自熱火鍋冒菜是什么原理

自熱火鍋冒菜也被稱為懶人火鍋冒菜，是一種快餐食品，它里面有兩個部分，一部分是冒菜的菜(cai)包，另一部分是加熱(re)包。加熱(re)包里(li)面(mian)含有(you)碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽，生石灰(hui)等成分，這些化學成分加入水(shui)后就會(hui)發生化學反應，產(chan)生高(gao)溫(wen)，并(bing)且能產(chan)生蒸汽(qi)，從(cong)而煮熟食物，其整體(ti)溫(wen)度可(ke)高(gao)達(da)150度以上(shang)，蒸汽(qi)溫(wen)度可(ke)高(gao)達(da)200度。因此自熱(re)火鍋(guo)冒菜(cai)一般都(dou)設有(you)的小氣孔，是用來排走盒內的水(shui)蒸氣。

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怎么正確使用懶人火鍋冒菜

1、將火鍋冒菜底(di)料牛油(you)或清油(you)放入上層的餐(can)盒底(di)部。

2、放入粉條(tiao)，粉條(tiao)之(zhi)類的相(xiang)比其(qi)他食材需煮(zhu)的更(geng)長，所以一定要放在底(di)(di)料上層，因為離發熱包最(zui)近，更(geng)容(rong)易煮(zhu)軟。還有(you)，離底(di)(di)料最(zui)近，更(geng)容(rong)易入味。

3、放(fang)入蔬(shu)菜(cai)(cai)，蔬(shu)菜(cai)(cai)是經(jing)過腌(a)制并保險處(chu)理的，所以不用擔心煮不熟的問題，而(er)且(qie)還很好吃。

4、放入葷菜包，如火(huo)腿腸、牛肉腸等，還可以(yi)自己買一些即食葷菜。

5、食材(cai)放完了，就加(jia)入適(shi)量的(de)飲用冷水(shui)(shui)到餐盒(he)中。水(shui)(shui)的(de)量為沒過(guo)所有(you)粉條(tiao)即可(ke)，喜歡湯多一點(dian)的(de)人，可(ke)以稍微多加(jia)一點(dian)水(shui)(shui)，不過(guo)不要超過(guo)餐盒(he)上(shang)方的(de)水(shui)(shui)位線(xian)。

6、打開發熱(re)包的包裝紙，將發熱(re)包放入專(zhuan)門的下層盒(he)子里。

7、加入適量冷水(shui)，注意要用冷水(shui)，不(bu)能(neng)用熱(re)(re)(re)(re)水(shui)，用熱(re)(re)(re)(re)水(shui)馬上就會(hui)發生(sheng)化(hua)學反應，容易出現(xian)意外事故。水(shui)的量應不(bu)多不(bu)少，以(yi)剛好沒過發熱(re)(re)(re)(re)包(bao)即可。水(shui)少了發熱(re)(re)(re)(re)時間不(bu)足，水(shui)多了發熱(re)(re)(re)(re)的過程會(hui)溢出來(lai)。

8、把之前(qian)放(fang)好(hao)食材的餐盒放(fang)進底層盒里，蓋上蓋子，發(fa)熱(re)包開始(shi)(shi)發(fa)熱(re)，小(xiao)火鍋就會(hui)開始(shi)(shi)沸騰(teng)。

9、加(jia)熱時(shi)間為20分鐘是最合適的，加(jia)熱時(shi)，注(zhu)意不要(yao)直接放在玻璃桌面上加(jia)熱。

10、20分(fen)鐘過后，香(xiang)味已經四溢，揭開(kai)蓋子，加入(ru)香(xiang)油并拌勻，即可開(kai)始享用。