【西梅(mei)干】西梅(mei)干的自制方法 西梅(mei)干的功效與作(zuo)用

西梅干的自制方法

1、新鮮西梅放在(zai)淡鹽水浸泡15分鐘(zhong)，然后沖洗(xi)干(gan)凈。

2、西梅用牛排叉扎幾排小孔，然(ran)后把白砂糖倒進去拌勻(yun)腌制一小時(shi)以上(shang)。

3、把西梅連同腌出的湯汁倒進鍋里，再(zai)用50ml純凈水把容器(qi)里未融化的砂糖拌勻(yun)倒進鍋里，檸檬洗(xi)凈切片(pian)一(yi)起放進去。

4、大(da)火一直翻(fan)炒，炒到(dao)湯(tang)汁粘稠，西梅可以拉絲的狀態，就差不多了。

5、烤盤鋪上(shang)油紙，把(ba)西梅和(he)檸(ning)檬片都擺放上(shang)去。

6、上下(xia)火100度，烤一個半小時。

7、一(yi)(yi)個(ge)半小(xiao)時結束后，把西梅取出，換一(yi)(yi)張油紙，溫(wen)度不變(bian)，繼續烤一(yi)(yi)個(ge)小(xiao)時即可。

西梅干怎么吃？

1、西梅酒釀圓子(zi)

選(xuan)用(yong)本地酒(jiu)釀30克(ke)及手工糯(nuo)米小圓子(zi)30克(ke)，摻拌加(jia)熱至(zhi)熟后，加(jia)入(ru)加(jia)州(zhou)西梅干10克(ke)，味(wei)甜略酸。

2、西梅八寶粥

選用罐裝八寶粥1聽或八寶粥50克燒熟，事前加入加州西梅干15克，再加入蜂蜜少許。

3、西梅雀巢

雀(que)巢冰淇淋一個，當中放入精細豆沙(sha)餡料及(ji)10克(ke)加(jia)州西梅干。

4、西梅紅豆沙

紅赤豆(dou)10克(ke)，紅棗10克(ke)、枸杞5克(ke)、燒至半糊狀，加(jia)入加(jia)州西梅干10克(ke)，加(jia)水、糖等調味品，勾芡即可。

5、西梅水果羹

選用新鮮蘋果(guo)丁15克(ke)(ke)、香蕉丁15克(ke)(ke)、罐裝菠蘿(luo)15克(ke)(ke)，入水勾芡(qian)至熟，其間加入加州西(xi)梅干10克(ke)(ke)，調勻即(ji)可。

6、西梅西米露

西米露(lu)20克，水(shui)、加州(zhou)西梅干10克，少量(liang)糖漿，可根據口(kou)味(wei)加入少許(xu)蜂蜜等，加熱后(hou)冷卻冰鎮食用。

7、西梅蛋撻

蛋(dan)撻在(zai)(zai)制作過程中，在(zai)(zai)蛋(dan)中加(jia)入少許加(jia)州西梅干。

西梅干不能和什么一起吃？

1、西(xi)梅干(gan)不能和茶一起吃

西梅中(zhong)含有大量的礦(kuang)物質(zhi)，其(qi)中(zhong)以礦(kuang)物質(zhi)鐵(tie)(tie)的含量最高，很(hen)多(duo)人(ren)喜歡將西梅榨汁飲用，切忌不可(ke)添(tian)加茶水，茶葉(xie)中(zhong)含有很(hen)多(duo)的鞣酸能與西梅中(zhong)的鐵(tie)(tie)質(zhi)發生(sheng)反應，嚴重(zhong)影響鐵(tie)(tie)元素的吸(xi)收，長期如此食用可(ke)能引起缺鐵(tie)(tie)性貧(pin)血。

2、西梅干不能和菠菜一起吃

西梅中礦物(wu)質鈣(gai)的(de)含量(liang)很高，而菠菜(cai)中草酸的(de)含量(liang)很高，這兩種食(shi)物(wu)一起(qi)食(shi)用(yong)也會發生化(hua)學(xue)反應，生成的(de)草酸鈣(gai)是能以消化(hua)的(de)沉淀物(wu)質，會降低事物(wu)的(de)營養價值，更(geng)會增加腎結石和(he)胃(wei)石的(de)風(feng)險。

3、西梅(mei)干不能和雞蛋黃一起吃

西(xi)梅(mei)的維(wei)生素含(han)量很(hen)高，主(zhu)要(yao)是以維(wei)生素A最多(duo)，而雞蛋(dan)黃中含(han)有大量的膽(dan)固醇，膽(dan)固醇類食物過(guo)多(duo)會嚴重抑制(zhi)維(wei)生素A的吸(xi)收，會降低西(xi)梅(mei)的營(ying)養價值，而長期(qi)如此更可能出(chu)現維(wei)生素A缺(que)乏(fa)引起的夜(ye)盲癥，視(shi)力模糊以及(ji)肝功能下降等癥狀。

4、西梅干(gan)不能和寒性的食(shi)物一起吃

西梅雖說是(shi)近年來(lai)才引起的(de)新品種，但(dan)是(shi)它和我國的(de)傳(chuan)統梅子、李(li)子很相似，是(shi)屬于(yu)寒(han)(han)(han)涼性(xing)的(de)食物(wu)，尤(you)其是(shi)生西梅直接榨汁飲用(yong)，其清熱去火功效甚(shen)好，因此(ci)，這種水果不能和寒(han)(han)(han)涼性(xing)的(de)食物(wu)一起食用(yong)，以免出現脾胃虛寒(han)(han)(han)之癥。

西梅干的功效與作用

1、清熱去火

?西(xi)梅(mei)干是直接(jie)用(yong)西(xi)梅(mei)曬干，沒(mei)有(you)經過烘烤，依然(ran)屬(shu)于涼性，有(you)清熱去(qu)火的作用(yong)，對內(nei)火上(shang)炎引起(qi)的上(shang)火癥狀(zhuang)有(you)調理作用(yong)，也適(shi)合(he)在夏(xia)季食用(yong)，用(yong)西(xi)梅(mei)干泡(pao)水喝，能降溫避暑。

2、保肝明目

西(xi)梅干中保留著大量的(de)維(wei)生素A，維(wei)生素A是肝細(xi)胞和(he)視網膜的(de)主要合成(cheng)維(wei)生素，食用(yong)西(xi)梅干能起到(dao)緩解(jie)肝細(xi)胞衰老，增(zeng)強肝功能；促進視紫紅質合成(cheng)，增(zeng)強視力(li)的(de)作用(yong)。

3、調節血壓

西梅是(shi)高鉀(jia)低(di)鈉食(shi)物，西梅干鉀(jia)離子的(de)含量很高，食(shi)用可參與調節體(ti)內電解質平衡(heng)，增強肌(ji)肉和血(xue)管的(de)彈性，有一定(ding)的(de)降(jiang)血(xue)壓作用。

4、造血補血

西梅干中鐵離子(zi)的(de)(de)含量(liang)(liang)很(hen)高(gao)，鐵離子(zi)是人體造血(xue)所必須(xu)的(de)(de)成分，在(zai)攝入之(zhi)后(hou)能促進(jin)血(xue)紅蛋白的(de)(de)合成，增加血(xue)液的(de)(de)總血(xue)容量(liang)(liang)，能緩解貧血(xue)癥，適合經期后(hou)的(de)(de)女(nv)性及缺(que)鐵性貧血(xue)患者食用。

5、補鈣

西(xi)梅(mei)干中含有大(da)量的鈣質，鈣元素是人(ren)體骨(gu)骼和牙齒的主要構成成分，也參(can)與神經的信(xin)號(hao)傳遞，食(shi)用西(xi)梅(mei)能補(bu)充鈣質，緩解(jie)骨(gu)鈣的流失，對孕婦、老人(ren)、小(xiao)孩(hai)都(dou)有很好滋補(bu)作用，保(bao)證健康，促進生(sheng)長。

6、緩解衰老

西(xi)梅屬(shu)于深色水果，含有大量的(de)花(hua)青(qing)(qing)素(su)，花(hua)青(qing)(qing)素(su)被定義為“第(di)七營養(yang)素(su)”，具有高效的(de)抗氧(yang)化(hua)性(xing)，作用比維生素(su)C還(huan)強很多，食用西(xi)梅干能增加花(hua)青(qing)(qing)素(su)的(de)攝入(ru)量，幫助清除體(ti)內(nei)的(de)自由基，緩解衰老，并且西(xi)梅還(huan)能補血，使人(ren)面色紅潤，光(guang)彩(cai)照人(ren)。

西梅干能緩解便秘嗎

西梅(mei)干(gan)是(shi)能緩解(jie)便(bian)秘的(de)，而且其(qi)的(de)功(gong)效極(ji)佳。西梅(mei)干(gan)中含有(you)水溶性(xing)的(de)天然果膠纖維(wei)和不(bu)溶性(xing)的(de)植物纖維(wei)，能幫(bang)助(zhu)恢(hui)復胃動力(li)，輕松緩解(jie)便(bian)秘。西梅(mei)干(gan)還含有(you)豐富的(de)膳(shan)食纖維(wei)，能促進(jin)腸(chang)道蠕動，俗(su)稱(cheng)(cheng)“腸(chang)道清(qing)道夫(fu)”，也有(you)助(zhu)于(yu)緩解(jie)便(bian)秘的(de)癥狀。此外，其(qi)還含豐富纖維(wei)質，經常飲用(yong)可(ke)幫(bang)助(zhu)腸(chang)胃消化促進(jin)體(ti)內代(dai)謝使排(pai)泄順暢。其(qi)還能促進(jin)排(pai)便(bian)排(pai)毒，被很多女性(xing)還稱(cheng)(cheng)它為“苗條(tiao)汁(zhi)”。

總而言之(zhi)，西梅(mei)干(gan)能輔助(zhu)治療便秘，而且(qie)其比較溫和，又(you)是純(chun)天然的，所以非常適合孕婦、小孩等不宜服用藥物的人群(qun)。但是注意哦(e)，不可過量食(shi)用西梅(mei)干(gan)哦(e)，過猶(you)不及(ji)。西梅(mei)干(gan)過量食(shi)用，會(hui)導致胃(wei)酸的增(zeng)加。

西梅干一天吃多少合適

建議一(yi)般人吃(chi)西(xi)梅一(yi)次(ci)(ci)吃(chi)5個一(yi)下，一(yi)天(tian)可食(shi)用(yong)2~3次(ci)(ci)，而(er)糖尿病(bing)患者最好是一(yi)次(ci)(ci)食(shi)用(yong)1~2個，一(yi)天(tian)食(shi)用(yong)2次(ci)(ci)即(ji)可。