan)水撈起(qi);
②將當(dang)歸、熟地、川芎、白芍(shao)各物洗(xi)凈;
③煮沸(fei)瓦煲里的清水，放入所有材(cai)料(liao)，武火(huo)(huo)煮沸(fei)，轉文火(huo)(huo)煲一個小時(shi)，下鹽調(diao)味即可(ke)食用(yong)。
功(gong)效當然是補血調經(jing)，潤膚養發，改善(shan)面色蒼白、肌(ji)膚粗糙。
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2、三紅湯
材料：紅棗7枚(mei)、紅(hong)豆50克、花生紅(hong)衣適量
做法(fa)相當簡單，就是(shi)一個字熬。
這(zhe)道補(bu)血湯(tang)，最容(rong)易(yi)準備，東西容(rong)易(yi)買到，煮(zhu)起來也(ye)相(xiang)當簡單。更重要的是，補(bu)血效果非常好(hao)。如果有(you)女性經期(qi)出現頭暈眼花，面容(rong)蒼白，就喝這(zhe)道湯(tang)吧。
3、云耳紅棗煲黃鱔
材料：黃鱔2～3條、云耳3小(xiao)朵、紅棗10個(ge)、生(sheng)姜3片。
做法：
①云耳、紅棗(zao)分別洗(xi)凈、稍(shao)浸泡并(bing)撕開(kai)、去(qu)核(he)。
②黃鱔宰洗凈(jing)，用熱水(shui)燙去黏液，洗凈(jing)、切段(duan)，一起與生姜放進瓦煲內，加入清(qing)水(shui)2000毫升(8碗量)。
③武火煲沸后，改為(wei)文火煲約1個小時(shi)，調入適量食鹽便可。
這道補血湯適合經期，主要(yao)是(shi)因為其能(neng)養(yang)陰活血，幫助女性調經補血。
其實(shi)，這(zhe)份補(bu)血湯的量足(zu)(zu)以(yi)滿足(zu)(zu)3-4個女(nv)人(ren)，黃(huang)鱔、云耳還(huan)可撈起拌入(ru)醬油(you)佐餐用。對于害怕(pa)黃(huang)鱔的女(nv)孩來(lai)說(shuo) ，可以(yi)請媽媽幫忙(mang)一起燒。
二、補血養顏湯
以下這些補血湯(tang)主要是為了養顏哦。
1、銀耳南(nan)瓜補血湯(tang)
材料(liao)：南(nan)瓜200克、干(gan)蓮子20克、銀耳(er)2朵(duo)、紅棗15顆、冰(bing)糖適量水(shui)1000ml
做法：
①銀耳溫水泡發約30分(fen)鐘(zhong);南(nan)瓜去(qu)皮切滾(gun)刀塊;蓮子洗凈(jing)去(qu)苦心;紅棗洗凈(jing)。
②砂鍋水燒開，先放銀(yin)耳和蓮子，小火煮15分鐘。
③放(fang)紅(hong)棗再煮5分鐘，最后放(fang)南瓜，煮至變(bian)軟即可。
2、百合白果牛肉湯
材(cai)料：百合、白果各50克，紅(hong)棗8個，牛肉300克，生姜(jiang)3片。
做法：
①白果去殼，浸去外衣洗凈;百(bai)合、紅棗洗凈，并紅棗去核(he)。
②牛肉切(qie)為薄片。先把百(bai)合、白果、生姜放進(jin)瓦煲內，加入清水2000毫升(8碗水量)。
③武火煲(bao)沸，改文火煲(bao)至百合、白(bai)果熟爛，加入牛肉滾至熟，調入適量鹽和油便可。
三、補氣的補血湯
有些(xie)女(nv)性稍微一跑就累得(de)喘氣，似乎覺(jue)得(de)很氣短，那就需(xu)要補氣補血(xue)一起來(lai)了(le)，兩手都要硬。下面介紹兩款補氣補血(xue)湯。
1、圓肉姜棗煲瘦肉
材料：圓肉(rou)10克(ke)、生姜3片、紅棗15個、豬瘦肉(rou)300克(ke)。
做法：
①圓肉(rou)、紅棗洗凈，紅棗去核;豬瘦肉(rou)洗凈，切(qie)塊(kuai)。
②一起放進瓦煲內，加(jia)入清水2500毫升(約10碗(wan)量)。
③武(wu)火煲沸后，改為(wei)文火煲約2小時，調(diao)入適量食鹽便(bian)可。此量可供(gong)3～4人用。
這款補血湯還(huan)有安神的功效(xiao)，所以對(dui)更年期的女(nv)性也大有益處。孝順女(nv)兒可以煲湯給媽媽喝。
2、 章魚干豬腳姜湯(tang)
材料：章(zhang)魚干1～2只(zhi)(約150克)、豬腳(jiao)2只(zhi)、生老姜(jiang)1塊。
做法：
①章魚干(gan)略浸(jin)洗;老姜切片。
②豬腳(jiao)去毛、甲，洗(xi)凈(jing)，斬件(jian)，置沸水(shui)中稍滾片刻(ke)，再洗(xi)凈(jing)(即“飛(fei)水(shui)”)。
③一(yi)起放進瓦煲(bao)內，加入(ru)清水2500毫(hao)升(約(yue)(yue)10碗(wan)量)，武火(huo)煲(bao)沸后，改(gai)為文火(huo)煲(bao)約(yue)(yue)2小時，調入(ru)適量的食鹽便可(ke)。
此補氣補血湯還健腰膝，所以(yi)中(zhong)年婦(fu)女腰酸背疼者(zhe)，可以(yi)適(shi)用(yong)。另外(wai)，章魚干、豬(zhu)腳(jiao)可撈起(qi)佐餐用(yong)。
補血菜譜
如(ru)果(guo)說(shuo)減肥是(shi)女(nv)人一(yi)生的(de)事業，那補血(xue)就(jiu)(jiu)是(shi)女(nv)人一(yi)生的(de)責(ze)任。補血(xue)湯之所以受(shou)這么多女(nv)性的(de)歡迎，就(jiu)(jiu)是(shi)因(yin)為其良好持(chi)久(jiu)的(de)功(gong)效和美味(wei)清香的(de)味(wei)道。很多女(nv)性在煲補血(xue)湯的(de)時候，也(ye)常(chang)常(chang)能感(gan)覺媽(ma)媽(ma)就(jiu)(jiu)在身邊。
1、金絲棗燉(dun)黃耳
原料：蜜(mi)棗60克，棗干(gan)35克，黃耳10克，姜2克，冰糖(tang)50克。
做法：
①將蜜棗、紅棗(去核)分別洗凈(jing)，蜜棗瀝(li)干水分;
②將黃(huang)耳用溫水(shui)浸軟，洗凈，瀝干水(shui)分;
③把(ba)蜜棗、紅棗及(ji)黃耳、姜片一起(qi)放入小(xiao)型燉(dun)盅內，并注入適(shi)量滾水(shui)至(zhi)八(ba)分滿，加蓋封實(shi)，用猛火(huo)隔水(shui)燉(dun)約1小(xiao)時;
④加入適量(liang)冰糖，再燉至糖溶，即可盛(sheng)出(chu)上桌，趁熱飲用(yong)。
2、蓮子核桃羹
原(yuan)料(liao)：蓮子20克(ke)，核桃15克(ke)，白砂糖10克(ke)。
做法：
①將(jiang)蓮子去(qu)皮、去(qu)心;
②桃仁一炒香與白糖拌勻，研成細粉;
③將蓮子(zi)放入鋁鍋內，加水適量，置武火上燒沸;
④轉用文火(huo)煎熬一小(xiao)時;
⑤放入核桃白糖細(xi)粉，攪拌煮(zhu)熟即成。
3、黑木耳棗豆羹
原(yuan)料(liao)：木(mu)耳12克(ke)，大豆40克(ke)，棗干12克(ke)，鹽1克(ke)。
做法：
①將黑木耳(er)、黃豆(dou)、紅棗分別(bie)洗凈、泡發。
②鍋中加(jia)適量水，將黑(hei)木耳、紅棗、黃(huang)豆一(yi)同放鍋中，燒沸后(hou)以小火燉至熟爛，加(jia)適量鹽，稍(shao)煮(zhu)一(yi)會兒(er)，即可(ke)。
4、黑(hei)芝麻(ma)紅棗粥
原(yuan)料：粳米150克(ke)，黑芝麻20克(ke)，棗干25克(ke)，白砂糖30克(ke)。
做法：
①黑芝麻(ma)下入鍋中，用小火炒香，研成粉(fen)末，備用;
②粳米淘洗干凈，用(yong)冷(leng)水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;
③紅棗洗凈去核(he);
④鍋中加入(ru)(ru)約1500毫升冷水(shui)，放入(ru)(ru)粳米和紅棗，先(xian)用旺火燒沸;
⑤然后改用小(xiao)火(huo)熬煮，待米(mi)粥爛熟;
⑥調入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
5、粉絲湯
原料：粉絲(si)50克(ke)，菠菜25克(ke)，色拉油5克(ke)，香油3克(ke)，醬油15克(ke)，淀粉5克(ke)，鹽2克(ke)，味精1克(ke)，小蔥5克(ke)，姜汁1克(ke)。
做法：
①干(gan)細(xi)粉絲用開水泡開;菠菜法凈，切(qie)成(cheng)段。
②炒鍋(guo)放在(zai)火上，放入色拉油(you)燒熱，下(xia)(xia)入蔥花熗鍋(guo)，加(jia)入高湯，下(xia)(xia)入粉絲、姜汁、醬油(you)、精鹽、待湯開后(hou)，撇(pie)去浮沫，下(xia)(xia)入菠菜，用水(shui)淀粉勾芡，淋入香油(you)，盛入大(da)湯碗(wan)內即(ji)成。
6、炒油菜
原料：油菜350克(ke)(ke)，芝麻50克(ke)(ke)，鹽2克(ke)(ke)，味精1克(ke)(ke)，花生(sheng)油12克(ke)(ke)。
做法：
①將芝麻去(qu)雜，淘洗干凈，放(fang)入鍋(guo)內用小火慢(man)慢(man)炒;
②炒至芝麻發香時，出鍋晾(liang)涼，碾(nian)成粉屑狀備(bei)用;
③油菜揀洗(xi)干凈，切成小段備用;
④在炒(chao)(chao)鍋內放(fang)入油(you)，燒熱后(hou)放(fang)入油(you)菜煸炒(chao)(chao)片刻;
⑤加入精鹽(yan)，再(zai)用旺火炒至油菜熟透;
⑥點入味精拌勻，裝盤后撒上芝(zhi)麻(ma)屑(xie)即成(cheng)。
