一、什么是黃花菜

黃花菜(cai)，又名金針(zhen)菜(cai)、檸檬萱草(cao)，屬百合(he)目(mu)，百合(he)科多年生(sheng)草(cao)本植(zhi)物(wu)。黃花菜(cai)的花有健胃、通乳(ru)、補血(xue)(xue)(xue)的功效(xiao)，哺乳(ru)期婦女乳(ru)汁分(fen)泌不(bu)(bu)足(zu)者(zhe)食(shi)之，可(ke)起到通乳(ru)下奶的作(zuo)用(yong)；根有利尿、消(xiao)腫的功效(xiao)，可(ke)用(yong)于治療浮腫，小(xiao)便不(bu)(bu)利；葉有安神(shen)(shen)的作(zuo)用(yong)，能治療神(shen)(shen)經衰弱，心煩不(bu)(bu)眠，體虛浮腫等癥。黃花菜(cai)性味甘涼，有止(zhi)血(xue)(xue)(xue)、消(xiao)炎、清熱、利濕、消(xiao)食(shi)、明目(mu)、安神(shen)(shen)等功效(xiao)，對吐血(xue)(xue)(xue)、大便帶血(xue)(xue)(xue)、小(xiao)便不(bu)(bu)通、失眠、乳(ru)汁不(bu)(bu)下等有療效(xiao)，可(ke)作(zuo)為病(bing)后或產(chan)后的調補品。

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二、黃花菜的功效與作用

1、黃花(hua)菜(cai)可(ke)以滋養人(ren)(ren)的皮膚，使皮膚變(bian)(bian)得更(geng)加(jia)(jia)紅潤有光澤，更(geng)有彈性。多食(shi)用黃花(hua)菜(cai)能夠讓(rang)皮膚上的色(se)斑，皺紋等慢(man)慢(man)的淡化(hua)消退，從而使人(ren)(ren)的皮膚變(bian)(bian)的細膩，使人(ren)(ren)看起(qi)來(lai)更(geng)加(jia)(jia)年(nian)輕(qing)漂亮(liang)，并且黃花(hua)菜(cai)能夠抑制病毒傳播，消炎解毒。

2、黃花(hua)菜(cai)又被稱為(wei)忘憂草，從(cong)名字上就可以(yi)看出(chu)來它(ta)可以(yi)幫助人解憂安神，緩解人低(di)落抑(yi)郁的(de)情緒，對失眠有著(zhu)很顯著(zhu)的(de)效果。而且黃花(hua)菜(cai)中含有的(de)卵磷脂等對身體有好處的(de)物質(zhi)，而這種物質(zhi)它(ta)可以(yi)健腦，有利于大腦的(de)發育(yu)與健康(kang)，多吃黃花(hua)菜(cai)可以(yi)解決人們注(zhu)意力不能集中，記(ji)憶力衰退等癥狀，而且治療效果很明顯。

3、黃花菜(cai)對于(yu)生(sheng)產后(hou)的(de)人來(lai)說好處特別(bie)多，產婦在生(sheng)產以后(hou)容(rong)易出現小(xiao)便不(bu)利，失(shi)眠，臉色蒼白(bai)以及腹痛的(de)等很多癥(zheng)狀(zhuang)，在生(sheng)產過后(hou)如果(guo)出現這些(xie)癥(zheng)狀(zhuang)可(ke)以多吃些(xie)黃花菜(cai)來(lai)緩(huan)解，而且(qie)它還有通(tong)乳的(de)效果(guo)，如果(guo)乳汁不(bu)多可(ke)以食用黃花菜(cai)來(lai)滋補(bu)調(diao)養，來(lai)達到通(tong)乳的(de)效果(guo)。

4、黃(huang)花(hua)有降火(huo)的功效，現(xian)在(zai)很多人的壓(ya)力大肝火(huo)很旺，可以經常(chang)食(shi)用(yong)黃(huang)花(hua)菜使(shi)肝火(huo)降下去，進入更年期的婦女(nv)朋友們不妨多吃點黃(huang)花(hua)菜。

5、黃花菜(cai)可以預防貧血的作用，對于(yu)患有貧血的人來說多(duo)吃黃花菜(cai)可以改善這種(zhong)狀(zhuang)況，它能夠減緩頭暈的癥狀(zhuang)。

三、黃花菜的營養價值

1、黃花菜是一種(zhong)很有營(ying)養的滋補食品(pin)，它也是一種(zhong)花卉蔬菜，它被人們稱為“金菜黃花”。

2、黃花(hua)菜中含(han)有大量(liang)的(de)碳水化(hua)合物，蛋白質(zhi)，脂(zhi)肪，鈣，磷，胡蘿卜素，維生素以(yi)及(ji)其它的(de)礦物質(zhi)其中含(han)有鐵、鉀元素也是高于一般蔬菜的(de)。

3、黃花菜(cai)具有很高的(de)(de)藥(yao)用(yong)價值(zhi)，它(ta)能夠治(zhi)療健忘癥，貧血等多種人(ren)體所發生(sheng)的(de)(de)病癥。