一、什么是小火鍋

小火鍋(guo)是相(xiang)對于(yu)普(pu)通(tong)的火鍋(guo)而言以(yi)小鍋(guo)取代(dai)大鍋(guo)的飲食方式，以(yi)吧(ba)臺取代(dai)桌(zhuo)椅，一人一鍋(guo)，圍坐(zuo)于(yu)吧(ba)臺周圍。最早流行于(yu)日本，后傳入臺灣，這種時(shi)尚的小火鍋(guo)餐廳(ting)內地也逐漸出現。

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二、小火鍋怎么做好吃

小火鍋的做法一

用料：雪平鍋或者別的小鍋、牛肉(rou)、羊肉(rou)卷、蔬菜、火鍋底料等(deng)。

做法：

1、把火鍋底料和清水放到鍋(guo)中，燒開。

2、添加羊(yang)肉(rou)卷，牛肉(rou)。

3、再次沸騰(teng)后加入青菜即可(ke)。

小火鍋的家庭做法二

用(yong)料：年糕、粗面、金針菇(gu)、蛋(dan)餃(jiao)、魚(yu)豆腐、油(you)泡、牛肉丸、大(da)蝦、羊(yang)肉、油(you)麥菜、玉米、香菇(gu) 、紅油(you)湯底、香菜等。

做法：

1、所有食材洗凈(jing)裝碗備用；多功能鍋(guo)預熱，放入火鍋(guo)底料，倒入適(shi)量水，蓋上鍋(guo)蓋煮至(zhi)火鍋(guo)底料融化。

2、倒入(ru)一部分火鍋配菜，如(ru)油(you)泡、牛肉丸、魚豆腐、玉米、大蝦等，煮出香味(wei)。

3、再放入蛋餃、年糕、金(jin)針菇、粗(cu)面(mian)煮。

4、待食材煮至9分熟差不多時，放上蔬(shu)菜(cai)類燙一(yi)下。

5、最后(hou)放上提香裝飾的香菜(cai)或(huo)者小蔥花(hua)或(huo)者芝麻粒，就可以(yi)開吃(chi)。