【西(xi)梅干(gan)】西(xi)梅干(gan)的(de)自(zi)制(zhi)方法 西(xi)梅干(gan)的(de)功(gong)效(xiao)與作(zuo)用

西梅干的自制方法

1、新鮮西梅放在淡鹽水浸(jin)泡(pao)15分鐘，然后沖洗干(gan)凈。

2、西梅用牛(niu)排叉扎幾排小(xiao)孔，然后(hou)把白(bai)砂糖倒進去拌(ban)勻腌制一小(xiao)時以上。

3、把西梅連(lian)同腌出的湯汁倒進鍋里，再用50ml純(chun)凈(jing)水把容器(qi)里未融化的砂糖(tang)拌勻倒進鍋里，檸檬洗凈(jing)切(qie)片一起放(fang)進去。

4、大火(huo)一直翻炒，炒到(dao)湯汁粘稠，西梅可以拉絲的狀態，就差不多了。

5、烤盤(pan)鋪上(shang)油紙，把(ba)西(xi)梅和檸檬片都擺(bai)放上(shang)去(qu)。

6、上下火100度，烤一個(ge)半小時。

7、一(yi)個(ge)半小時結束后，把西梅取出，換一(yi)張油紙(zhi)，溫度不變，繼續烤(kao)一(yi)個(ge)小時即可。

西梅干怎么吃？

1、西梅酒(jiu)釀圓子

選(xuan)用(yong)本地酒釀30克及手(shou)工(gong)糯米小圓子30克，摻(chan)拌加(jia)熱至熟后(hou)，加(jia)入加(jia)州(zhou)西梅干10克，味(wei)甜略酸。

2、西梅八寶粥

選用罐裝八寶粥1聽或八寶粥50克燒熟，事前加入加州西梅干15克，再加入蜂蜜少許。

3、西梅雀巢

雀巢(chao)冰淇(qi)淋一個，當中放入精細豆沙餡(xian)料及10克加州西梅干。

4、西梅紅豆沙

紅(hong)赤豆10克，紅(hong)棗10克、枸杞(qi)5克、燒(shao)至半糊狀(zhuang)，加入加州西(xi)梅干10克，加水(shui)、糖等調味品，勾(gou)芡(qian)即可。

5、西梅水果羹

選用新鮮(xian)蘋果丁15克(ke)、香蕉丁15克(ke)、罐裝菠蘿15克(ke)，入(ru)(ru)水(shui)勾(gou)芡(qian)至(zhi)熟，其間加入(ru)(ru)加州西梅干(gan)10克(ke)，調勻即可。

6、西梅西米露

西米露(lu)20克，水、加(jia)州西梅干10克，少量糖漿，可根據口味加(jia)入少許蜂蜜等，加(jia)熱后冷(leng)卻冰鎮食(shi)用。

7、西梅蛋撻

蛋撻在制(zhi)作過程中(zhong)，在蛋中(zhong)加入少(shao)許加州西梅(mei)干。

西梅干不能和什么一起吃？

1、西梅干不能和茶一起(qi)吃(chi)

西(xi)梅(mei)中(zhong)含有(you)大量(liang)的礦物(wu)(wu)質(zhi)，其中(zhong)以礦物(wu)(wu)質(zhi)鐵(tie)(tie)的含量(liang)最高，很多(duo)人喜歡將西(xi)梅(mei)榨汁飲(yin)用(yong)，切忌(ji)不可添加茶(cha)水，茶(cha)葉中(zhong)含有(you)很多(duo)的鞣(rou)酸(suan)能與(yu)西(xi)梅(mei)中(zhong)的鐵(tie)(tie)質(zhi)發(fa)生反應，嚴重影(ying)響鐵(tie)(tie)元素(su)的吸收，長期如此食用(yong)可能引起缺鐵(tie)(tie)性(xing)貧(pin)血(xue)。

2、西梅干不(bu)能(neng)和菠菜一起吃

西(xi)梅中礦物質(zhi)鈣(gai)的(de)含量(liang)很(hen)高，而(er)菠菜(cai)中草(cao)(cao)酸的(de)含量(liang)很(hen)高，這兩種食物一起(qi)食用也會(hui)(hui)發生化學(xue)反(fan)應(ying)，生成的(de)草(cao)(cao)酸鈣(gai)是(shi)能(neng)以消(xiao)化的(de)沉淀物質(zhi)，會(hui)(hui)降低事物的(de)營養價值，更會(hui)(hui)增加腎(shen)結(jie)石和(he)胃石的(de)風險。

3、西梅干不(bu)能和雞蛋(dan)黃一(yi)起吃

西梅的(de)維生(sheng)素含量(liang)很高，主要(yao)是以(yi)維生(sheng)素A最多，而雞蛋黃中含有(you)大量(liang)的(de)膽(dan)固醇(chun)，膽(dan)固醇(chun)類食物過多會嚴(yan)重(zhong)抑制維生(sheng)素A的(de)吸收，會降(jiang)低西梅的(de)營養(yang)價值，而長期如此更(geng)可能出現(xian)維生(sheng)素A缺乏引起的(de)夜盲癥(zheng)，視力模糊以(yi)及肝功能下降(jiang)等(deng)癥(zheng)狀。

4、西(xi)梅干不(bu)能和寒性的食物一起吃(chi)

西(xi)梅雖(sui)說是近年來才引起的(de)(de)新品種(zhong)，但(dan)是它和我國的(de)(de)傳(chuan)統梅子、李子很相似(si)，是屬于寒涼(liang)性的(de)(de)食物(wu)，尤其是生西(xi)梅直接榨汁飲用(yong)(yong)，其清熱去火功效甚好，因此(ci)，這種(zhong)水果不能和寒涼(liang)性的(de)(de)食物(wu)一起食用(yong)(yong)，以免出(chu)現脾胃(wei)虛寒之(zhi)癥。

西梅干的功效與作用

1、清熱去火

?西梅(mei)干(gan)是直(zhi)接用(yong)西梅(mei)曬(shai)干(gan)，沒有經過(guo)烘烤，依然屬于涼性，有清(qing)熱去火(huo)的(de)作(zuo)用(yong)，對內火(huo)上炎引起的(de)上火(huo)癥(zheng)狀有調理作(zuo)用(yong)，也適合在夏季食用(yong)，用(yong)西梅(mei)干(gan)泡水喝，能(neng)降溫避(bi)暑。

2、保肝明目

西梅干中(zhong)保(bao)留著大量的(de)維生(sheng)素(su)A，維生(sheng)素(su)A是肝細胞和視(shi)網膜的(de)主要合(he)(he)成維生(sheng)素(su)，食用西梅干能起到緩解肝細胞衰老，增(zeng)強肝功能；促進視(shi)紫紅(hong)質合(he)(he)成，增(zeng)強視(shi)力(li)的(de)作用。

3、調節血壓

西(xi)梅是高鉀(jia)低鈉(na)食物，西(xi)梅干鉀(jia)離(li)子的(de)含(han)量(liang)很高，食用可(ke)參與調節體(ti)內電解質(zhi)平衡(heng)，增強(qiang)肌肉和血管的(de)彈(dan)性，有一定的(de)降血壓(ya)作用。

4、造血補血

西梅(mei)干中鐵(tie)離(li)子(zi)的(de)含(han)量很高，鐵(tie)離(li)子(zi)是人體(ti)造(zao)血(xue)(xue)所必須的(de)成分，在攝入(ru)之后(hou)能(neng)促進(jin)血(xue)(xue)紅蛋白的(de)合(he)成，增加血(xue)(xue)液(ye)的(de)總血(xue)(xue)容量，能(neng)緩解貧血(xue)(xue)癥，適合(he)經期后(hou)的(de)女性(xing)及缺(que)鐵(tie)性(xing)貧血(xue)(xue)患者食用。

5、補鈣

西(xi)梅(mei)干(gan)中含有大量的(de)鈣(gai)(gai)質(zhi)，鈣(gai)(gai)元素是人(ren)體骨骼和牙齒的(de)主要構(gou)成成分，也參與神經的(de)信(xin)號傳(chuan)遞，食用西(xi)梅(mei)能補充鈣(gai)(gai)質(zhi)，緩解骨鈣(gai)(gai)的(de)流失，對孕婦、老人(ren)、小孩都有很好滋補作(zuo)用，保證健(jian)康(kang)，促(cu)進生(sheng)長。

6、緩解衰老

西梅(mei)屬(shu)于深色水果，含有大(da)量(liang)的(de)花青素(su)，花青素(su)被(bei)定義為“第七營養素(su)”，具有高效的(de)抗氧化性，作用(yong)比維生素(su)C還強(qiang)很多，食用(yong)西梅(mei)干能(neng)增加花青素(su)的(de)攝(she)入量(liang)，幫(bang)助清(qing)除體內(nei)的(de)自由(you)基，緩解(jie)衰老，并且(qie)西梅(mei)還能(neng)補血(xue)，使人面(mian)色紅(hong)潤，光(guang)彩照人。

西梅干能緩解便秘嗎

西(xi)梅(mei)干是(shi)能(neng)緩解(jie)(jie)便(bian)秘(mi)的(de)，而且其(qi)的(de)功效極(ji)佳。西(xi)梅(mei)干中含(han)有(you)水(shui)溶(rong)性(xing)(xing)的(de)天(tian)然果膠纖維(wei)和(he)不溶(rong)性(xing)(xing)的(de)植物纖維(wei)，能(neng)幫助(zhu)恢復胃動(dong)力，輕松緩解(jie)(jie)便(bian)秘(mi)。西(xi)梅(mei)干還含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)膳(shan)食纖維(wei)，能(neng)促進腸道蠕(ru)動(dong)，俗稱“腸道清道夫(fu)”，也有(you)助(zhu)于緩解(jie)(jie)便(bian)秘(mi)的(de)癥狀(zhuang)。此外，其(qi)還含(han)豐(feng)富(fu)纖維(wei)質，經常飲用可(ke)幫助(zhu)腸胃消化(hua)促進體內代(dai)謝使排泄順暢。其(qi)還能(neng)促進排便(bian)排毒(du)，被很多女性(xing)(xing)還稱它為(wei)“苗條(tiao)汁”。

總而言之(zhi)，西梅(mei)干(gan)(gan)能輔(fu)助治療便秘，而且(qie)其比(bi)較溫(wen)和，又是純天然(ran)的(de)，所(suo)以非常適合(he)孕婦、小(xiao)孩等不(bu)(bu)宜服(fu)用(yong)藥(yao)物的(de)人群(qun)。但是注意(yi)哦，不(bu)(bu)可(ke)過(guo)量(liang)食用(yong)西梅(mei)干(gan)(gan)哦，過(guo)猶不(bu)(bu)及。西梅(mei)干(gan)(gan)過(guo)量(liang)食用(yong)，會導(dao)致(zhi)胃(wei)酸的(de)增加(jia)。

西梅干一天吃多少合適

建議一(yi)(yi)般人吃西(xi)梅一(yi)(yi)次(ci)(ci)吃5個(ge)一(yi)(yi)下，一(yi)(yi)天(tian)(tian)可食(shi)用(yong)2~3次(ci)(ci)，而糖尿病(bing)患者最(zui)好(hao)是一(yi)(yi)次(ci)(ci)食(shi)用(yong)1~2個(ge)，一(yi)(yi)天(tian)(tian)食(shi)用(yong)2次(ci)(ci)即可。