酸梨學名安梨，分布河北燕山一帶和東北。果實約200克，扁圓形，成熟時比較酸，有點淡淡的甜。耐儲運，以前多為冬季在水果比較稀少時吃，經過(guo)幾個月的儲(chu)存，果(guo)實變軟，酸(suan)味降低，口感(gan)變好(hao)，但顏色(se)較差好(hao)像變爛，因(yin)此(ci)北京天(tian)津等(deng)地也稱爛酸(suan)梨。酸(suan)梨本身酸(suan)度就較高(gao)因(yin)此(ci)，在農村直(zhi)接用來作醋(cu)(cu)(cu)，稱酸(suan)梨醋(cu)(cu)(cu)，酸(suan)梨醋(cu)(cu)(cu)酸(suan)度較低，有(you)甜味，拌涼(liang)菜(cai)很好(hao)吃。

知名產區:

河北(bei)(bei)燕(yan)山一帶(dai)和東北(bei)(bei)。

酸梨什么時候成熟

酸(suan)梨成熟的時(shi)期一般是在(zai)六月份。在(zai)酸(suan)梨成熟之(zhi)后進行(xing)幾個月的儲存，使得(de)酸(suan)梨的酸(suan)味降低，更加的美味。

酸梨的營養價值

1、酸梨(li)中含有豐富的B族維生素(su)，能(neng)保護心臟(zang)，減輕疲勞，增(zeng)強(qiang)心肌活力，降低血壓(ya)。

2、酸梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yang)護作用。

3、酸梨有較多(duo)糖類物質和多(duo)種維生(sheng)素(su)，易被人體吸收，增進(jin)食欲，對肝(gan)臟具有保護作用。

4、酸梨性涼并能(neng)(neng)清熱鎮靜，常食能(neng)(neng)使血壓恢復正(zheng)常，改善頭暈目(mu)眩(xuan)等癥狀。

5、食梨能防止動脈粥樣(yang)硬化，抑(yi)制致癌物質亞硝胺的形成(cheng)，從(cong)而防癌抗癌。

6、梨中的果膠含量很高，有助(zhu)于(yu)消化、通(tong)利大(da)便(bian)。

孕婦可以吃酸梨嗎

孕(yun)婦可以(yi)吃酸梨的，一般來說(shuo)的話吃這(zhe)個對(dui)身體沒(mei)什么影(ying)響，多吃水果能補(bu)充維生素。

酸(suan)梨(li)鮮甜可口(kou)、香(xiang)脆多汁，是一種令人生(sheng)機(ji)勃(bo)勃(bo)的(de)水果。吃酸(suan)梨(li)對腸炎、甲狀腺腫大、便秘、厭食(shi)、消化不良(liang)、貧(pin)血、尿(niao)道(dao)(dao)紅腫、尿(niao)道(dao)(dao)結石、痛風、缺乏維生(sheng)素A引起的(de)疾病(bing)有一定療效。

孕婦吃酸梨的好處

1、補充人體所需維生素：它本身含有豐(feng)富的維生素A、B、C、D和E。和蘋果一樣，它還含有能使人體細胞和組織保持健(jian)康狀態的氧化劑。

2、有助(zhu)腸胃吸收(shou)：在炎熱的(de)夏季梨的(de)美味總(zong)讓(rang)人不(bu)禁會狼吞虎咽(yan)，不(bu)過吃梨時最好(hao)(hao)還是細嚼慢(man)咽(yan)，才(cai)能更好(hao)(hao)地讓(rang)腸胃吸收(shou)。

3、補充人體(ti)所需鈣質：中老(lao)年朋友夏季更(geng)應該多(duo)吃梨。它可(ke)以幫助人體(ti)凈化器官、儲存鈣質，同時還能軟化血管，能促使血液將更(geng)多(duo)的鈣質送到骨骼。

4、改善貧血(xue)狀況(kuang)：患(huan)有(you)維生素缺乏的(de)人也應該多(duo)(duo)吃(chi)梨。因為貧血(xue)而顯得蒼白(bai)的(de)人，多(duo)(duo)吃(chi)梨可以讓你臉色紅(hong)潤。梨還可以凈化腎臟，清潔腸道。對于甲狀腺腫大的(de)患(huan)者，梨所富含的(de)碘能(neng)有(you)一(yi)定的(de)療效(xiao)。

酸梨怎么做最好吃

一、酸梨紅棗湯

1、備料：酸梨、紅棗、栗子。

2、洗凈削皮。

3、切成小塊。

4、紅棗洗凈。

5、栗(li)子也準備好。

6、放入鍋中(zhong)加入適量清水(shui)放入冰(bing)糖。

二、冰糖煮酸梨

1、酸梨洗凈。

2、切成塊去掉梨核。

3、加入適量的清水，加入冰糖(tang)。

4、加入枸杞子留一點兒。

5、燉煮大約二(er)十分鐘。

6、再加(jia)入幾顆(ke)枸杞子，調色(se)。

7、再煮五分(fen)鐘，湯水(shui)是黃色(se)中帶少(shao)許(xu)的紅色(se)。

8、冬季正是吃(chi)酸梨(li)的時節呢。

三、泡酸梨

準備好酸梨，甘草，冰糖以及少許酸梅汁。鍋中加入水，放入洗凈的甘草大火煮，轉制小火熬至湯汁濃稠。加入冰糖攪拌。然后過(guo)濾待用。酸梨洗(xi)凈去芯，切片后浸(jin)入(ru)甘草汁，食用時撒上酸梅粉即可(ke)。這(zhe)樣做出來的酸梨酸度降低，更加可(ke)口。

食用酸梨(li)的(de)注意事(shi)項

1、咳(ke)嗽痰稠或(huo)無痰、咽喉發癢干疼(teng)者(zhe)，慢性(xing)支氣(qi)管炎、肺結(jie)核(he)患者(zhe)，高血壓、心臟病(bing)、肝(gan)炎、肝(gan)硬(ying)化患者(zhe)，飲酒后或(huo)宿醉未醒者(zhe)尤其適合。

2、慢性腸(chang)炎、胃(wei)寒病(bing)、糖(tang)尿病(bing)患(huan)者忌食生梨。

3、患有潰瘍、胃(wei)酸過多、哮喘(chuan)、便(bian)秘、痔瘡(chuang)、貧(pin)血、腎功能不(bu)好(hao)的人群都不(bu)適合吃酸梨。

酸梨含酸較高，有可能防止潰瘍愈合。酸梨含鞣酸較多，會澀腸止瀉，加重病情。貧血的人不能多吃，鞣酸容易與鐵結合，從而會阻礙肌體對鐵的吸收。腎炎、腎炎、浮腫和腎功能不好的病人不宜吃酸梨，因為含有較多的鈉鹽，吃了會加重浮腫，增加心臟和腎臟的負擔。

山楂、酸(suan)(suan)梨等酸(suan)(suan)性(xing)食物都(dou)有助于(yu)開(kai)胃(wei)消食，但是(shi)因為含有的酸(suan)(suan)性(xing)物質對(dui)一些人群不利，大家可要注意哦。