紫薯手抓餅熱量大概有多少

紫薯手抓餅(bing)是一(yi)種(zhong)高碳(tan)水(shui)化(hua)合物(wu)的食(shi)品(pin)，每100克(ke)(ke)紫薯手抓餅(bing)，約(yue)含(han)有碳(tan)水(shui)化(hua)合物(wu)35.2克(ke)(ke)，脂肪含(han)量約(yue)有24克(ke)(ke)，蛋白(bai)質(zhi)含(han)量約(yue)有5克(ke)(ke)，其熱(re)(re)量大概為332大卡（100克(ke)(ke)），是一(yi)種(zhong)高熱(re)(re)量食(shi)物(wu)，減肥時不宜多食(shi)。

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如何制作紫薯手抓餅

一、做法1

1、制作材料

面(mian)粉1碗、紫薯1個、鹽少許、油(you)適量(liang)、水適量(liang)。

2、制作步驟

（1）紫薯上(shang)火蒸熟后去皮晾涼，晾涼后加點(dian)水用勺子壓成(cheng)泥，如(ru)果想要細(xi)膩的話可(ke)以用細(xi)笊(zhao)籬過濾一下，拌入面粉(fen)里。

（2）面(mian)粉(fen)加(jia)入(ru)(ru)少(shao)許鹽和水拌勻，加(jia)入(ru)(ru)鹽的面(mian)粉(fen)放入(ru)(ru)紫薯泥和成軟面(mian)團，外面(mian)刷層油(you)蓋上保(bao)鮮膜醒兩個小(xiao)時(shi)。

（3）醒好的面團分成均勻的等份搟成薄餅，越(yue)薄越(yue)好，上面刷層油.

（4）用刮刀(dao)或者湯匙在搟好的餅皮(pi)上劃(hua)成條(tiao)，順著(zhu)條(tiao)把餅皮(pi)卷成長條(tiao)。

（5）再把長條盤(pan)起來(lai)搟成薄餅，因為比較(jiao)油，搟完之(zhi)后也(ye)會縮回去(qu)，所以可以下鍋時用鏟(chan)子壓(ya)扁就好。

（6）鍋內放油放入餅(bing)(bing)坯用(yong)鏟子壓(ya)扁(bian)，兩面煎至金(jin)黃，如需起層，可以在餅(bing)(bing)熟透時用(yong)力摔打幾下，紫薯手抓(zhua)餅(bing)(bing)就做(zuo)好了。

二、做法2

1、制作材料

紫薯(shu)160g、面粉(fen)200g、調和油適(shi)(shi)量(liang)、芝麻、適(shi)(shi)量(liang)、酵(jiao)母（干）適(shi)(shi)量(liang)、水適(shi)(shi)量(liang)。

2、制作步驟

（1）紫薯去皮切片(pian)，隔水蒸(zheng)，蒸(zheng)熟后(hou)用(yong)勺(shao)子壓成泥，然后(hou)揉在(zai)提前發的(de)面團里，面團里放入適量酵母(mu)。

（2）將(jiang)面團分成(cheng)小(xiao)劑子，搟成(cheng)薄餅，刷一層花(hua)生(sheng)油(you)，灑上芝(zhi)麻(ma)，然后卷(juan)起來。

（3）面團卷起來后，等待幾分鐘，再次搟(xian)成薄餅(bing)狀。

（4）打開電餅鐺(dang)，電餅鐺(dang)預熱后，刷一次油，放(fang)薄(bo)餅。

三、做法3

1、制作材料

紫薯手抓餅面皮(pi)、奶酪、雞蛋、生菜、醋。

2、制作步驟

（1）根據自己需要，準(zhun)備好紫薯手抓(zhua)餅面皮、奶酪、雞蛋、生(sheng)菜、醋(cu)等材料。

（2）紫薯手抓餅煎不到(dao)一(yi)分鐘，撈出(chu)。

（3）將準備好(hao)的雞蛋放入，用小火煎制一(yi)分鐘左右，然后放入生菜。

（4）奶酪(lao)蓋(gai)上荷包蛋(dan)，微波爐(lu)半分鐘，記(ji)得加個罩子