番石榴和石榴的區別

1、性狀不同

石(shi)(shi)榴(liu)和番石(shi)(shi)榴(liu)其實屬(shu)(shu)于(yu)兩種不(bu)同的水(shui)果(guo)，石(shi)(shi)榴(liu)學名上屬(shu)(shu)于(yu)石(shi)(shi)榴(liu)科(ke)，石(shi)(shi)榴(liu)屬(shu)(shu)漿(jiang)果(guo)，而番石(shi)(shi)榴(liu)則(ze)屬(shu)(shu)番石(shi)(shi)榴(liu)屬(shu)(shu)的水(shui)果(guo)，屬(shu)(shu)桃金娘(niang)科(ke)熱帶灌木或小(xiao)喬木。

2、顏色不同

石(shi)榴(liu)表皮大多呈紅色(se)，而番石(shi)榴(liu)外(wai)表一般是青色(se)的，它外(wai)表看起(qi)來有點像(xiang)梨，果實通常呈青色(se)或淡黃色(se)，熟(shu)透時也有的呈淡紅色(se)，但(dan)少見。

3、外形不同

石榴形(xing)狀如(ru)瘤，果(guo)型(xing)一般比較大，而番石榴漿果(guo)球形(xing)、卵圓形(xing)或(huo)梨(li)形(xing)，果(guo)型(xing)相對石榴要小一些。

4、果實不同

石(shi)榴(liu)的(de)(de)果(guo)(guo)實呈現成水晶樣的(de)(de)小(xiao)籽，果(guo)(guo)皮比(bi)較薄，果(guo)(guo)實是一顆顆的(de)(de);而番石(shi)榴(liu)肉質(zhi)粗(cu)硬(ying)，咬起(qi)來(lai)是硬(ying)的(de)(de)。

5、吃法不同

番石(shi)(shi)榴是像吃(chi)蘋(pin)果、梨一樣(yang)地咬，而石(shi)(shi)榴是把他扒(ba)開，吃(chi)里面(mian)一粒(li)粒(li)的(de)小果子。而且，番石(shi)(shi)榴的(de)外皮是可以吃(chi)的(de)，石(shi)(shi)榴皮則不會直接吃(chi)。

6、口感不同

番石榴(liu)和石榴(liu)的口感是完全(quan)不同的，番石榴(liu)味(wei)道(dao)酸(suan)甜(tian)，帶有一股(gu)澀味(wei)，而石榴(liu)口味(wei)是分為(wei)酸(suan)和甜(tian)兩種，比(bi)較清脆。

7、營養(yang)成分不(bu)同

番石(shi)榴味(wei)道甘甜多汁，果(guo)肉柔(rou)滑，果(guo)心較(jiao)小或無籽，常吃可以補(bu)充(chong)人體所(suo)缺乏(fa)的營(ying)養，番石(shi)榴不僅可以直(zhi)接食(shi)用(yong)，還可以被(bei)加工成果(guo)汁、果(guo)醬、果(guo)凍(dong)、水(shui)果(guo)蜜餞等不同的美(mei)食(shi)。

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如何挑選番石榴

1、根據愛好(hao)挑選

如果你喜歡吃脆一點的番石榴，那(nei)(nei)么就(jiu)要挑選(xuan)那(nei)(nei)種捏(nie)起來有點硬度的(de)；如(ru)果你喜(xi)歡吃軟一點的(de)番石榴(liu)，那(nei)(nei)么最好選(xuan)擇(ze)那(nei)(nei)種捏(nie)起來有彈性(xing)的(de)，也就(jiu)是稍微(wei)軟一點的(de)。

2、根據成熟度挑(tiao)選

如(ru)果你(ni)想喜歡吃成(cheng)熟一點的番石榴，那么就應(ying)該將(jiang)其放在掌心，捏一下看有無地方凹陷，如(ru)若(ruo)感覺(jue)到凹陷了且回(hui)彈了，說(shuo)明這(zhe)樣(yang)的石榴才(cai)是成(cheng)熟的，口味(wei)更(geng)佳；如(ru)若(ruo)你(ni)用力還是無法將(jiang)石榴捏下去的話，說(shuo)明石榴還沒有成(cheng)熟。

3、根(gen)據氣味挑選

成(cheng)熟了的(de)番石榴，一般你靠近的(de)時(shi)候(hou)就(jiu)能聞到一股香(xiang)甜(tian)的(de)味(wei)道，類似于麝香(xiang)；如果是還沒有(you)成(cheng)熟的(de)話，通(tong)常是沒有(you)明(ming)顯的(de)香(xiang)味(wei)溢(yi)出的(de)。

4、根據(ju)顏色挑選

成(cheng)熟(shu)了的(de)番石(shi)榴(liu)，表皮會從綠色轉(zhuan)標為(wei)白色或者黃色；如果是還不夠成(cheng)熟(shu)的(de)番石(shi)榴(liu)，則(ze)還是油亮的(de)綠色。如果是那(nei)種通身都(dou)變粉了的(de)話，那(nei)這樣的(de)石(shi)榴(liu)則(ze)是最好(hao)的(de)了。

5、根據外觀挑選

若是看到(dao)番石榴的外觀(guan)有裂痕(hen)，或(huo)有斑點，建議不要購買。只有選擇那(nei)種外表皮十分(fen)光滑的，毫無瑕(xia)疵的番石榴，才(cai)屬于優(you)質的。

6、根據重量挑(tiao)選

兩個差(cha)不多(duo)大小(xiao)的番石(shi)榴(liu)，分別放在手里掂(dian)量(liang)一(yi)下，發(fa)現哪個重(zhong)一(yi)點(dian)，就(jiu)選擇哪個。這(zhe)是因為好(hao)的番石(shi)榴(liu)，水(shui)分會多(duo)一(yi)些(xie)，自然(ran)就(jiu)重(zhong)一(yi)些(xie)。如果是不新鮮(xian)的番石(shi)榴(liu)，水(shui)分已(yi)經被蒸發(fa)了，提起來自然(ran)就(jiu)輕一(yi)些(xie)了。