番石榴和石榴的區別

1、性狀不同

石(shi)榴和番(fan)石(shi)榴其實(shi)屬(shu)于兩種不同的水果(guo)，石(shi)榴學名上屬(shu)于石(shi)榴科(ke)，石(shi)榴屬(shu)漿果(guo)，而番(fan)石(shi)榴則屬(shu)番(fan)石(shi)榴屬(shu)的水果(guo)，屬(shu)桃(tao)金娘科(ke)熱帶灌木或小喬木。

2、顏色不同

石榴表皮大多呈紅(hong)(hong)色(se)，而番(fan)石榴外表一般是青色(se)的，它外表看起來有點像梨，果實通(tong)常呈青色(se)或淡黃(huang)色(se)，熟透時也有的呈淡紅(hong)(hong)色(se)，但少見。

3、外形不同

石榴形(xing)(xing)狀如瘤(liu)，果(guo)型一般比較(jiao)大，而(er)番石榴漿果(guo)球(qiu)形(xing)(xing)、卵圓(yuan)形(xing)(xing)或梨形(xing)(xing)，果(guo)型相對(dui)石榴要小一些。

4、果實不同

石(shi)榴的果(guo)實(shi)呈現成水晶樣的小籽，果(guo)皮比較薄(bo)，果(guo)實(shi)是(shi)一(yi)顆(ke)顆(ke)的;而番石(shi)榴肉質粗硬(ying)，咬(yao)起來是(shi)硬(ying)的。

5、吃法不同

番(fan)石(shi)榴(liu)是(shi)像吃蘋果、梨一樣(yang)地咬，而(er)石(shi)榴(liu)是(shi)把他(ta)扒開，吃里面一粒(li)粒(li)的(de)(de)小果子(zi)。而(er)且(qie)，番(fan)石(shi)榴(liu)的(de)(de)外(wai)皮是(shi)可以吃的(de)(de)，石(shi)榴(liu)皮則不會直接吃。

6、口感不同

番石榴和石榴的(de)口(kou)感是完(wan)全不同的(de)，番石榴味(wei)道酸甜，帶(dai)有(you)一股澀味(wei)，而石榴口(kou)味(wei)是分為酸和甜兩種，比較清脆(cui)。

7、營養成分不同

番石(shi)榴(liu)味道(dao)甘(gan)甜多汁，果(guo)肉(rou)柔滑，果(guo)心較小或無籽(zi)，常吃可以(yi)補(bu)充人體所(suo)缺(que)乏的營養，番石(shi)榴(liu)不(bu)(bu)僅可以(yi)直接(jie)食(shi)(shi)用(yong)，還可以(yi)被加(jia)工(gong)成果(guo)汁、果(guo)醬、果(guo)凍、水果(guo)蜜餞等不(bu)(bu)同(tong)的美食(shi)(shi)。

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如何挑選番石榴

1、根據愛好挑選

如果你喜歡吃脆一點的番石榴，那(nei)(nei)么就(jiu)要(yao)挑選那(nei)(nei)種捏(nie)起(qi)來(lai)有點(dian)硬度的；如果(guo)你喜歡吃軟一(yi)點(dian)的番石(shi)榴(liu)，那(nei)(nei)么最好選擇那(nei)(nei)種捏(nie)起(qi)來(lai)有彈(dan)性的，也(ye)就(jiu)是稍微軟一(yi)點(dian)的。

2、根據(ju)成熟度挑(tiao)選

如(ru)果你想(xiang)喜歡吃成(cheng)熟(shu)一點的番石(shi)榴(liu)，那么就應該將(jiang)其放在掌心，捏一下(xia)看有無地方(fang)凹陷(xian)，如(ru)若感覺到凹陷(xian)了(le)且(qie)回(hui)彈了(le)，說(shuo)明這(zhe)樣的石(shi)榴(liu)才是成(cheng)熟(shu)的，口味更佳；如(ru)若你用力還(huan)是無法將(jiang)石(shi)榴(liu)捏下(xia)去的話，說(shuo)明石(shi)榴(liu)還(huan)沒有成(cheng)熟(shu)。

3、根據(ju)氣味挑選(xuan)

成熟(shu)(shu)了的(de)番石(shi)榴，一般你靠近的(de)時候就能聞到一股香(xiang)(xiang)甜的(de)味道(dao)，類似于麝(she)香(xiang)(xiang)；如果是(shi)還(huan)沒(mei)有(you)成熟(shu)(shu)的(de)話，通常(chang)是(shi)沒(mei)有(you)明(ming)顯的(de)香(xiang)(xiang)味溢(yi)出的(de)。

4、根據顏色(se)挑選

成熟(shu)了的番石榴(liu)，表(biao)皮會從(cong)綠色(se)(se)轉標(biao)為(wei)白色(se)(se)或者黃色(se)(se)；如(ru)果(guo)是(shi)還(huan)不夠成熟(shu)的番石榴(liu)，則還(huan)是(shi)油亮的綠色(se)(se)。如(ru)果(guo)是(shi)那種通身都(dou)變粉了的話，那這(zhe)樣的石榴(liu)則是(shi)最好的了。

5、根據外觀(guan)挑選

若(ruo)是看到番(fan)石榴的(de)外(wai)(wai)觀有裂(lie)痕，或有斑點，建議不(bu)要購買。只有選擇那種外(wai)(wai)表皮(pi)十分光滑的(de)，毫無瑕疵的(de)番(fan)石榴，才屬于優(you)質的(de)。

6、根據(ju)重量挑選

兩個差不(bu)多大小(xiao)的番石(shi)榴，分別放(fang)在(zai)手(shou)里(li)掂(dian)量一下，發(fa)現哪個重(zhong)一點，就(jiu)選擇(ze)哪個。這(zhe)是因為好的番石(shi)榴，水分會多一些，自(zi)然(ran)就(jiu)重(zhong)一些。如果(guo)是不(bu)新鮮的番石(shi)榴，水分已經被蒸發(fa)了(le)，提起(qi)來自(zi)然(ran)就(jiu)輕一些了(le)。