補血湯
一、生理期最好的補血湯
女生月經期，最好的補血湯就是四物(wu)湯了，連大S都大力推(tui)薦哦。四物(wu)湯有三種做法，這次教女生(sheng)燉(dun)排骨這種做法，因為味(wei)道(dao)比較不錯(cuo)，中藥味(wei)也(ye)比較少些。
1、四物湯
材料：當(dang)歸、熟(shu)地、川(chuan)芎、白芍(shao)、排(pai)骨、鹽。
①排骨洗(xi)凈斬塊，汆水撈起(qi);
②將當歸(gui)、熟地、川芎、白芍各物洗凈;
③煮(zhu)(zhu)沸瓦煲(bao)里的(de)清水，放入所有材料，武火煮(zhu)(zhu)沸，轉文(wen)火煲(bao)一個小時，下(xia)鹽調(diao)味即可食(shi)用。
功效當(dang)然(ran)是(shi)補血(xue)調經，潤膚養發，改善(shan)面色蒼白(bai)、肌膚粗糙。
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2、三紅湯
材料：紅棗7枚、紅豆(dou)50克(ke)、花(hua)生紅衣適(shi)量
做法(fa)相當簡單，就是一個(ge)字(zi)熬。
這道(dao)補血(xue)湯，最容(rong)易準備，東西容(rong)易買(mai)到(dao)，煮起來(lai)也相(xiang)當簡(jian)單。更重(zhong)要的是，補血(xue)效果(guo)(guo)非常好。如果(guo)(guo)有(you)女性(xing)經期出現頭暈眼花，面(mian)容(rong)蒼白(bai)，就喝這道(dao)湯吧。
3、云(yun)耳紅棗煲黃鱔(shan)
材料：黃鱔(shan)2～3條、云耳3小朵(duo)、紅棗10個、生(sheng)姜3片。
做法：
①云耳、紅棗分別洗凈、稍浸(jin)泡(pao)并撕開、去核。
②黃(huang)鱔宰洗凈(jing)，用熱水燙去黏液，洗凈(jing)、切段，一起與生姜放進瓦煲(bao)內(nei)，加入清水2000毫升(sheng)(8碗量)。
③武火煲沸后，改為文火煲約(yue)1個小時，調入適量食鹽便可(ke)。
這道補血湯適合經(jing)期，主要是因為其能養陰(yin)活血，幫(bang)助(zhu)女性調(diao)經(jing)補血。
其(qi)實，這(zhe)份補(bu)血湯的量(liang)足(zu)以滿(man)足(zu)3-4個(ge)女(nv)(nv)人，黃鱔(shan)、云耳(er)還(huan)可(ke)撈起拌入(ru)醬油佐(zuo)餐用。對(dui)于害怕黃鱔(shan)的女(nv)(nv)孩來說 ，可(ke)以請媽(ma)媽(ma)幫(bang)忙一起燒。
二、補血養顏湯
以下(xia)這些補血湯主(zhu)要是為了養顏哦。
1、銀耳南瓜補血湯
材料：南瓜200克、干蓮子20克、銀耳2朵、紅棗15顆、冰糖適量水(shui)1000ml
做法：
①銀耳溫(wen)水泡(pao)發約30分鐘;南瓜去皮切滾(gun)刀(dao)塊;蓮(lian)子(zi)洗凈去苦心;紅(hong)棗洗凈。
②砂鍋水燒開，先放銀耳和蓮子，小火煮15分鐘。
③放紅棗(zao)再(zai)煮5分鐘，最后放南瓜，煮至變軟即(ji)可。
2、百合白果牛肉(rou)湯
材料(liao)：百合(he)、白果(guo)各50克(ke)，紅(hong)棗8個，牛肉(rou)300克(ke)，生姜3片。
做法：
①白果去(qu)殼，浸去(qu)外衣洗凈(jing);百合、紅棗(zao)洗凈(jing)，并紅棗(zao)去(qu)核。
②牛(niu)肉(rou)切為薄(bo)片。先把(ba)百(bai)合、白果、生姜放(fang)進瓦(wa)煲內，加入清水2000毫升(8碗水量(liang))。
③武火煲(bao)沸(fei)，改(gai)文火煲(bao)至百合、白果熟爛，加入(ru)牛(niu)肉滾(gun)至熟，調入(ru)適量(liang)鹽和(he)油便可。
三、補氣的補血湯
有(you)些女性稍微一(yi)跑就累得喘氣，似乎覺得很(hen)氣短，那就需要(yao)補氣補血一(yi)起來(lai)了，兩手都要(yao)硬(ying)。下面介紹(shao)兩款(kuan)補氣補血湯。
1、圓(yuan)肉(rou)姜(jiang)棗(zao)煲瘦肉(rou)
材料(liao)：圓肉10克、生姜3片、紅棗15個、豬(zhu)瘦肉300克。
做法：
①圓肉、紅棗(zao)洗凈，紅棗(zao)去(qu)核(he);豬瘦肉洗凈，切(qie)塊(kuai)。
②一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量(liang))。
③武火(huo)煲(bao)沸后(hou)，改為文火(huo)煲(bao)約2小時，調入適量(liang)食鹽便可(ke)。此量(liang)可(ke)供3～4人用。
這款補血(xue)湯還有(you)安神(shen)的功效(xiao)，所以對更年期的女性也大有(you)益處。孝順女兒可以煲湯給媽(ma)媽(ma)喝。
2、 章魚(yu)干(gan)豬腳姜湯
材料：章魚干1～2只(約150克(ke))、豬(zhu)腳2只、生(sheng)老姜1塊(kuai)。
做法：
①章(zhang)魚干略(lve)浸洗(xi);老姜(jiang)切(qie)片。
②豬腳去毛、甲，洗凈，斬件，置沸水中(zhong)稍滾片刻，再洗凈(即“飛水”)。
③一(yi)起(qi)放進瓦(wa)煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火(huo)煲沸后，改為文火(huo)煲約2小時(shi)，調入適量的(de)食鹽便(bian)可。
此補氣(qi)補血湯(tang)還健(jian)腰膝，所以中年婦女(nv)腰酸背疼者，可以適用(yong)。另外(wai)，章魚(yu)干、豬腳可撈起佐餐用(yong)。
補血菜譜
如果說(shuo)減肥(fei)是(shi)(shi)女(nv)(nv)人一生的(de)(de)事業，那補(bu)血就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)女(nv)(nv)人一生的(de)(de)責任(ren)。補(bu)血湯(tang)之所以(yi)受這么多(duo)女(nv)(nv)性的(de)(de)歡迎，就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)因為其良好(hao)持久的(de)(de)功效和美(mei)味(wei)清香的(de)(de)味(wei)道。很多(duo)女(nv)(nv)性在煲補(bu)血湯(tang)的(de)(de)時候，也常(chang)常(chang)能感(gan)覺媽(ma)媽(ma)就(jiu)(jiu)在身邊。
1、金(jin)絲棗(zao)燉黃耳(er)
原料(liao)：蜜棗(zao)60克(ke)(ke)，棗(zao)干35克(ke)(ke)，黃耳10克(ke)(ke)，姜2克(ke)(ke)，冰糖50克(ke)(ke)。
做法：
①將蜜棗、紅棗(去核)分別洗凈(jing)，蜜棗瀝(li)干水分;
②將黃耳用溫水浸軟，洗凈，瀝干水分;
③把(ba)蜜棗、紅棗及(ji)黃(huang)耳、姜片(pian)一起放入小(xiao)(xiao)型(xing)燉盅(zhong)內，并注入適量滾水(shui)至八分滿，加蓋(gai)封實，用(yong)猛火隔水(shui)燉約1小(xiao)(xiao)時;
④加(jia)入適量(liang)冰糖，再(zai)燉至糖溶(rong)，即可(ke)盛出上桌，趁熱飲(yin)用。
2、蓮子核桃羹
原(yuan)料：蓮子(zi)20克，核桃15克，白(bai)砂糖10克。
做法：
①將蓮子去(qu)(qu)皮(pi)、去(qu)(qu)心;
②桃(tao)仁一炒(chao)香與(yu)白(bai)糖拌勻(yun)，研成(cheng)細(xi)粉;
③將蓮子放(fang)入(ru)鋁鍋內，加水適量，置武火(huo)上燒沸;
④轉用文火煎熬一(yi)小時;
⑤放入(ru)核桃白糖細粉(fen)，攪拌(ban)煮熟(shu)即(ji)成。
3、黑木耳棗(zao)豆羹(geng)
原料(liao)：木耳12克(ke)，大豆40克(ke)，棗干12克(ke)，鹽1克(ke)。
做法：
①將(jiang)黑木耳、黃豆、紅棗分別洗凈、泡發(fa)。
②鍋中(zhong)加適(shi)量水，將黑木耳、紅(hong)棗、黃豆一同放鍋中(zhong)，燒(shao)沸后以小火燉至熟爛，加適(shi)量鹽，稍煮一會兒，即(ji)可。
4、黑(hei)芝麻紅棗粥(zhou)
原料：粳米150克(ke)(ke)，黑芝麻20克(ke)(ke)，棗(zao)干25克(ke)(ke)，白砂糖(tang)30克(ke)(ke)。
做法：
①黑芝麻下入(ru)鍋中(zhong)，用(yong)小火炒香，研成(cheng)粉(fen)末(mo)，備用(yong);
②粳米淘洗干(gan)凈，用(yong)冷水(shui)浸泡(pao)半小時，撈出(chu)，瀝干(gan)水(shui)分;
③紅棗洗凈去核;
④鍋(guo)中加入(ru)(ru)約(yue)1500毫升冷水(shui)，放入(ru)(ru)粳(jing)米和(he)紅(hong)棗，先用旺(wang)火燒(shao)沸;
⑤然后改用小火(huo)熬煮，待米粥爛熟(shu);
⑥調入黑芝麻及(ji)白糖，再稍(shao)煮片刻(ke)，即可(ke)盛起食用。
5、粉絲湯
原料：粉絲50克(ke)(ke)(ke)(ke)，菠(bo)菜25克(ke)(ke)(ke)(ke)，色拉油(you)5克(ke)(ke)(ke)(ke)，香油(you)3克(ke)(ke)(ke)(ke)，醬油(you)15克(ke)(ke)(ke)(ke)，淀粉5克(ke)(ke)(ke)(ke)，鹽2克(ke)(ke)(ke)(ke)，味精1克(ke)(ke)(ke)(ke)，小蔥5克(ke)(ke)(ke)(ke)，姜汁1克(ke)(ke)(ke)(ke)。
做法：
①干細粉(fen)絲用開(kai)水泡開(kai);菠(bo)菜法凈，切成段(duan)。
②炒鍋(guo)(guo)放(fang)(fang)在火上，放(fang)(fang)入色拉油燒熱，下(xia)入蔥花熗鍋(guo)(guo)，加入高(gao)湯(tang)，下(xia)入粉絲、姜(jiang)汁、醬油、精(jing)鹽、待湯(tang)開后，撇(pie)去浮沫，下(xia)入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香(xiang)油，盛(sheng)入大(da)湯(tang)碗內即成。
6、炒油菜
原料(liao)：油(you)菜350克(ke)(ke)，芝麻50克(ke)(ke)，鹽2克(ke)(ke)，味精1克(ke)(ke)，花生油(you)12克(ke)(ke)。
做法：
①將芝麻去雜，淘洗干凈，放入鍋內用小火慢慢炒;
②炒至(zhi)芝麻發香時，出鍋晾涼，碾成粉屑狀(zhuang)備(bei)用;
③油菜(cai)揀洗(xi)干凈，切(qie)成小段備用;
④在炒鍋內放入油(you)，燒熱(re)后放入油(you)菜煸(bian)炒片刻;
⑤加入精鹽，再用旺火炒至(zhi)油菜熟透;
⑥點入味(wei)精拌(ban)勻，裝盤后撒上芝麻屑即(ji)成。
