一、芡實的功效與作用
1、抗衰老
平時人(ren)(ren)們多吃芡實能抗(kang)衰(shuai)老,可(ke)以讓人(ren)(ren)們的身(shen)體(ti)(ti)保持在(zai)年輕(qing)的狀態。因為芡實中含有(you)大量(liang)的淀粉(fen)和多種維生素與礦物質,它(ta)能滿(man)足(zu)人(ren)(ren)體(ti)(ti)正常(chang)工作時對營養的需(xu)要,也能促進身(shen)體(ti)(ti)代謝增強(qiang)身(shen)體(ti)(ti)抗(kang)氧(yang)化能力,還能抑制過(guo)氧(yang)化脂質在(zai)人(ren)(ren)體(ti)(ti)內(nei)堆積,它(ta)們都能防止人(ren)(ren)體(ti)(ti)衰(shuai)老癥狀的發生。
2、預防癌癥
人(ren)們食(shi)用芡實以(yi)后(hou),還能(neng)提高小(xiao)腸(chang)對(dui)食(shi)物(wu)的吸收率,能(neng)加快人(ren)體內(nei)尿木糖的代謝,可以(yi)提高血液中(zhong)胡蘿(luo)卜素(su)的含量(liang),而(er)胡蘿(luo)卜素(su)又是一種天(tian)然防(fang)癌(ai)(ai)抗癌(ai)(ai)成分(fen),它能(neng)預(yu)防(fang)人(ren)體組織細胞發生癌(ai)(ai)變(bian),除(chu)此(ci)以(yi)外(wai),芡實中(zhong)含有的微(wei)量(liang)元素(su)硒,和類黃(huang)酮等物(wu)質也是天(tian)然抗癌(ai)(ai)成分(fen),所(suo)以(yi)人(ren)們食(shi)用芡實能(neng)預(yu)防(fang)癌(ai)(ai)癥(zheng)發生。
3、補脾止瀉
芡實是一種補脾功效特(te)別(bie)出色的(de)食材(cai),它能(neng)提高脾胃功能(neng),也能(neng)緩(huan)(huan)解(jie)脾虛,對人類因脾虛引起的(de)小便不利(li)和腹瀉(xie)便溏等癥都(dou)有良好的(de)預防(fang)和緩(huan)(huan)解(jie)作(zuo)用,另外(wai)男(nan)性出現遺精(jing)和淋濁等癥時多吃一些芡實還能(neng)讓癥狀盡(jin)快好轉。
二、芡實與什么搭配功效好
1、芡實和(he)(he)金櫻子(zi)、菟(tu)絲子(zi)、車前子(zi)一起煎水服用,能(neng)治療小(xiao)兒遺尿、老人小(xiao)便頻(pin)數和(he)(he)遺精(jing)滑精(jing)。
2、芡實和白茯苓、蓮子和秋(qiu)石一(yi)起研成粉(fen)末,用蒸棗做(zuo)成丸子服用能夠很(hen)好地治療遺(yi)精和小便頻數。
3、芡實(shi)和淮山(shan)、白(bai)(bai)扁豆、蓮肉等(deng)一起研(yan)粉用白(bai)(bai)糖蒸熟了(le)當點(dian)心吃(chi)能(neng)夠(gou)治療(liao)慢性泄瀉(xie)。
三、芡實怎么吃效果好
1、山藥薏米芡實粥
提(ti)前將(jiang)芡(qian)實、薏米(mi)和大米(mi)泡好,山(shan)藥(yao)去皮切成小(xiao)粒(li)后洗凈(jing),最(zui)后將(jiang)這些材料一起(qi)放(fang)入鍋(guo)中加水煮成粥即(ji)可。
2、薏米紅豆芡實粥
提前將(jiang)薏米、紅豆(dou)和(he)芡實泡好,之后放入高壓鍋(guo)中加水熬成粥即(ji)可加冰(bing)糖或(huo)煉乳調(diao)味食用。
3、芡實茯苓粥
將(jiang)芡實和茯苓(ling)都磨(mo)成粉末,加(jia)溫水調成糊狀備用(yong),粳米提前半個小時浸泡(pao)好后放入(ru)鍋中加(jia)水煮(zhu)開,倒入(ru)拌好的糊,攪拌均勻,煮(zhu)至米熟爛即可調味食用(yong)。
4、芡實糕
將(jiang)新鮮的(de)芡(qian)實用水(shui)煮熟(shu)后(hou)去殼(ke)晾干,研成粉(fen)(fen)末(mo)后(hou)與糯米粉(fen)(fen)、白糖加水(shui)拌勻,揉成面(mian)團后(hou)做成自己的(de)形狀蒸(zheng)熟(shu)即(ji)可食用。
5、綠豆薏米芡實粥
將綠豆、芡實、薏(yi)米提前兩個小時浸(jin)泡好(hao)后(hou)放入鍋中(zhong)慢(man)煮至(zhi)熟爛即可(ke)食用。
6、蓮子芡實荷葉粥
將芡實、蓮子和糯(nuo)米洗凈(jing),荷(he)葉(xie)扎(zha)成小(xiao)卷后,將所有材料一起放入鍋中,大(da)火燒開轉小(xiao)火燉至材料熟爛即可(ke)撈去(qu)荷(he)葉(xie)調味食(shi)用。
7、雞蛋酒釀芡實羹
芡實提前泡軟,放(fang)入鍋中加適(shi)量清水煮開后(hou)小(xiao)火煮一個小(xiao)時放(fang)入枸杞(qi)煮半個小(xiao)時,倒入酒釀煮五分鐘(zhong)后(hou)加適(shi)量冰(bing)糖調味,打入雞蛋拌(ban)勻(yun),一分鐘(zhong)后(hou)關火即(ji)可。
8、銀耳蓮子芡實羹
銀耳提前泡發,鍋內加水,將銀耳、芡實、蓮子和薏仁一起放入鍋中燒開后小火燉兩個小時,加入龍眼肉和枸杞再煮半個小時即(ji)可加冰糖調味食用。
四、什么人不適合吃芡實
1、對于本身火盛,上火厲害,手心發熱的人不宜食用。
2、食滯不化者慎服,大小便不利者不宜食用。
3、芡實有較強的收澀作用,便秘、尿赤及產后婦女不宜食用。
4、芡實雖有營養,但(dan)嬰兒不(bu)宜食用(yong)。
5、芡實一次(ci)不要吃得過多。芡實雖然有(you)很多營養成分如(ru)碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhi)(zhi)、粗纖維、鈣、磷、鐵等,但(dan)芡實性質(zhi)(zhi)較固澀收斂(lian),不但(dan)大便硬(ying)化者不宜食用,一般(ban)人也不適合把它當主(zhu)糧吃。
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